Veronica Gratia

Tongseng Daging Sapi

Express

Terang Bulan Mini Express

Siapkan ubi dan waluh, kupas, cuci bersih.

Langkah 1

Langkah 2

Rebus air bersama ubi dan daun pandan. Tunggu mendidih.

Langkah 3

Masukkan waluh, lalu gula merah. Rebus sampai empuk.

Langkah 4

Tuangi santan, tambahkan garam. Masak sampai mendidih, sambil sesekali diaduk.

Langkah 5

Bahan Utama

Gula

Labu

Santan

Kolak Ubi dan Waluh

Potong dan rendam cumi asin dengan air panas kurang lebih 1/2 jam buang airnya dan cuci kembali hingga bersih

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, tomat. jahe, lengkuas dan serai di geprek, daun jeruk di buang tulangnya.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum

Masukan jahe,lengkuas,serai dan daun jeruk, aduk hingga tercampur rata dan harum

Masukan cabe merah, aduk kembali hingga rata..

Masukan cumi asin aduk hingga cumi setengah matang

Langkah 6

Masukan garam, penyedap rasa dan gula aduk kembali

Langkah 7

Tambahkan air aduk hingga bumbu meresap dan wangi

Langkah 8

Masukan tomat, aduk hingga tercampur merata, dan cumi asin siap disajikan

Langkah 9

Tumis cumi asin kesukaan keluarga dengan bahan sederhana dan rasa yang menggugah selera

Bumbu

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Cabe

Cumi

Tumis Cumi Asin

Cuci daging hingga bersih lalu rebus dengan bumbu rempah hingga empuk, saya menggunakan metode 5-30-7.

Setelah empuk, potong-potong sesuai selera.

Masukkan ke dalam bumbu halus, pastikan semua daging terbalut semua.

Masukkan ke dalam wadah tertutup, diamkan selama 1 jam atau lebih agar bumbu meresap, boleh masukkan ke dalam kulkas.

Goreng hingga kecokelatan dengan api sedang, jangan terlalu lama karena daging sudah matang, angkat dan sajikan.

Bumbu Rempah :

Bumbu Halus :

Asam Jawa

Daging Sapi

Garam

Gula Merah

Ketumbar

Lada

Empal Daging Sapi

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Panaskan minyak lalu goreng bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat.

Angkat lalu pindahkan ke cobek, ulek hingga halus. 
Masukkan juga gula, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan tempe dan ikan teri goreng, ulek kasar.

Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah dan bawang putih.

Tuang air, masukkan kangkung, aduk sampai layu.

Masukkan sambal tempe ikan teri, aduk rata. 
Koreksi rasa.

Kangkung di oseng pakai sambal tempe dan teri medan, rasanya makin enak.

Bahan Sambal Teri

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Kangkung

Tomat

Oseng Kangkung Sambal Tempe #MENUTANGGALTUA

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai & daun salam hingga wangi.

Masukkan santan encer. Masak hingga mendidih. Tambahkan labu siam & wortel. Masak hingga sayur matang.

Tuang santan kental. Aduk agar tidak pecah santan.

Tambahkan garam, gula & kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Siap dinikmati.

Labu Siam

Telur Puyuh

Wortel

Lodeh Labu Siam Telur Puyuh

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Sate Lilit Khas Bali #JelajahTengah

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.

Masukkan daun salam, kecap manis, lada bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan udang kemudian aduk rata. Masak hingga matang. Jangan lupa test rasa. Siap disajikan.

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Kecap Manis

Udang

Tumis Udang Bumbu Merah

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus gula merah dan air hingga gula larut dan jadi sirup gula merah, lalu biarkan hingga dingin.

Siapkan gelas dan masukkan es batu, lalu tuang sirup gula merah secukupnya.

Tuang susu cair dan susu kental manis, aduk rata dan sajikan.

Bahan Sirup Gula Merah :

Cincau

Es Batu

Indomilk Kental Manis

Susu

Cha Bang Ang

<p><p>Pernah mendengar es coklat panjang umur asal Semarang yang sempat viral? Nah, pada artikel ini, kita akan membahas resep es coklat panjang umur yang segar dan nikmat ini.</p>
<p>Es coklat panjang umur merupakan kreasi minuman berbahan dasar cokelat yang dipadukan dengan roti tawar. <a title="Es coklat" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-es-coklat-yang-lezat" target="_blank" rel="noopener">Es coklat</a> ini menggunakan coklat asli dan bisa ditambahkan <em>topping </em>manis, sehingga rasanya lebih khas dan lezat.</p>
<p>Sudah tidak sabar ingin mencoba resep es coklat panjang umur ini di rumah? Berikut cara membuatnya.</p></p><h2>Resep Es Coklat Panjang Umur</h2><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>25 gram coklat bubuk kualitas terbaik</li>
<li>250 ml air panas</li>
<li>40 ml kental manis putih</li>
<li>5 sdm gula pasir</li>
<li>250 ml susu cair <em>full cream</em></li>
<li>Es batu secukupnya</li>
<li>Roti tawar atau roti gembong untuk pelengkap</li>
<li>Koko Krunch atau Oreo halus untuk <em>topping</em></li>
</ol><h2>Cara Membuat</h2><ol>
<li>Tuang coklat bubuk dalam gelas saji.</li>
<li>Tuang air mendidih, aduk hingga tercampur rata.</li>
<li>Tambahkan kental manis, aduk hingga tercampur rata.</li>
<li>Tambahkan gula pasir, aduk hingga tercampur rata.</li>
<li>Tuang susu cair <em>full cream</em>, aduk rata. Biarkan beberapa saat sampai dingin.</li>
<li>Penyajian: Tambahkan es batu, Koko Krunch atau Oreo ke dalam gelas saji, tuang campuran susu coklat perlahan, aduk hingga rata. Tambahkan roti gembong, sajikan segera.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/rekomendasi-saus-coklat-dan-cara-membuatnya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Rekomendasi Saus Coklat dan Cara Membuatnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Itulah resep es coklat panjang umur yang viral. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati es coklat yang nikmat dan segar kapan pun kamu mau. Resep ini juga bisa menjadi ide bisnis, lho, Sobat Yummy. Selamat mencoba!</p></p>

Sekarang, kamu bisa menikmati es coklat panjang umur asal Semarang yang sempat viral. Resepnya mudah dengan bahan sederhana.

Resep Es Coklat Panjang Umur yang Viral

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

<p>Tomat merupakan salah satu buah yang menyegarkan dan kaya akan kandungan seperti vitamin, mineral, dan antioksidan. Buah dengan nama latin <em>Solanum lycopersicum</em> ini dapat diolah menjadi beragam santapan yang nikmat. Salah satu olahan tomat yang paling populer adalah jus tomat.&nbsp;</p><h2>Kandungan Jus Tomat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240319/3b80c3c2ac34d270a75afec5afb0289a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jus tomat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jus tomat (pixabay.com/PublicDomainPictures)</a></span></div><p>Jus tomat memiliki cita rasa ringan yang menyegarkan dan kerap dijadikan minuman untuk menemani musim panas. Selain rasanya yang lezat dan menyegarkan, jus tomat juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan tubuh. Menurut&nbsp;<em> Food Data Central US Department of Agriculture</em>, berikut informasi nutrisi untuk 1 cangkir (240 ml) jus tomat 100 persen:</p>
<ul>
<li>Kalori: 41</li>
<li>Protein: 2 gram</li>
<li>Serat: 2 gram</li>
<li>Vitamin A: 22 persen dari Nilai Harian/Daily Value (DV)</li>
<li>Vitamin C: 74 persen dari DV</li>
<li>Vitamin K: 7 persen dari DV</li>
<li>Tiamin (vitamin B1): 8 persen dari DV</li>
<li>Niacin (vitamin B3): 8 persen dari DV</li>
<li>Piridoksin (vitamin B6): 13 persen dari DV</li>
<li>Folat (vitamin B9): 12 persen dari DV</li>
<li>Magnesium: 7 persen dari DV</li>
<li>Kalium: 16 persen dari DV</li>
<li>Tembaga: 7 persen dari DV</li>
<li>Mangan: 9 persen dari DV.</li>
</ul>
<p>Nah, berikut <em>Yummy App</em> berikan juga 10 manfaat jus tomat yang harus Sobat Yummy ketahui, yuk, simak!</p><h2>1. Sumber antioksidan</h2><p>Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa minum jus tomat yang kaya likopen memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan tubuh khususnya untuk mengurangi peradangan atau <em>inflammation</em>. Tomat mengandung antioksidan seperti vitamin C, vitamin E, dan likopen, yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh dan mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.</p><h2>2. Menjaga kesehatan jantung</h2><p>Tomat telah dikenal mengandung likopen dan beta-karoten. Kandungan likopen dalam tomat dapat mendukung kesehatan jantung dengan menurunkan tekanan darah, mengurangi peradangan, dan meningkatkan kesehatan pembuluh darah.</p><h2>3. Menurunkan risiko kanker</h2><p>Karena kandungan nutrisi dan antioksidannya yang tinggi, jus tomat telah terbukti memiliki efek anti kanker dalam beberapa penelitian. Likopen dalam tomat juga dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker, termasuk kanker prostat, kanker payudara, dan kanker usus besar.</p><h2>4. Meningkatkan kesehatan mata</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240319/19e012c938a5523cae2596591a189c3b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jus tomat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jus tomat (pixabay.com/PublicDomainPictures)</a></span></div><p>Tomat mengandung vitamin A dan likopen, yang penting untuk kesehatan mata. Vitamin A adalah antioksidan kuat yang dapat dibentuk dari kelebihan beta-karoten dalam tubuh. Jus tomat mengandung mineral berharga dan efektif yang dikenal sebagai kromium yang membantu menjaga kadar gula darah tetap terkendali dan melindungi mata dari kerusakan. Konsumsi jus tomat juga dapat membantu menjaga kesehatan retina dan mencegah penyakit mata karena usia.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/Manfaat Jus Jeruk untuk Kesehatan Tubuh target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Manfaat Jus Jeruk untuk Kesehatan Tubuh </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Menjaga kulit sehat</h2><p>Vitamin C dalam tomat membantu produksi kolagen, yang penting untuk kesehatan kulit. Jus tomat juga bisa membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar UV.</p><h2>6. Mendukung sistem kekebalan tubuh</h2><p>Vitamin C dan likopen dalam tomat dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit. Vitamin C juga akan mengatur peningkatan hormon stres yang membantu tubuh tetap bugar, berenergi, dan sehat.</p><h2>7. Menjaga kesehatan tulang</h2><p>Tomat mengandung vitamin K dan kalsium, yang penting untuk kesehatan tulang. Kehadiran vitamin K dan kalsium dalam jus tomat berperan untuk memperkuat dan melakukan perbaikan kecil pada tulang. Hal tersebut juga membantu dalam memperbaiki jaringan tulang. Selain itu, antioksidan yang ada dalam tomat dapat membantu menjaga kesehatan tulang termasuk kepadatan tulang sekaligus mencegah osteoporosis.</p><h2>8. Menurunkan kolesterol</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240319/5106e649d4a5bfc88e46634b99b0f3ea.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="buah tomat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi buah tomat (pexels.com/tugay aydın)</a></span></div><p>Tahukah Sobat Yummy bahwa serat dalam tomat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah? Tak hanya itu, jus tomat juga dapat mengurangi risiko penyakit jantung.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-jeruk-mandarin target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Manfaat Jeruk Mandarin untuk Kesehatan, Simbol Kebahagian Imlek</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>9. Meningkatkan pencernaan</h2><p>Jus tomat menjaga sistem tubuh yang berhubungan dengan perut dan menjaganya&nbsp; agar tetap sehat dengan mencegah sembelit serta kelonggaran usus. Jus tomat mengandung serat berlimpah yang membantu merangsang gerakan peristaltik pada otot-otot pencernaan yang halus yang selanjutnya akan mengeluarkan cairan yang berhubungan dengan lambung dan perut. Hal tersebut dapat mengatur pergerakan usus yang sekaligus meningkatkan kesehatan pencernaan dan menjauh dari masalah seperti perut kembung, sakit perut, sembelit, dll.&nbsp;</p><h2>10. Menjaga keseimbangan elektrolit</h2><p>Tomat mengandung potasium, yang penting untuk menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh. Konsumsi jus tomat bisa membantu mencegah kelelahan dan kram otot.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/Manfaat Jus Melon untuk Kesehatan Tubuh target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Manfaat Jus Melon untuk Kesehatan Tubuh dan Mata</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Itulah beberapa manfaat jus tomat bagi kesehatan tubuh yang perlu Sobat Yummy ketahui. Perlu diingat bahwa jus tomat akan lebih sehat jika Sobat Yummy tidak menambahkan pemanis tambahan.</p>
<p>Apabila ingin mengetahui informasi serupa lebih banyak lagi, yuk, unduh <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App</em></a> dan temukan beragam tips dan rekomendasi seputar kuliner yang tentu sangat bermanfaat.</p>

Jus tomat adalah minuman yang disukai banyak orang. Ingin mengetahui apa saja manfaat jus tomat bagi kesehatan ? Yuk simak selengkapnya hanya di Yummy App!

10 Manfaat Jus Tomat untuk Kesehatan Tubuh

​10 Manfaat Jus Tomat untuk Kesehatan Tubuh 

Masukkan semua bahan gyoza dalam chopper. Chopper hingga halus.

Tambahkan bahan yang sudah dihaluskan dengan kubis iris dan daun bawang, aduk rata semuanya.

Basahi bagian pinggir kulit gyoza dengan air.

Kemudian ambil kurang lebih 1/2 sdm isian dan letakkan ditengah kulit gyoza.

Selanjutnya lipat dengan rapi seperti gambar.

Masukkan sekitar 2 sdm minyak pada pan anti lengket. Kemudian masukkan gyozanya.

Masak hingga bagian bawah gyoza kering coklat seperti gambar.

Kemudian tambahkan kurang lebih 50 ml air.

Tutup pan nya. Biarkan hingga air habis dan gyoza matang sempurna. Angkat dan siap disajikan!

Bahan Iris:

Bahan Lainnya:

Daun Bawang

Kubis

Gyoza

Iris bawang merah/bawang bombay, bawang putih, dan bawang prei.

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah/bawang bombay dan bawang putih.

Jika sudah wangi dan layu, masukkan daging ayam, kemudian aduk rata.

Tambahkan air, saat sudah mendidih bumbui dengan minyak wijen, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata, kemudian koreksi rasanya.

Masukkan tahu, masak hingga tahu mengembang dan matang. Kembali koreksi rasa. Masukkan bawang prei, aduk rata lalu angkat. Sajikan dalam kondisi hangat.

Mencontek resepnya Mbak Laila Fitria. Supnya segar, enak, bergizi, dan mudah memasaknya. Saya modifikasi sedikit resepnya.

Bawang Bombay

Sup Ayam Tahu

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan serai, daun jeruk, jahe dan air

Masukkan semua bahan lain kecuali kecap, masak sampai air asat lalu masukkan kecap aduk rata, tes rasa

Daun Jeruk

Serai

Ceker Bumbu Rempah Pedas Gila

<p>Sobat Yummy, kamu pasti sudah sering melakukan wisata kuliner untuk mencicipi berbagai jenis masakan dari berbagai daerah? Tapi, apakah kamu sudah tahu tentang, apa itu gastronomi?</p>
<p>Gastronomi adalah suatu ilmu yang menjelaskan tentang hubungan antara makanan dengan budayanya. Jadi, bagi kamu yang suka wisata kuliner, tidak lengkap rasanya jika kamu belum tahu tentang gastronomi.</p>
<p>Gastronomi terbagi menjadi beberapa jenis, seperti gastronomi praktis, gastronomi teoritis, gastronomi teknis, gastronomi makanan dan minuman, dan gastronomi molekuler. Dari kelima jenis gastronomi, kita akan mendalami lebih jauh salah satu jenisnya, yaitu gastronomi molekuler di bawah ini.</p><h2>Apa Itu Gastronomi Molekuler?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/1e80b404beb76268dd7d6b041e10b145.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="makanan gastronomi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi proses memasak makanan gastronomi molekuler (pexels.com/yentevaneynde)</a></span></div><p>Gastronomi molekuler menjadi suatu hal yang berbeda dan terbilang cukup unik dalam dunia kuliner. Pasalnya, gastronomi molekuler ini merupakan sebuah studi yang melibatkan reaksi fisikokimia saat proses pembuatan makanan, hingga saat makanan dikonsumsi. Dari sana akan terjadi sebuah fenomena yang bernama fenomena sensori.&nbsp;</p>
<p>Untuk lebih jelasnya, fenomena sensori adalah fenomena yang terjadi pada alat indera manusia, seperti lidah yang yang berguna untuk mengecap makanan. Jadi, pada saat kamu mencoba makanan yang dibuat menggunakan teknik gastronomi molekuler, lidah akan merasakan sensasi baru yang unik dan berbeda. Sensasi tersebut dapat muncul, akibat gastronomi molekuler.</p>
<p>Bukan hanya dirasakan dengan lidah, kamu juga dapat melihat dengan mata, perubahan yang terjadi, dari reaksi fisikokimia pada makanan. Karena itulah, gastronomi molekuler dikenal dengan sebutan seni dan sains, karena tampilan dari makanan yang berbeda dari biasanya, ditambah dengan reaksi kimia yang dapat dilihat dengan mata secara gamblang.</p>
<p>Lalu, makanan apa saja ya, yang termasuk ke dalam makanan gastronomi molekuler? Cari tahu, yuk!</p><h2>Contoh Makanan Gastronomi Molekuler</h2><h3>1. Curry Foam</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/90e212fbdefc39617e46a3ffaff6208a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="curry foam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi curry foam (unsplash.com/giorgiotrovato)</a></span></div><p>Bagi kamu yang suka makan ramen, pasti sudah terbiasa, ya, dengan kuah kari kental yang gurih dan nikmat? Nah, kuah kari yang biasa kamu temui dalam bentuk cair, kini bisa kamu temukan dalam bentuk <em>foam</em>, yang bisa kamu nikmati dengan sensasi berbeda.</p>
<p>Rasanya tetap enak dan gurih seperti kari pada umumnya. Hanya saja disajikan dengan visual yang tidak biasa, dengan menggunakan teknik gastronomi molekuler saat proses memasak kari.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>2.&nbsp;Spaghetti Fruit</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/5f293906356982fd703be4c55b4ca269.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="fruit spaghetti" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi fruit spaghetti (pexels.com/monicaturlui)</a></span></div><p><em>Spaghetti</em> umumnya terbuat dari tepung semolina yang bentuknya dibuat memanjang seperti mie, namun dengan rasa yang berbeda. Tapi, apa jadinya, jika <em>spaghetti</em> dibuat dari buah-buahan yang biasa kamu konsumsi?</p>
<p>Lewat gastronomi molekuler dapat membuat <em>spaghetti</em> dengan berbahan dasar buah-buahan. Rasa dan bentuknya akan sangat unik, dan terlihat seperti agar-agar dengan bentuk memanjang.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>3. White Chocolate Spaghetti</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/66c239c31fc9480172d03447e6e12aa8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="white chocolate spaghetti" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi white chocolate spaghetti (pexels.com/monicore)</a></span></div><p>Belum juga kamu tersadar dari kejutan bahwa <em>spaghetti</em> bisa dibuat dari buah-buahan, sekarang kamu akan kembali dibuat terheran-heran dengan <em>spaghetti</em> yang berbahan dasar dari <em>white chocolate</em>.</p>
<p>Pembuatannya cukup mudah, dimulai dengan merebus <em>white chocolate</em> yang dicampurkan dengan air dan agar-agar selama beberapa menit. Setelah direbus, kamu bisa memasukkan <em>white chocolate</em> ke dalam selang khusus makanan, untuk dibekukan dalam air es selama 3 menit. Jika sudah beku, keluarkan dari selang menggunakan injeksi, dan bentuk <em>white chocolate</em> pun berubah menjadi seperti spaghetti asli.</p>
<p>Rasa dari&nbsp;<em>white chocolate spaghetti</em> tetap sama seperti rasa cokelat pada umumnya, hanya saja terasa lebih kenyal, karena dicampur dengan agar-agar. Unik banget, kan? Jangan lupa untuk coba buat di rumah, ya!</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>4.&nbsp;Molecular Egg</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/1f579eaee365c9f246ec02b34f797778.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="molecular egg" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi molecular egg (pexels.com/monasabhacabrera)</a></span></div><p>Mungkin terkadang kamu bosan dengan membuat hidangan telur, yang hanya didadar dan diceplok, sebelum disantap menggunakan saus dan kecap. Kini kamu bisa memasak menggunakan teknik gastronomi molekuler untuk membuat perbedaan dari olahan telur lainnya.</p>
<p><em>Moleculer egg</em> ini sebenarnya merupakan telur buatan, yang bagian putihnya dibuat dari agar-agar, sedangkan bagian kuningnya bisa kamu buat dengan bahan dasar utama buah mangga, yang dibuat cair terlebih dahulu.</p>
<p>Setelah itu, kamu bisa mencampurkan agar-agar dan juga mangga yang sudah dibuat cair, ke dalam sodium alginate. Sodium alginate sendiri mempunyai fungsi sebagai zat pengental, sehingga mangga yang tadinya cair, bisa mengental dan terlihat persis seperti kuning telur.</p>
<p>Tentu saja, ini menjadi hal baru dalam menikmati hidangan yang terlihat seperti telur, namun rasanya manis karena terbuat dari agar-agar dan juga buah mangga.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>5.&nbsp;Artificial&nbsp;Caviar</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230514/7ad2b6b69cb005a28b314d31fc03c307.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="macam-macam caviar dan resep olahannya" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi caviar (freepik.com)</a></span></div><p>Makanan lainnya yang memanfaatkan reaksi kimia, adalah <em>artificial</em> caviar. Caviar yang ini bukanlah telur ikan sturgeon asli yang biasa kamu temui pada hidangan sushi. Melainkan caviar buatan, dengan berbahan dasar buah yang sudah dicairkan terlebih dahulu. Cara menikmati <em>artificial caviar</em> ini, bisa dicampurkan dengan makanan lain sebagai hiasan, seperti pada pudding.</p>
<p>Buah yang sudah dicairkan menjadi jus tersebut, diolah kembali hingga berubah menjadi gelembung-gelembung menyerupai telur ikan, dengan beberapa campuran bahan kimia yang pastinya aman untuk dikonsumsi.</p>
<p>Bagaimana Sobat Yummy, teknik gastronomi molekuler menarik banget, kan? Proses reaksi kimia, memang terkadang membuat kita kebingungan sekaligus takjub, karena menjadikan hal yang tidak terpikirkan sebelumnya, menjadi sebuah kenyataan.</p>
<p>Makanan yang seringkali disajikan biasa-biasa saja, kini bisa disulap menjadi makanan yang lebih unik dan bervariasi.</p>
<p>Jadi, dari lima makanan di atas, mana yang tertarik kamu coba?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/macam-macam-caviar-dan-resep-olahannya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Macam-macam Caviar dan Resep Olahannya, Mewah dan Kaya Gizi</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ini waktunya kita mengenal makanan yang lebih unik, dengan gastronomi molekuler. Simak artikel Yummy App, untuk tahu macam-macam hidangan gastronomi molekuler!

5 Hidangan Gastronomi Molekuler ini Pasti Bikin Ketagihan!

5 Hidangan Gastronomi Molekuler ini Unik dan Bikin Ketagihan! 

Tim margarin dan minyak hingga meleleh, sisihkan hingga suhu ruang.

Campurkan gula, garam dan telur, aduk dengan whisk hingga gula larut.

Masukkan cokelat, terigu, susu dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata hingga tidak menggumpal.

Tambahkan margarin dan soda kue, aduk rata.

Tuang adonan dalam cup yang sudah dialasi kertas hingga penuh.

Empuk dan mekar walaupun tanpa mixer, cukup diaduk-aduk dengan whisk saja.

Cokelat

Margarin

Tepung Terigu

Bolu Kukus Cokelat (no mixer)

Rebus daging bersama daun salam selama 60 menit. Setelah daging empuk, buang daun salamnya.

Iris sayuran wortel, buncis, daun bawang, seledri dan tomat.

Masukkan bumbu halus, irisan wortel dan buncis ke dalam panci. Aduk rata.

Terakhir masukkan irisan tomat, daun bawang dan seledri. Masak hingga semuanya matang.

Daging Kambing

Jahe

Sop Iga Kambing

Haluskan jagung dengan blender, sisihkan.

Kocok telur dan gula hingga mengembang dan kaku. Masukkan jagung manis, kocok hingga rata.

Masukan tepung beras, tepung terigu, dan susu bubuk full cream, aduk merata. Masukkan minyak sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.

Panaskan panci kukusan, masukan adonan ke dalam wadah untuk di kukus kemudian kukus hingga matang sekitar 30 menit.

Rasa jagungnya sangat terasa dan manisnya pas.

Resep Bebek Ungkep

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bebek Ungkep

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025