Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Langkah 2

Iris ikan lalu olesi dengan bumbu halus, garam, dan penyedap rasa sampai rata

Langkah 3

Siapkan daun pisang lalu masukkan salam, serai, ikan, daun kemangi, dan cabai. Lalu gulung dan tusuk dengan lidi

Langkah 4

Siapkan panci kukusan lalu kukus selama 30 menit, angkat

Langkah 5

Siapkan pan panggang lalu panggang sesekali dibalik. Panggang sampai matang, angkat dan sajikan

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ikan

Kemangi

Buah

Cabai

Kunyit

Ketumbar

Salam

Serai

Garam

Penyedap

Pisang

Panci

Pepes Ikan Nila #JagoMasakMinggu8Periode3

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rendam biji selasih dengan air panas sampai mengembang.

Siapkan gelas saji, masukkan biji selasih.

Terakhir, tuang minuman soda. aduk rata. Es Sirup Soda siap di nikmati.

Perpaduan yang sempurna antara sirup bunga telang dan soda 🤭 Ayo cobain sobat yummy !

Halal

Air Soda

Es Batu

Selasih

Es Sirup Soda

Siapkan ikan filet, kalau pakai frozen pastikan es nya sudah hilang semua, dan air yg menempel sedikit mungkin. Karena kalau ikannya basah, nanti adonannya terlalu cair dan sulit dibentuk.

Potong-potong ikan, lalu masukkan ke blender bersama bumbu dan putih telur. Blender hingga halus dan tercampur rata.

Masukkan ikan giling ke mangkuk, lalu tambahkan terigu dan tapioka. aduk dengan spatula. Kalau mau lebih mudah, masukkan tepungnya sedikit demi sedikit hingga bisa dibentuk.

Beri minyak goreng ke spatula/sutil, lalu letakkan satu sendok adonan dan ratakan.

Saya menjatuhkan ke teflon dengan bantuan tusuk sate yang digeser antara adonan dan spatula, sehingga lebih mudah terlepas dari spatula.

Tunggu dingin dulu, cek tekstur. Kalau terlalu keras (biasanya karena menggorengnya terlalu lama), rendam dulu dengan air panas, kalau tekstur masih lunak bisa langsung ditusuk.

Langkah 7

Langkah 8

Tusuk dengan tusuk sate ke atas dan bawah agar tidak lepas.

Langkah 9

Oden siap langsung dimakan sebagai cemilan dengan saus ataupun mayonaise atau bisa juga dijadikan sup (resep selanjutnya).

Langkah 10

Hallo, thankyou kak resep odengnya. Saya pakai ikan tenggiri, lebih enak ternyata bkin odeng sendiri 💕 per 100gr odeng = 114 kalori #JagoMasakFebruari

Tepung

Oden/Eomuk (Non Instan) #JagoMasakMinggu4Periode2

Halo kak.. ini hasil eksperimen aku dari resep dragon fruit milk seger banget🤤🤤
Terimakasih resepnya
#JagoMasakMaret

Buah Naga

Dragon Fruit Milk

Karna saya suka ayam berkulit, kulitnya tidak saya buang. Potong dadu jangan terlalu kecil.

Dalam wadah, parut jahe dan bawang putih, campur dengan kecap asin, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Aduk ayam sampai rata, marinasi 30 menit.

Tuang terigu dan maizena, aduk hingga ayam terkena tepung. Tidak perlu sampai warna tepung hilang, biarkan ada warna tepung yang nampak di ayam.

Goreng ayam pakai api kecil ke sedang. Sampai kedua sisi kecoklatan.

Campur semua bahan minyak bawang untuk topping drizzle di atas chicken Karaage saat hendak disantap.

Rabu, 21.02.24
Maa syaa Allah enak sekali, dapat resep ini dari chef di Jepang. No telur, cara dan bahannya mudah dan ekonomis. Ditambah minyak daun bawang di atas Karaage jadi tambah spesial rasanya. Resep ini saya modif sedikit karena menyesuaikan bahan yang tidak ada di dapur, seperti mengganti sake dengan substitusi bumbu lainnya.

Minyak Daun Bawang:

Daun Bawang

Chicken Karaage

<p>Es krim, gelato, dan sorbet, menjadi kudapan<em>&nbsp;</em>favorit bagi banyak penggemar <em>dessert. </em>Selain menyegarkan dahaga, ketiganya hadir dalam banyak pilihan rasa yang dapat dinikmati sesuai selera. Menyantapnya pun dapat menimbulkan perasaan senang dan bahagia, terlebih di saat cuaca sedang panas-panasnya.&nbsp;</p>
<p>Namun, tahukah kamu bahwa es krim, gelato, dan sorbet ternyata tidak merujuk pada satu produk yang sama? Ketiganya ternyata memiliki perbedaan yang jika tidak terlalu diperhatikan, memang sekilas bisa tampak mirip.&nbsp;</p>
<p>Perbedaan ini dapat ditemukan mulai dari bahan hingga proses pembuatannya. Apa saja fakta lainnya dari ketiga jenis <em>dessert&nbsp;</em>ini? Simak sampai akhir, ya!</p><h2>Fakta Tentang Es krim</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230417/38502ad096f928c8b3e3691618e74a32.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan gelato, es krim, dan sorbet" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi es krim (freepik.com/racool_studio)</a></span></div><h3><strong>1. Bahan pembuatan es krim</strong></h3>
<p>Seperti namanya, bahan dasar pembuat&nbsp;<em>dessert</em> yang satu ini adalah krim, sehingga memiliki rasa krim yang kuat. Selain krim, juga menggunakan kepala susu (rum), kuning telur, pemanis tambahan, dan bahan rempah seperti kakao dan vanila. Namun rum di dalam es krim opsional ya!</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3><strong>2. Proses pembuatan es krim</strong></h3>
<p>Proses pembuatannya dilakukan dengan cara mengaduk semua bahan dengan nitrogen cair dan zat penstabil dalam kecepatan tinggi. Proses ini juga biasanya dilakukan dengan menggunakan mesin. Hal ini menyebabkan adonan es krim dapat mengembang hingga berkali lipat karena adanya udara yang masuk selama proses pengadukan dan untuk mencegah pembentukan es batu.</p>
<p>Es krim kemudian dibekukan pada suhu -18&deg;C sampai -20&deg;C karena kandungan lemaknya cukup banyak sehingga teksturnya akan lebih lembut dan <em>creamy.</em>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3><strong>3. Tekstur dan rasa es krim</strong></h3>
<p>Komposisi bahan dan proses pembuatan es krim tersebut menghasilkan es krim dengan rasa <em>creamy</em>&nbsp;yang kuat. Teksturnya pun sangat lembut dan ringan karena adonan diaduk hingga mengembang.</p><h2>Fakta Tentang Gelato</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230417/217845d02746a40601dcd155c225feb8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan gelato, es krim, dan sorbet" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gelato (app.yummy.co.id/amalia-saras)</a></span></div><h3><strong>1. Bahan pembuatan gelato</strong></h3>
<p>Gelato merupakan bahasa Italia yang berasal dari kata&nbsp;<em>congelati</em>&nbsp;yang berarti beku. Bahan baku pembuatan gelato berasal dari susu&nbsp;<em>whole milk</em>&nbsp;yang menjadikannya lebih rendah lemak dibanding es krim.</p>
<p>Dibanding es krim, gelato juga menggunakan susu yang lebih banyak, tanpa kuning telur, dan lebih sedikit gula, sehingga lebih rendah lemak. Beberapa gelato juga ada yang menggunakan kacang.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3><strong>2. Proses pembuatan gelato</strong></h3>
<p>Dilihat dari proses pembuatan, gelato diaduk dengan kecepatan rendah yang membuat teksturnya padat dan tidak terlalu mengembang. Gelato kemudian dibekukan dalam suhu yang lebih tinggi dibanding es krim yakni -10&deg;C.&nbsp; Hal ini karena kandungan lemaknya yang rendah, sehingga akan menjadikannya terlalu beku dan keras jika didinginkan pada suhu yang lebih rendah seperti es krim.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3><strong>3. Tekstur dan rasa gelato</strong></h3>
<p>Soal rasa, gelato didominasi oleh rasa susu yang tidak terlalu tajam di lidah karena suhu yang digunakan saat pembekuannya tidak terlalu rendah. Teksturnya lebih padat dan tidak mudah meleleh.</p><h2>Fakta Tentang Sorbet</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230417/4369c71bc4dbadc46e3fbc1711af44e0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi perbedaan gelato, es krim, dan sorbet" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sorbet buah nangka (app.yummy.co.id/amalia-saras)</a></span></div><h3><strong>1. Bahan pembuatan sorbet</strong></h3>
<p>Sorbet terkenal akan rasa buah yang dominan dengan tekstur kristal air mirip es batu yang halus. Bahan baku pembuatannya biasanya sangat sederhana yaitu potongan buah, air es, dan gula. Beberapa buah yang digunakan biasanya adalah mangga, kiwi, <em>strawberry,</em> dan semangka.</p>
<p>Tidak seperti es krim atau gelato yang menggunakan susu, krim, atau bahkan kuning telur, sorbet memiliki bahan dasar buah-buahan yang dihaluskan dengan kandungan air yang lebih banyak. Beberapa di antaranya juga menggunakan <em>wine, liquor,</em> atau madu. Hal ini karena awal kehadiran sorbet diperuntukkan sebagai pembersih rasa setelah sajian makanan berat di mulut.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3><strong>2. Proses pembuatan sorbet</strong></h3>
<p>Sorbet dibuat dengan cara diproses menggunakan&nbsp;<em>blender&nbsp;</em>atau&nbsp;<em>food processor.</em> Dibekukan pada suhu -5&deg;C hingga -12&deg;C agar teksturnya tetap lembut dan tidak terlalu mengkristal.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3><strong>3. Tekstur dan rasa sorbet</strong></h3>
<p>Berkat kandungan airnya yang lebih banyak, sorbet memiliki tekstur kristal air, mirip es batu yang dihaluskan. Saat disantap, akan ada sensasi yang membuatmu harus mengunyah butiran-butiran kristal halus.</p>
<p>Untuk rasa, karena terbuat dari ekstrak buah asli, akan lebih dominan rasa asam yang segar, tergantung jenis buah yang digunakan.</p><h2>Antara Gelato, Es Krim, dan Sorbet, Mana yang Lebih Sehat?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230417/a416b0d7aedfe473fd9335b1598927d3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi perbedaan gelato, es krim, dan sorbet" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perbedaan gelato, es krim, dan sorbet (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Setelah mengetahui perbedaan antara es krim, sorbet, dan gelato di atas, perbedaan ketiganya dapat diketahui dengan melihat bahan baku, proses pembuatan, hingga tekstur dan rasa yang berbeda.</p>
<p>Namun, apakah ketiga hal tersebut dapat berpengaruh pada kualitas dan kandungan gizinya? Jawabannya tentu saja iya.</p>
<p>Es krim mengandung lebih banyak lemak dari gelato karena menggunakan lebih banyak susu, gula, kuning telur, dan krim. Rata-rata, es krim dapat mengandung 14-17 persen lemak, sementara gelato hanya mengandung 3-8 persen lemak. Hal ini juga akan berpengaruh pada jumlah kalori dari masing-masing jumlah sajiannya.</p>
<p>Sedangkan sorbet memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibanding gelato dan es krim. Hal ini karena sorbet terbuat dari sari buah dan tidak menggunakan tambahan susu, krim, atau pemanis berlebih. Oleh karena itu, sorbet dinilai lebih baik dikonsumsi bagi para vegan atau yang sedang diet.</p><p>Nah, kini kamu sudah mengetahui perbedaan antara gelato, es krim, dan sorbet kan! Setiap produk&nbsp;<em>dessert&nbsp;</em>ini memiliki komposisi, cara pengolahan, hingga tekstur yang berbeda. Meskipun bentuknya sama, kini kamu sudah tau bedanya ya, Sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/es-krim-untuk-radang-tenggorokan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Es Krim untuk Radang Tenggorokan? Ini Dia Faktanya! </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sekilas mirip, ternyata  gelato, es krim, dan sorbet berbeda, lho! Apa saja yang perbedaan gelato, es krim, dan sorbet? Cari tahu di artikel berikut!

Perbedaan Gelato, Es Krim, dan Sorbet, Serupa Namun Tak Sama

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Cincang bawang putih dan jahe, lalu tumis sampai harum.

Masukkan wortel dan kentang, masak sampai ayam matang dan empuk.

Tambahkan garam, lada bubuk gula pasir dan kaldu jamur. Masukkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Rendam soun sampai lunak, tiriskan dan potong-potong.

Suka sekali membuat sop ayam dari ayam kampung, karena rasanya yang enak sekali.

Bumbu-Bumbu

Bawang Putih

Gula

Wortel

Sop Ayam Kampung Soun

Goreng tahu sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tuang air, biarkan mendidih. Masukkan tahu goreng dan tomat.

Bumbui dengan garam, kaldu jamur, lada bubuk dan saus tiram.

Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Memanfaatkan sisa ayam goreng semalam. Dibuat untuk lauk sarapan anak balitaku.

Bawang Merah

Saus Tiram

Tomat

Ayam Suwir Tahu Saus Tiram

Campurkan tepung tapioka, telur, mentega dan penyedap jamur dalam satu wadah.

Uleni semua bahan dengan menggunakan spatula kayu dan tangan hingga tercampur dengan rata.

Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dari adonan dengan menggunakan tangan.

Panaskan minyak lalu goreng bola-bola adonan pilus kecil sampai matang dan kuning kecoklatan.

Setelah matang angkat pilu lalu letakkan diatas tisu dapur agar minyaknya terserap lalu masukkan ke dalam toples dan nikmati sesaat setelah dingin.

Bahan

Mentega

Pilus

Siapkan daging kemudian lumuri dengan garam dan lada hitam.

Olesi daging dengan butter dan letakkan bawang putih di atasnya.

Masukkan ke dalam air fryer, timer 10 menit.

Sajikan di atas piring dengan dipotong sesuai dengan selera.

Recook resep Yummy dengan modifikasi bahannya dari saya.
Karena tidak menemukan rosemary, jadi saya ganti dengan parsley.
Proses memanggang di atas teflon saya ganti dengan cara di panggang menggunakan air fryer dan rasanya enak lebih sehat juga.
Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

Resep Beef Steak

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Beef Steak

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi