Yuk Bikin Homemade Abon Ikan Pedas, Siap Menjadi Sahabat Nasi Hangat

​Artikel Kesehatan IDN Times Kini Lebih Terpercaya

​Popmama Education Day 2025 Dukung Masa Depan Anak

​Kue Ulang Tahun Anti Mainstream

Makan Dirumah Rasa di Resto Italia: Homemade Chicken Cordon Bleu!

​Bola-Bola Surga! Olahan Daging Kurban Idul Adha Anti Ngebosenin! 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

benedictha hasya

Lumuri ikan dori fillet dengan garam dan lada bubuk.

Langkah 1

Langkah 2

Celupkan pada telur, langsung gulingkan pada tepung roti.

Langkah 3

Goreng dengan api sedang sampai matang kecoklatan.

Langkah 4

Sajikan ikan dori dan kentang goreng dengan mayonaise.

Langkah 5

Foodstreet satu ini biasanya sering kita temui dimalam hari .Menu ikan dan kentang yg cukup mengenyangkan rasanya yummy sekali.

Bahan Utama

Ikan

Jeruk Nipis

Mayonaise

Tepung

Fish & Chip #JagoMasakPeriode4Week7

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, cabai, temu kunci, garam dan gula.

Campur jagung, bumbu halus, terigu, tepung beras, seledri dan daun bawang, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan satu sendok makan adonan dadar jagung goreng hingga matang.

Alat & Perlengkapan

assalamualaikum Mba Astri, setor recook ya. enak ya pake temukunci. aku skip seledri ya mba karena gak punya stok. makasih resepnya Mba, ijin share ya.

#recookyummy

Jagung

Seledri

Dadar Jagung Temu Kunci Seledri

Goreng tahu putih hingga kecokelatan, tiriskan

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum

Langkah 6

Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur, kecap manis dan saus lada hitam, aduk rata

Langkah 7

Masukan irisan tomat dan bawang daun, masak hingga matang

Langkah 8

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Kecap Manis

Tahu

Tomat

Tahu Ulated Saus Lada Hitam

Halal

Cokelat

Keju

Roti

Roti Bakar Coklat Keju

Campur ubi kukus, tepung tapioka, garam, gula pasir hingga rata, sisihkan.

Dalam panci didihkan air, gula merah daun pandan, aduk perlahan-lahan.

Ambil adonan ubi, bulatkan sebesar biji kelereng, masukan ke dalam rebusan gula, lakukan hingga adonan habis dan matang atau mengapung.

Tambahkan larutan tepung tapioka, aduk perlahan hingga meletup-letup, sisihkan.

Dalam panci lain, campurkan bahan bubur sumsum, tepung beras, daun pandan, vanili, sejimpit garam dan air, aduk rata.

Masak bubur sumsum dengan cara aduk perlahan dengan api kecil hingga bubur sumsum matang, Sisihkan.

Siapkan wadah saji, tuang bubur sumsum kemudian tambahkan candil ubi, sajikan.

Ini enak banget, manis lembut dan legit dimulut.

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Tepung Beras

Tepung Maizena

Bubur Sumsum Campur Candil Ubi

Kupas kulit labu, dan buang bijinya. Kemudian cuci bersih dan potong dengan ukuran agak besar.

Buat bahan candil, campurkan tepung ketan putih, 1/4 sdt garam, dan air hangat.

Kemudian uleni hingga tidak lengket di tangan.

Kemudian masak santan, daun pandan, gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih. Lalu masukkan labu kuning dan candil.

Aduk-aduk dan masak hingga labu lunak dan candil mengapung dan matang. setelah matang, angkat dan dinginkan, lalu sajikan.

Beras Ketan

Labu

Kolak Candil Labu Kuning

Kukus ubi ungu, potong kecil kemudian haluskan.

Tambahkan tepung tapioka, tepung beras, gula, garam dan santan kemudian aduk sampai rata.

Untuk lapisan santan campurkan semua bahan (tepung tapioka, tepung beras dan santan kental) aduk sampai tidak menggumpal.

Taruh adonan ungu dalam cetakan sebanyak 3/4 bagian kemudian kukus setengah matang.

Tambahkan adonan santan sampai penuh, kemudian kukus hingga matang.

Tepung Tapioka

Kue Talam Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Siapkan ayam fillet, udang yang sudah dibersihkan dan telur puyuh kupas.

Masukkan hasil blenderan ke dalam wadah,  beri telur, tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan serta bumbu-bumbu lainnya. 
Aduk hingga rata.

Potong kembang tahu ukuran 16x16 cm sebanyak 15 lembar. Lalu isi dengan 1 sdm adonan dan telur puyuh. Bungkus dan ikat dengan benang.

Goreng hingga matang. 
Buka talinya lalu ganti dengan daun pandan.

Kebetulan baru beli kembang tahu yang good quality. Tipis dan lentur, jadi cocok banget kalau dijadikan ekado. Searching di Yummy, ketemu resepnya mbak Lilis Dapurtara. Pasti enak nih, jadi langsung aku coba. Dan ternyata beneran enak banget. Wes lah ndak usah ke resto jepang, mending bikin sendiri di rumah 😁😁.


Bahan Lainnya

Ayam

Kulit Lumpia

Telur Puyuh

Ekado Kembang Tahu

Potong tahu menjadi 2 bagian kemudian goreng hingga berkulit.

Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan daun jeruk, cabe rawit, lengkuas dan serai. Masak hingga bumbu matang.

Selanjutnya masukkan air, bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.

Terakhir masukkan tahu, telur dan santan instan masak hingga mendidih dan meresap dengan api kecil supaya santan tidak pecah. Jangan lupa cek rasa.

Bumbu Halus:

Cabe

Telur

Telur Tahu Bumbu Rujak

Buat saus dengan campurkan semua bahan saus, sisihkan.

Siapkan kentang, kupas, potong-potong, cuci bersih, dan tiriskan.

Masukkan kentang ke dalam blender, haluskan.

Masukkan tepung maizena,  bawang bombay halus, kaldu jamur, dan garam.

Panaskan margarin, masukkan 1 sdm adonan kentang, bentuk bulat dan ratakan .

Tambahkan di atasnya potongan cabe merah dan cabe hijau, di bolak-balik masak sampai matang. Setelah matang, angkat dan susun di piring saji. Nikmati bersama saus.

Pancake Kentang ala Korea. Camilan buat pagi atau sore hari, rasanya enak, gurih, apalagi dicocol saus.. Rasanya tambah nikmat

Bahan Saus :

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Kecap Asin

Kentang

Margarin

Gamja Jeon #KoreanFood

Panaskan minyak lalu masukkan ulekan sambal beri daun jeruk, aduk rata.

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Biasanya beli masakan padang jika tidak ada sambal ijo pasti dikasi sambal merah yuks cobain bund.

Daun Jeruk

Sambal Merah Padang

Lumatkan tape singkong sampai lembut dengan menggunakan sendok, lalu tambahkan gula pasir dan garam. Lumatkan lagi dan aduk merata.

Kemudian tambahkan tepung terigu, aduk dan campur rata.

Setelah tercampur rata, masukkan telur dan susu cair.

Kemudian tuangkan margarin cair. Aduk rata dengan menggunakan whisk.

Tambahkan keju parut, aduk kembali hingga tercampur rata. Sisihkan sebentar.

Membuat olesan Carlo: campur semua bahan olesan carlo. Kalau tidak mau memakai olesan Carlo, bisa juga memakai baking paper untuk alas loyangnya.

Siapkan loyang lalu oleskan olesan Carlo merata ke seluruh bagian dalam loyang.

Lalu masukkan semua adonan kedalam loyang, hentakkan. Kemudian tambahkan keju parut sebagiannya saja.

Panaskan oven selama 15 menit, lalu panggang\oven adonan Prol di suhu 170°-180°C dengan api atas bawah selama 30 menit. Setelah 30 menit, keluarkan Prol tape keju dari oven lalu oleskan kuning telur dan tambahkan keju parut lagi diatasnya. Kemudian dipanggang kembali selama 20-25 menit hingga Prol matang. Test tusuk utk test kematangan. Jika sudah matang, sajikan.

Langkah 9

Prol Tape Keju panggang tanpa mixer, tanpa pengembang dan tanpa emulfisier. Dijamin anti gagal, dan hasilnya lembut dan legit. Enak banget. Wajib untuk dicobain.

Topping Dan Olesan

Olesan Carlo (Olesan Loyang)

Tape Singkong

Prol Tape Keju Tanpa Mixer

Rebus cabe merah keriting, tomat dan bawang putih.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula merah dan terasi.

Tumis sampai Tanak. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Cocok untuk pelengkap nasi kuning karena rasanya yang manis gurih dan tidak begitu pedas.

Daun Salam

Terasi

Sambal Pendamping Nasi Kuning

Celupkan dalam bumbu, boleh direndam selama 5 menit.

Goreng tahu dan tempe hingga golden brown, tiriskan.

Siapkan bumbu pecel, tuang secukupnya air panas.

Aduk-aduk perlahan hingga tercampur rata. Sajikan nasi pecel di piring dengan lauk pauk dan pelengkap lainnya sesuai selera.

Lauk Pauk :

Pelengkap Lainnya :

Kunyit

Nasi

Tempe

Nasi Pecel Praktis Komplit

Dek Thif

Sosis Goreng Buntalan Gurita

Masukkan santan encer, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. 
Masak sampai mendidih.

Masukkan daging, masak sampai daging empuk dengan api sedang.

Masukkan santan kental, garam, gula dan merica bubuk. 
Masak sampai kuah mengental, sambil diaduk agar santan tidak pecah.
Angkat dan sajikan.

Daging lapis cocok sekali disajikan di hari lebaran. 
Bisa juga untuk menu nasi kotak, kuahnya dibuat lebih mengental.

Bumbu Dihaluskan :

Daging Sapi

Jinten

Kemiri

Ketumbar

Lada

Lengkuas

Serai

Daging Lapis

Campurkan tepung terigu, garam, vanili dan gula pasir.

Tambahkan air dan kelapa parut kering, aduk rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Kelapa

Pisang

Tepung Terigu

Pisang Kelapa

Masukkan dalam wadah semua bahan lapisan pertama kecuali santan. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

Tuangkan ke dalam loyang kemudian kukus dengan api sedang selama 15 menit. Jangan lupa tutup kukusan dialasi dengan kain / serbet bersih.

Loyang

Kukusan

Mix Bowl

Sutil

Whisker

Spatula Kue

Bahan Lapisan 1

Bahan Lapisan 2

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Finally, bisa menyelesaikan challenge pertama untuk menjadi TheNextOA batch 3 tahap 1, dengan #RecookTheNextOA yang ketiga ini. Saya sudah pernah membuat kue talam pandan tetapi dengan resep ini rasanya yang paling pas dilidah saya. Rasa manis gurihnya itu seimbang jadi bikin enak banget. Saya membuatnya dengan cetakan kue yang terbuat dari plastik. Ada tips agar tidak lengket dicetakan yaitu dengan diberi minyak goreng. Hasilnya akan cantik dan mudah dilepaskan dari cetakan.Terimakasih resepnya

Selamat pagi chef. Recook kedua saya pilih kue talam pandan. Proses pembuatannya cukup mudah dan sat set. Karena dicetak pakai loyang jadi lebih cepat. Kue talam ini rasanya manis dan gurih. Teksturnya kenyal. Terima kasih resepnya chef. #RecookTheNextOA

Selamat siang chef Yummy,,,,, setor #RecookTheNextOa ya,,,,, saya recook resep kue talam karena ini adalah kue kesukaan mama saya,,,,, seperti biasa kalau recook resep dari chef Yummy pastinya anti gagal dan rasanya juga enak sekali, terimakasih resepnya chef 🙏☺️

Setoran kedua buat #RecookTheNextOA ,kue talam pandan. Hasilnya sesuai ekspektasi,lembut kenyal & manisnya pas. Dan yg paling sy suka bikinnya pake loyang,ga pake cetakan satu²,lebih cepat & praktis 😍. Thank you Yummy ❤️

Pagi Chef setor Kue Talam Pandannya , enak banget, teksturnya kenyal manisnya juga pas makasih resepnya bener bner suka 🥰 Chef #RecookTheNextOA

Resep Beef Yakiniku Ala Yoshinoya

Bahan Utama

Bahan Marinasi :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Beef Yakiniku Ala Yoshinoya

Bahan Utama

Bahan Marinasi :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Bikin Homemade Abon Ikan Pedas, Siap Menjadi Sahabat Nasi Hangat

​Artikel Kesehatan IDN Times Kini Lebih Terpercaya

​Popmama Education Day 2025 Dukung Masa Depan Anak

​Kue Ulang Tahun Anti Mainstream

Makan Dirumah Rasa di Resto Italia: Homemade Chicken Cordon Bleu!

​Bola-Bola Surga! Olahan Daging Kurban Idul Adha Anti Ngebosenin!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Artikel Kesehatan IDN Times Kini Lebih Terpercaya

Popmama Education Day 2025 Dukung Masa Depan Anak

Kue Ulang Tahun Anti Mainstream

Bola-Bola Surga! Olahan Daging Kurban Idul Adha Anti Ngebosenin!