Cucu bersih beras ketan, lalu rendam 30 menit kemudian kukus selama 15 menit

Langkah 1

Masak santan bersama daun pandan dan garam hingga mendidih

Langkah 2

Lalu masukkan ketan yang sudah di aron ke dalam santan mendidih, aduk rata, matikan api dan tutup

Langkah 3

Kemudian panaskan kukusan, lalu kukis ketan hingga matang ±20 menit

Langkah 4

Ambil sebagian ketan padatkan di dasar wadah, lalu tambahkan isian kemudian tambahkan ketan lagi dan padatkan lalu potong-potong

Langkah 5

Bungkus lemper 1 per 1 kemudian panggang dan sajikan

Langkah 6

Bahan Utama

Ayam

Beras Ketan

Daun Pisang

Lemper Bakar

Rendam bihun dengan air sampai mekar, lalu tiriskan.

Siapkan bakso ikan, bakso sapi dan kekian. Rajang halus bawang putih dan bawang bombay.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Lalu masukan bakso aduk rata dan tambahkan air secukupnya.

Bumbui dengan kecap, saus tiram, kecap asin, kecap inggris, garam, gula dan penyedap.

Masukan sayuran dan bihun, aduk sampai semua bahan tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Bihun

Bihun Goreng Bakso Seafood

Cuci bersih dan potong potong sayap ayam,lalu rebus sampai berubah warna, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam,aduk rata.

Masukkan sayap ayam, tuang air, didihkan,bumbui garam,gula dan kaldu bubuk.

Masukkan santan instan,aduk aduk sampai mendidih.

Masak dengan api kecil hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap,koreksi rasanya,lalu angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bagian ayam kesukaan suami adalah sayap,kali ini saya bikin opor. Sekeluarga suka semua😍

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Santan

Opor Sayap Ayam

Ulek bumbu kasar saja, tidak terlalu halus. Lalu tumis sampai bumbu matang.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, soy sauce dan kecap manis.

Aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata. Koreksi rasanya, lalu angkat.

Panaskan teflon masak telur ceplok sampai matang dan angkat.

Sajikan nasi goreng dengan telur ceplok dan siap untuk disajikan.

Cocok buat menu makan malam, rasanya pedas, manis dan gurih.

Bahan Penyedap

Bumbu halus

Halal

Cabe

Garam

Nasi

Telur

Nasi goreng pedas manis

Pipil jagung lalu ulek kasar menggunakan cobek.

Pindahkan ke wadah, tambahkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang iris, daun jeruk iris dan bumbu halus.

Beri secukupnya air, aduk rata sampai dapat adonan pas.

Panaskan minyak, lalu goreng adonan per 1 sdm tiap adonan, goreng  sampai kering keemasan.

Angkat, tiriskan minyaknya, lalu tata pada piring, sajikan dengan rawit.

Inspirasi : astri anjar.. Disini aku tambah daun bawang dan seledri biar makin enduls

Daun Bawang

Jagung

Gimbal Jagung

Cuci bersih daun cincau lalu bilas dengan air hangat

Tambahkan air hangat atau air minum biasa lalu remas daun cincau sampai keluar sari cincaunya

Setelah daun cincau warnanya sudah pudar tinggal seratnya peras dan saring sari cincau nya lalu sisihkan biarkan set up

Rebus gula tambahkan daun pandan dan setelah mendidih angkat dan saring

Rebus santan tambahkan garam aduk terus sampai mendidih trus matikan api kompornya

Cuaca panas paling seger bikin es cincau moms

No Alcohol

Cincau

Gula Merah

ES CINCAU HIJAU GULA MERAH

Siangi daun bayam kemudian cuci bersih lalu tiriskan dan keringkan dengan tisu.

Tuang air perlahan sambil diaduk rata sampai adonan pas tidak terlalu encer.

Tiriskan bayam didalam bahan kering sambil sedikit ditekan tekan supaya tepung menempel sempurna pada bayam.

Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan bayam, goreng bayam hingga kering renyah. Tiriskan supaya minyak banyak yang keluar dari permukaan bayam. Simpan didalam wadah kedap udara.

Oleh-oleh khas kota Malang ini wajib dicoba selain mudah dibuat rasanya enak renyah dan kaya akan zat besi.
Renyahnya tahan lama dan cocok juga untuk ide jualan.

Bahan Basah :

Bahan Kering :

Bayam

Ketumbar

Kunyit

Lada

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Keripik Bayam

Potong-potong tomat, cabai besar, bawang merah dan bawang putih

Siapkan panci rebus semua bahan sambal kecuali garam dan gula

Taruh semua bahan sambal kedalam cobek termasuk garam dan gula

Uleg sambal sampai tingkat kehalusan yg diinginkan,koreksi rasa

Langkah 7

Resep Sambal tanpa minyak cocok untuk yang lagi diet, rasanya pedas asam segar

Daun Jeruk

Tomat

Sambal Tomat Godok

Kemudian rendam buah blonceng dalam air kapur sirih sekitar 2 jam. Kemudian cuci sampai bersih dan tiriskan.

Rebus buah blonceng, air, pewarna makanan dan garam.

Setelah airnya menyusut masukkan gula pasir.

Rebus sampai airnya sisa sedikit, angkat buah blonceng dari air gula dan biarkan sampai suhu ruang, simpan dikulkas sampai dingin dan siap disajikan.

Buah blonceng atau kundur ini enak dibuat sayur dan juga manisan, yuk cobain!

Bahan Perendam

Manisan Blonceng

Masukkan semua bahan kecuali kulit lumpia ke dalam wadah.

Ambil selembar kulit lumpia, beri isian cukup di ujung saja, kemudian lipat 3x lipatan, jangan lupa bagian depan oles dengan air.

Kukus selama 10 menit atau sampai matang.

Angkat, tunggu dingin kemudian tusuk menggunakan tusuk sate.

Kocok lepas telur dan kaldu bubuk, celupkan lumpia ayam.

Goreng di minyak panas sampai kedua sisi kering dan matang, tiriskan.

Langkah 8

Pelengkap :

Kulit Lumpia

Saus Tiram

Lumpia Ayam

Beri saus tiram, saus pedas, garam, merica bubuk, kaldu jamur dan tepung maizena

Aduk rata adonan dan diamkan selama 30 menit

Sayap Ayam Telur Saus Tiram

Rebus bihun jagung sampai air mendidih, diamkan hingga mengembang, lalu tiriskan

Panaskan margarin, tumis bawang prei, bawang merah dan bawang putih hingga wangi, tambahkan tomat

Tambahkan daging ayam suwir, aduk hingga tercampur rata

Tambahkan saos tiram, kecap asin dan garam, aduk. Sajikan dengan taburan seledri dan bawang goreng

Bihun Tumis Ayam Suwir ini aman untuk penderita maag dan asam lambung , karena tidak menggunakan cabe dan merica, tapi enak dan gurih. Yuk recook.

Pelengkap

Margarin

Bihun Tumis Ayam Suwir

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum dan matang.

Masukkan kol, tumis hingga kol setengah layu. Lalu masukan gula pasir, garam, kaldu bubuk, vetsin, dan terigu. Aduk rata, koreksi rasanya. Masukkan irisan cabai rawit, aduk rata. Angkat.

Siapkan tahu apungnya. Iris di satu sisi tahu.

Bahan celupan : campur jadi satu terigu, aci, dan garam, tuang air es hingga kekentalannya pas. Celupkan tahu isi ke dalam bahan celupan.

Panaskan minyak. Lalu goreng tahu isi di minyak yang sudah panas. Goreng hingga kuning keemasan.

Angkat, tiriskan lalu pindahkan ke piring saji. Gehu / tahu isi siap dihidangkan.

Langkah 9

Resep masakan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Alat & Perlengkapan

Tahu

Tauge

Tahu Isi Renyah

Campur terigu, ragi ,gula. Beri air hangat sedikit demi sedikit. Kemudian masukan susu dingin. Uleni setengah kalis, lalu masukan margarin dan garam. Uleni sampai kalis. Lalu beri pasta pandan.

Aduk rata. Diamkan selama 30-45 menit dengan ditutup kain bersih.

Panggang dengan api kecil menggunakan teflon yang ditutup.

Ragi

Susu

Tepung

Bakpia Pandan Teflon

Buat bahan isian, campur semua bahan isian kemudian masak hingga air menyusut dan mengental, dinginkan dan bulatkan sebanyak 20 bulatan

Bahan kulit: Buat lapisan kedua terlebih dahulu, campur semua bahan uleni hingga kalis, bagi menjadi 20 bulatan, untuk lapisan kedua, didihkan air tambahkan gula pasir, cukup hingga gula larut tidak perlu mendidih. Campur semua bahan kulit yang pertama sambil dituang air gula dan minyak, uleni hingga kalis kemudian bagi menjadi 20 bulatan

Untuk lapisan kedua, didihkan air tambahkan gula pasir, cukup hingga gula larut tidak perlu mendidih. Campur semua bahan kulit yang pertama sambil dituang air gula dan minyak, uleni hingga kalis kemudian bagi menjadi 20 bulatan

Ambil 1 lembar bahan kulit 1. Pipihkan. Letakan bahan kulit 2 diatasnya. Pipihkan lagi. Lalu lipat seperti amplop. Kaitkan ujung2nya. Bulatkan. Lakukan sampai seluruh adonan habis.

Lalu rendam adonan dalam 150ml minyak selama 15 menit. Pakai timer ya jangan kelamaan. Kalau kelamaan kulitnya akan renyah sekali. Setelah 15 menit tiriskan adonan dari minyak. Ambil 1 bahan kulit. Isi dengan isian kacang hijau. Bulatkan sambil di pipihkan. Tata di loyang. Lalu panggang 150'C 15 menit. Jika belum kecoklatan bawahnya boleh teruskan panggang 5 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing ya. Lalu balik. Panggang lagi sampai matang.

Camilan khas Jogjakarta, memanfaatkan ampas kacang hijau

Bahan Kulit

Bahan isian

Kacang Hijau

Mentega

Bakpia Kumbu Isi Kacang Hijau

Tumis bawang merah iris hingga harum lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga harum dan matang.

Masukkan nasi dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata, tes rasa.

Masukkan daun bawang, aduk rata, matikan api.

Enak, bikin nambah cocok untuk sarapan keluarga.

Bakso

Sosis

Nasi Goreng Cikur Ayam Bakso Pedas

Setelah kacang mulai pecah, masukkan jahe. Masak hingga kacang hijau hancur.

Masukkan gula merah, gula pasir dan garam, aduk-aduk hingga gula larut.

Masukkan santan dan aduk-aduk hingga mendidih lagi, icip rasanya dan sajikan.

Enak dan beraroma jahe, bikin hangat badan.

Daun Pandan

Jahe

Bubur Kacang Ijo Jahe

Kocok telur bersama garam dan kaldu jamur dengan garpu.

Masukkan irisan daun bawang prei, bawang merah, cabe, dan tomat.

Panaskan wajan datar dengan margarin, lalu tuang adonan telur, buat dadar. Masak hingga sisi bawah kecokelatan.

Dadar Telur Pedas

Tumis bumbu halus dibarengi dengan daun salam setelah harum masukkan daun mengkudu lalu aduk kembali

Seasoning dengan garam, lada, kaldu jamur

Resep ini adalah resep dari Alm nenekku dan di lanjutkan oleh ibuku yang sering membuatkan aku, lalu sekarang akupun menyukainya. Ini tuh enak banget apalagi kalau di makan pakai emping.

Seasoning

Ati Ampela

Daun Salam

Nasi Goreng DaunMengkudu Ati Ampela

Siapkan wadah, rendam sohun dengan air panas selama 3 menit. Tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.

Potong dadu tahu lalu goreng di minyak panas. Goreng sampai tahu layu  atau setengah matang,angkat dan tiriskan.

Siapkan cobek, haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri dan garam. Ulek sampai halus.

Siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum, aduk rata masukkan daun salam dan santan. Aduk searah sampai santan mendidih.

Masukkan tahu dan bumbu gula merah, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak sampai kuah agak surut.

Masukkan sohun dan bawang goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Opor mie dan tahu untuk anakku yang masih balita.

Mie Sohun Opor Tahu #JagoMasakMinggu6Periode2

Rebus tahu, dinginkan. kemudian potong kotak kecil.

Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak wijen.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan kecap asin, koreksi rasa. Masukkan rumput laut. Aduk rata, siap disajikan.

Bismillahirrahmanirrahim. Mumpung ada stock nori di rumah, langsung eksekusi buat ikutan event di yummy 😄 ini resep simpel banget tapi rasanya enak lho, yuk dicoba. Resep ini untuk 1 porsi aja ya

Kecap Asin

Minyak Wijen

Nori

Sup Rumput Laut dan Tahu #NoriEkstraPoint

Lumuri dada ayam filet dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 15 menit.

Ambil 1 sendok makan tepung kering. Tuang air secukupnya. Aduk hingga adonan encer. Celupkan dada ayam filet ke dalam tepung basah.

Balurkan dada ayam filet dengan tepung kering. Aduk dan remas - remas agar keriting.

Masukan dada ayam filet ke dalam minyak panas. Goreng hingga kedua sisi berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Dada Ayam Fillet Krispi

Tambahkan daging ayam dan tempe masukan tomat hijau.

Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir, aduk hingga bumbu meresap.

Ayam Cabe Ijo adalah olahan daging ayam berpadu dengan pedas dan aroma khas cabe ijo yang gurih dan lezat.

Resep Bento bihun gulung telur kecap #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bento bihun gulung telur kecap #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya