Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 5 menit, lalu cuci bersih kembali

Langkah 1

Siapkan pan dan panaskan minyak. Goreng ikan nila sampai setengah matang. Angkat, lalu tiriskan

Langkah 2

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, dan tomat, lalu tumis sampai harum. Masukkan daun jeruk, air, dan bumbui dengan garam, gula, kaldu, dan kecap manis. Aduk rata dan tes rasa

Langkah 3

Masukkan ikan yang sudah digoreng ke dalam pan bumbu. Lumuri ikan dengan bumbu hingga merata

Langkah 4

Kemudian, bakar ikan sampai matang. Bolak-balik ikan sambil diolesi sisa bumbu. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap

Langkah 5

Ikan bakar terfavorit anak-anak nih. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Utama

Seasoning

Bahan Pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Minyak Sayur

Timun

Tomat

Nila Bakar Bumbu Rica

Potong dadu daging kambing yang telah direbus empuk.

Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.

Masukkan bumbu cemplung, tumis hingga layu.

Tambahkan air, banyaknya bisa disesuaikan dengan selera.

Masukkan daging, biarkan hingga kuah mendidih.

Bumbui dengan gula, garam, kaldu daging bubuk dan lada secukupnya, koreksi rasa.

Langkah 6

Tambahkan irisan kol lalu masak setengah layu.

Langkah 7

Tambahkan irisan tomat dan perasan jeruk nipis, sajikan.

Langkah 8

Masak tengkleng tanpa santan.
Tetap gurih dan legit. 
Dengan aroma rempah yang kuat.

Bumbu halus

Bahan Cemplung

Pelengkap

Cengkeh

Daging Kambing

Daun Jeruk

Daun Salam

Kayu Manis

Tengkleng Kambing Tanpa Santan

Rebus ati ampela ayam selama 15 menit lalu cuci bersih di air mengalir, sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga matang.

Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Matikan kompor, tambahkan kemangi, aduk sebentar.

Ampela yang legit dan wangi daun kemangi yang menggoda.. Yuk recook!

Ati Ampela

Daun Kemangi

Ampela Ayam Masak Kemangi

Cuci bersih ayamnya, kemudian masukkan bumbu ungkapnya dan perasaan jeruk nipis.

Cuci bersih cabe, bawang merah dan bawang putih. Kemudian blender sampai halus.

Masak cabe sampai matang, lalu masukkan garam dan penyedap rasa.

Terakhir masukkan ayam yang sudah di goreng dan aduk.

Bumbu Ungkap Ayam 

Halal

Ayam

Ayam Goreng Balado

Tahu putih di potong-potong, lalu cuci bersih.

Panaskan secukupnya minyak goreng dalam teflon. Masukkan tahu dan goreng hingga bagian kedua sisi nya matang. Angkat dan titiskan.

Tumis bawang bombay, bawang putih dan daun bawang dengan secukupnya minyak goreng hingga harum.

Masukkan bahan saus. Aduk rata hingga mendidih. Koreksi rasanya.

Kemudian masukkan tahu, aduk perlahan. Masak kembali hingga bumbu meresep. Menjelang diangkat masukkan minyak wijen. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Matikan api. Siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Daun Bawang

Minyak Wijen

Tahu

Dubu Jorim #JagoMasakMinggu4Periode2

Tumis irisan bawang merah, bawang putih dan daun bawang hingga harum dan matang.

Masukkan irisan pare. Beri bumbu gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga pare layu.

Masukkan tauge. Masak sebentar saja agar tauge masih renyah.

Tumis sayur yang simpel tapi selalau bikin nagih.

Pare

Tauge

Tumis Pare Toge

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Kemudian tambahkan kunyit dan jahe yang sudah dihaluskan. Tumis kembali hingga matang.

Setelah mendidih masukkan santan. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Koreksi rasa. Terakhir masukkan ikan yang sudah digoreng. Pesmol siap dihidangkan.

Bumbu Yang Diiris 

Santan

Pesmol Ikan Nila

Setelah mendidih masukkan gula (semakin banyak gula, semakin kental struktur cabe). Aduk rata.

Masukkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Siap di nikmati.

Bumbu Halus :

Kuah Cabe Untuk Cocolan

Cuci bersih terong, kemudian lap hingga tiris. Oles dengan minyak hingga merata.

Kupas kulitnya, kemudian haluskan dengan garpu.

Tumis bawang putih cincang hingga harum dan agak kecoklatan.

Pecahkan telor, tambahkan tumisan bawang putih, garam, merica bubuk dan kaldu jamur.

Kocok lepas telur, kemudian beri irisan daun bawang, aduk rata.

Panaskan kembali teflon, letakkan terong di atas teflon, kemudian siram dengan kocokan telur. Goreng hingga matang. Sajikan selagi hangat, bisa disajikan dengan sambal.

Tortang Talong atau biasa disebut omelette terong. Rasanya enak bikinnya mudah, cocok buat menu tanggal tua.

Lada

Telur

Terong

Tortang Talong

Didihkan air dalam panci, lalu masukan irisan bawang merah, bawang putih dan kunyit, bumbui dengan garam dan penyedap rasa.

Kemudian masukan juga bumbu yang lain, seperti ketumbar bubuk, merica bubuk dan gula pasir.

Masukan tahu yang sudah dipotong dadu, masak dan cek rasa.

Masukan juga irisan tomat dan daun bawang juga.

Masukan juga daun sledrinya, aduk-aduk sajikan.

Buatnya gampang tinggal plang-plung mateng deh,,

Bumbu Iris :

Sup Tahu Kuah Kunyit

Marinasi ikan dengan bawang putih,ketumbar,jeruk,dan garam.

Siapkan semua bahan bumbu, kemiri,bawang merah,bawang putih,cabai,jahe.

Kemudian blender halus tambahkan  minyak,ladaku,dan  garam.

Kemudian tumis bumbu tambahkan daun jeruk,kecap manis,gula pasir.

Angkat bahan bumbu yang sudah ditumis tadi.

Lumuri ikan dengan bumbu,hingga meresap kurang lebh ±20 menit

Yuk langsung di cobain resepnya, yakin pasti bikin nagih sekeluarga!!

Bahan bumbu

Bahan pelengkap

No Alcohol

Ikan Bakar Nila Bumbu Kemiri

Bersihkan ikan dari sisiknya dan kerat kedua sisi.

Bumbu Marinasi

Bahan Sambel Kecap

Nila Goreng Sambal Kecap

Baluri ikan dengan garam 1 sdt lalu diamkan selama 2 menit kemudian cuci bersih ikan dan potong sesuai selera.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang dan jahe hingga harum.

Beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk perlahan dan masak hingga ikan matang.

Masukkan tomat, seledri serta daun bawang lalu tunggu beberapa saat.

Koreksi rasa dan matikan kompor, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Sup Ikan Nila

Siapkan wadah untuk mengaduk. Masukkan tepung terigu, 80 gr gula, garam, dan baking powder, aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus (tidak bergerindil). Tambahkan vanilla essens dan ragi kue, aduk rata. Tutup dengan kain, diamkan 30 menit, atau sampai muncul gelembung-gelembung seperti difoto saya ini.

Campurkan telur dan 30 gr gula, aduk hingga gula benar-benar larut, sisihkan.

Campurkan baking soda dan minyak sayur, aduk rata.

Setelah adonan muncul gelembung-gelembung, aduk lagi adonan hingga gelembung-gelembungnya menghilang. Masukkan campuran telur dan gula, aduk rata.

Masukkan campuran baking soda dan minyak, aduk rata.

Panaskan cetakan hingga benar-benar panas. Bisa di test dengan meneteskan air, jika sudah berbunyi, tandanya cetakan sudah panas. Tuang 1 centong sayur adonan pada masing-masing lubang cetakan, tutup sebentar. Jika mulai muncul gelembung-gelembung, taburi sedikit gula pasir, tutup lagi hingga matang. Ciri yang sudah matang, disentuh bagian atasnya sudah tidah tidak lengket.

Angkat martabak mini, segera olesi dengan sedikit margarin.

Taburi atasnya dengan keju cheddar parut, coret-coret dengan susu kental manis, dan siap dinikmati.

Langkah 9

Ini camilan favorit dirumah. Bikinnya gampang, tanpa repot-repot ngeluarin mixer, oven ataupun kukusan. Jika tidak punya cetakannya, bisa didadar di teflon.

Cuzzz eksekusi aja...

Bahan toping

Keju

Tepung

Mami Toping Keju

Siapkan cabe, tomat, bawang merah dan bawang putih, cuci bersih. Jumlah cabe rawit bisa disesuaikan selera.

Masukkan terasi sachet, garam, gula, kaldu bubuk dan lamtoro, masak sebentar saja. Pindahkan ke wadah sambal, beri irisan jeruk limau.

Salah satu varian sambal yang enak untuk dicoba.

Petai

Sambal Lamtoro

Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, jahe, kemiri dan garam.

Bersihkan ikan, cuci bersih lalu lumuri dengan bumbu halus. Diamkan kurang lebih selama 15 menit.

Panaskan minyak, taburi dengan tepung terigu.

Masukkan ikan, goreng sampai kedua sisinya kering.

Nila Goreng Tepung

Bikin isian terlebih dahulu, tumis bawang putih lalu masukkan dada ayam dan wortel, tambahkan sedikit air, masak hingga wortel layu lalu masukkan daun bawang prei. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut lalu sisihkan.

Membuat adonan kulit, kocok 2 butir telur hingga sedikit berbusa lalu campurkan dengan semua bahan kecuali minyak goreng. Aduk rata lalu saring untuk memastikan tidak ada adonan yang bergerindil. Setelah itu tambahkan 1 sdm minyak dan aduk rata.

Panaskan teflon lalu cetak kulitnya, ulangi hingga semua adonan habis. Sisihkan agar kulit menjadi suhu ruang.

Beri secukupnya isian lalu gulung, ulangi hingga semua kulit habis.

Apabila ingin dijual frozen, bungkus sosis satu demi satu dengan plastik lalu masukan wadah thin wall dan bekukan di freezer. Tahan hingga 2 minggu.

Untuk penyajiannya, celupkan sosis di kocokan telur lalu goreng hingga kecokelatan.

Bisa untuk ide jualan moms, bisa frozen ataupun ready to eat ☺️

 Bahan Isian

Wortel

Sosis Solo Isi Ayam Sayur

Pawon siyania

Mie Kuning Goreng Enak dan Mudah Dibuat

Bubur Nasi Merah Putih

Gulai Daging Sapi

Gulai Ayam Kampung

Ikan Bawis Teflon

Sambal Mangga Muda

Semur Hati Ampela

Tumis Kecambah

Omlet Kecambah

Tempe Mendoan

Tempe Lombok Ijo

Cireng Nasi

Panaskan kukusan, kukus singkong yang telah dicuci bersih hingga matang.

Tambahkan gula merah, kelapa parut dan garam.
Aduk menggunakan tangan hingga tercampur rata.

Goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan sajikan.

Gampang buatnya, untuk teman ngopi. #JagoMasakMaret

Bahan Celupan

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Tepung Beras

Tepung Terigu

Getuk Goreng

Potong korek api wortel, iris daun bawang, cabe merah, bawang merah dan bawang putih.

Cuci bersih taoge, belah bakso menjadi 3 bagian.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan wortel, bakso, masak sampai wortel layu, tambahkan air.

Masukkan taoge, garam, penyedap, gula pasir, lada bubuk, aduk rata.

Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar dan matikan kompor, tuang ke piring saji dan siap disajikan.

Resep dari mba Rufaida Hidayat memang mantap.

Resep Bistik Kambing Saos Mentega

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bistik Kambing Saos Mentega

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi