Goreng tongkol sampai kecokelatan. Tiriskan.

Langkah 1

Panaskan 5 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, salam dan lengkuas sampai bumbu matang. Lalu masukkan tongkol dan cabe rawit utuh.

Langkah 2

Beri air, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Test rasa sampai rasanya pas. Biarkan air mendidih.

Langkah 3

Setelah kuah mendidih, masukan santan kental, aduk-aduk supaya tidak pecah.

Langkah 4

Setelah kuah kembali berbuih, masukkan potongan tomat dan masak selama kurang lebih 5 menit. Matikan api, dan kothokan tongkol siap disajikan.

Langkah 5

Tongkol pindang selain rasanya enak, harganya pun terbilang cukup murah. Dan tongkol ini enak dibumbui apa aja. Kali ini saya masak dengan santan.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Kemangi

Ikan

Santan

Kothokan Tongkol

Potong 1 ekor ayam menjadi 4 bagian kemudian cuci hingga bersih.

Lumuri dengan 1 sdt garam dan 1 sdt lada.

Letakkan di atas kompor kemudian tuang air 500 ml.

Sambil nyalakan api, beri 1 siung bawang putih di geprek, 1 sdm saus tiram, dan 1 sdm kecap asin. Aduk sebentar lalu tutup dan rebus selama 30-40 menit.

Sambil menunggu rebusan ayam, kita siapkan bawang putih cincangnya sebanyak 5 siung.

Tuang minyak 5 sdm ke wajan, dan goreng bawang dengan api kecil sambil terus diaduk hingga berwarna kecoklatan.

Langkah 6

Jika sudah berwarna kecoklatan matikan api.

Langkah 7

Jika ayam sudah matang, iris-iris atau lepaskan tulang dengan dagingnya. Susun daging di atas piring.

Langkah 8

Terakhir, siram merata dengan 1 sdm minyak wijen, 3 sdm kecap asin, dan minyak bawang yang kita buat tadi, beri irisan daun ketumbar dan daun bawang.

Langkah 9

Langkah 10

Resep ayam kampung yang menyehatkan dan gak terlalu ribet.

Ayam

Garam

Lada

Saus

Tiram

Kecap

Minyak

Sayur

Wijen

Ketumbar

Ayam Pek Cam Kee #LebihSehat

Buat jelly cincau hitam, campur dan aduk rata semua bahan. Masak hingga mendidih, angkat dan diamkan sampai uap panasnya hilang.

Masukkan kewadah/cetakan, biarkan sampai set. Masukkan kulkas. Siap digunakan.

Buat air gula merah, campur semua bahan air gula merah, masak hingga mendidih. Angkat dan saring.

Penyajian, tata jelly cincau hitam digelas, lalu tuang air gula merah. Beri es batu.

Caonya buat dari jelly cincau hitam. Anak-anak lebih suka, lebih kenyal.

Jelly

Cincau

Gula

pandan

Es Cao Gula Merah #JagoMasakMinggu6Periode3

Ingkung

Ayam Ingkung

Entog Ingkung

Ingkung Ayam Panggang Rempah Kuning

Cuci bersih labu lalu potong sesuai selera.

Masukkan labu, garam, gula pasir, lada, penyedap rasa, cabai ulek.

Labu Siam

Susu

Terong

Sayur Labu dan Terong

Es Cincau Susu Gulmer

Es Cam Cao Gula Jawa (Cincau Hijau) #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Cao Gulo Aren #JagoMasakMinggu6Periode3

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu sop hingga harum

masukkan wortel dan hati, aduk rata dengan bumbu. tambahkan air, gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga matang dan air agak menyusut, lalu tambahkan tepung terigu.

Goreng kentang hingga matang, lalu uleg lembut.

Panaskan susu cair, margarin, gula, garam dan lada bubuk.  Setelah margarin cair masukkan tepung terigu, aduk hingga rata dan kalis.

Masukkan adonan tepung, kentang yang telah dihaluskan dan kuning telur, dalam baskom. uleni hingga kalis.

Ambil adonan kroket secukupnya, lalu beri isian, bentuk lonjong.

Celupkan kroket pada putih telur yang telah dicampur air. lalu balur dengan tepung roti.

Bahan Isi

Baham Pencelup

Kentang

Tepung

Terigu

Margarin

Buah

Telur

Wortel

Kaldu

Roti

Kroket Kentang Isi Hati Ayam

Didihkan air lalu tambahkan lengkuas, daun salam dan sayuran yang butuh waktu lama untuk matang, masak sampai mendidih.

Haluskan cabe, bawang, terasi dan kemiri lalu tambahkan ke sayur asam yang mulai mendidih.

Begitu sayur sudah setengah matang, tambahkan terong masak sampai matang.

Menjelang sayuran matang, tambahkan sayuran yang cepat matang.

Tambahkan, garam, kaldu jamur, gula, air asam jawa dan tomat cherry. Mati api kompor. Sajikan.

Sayur asem dengan tambahan sedikit terasi ini enak dan segar. Ada rasa pedas, asam, manis dan gurih.

Jagung

Terasi

Sayur Asem Bumbu Terasi

marinasi ayam dengan garam dan air asam jawa selama 15 menit

haluskan bumbu cabai, bawang merah dan terasi. kemudian panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum dan matang

masukkan ayam dan tunggu hingga berubah warna, aduk rata.

masukkan santan kekentalan sedang kemudian tambahkan gula garam dan kecap. masak hingga air menyusut dan santan mengental. sesekali diaduk agar merata

alasi loyang dengan baking paper, kemudian panggang ayam pada suhu 200 C selama 15 menit, lalu lumuri lagi dengan bumbu santan kental, panggang lagi 10 menit

ayam panggang paniki ada yang menyebut berasal dari manado ada pula yang menyebut dari ternate, ini tidak mengapa karena memang dari segi geografis wilayah tersebut berdekatan sehingga terdapat persamaan dalam hal kuliner. namun soal rasa ini sangat enak, perpaduan gurih santan dan bumbu lain membuat ayam ini menjadi salah satu kuliner wajib yang harus dicoba. membuatnya pun ini tidak begitu sulit. yuk kita coba

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Serai

Ayam Panggang Paniki #JelajahTimur

Potong zucchini berbentuk kotak memanjang lalu tambahkan garam dan lada. Aduk hingga tercampur rata lalu sisihkan.

Campurkan tepung roti dan parmesan dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata.

Balur zucchini ke dalam tepung terigu lalu celupkan ke dalam kocokan telur. Setelah itu balur lagi dengan tepung roti yang telah dicampur parmesan.

Letakkan zucchini yang telah terbalur tepung roti di atas tray yang telah dialasi dengan baking paper. Setelah itu oven dengan suhu 200 C selama 40 menit hingga matang. Setelah itu angkat dan dinginkan.

Campurkan mayonaise dan saus sambal lalu aduk hingga tercampur rata. Sajikan zucchini finger dengan saus selagi panas.

Bahan

Bahan tambahan

Halal

Recooknya chef, makasih untuk resepnya, enak untuk camilan menjelang siang 🥰

Zucchini Krispi

Haluskan bawang putih, kaldu bubuk, garam, dan nasi

Setelah halus tambahkan tepung tapioka, terigu, dan minyak

Cemplung kan ke dalam air yang sudah mendidih lalu Masak hingga mengapung

Angkat dan tiriskan lalu taburi bumbu rasa jagung manis

Bahan Penyedap

Adonan Pencelup

Taburan:

Nasi

Tepung Tapioka

Cilok Popcorn Nasi Sisa

Masukan wortel, tambahkan air, aduk rata.

Setelah wortel setengah matang, masukan kecambah, masak sampai wortel dan campak matang, jangan lupa cek rasa.

Sobek bagian tengah tahu untuk memasukan isi.

Isi tahu dengan wortel cambah yang sudah dimasak tadi.

Siapkan adonan kremes, lalu celupkan tahu yang sudah di isi.

Goreng tahu sampai kecoklatan, jangan lupa semprotkan adonan cair menggunakan botol yang bagian tutupnya di lubang agar mendapat hasil kremesan yang melimpah.

Tahu isi dengan kremesan yang super renyah dan anti memplem

Adonan Kremesan

Tahu

Tahu Isi Kremes

Siapkan wadah, campur bahan sayuran, tepung terigu, dan bumbu halus.

Lalu beri air sedikit demi sedikit, hingga adonan mengental.

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan satu sendok adonan bakwan ke dalam minyak panas.

Goreng hingga kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Bakwan sayur adalah gorengan yang disukai di keluarga kami 🤗 
Bisa dijadikan cemilan ataupun lauk pelengkap makan.

Bumbu Halus :

Tauge

Daun Bawang

Kembang Kol

Tepung Terigu

Bakwan Sayur

Rebus tulang kambing dengan 1 buah serai dan 2 daun salam selama 30 menit atau hingga empuk.

Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk dan juga serai.

Masukkan tulang kambing yang sudah direbus tadi.

Beri air sampai terendam, jangan lupa beri seasoning sampai rasanya pas. Lalu masak hingga airnya menyusut dan bumbu meresap. Jangan lupa koresi rasa. Lalu matikan api.

Daging Kambing

Rica-Rica Tulang Kambing Muda #JagoMasakMinggu9Periode3

Panaskan susu bersama margarin hingga margarin leleh lalu angkat.

Sobek-sobek rotinya dan taruh di wadah tahan panas.

Kocok telur bersama gula, garam, vanili dan kayu manis. Kocok hingga gula larut.

Setelah susu hangat-hangat kuku, masukkan kocokan telur ke panci susu dan aduk rata.

Selanjutnya tuang campuran tadi ke wadah roti.

Kukus selama 40 menit lalu angkat dan siap disajikan.

Resep simple dan enak banget. Cocok untuk teman belajar si kecil 🥰

Alat Dan Perlengkapan

Kayu Manis

Vanilla

Puding Roti Tawar Ekonomis #KURCEPCEMILANANAK

Goreng tempe setengah kering lalu angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan lengkuas, cabe dan daun salam.

Masukkan tempe yang sudah di goreng tadi lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.

Masukkan kecap manis, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk-aduk.

Beri sedikit air biar kan bumbu meresap. Koreksi rasa.

Menu wajib buat makan nasi uduk ,dijamin main nambah makannya.

Kecap Manis

Tempe

Tempe Oreg Kecap

Siapkan mangkok, hancur kan tahu dengan garpu, sisihkan

Dalam wadah lain, masukkan telur, penyedap rasa dan masukan semua bumbu supermi kecuali minyak nya, aduk rata ya

Lalu masukkan dalam tahu yang sudah diremukan tadi, aduk sampai merata

Masukkan terigunya, aduk lagi sampai rata

Bulatkan adonan lalu gulingkan ke remukan supermi, lakukan sampai adonan habis, tadi saya jadi 10 bulatan

Panaskan minyak dalam wajan, goreng bola bola

Jangan dibolak balik agar tidak hancur, sekali balik saja, goreng hingga kuning keemasan, Angkat sajikan

Bisa dicemil dan bisa juga untuk lauk nih 😄

butir

Penyedap

Bola-Bola Rambutan Mi #JagoMasakMinggu9

Beri tepung dan air. Aduk hingga kekentalan sesuai dengan selera.

Menu tanggal tua yang tetap bergizi. Praktis dan ekonomis

Bakwan Jagung Wortel

Cuci bersih tebalan lalu rebus hingga cangkang terbuka dan matang

Tumis bumbu yang telah dirajang hingga harum dan layu

Masukkan tebalan, aduk  dan tambahkan sedikit air

Tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, gula dan garam. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Matikan api dan sajikan

Resep Black Forest Tart #JagoMasakMinggu2Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Black Forest Tart #JagoMasakMinggu2Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya