Name: Bola - Bola Ubi Ungu
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 buah ubi ungu ukuran sedang; 4 sdm tepung tapioka; 1 sdm gula pasir; 1/4 sdt baking powder; Sejumput garam

Siapkan kentang. Kupas. Potong memanjang. Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Rebus wortel dan buncis sampai setelah matang. Masukkan brokoli. Rebus sebentar. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Campur semua bahan adonan. Kemudian giling sampai halus.

Langkah 3

Siapkan daun pisang. Ambil secukupnya adonan. Kemudian bungkus.

Langkah 4

Kukus galantine sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.

Langkah 5

Goreng galantine sampai kecoklatan. Angkat dan biarkan dingin. Kemudian potong-potong.

Langkah 6

Siapkan air. Rebus sampai mendidih. Kemudian masukkan tulang ayam sisa fillet. Rebus sampai mengeluarkan minyak. Kemudian angkat tulang ayamnya. Sisakan kaldu ayamnya.

Langkah 7

Lelehkan margarin. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum dan layu.

Langkah 8

Kemudian masukkan ke dalam air kuah kaldu. Tambahkan bahan kuah lainnya. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena. Masak sampai mendidih dan matang. Icip rasa.

Langkah 9

Siapkan galantine bersama sayur lainnya. Kemudian siram dengan kuah. Sajikan.

Langkah 10

Selat Solo merupakan steak ala Eropa yang dimodifikasi sesuai lidah raja-raja Kasunanan Solo. Hal itu dikarenakan makanan di Jawa identik dengan cita rasa manis. Untuk menyesuaikan rasa steak dengan selera raja-raja Kasunanan Solo, modifikasi pun dilakukan. Kecap digunakan untuk memberi cita rasa manis, menggantikan penggunaan kecap Inggris dan mayones.

Bahan Utama

Bahan Kuah :

Larutan :

Pelengkap :

Ayam

Brokoli

Buncis

Wortel

Selat Solo Galantine Ayam #JelajahBarat

Masak air, margarin dan gula sampai mendidih.

Masukkan tepung, aduk cepat sampai kalis menggunakan api kecil, matian api pindahkan ke mangkok biarkan sampai suhu ruang.

Masukkan telur satu persatu, aduk sampai halus dan benar benar tercampur rata.

Ambil 1 potongan pisang tusuk dengan tusuk sate, lalu lumuri dengan adonan churros, buat motif garis menggunakan garpu.

Goreng dengan api kecil sampai keemasan, tiriskan.

Tata pada piring, taburi dengan gula halus, sajikan.

Bahan Churros :

Toping :

Alat & Perlengkapan

Gula

Pisang

Tepung

Churros Pisang

Campur dalam mangkuk tepung terigu, ragi, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk hingga rata

Tuang cairan susu dan telur lalu aduk hingga rata

Tambahkan butter, uleni hingga kalis elastis

Poles loyang dengan margarin, bagi adonan menjadi beberapa bulatan (saya timbang 60 gram tiap bulatan). Kemudian diamkan hingga mengembang 2x lipat (tutup dengan serbet basah)

Setelah mengembang, poles dengan susu cair dan taburi dengan gula pasir. Panaskan oven selama 10 menit kemudian oven roti hingga matang di suhu 180 ° celcius. Setelah matang langsung poles dengan margarin

Roti sobek dengan taburan gula pasir yang lembut

Terigu

Ragi

butir

Telur

Susu

cream

Butter

Margarin

Roti Krumpul Khas Solo

Cuci bersih dan potong kacang panjang sesuai selera. Rajang kasar bawang merah. Sisihkan.

Panaskan air, masukkan kacang dan bawang merah.

Setelah mendidih, masukkan daun bayam. Tunggu mendidih, masukkan garam dan penyedap, koreksi rasa.

Bawang Merah

Bayam

Kacang Panjang

Sayur Bening Bayam Kacang Panjang

Panaskan air dalam panci hingga mendidih, masukkan edamame. Masak hingga matang.

Setelah matang haluskan edamame dengan blender atau food processor.

Tuangkan edamame pure ke dalam mangkuk bayi.

Tambahkan ASI di atasnya, Aduk dan sajikan.

Halal

Minyak Zaitun

Mpasi Edamame Kiwi

Kupas udang dan bersihkan kotorannya, cuci hingga bersih kemudian tambahkan 1 sachet saus szechuan. Aduk rata dan simpan dalam kulkas minimal 30 menit.

Panaskan secukupnya minyak, kemudian masukkan bawang putih, paprika, dan bawang bombay. Tumis hingga harum dan layu.

Kemudian masukkan udang yang telah di marinasi tadi, aduk rata.

Kemudian tambahkan 1 sachet saus szechuan, gula, merica bubuk, dan kecap ikan. Aduk rata dan masak dengan api sedang cenderung besar hingga udang matang. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Izin Recook ya mbak,,
Rasanya enak banget,,
Terima masih resep nya,
#RecookYummy

Udang

Paprika

Bombay

Saus

Kecap

Ikan

Minyak

Merica

Udang Saus Szechuan

Cuci ayam yang sudah dipotong lalu beri perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. Siapkan tepung dan campurkan lada, jahe bubuk, pala bubuk, garam, dan penyedap rasa lalu aduk rata.

Masukkan ayam ke dalam adonan sambil diremas-remas.

Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih, jahe, dan tomat yang sudah dihaluskan hingga harum.

Tambahkan bawang bombay lalu masukkan saus tiram, madu, kecap manis, gochujang, saus tomat, saus sambal, cuka apel atau perasan jeruk nipis, dan gula pasir.

Cara penyajiannya : bisa ambil saus dalam piring lalu masukkan ayam yang telah di goreng tadi dan campur hingga rata.

Bagi saya resep lulus uji coba itu ketika anak-anak suka dan lahap makannya. Kebetulan di rumah masih ada stok gochujang (pasta cabe korea), maka bikinlah Yangnyeom Tongdak. Masakan dari korea yang bahan utamanya ayam. Ayam utuh dipotong potong kecil kemudian dibalur dengan tepung dan di goreng. Dilumuri bumbu saus pedas manis gochujang. Rasanya yummy banget pedas dan manisnya pas. Sudah dari kemarin masak ini terus dan sekarang menjadi menu favorit keluarga kami.

Bahan Saus

Bawang Bombay

Bawang Putih

Garam

Gochujang

Jahe

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Lada

Madu

Minyak Sayur

Saus Sambal

Saus Tiram

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tomat

Wijen

Yangnyeom Tongdak (Ayam Pedas Manis) #KoreanFood

Siapkan cumi. Cuci bersih dan buang tintanya. Kemudian balur dengan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit. Kemudian cuci bersih kembali.

Siapkan wadah. Masukkan cumi, sosis dan bumbu. Aduk rata.

Ambil cumi. Beri isian sosis. Kemudian tusuk dengan tusuk sate.

Siapkan teflon anti lengket. Oles dengan sedikit minyak. Panggang sate diatasnya sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Recook resepnya mbak retno dengan modifikasi dari saya ya..

Bumbu :

Agar-Agar

Sosis

Sate Cumi Bakar Sosis ala Thailand #JagoMasakPeriode4Week7

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Lutis

Lotis Jambu Belimbing Nanas

Lutis Mangga Muda

Panaskan air sampai mendidih. Masukkan singkong yang sdah dipotong-potong dan cuci bersih.

Setelah setengah matang, tambahkan gula pasir, gula merah dan garam. Aduk merata.

Tambahkan santan instan kemudian aduk kembali. Masak sampai air menyusut dan singkong matang.

Santan

Singkong

Kolak Singkong

Siapkan wadah, haluskan tempe lalu campurkan dengan bumbu ulek, irisan daun bawang dan beri garam, kaldu bubuk dan lada secukupnya. Aduk rata.

Ambil adonan tempe secukupnya, masukkan irisan cabe rawit kedalamnya. Lalu bentuk lonjong.

Celupkan tempe kedalam telur lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. siap disajikan.

Bumbu Halus:

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Perkedel Tempe Isi Cabe

Rebus daun ketela rambat dengan sejumput garam, jangan terlalu lama agar daunnya masih hijau dan renyah.

Tata daun ketela di atas piring saji, siram dengan sambal asam, sajikan segera.

Panen daun ketela rambat, enaknya dibuatkan sambal asam, dicocol sama gorengan, tahu bacem atau kerupuk

Bahan Sambal Asam

selamat pagi sist..Friska setor recook, salken ini sayuran favorit ku,terimakasih banyak ya inspirasi resep nya #RecookCompetitionYummyWrap

Hai kak, kirim recook ya.. Ini kalau menggunakan daun ketela rambat pasti enak banget, tapi apalah daya disini gak ada jadi aku ganti menggunakan bayam. Rasanya enak, pedes nampol.. Terimakasih resepnya #RecookCompetitionYummyWrap

Kangkung

Cemeding Khas Pati

<p>Suka nasi goreng tapi bosan dengan tampilan yang tidak menarik? Ingin sesekali mempercantik tampilan dari makanan kesukaanmu untuk lebih menggugah selera?</p>
<p>Ayo merapat, karena <em>Yummy App</em> akan membagikan cara menghias nasi goreng yang unik dan menarik. Ini juga bisa diterapkan pada bekal nasi goreng anak ataupun suami, bahkan suatu lomba. Tanpa berlama-lama, <em>let&rsquo;s move to the point</em>!</p><h2>1. Beri bahan makanan warna-warni</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/53d2acd2ed2bd8184e10790e7ab2dd88.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menghias nasi goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi goreng warna-warni (pinterest.com/takes two eggs)</a></span></div><p>Dalam pemasakan nasi goreng, terkadang warna bahan makanan yang dimasukkan bisa menjadi hiasan tertentu. Seperti tambahan potongan sayuran dengan warna cerah akan mempercantik visual nasi gorengmu saat matang dan <em>plating</em>.</p>
<p>Dalam menghias nasi goreng, sayuran yang bisa digunakan yakni kacang polong, wortel, jagung manis, paprika, kubis ungu, brokoli, daun bawang, atau bahan lainnya dengan warna cerah. Potong bahan-bahan tersebut dengan bentuk dan <em>size</em> yang mirip. Disarankan jika ingin lebih menarik, masak nasi goreng tanpa saus yang dapat mengubah warna nasi, seperti nasi goreng Hongkong. Hal ini agar warna-warni dari sayuran lebih terlihat.</p><h2>2. Gunakan piring yang unik</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/b6ded53fa68d583a50463be4d6fe474c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menghias nasi goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi goreng nanasa (dzunglewis.com)</a></span></div><p>Salah satu trik dalam menghias makanan yakni dengan menyajikannya pada piring yang unik. Alih-alih dengan piring putih biasa, kamu bisa bermain dengan piring yang memiliki warna elegan, bermotif, bentuk yang unik. Atau bahkan Sobat Yummy bisa melakukan <em>plating</em> di bahan yang dapat dijadikan sebagai piring, seperti buah nanas.</p>
<p>Menambah kesan tropikal, dan kamu juga bisa menambahkan daging buahnya ke dalam nasi gorengmu. Perpaduan nasi goreng dan nanas sangat <em>matching</em>, lho!</p><h2>3. Bermain dengan garnish</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/be9125ac68c309ac2fe0856ed761b499.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="hiasan sayuran untuk nasi goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi garnish (youtube.com/italypaul)</a></span></div><p><em>Of course, garnish</em> dalam setiap <em>plating</em> akan menambah poin plus dalam membuat cantik tampilan. Membutuhkan keterampilan untuk membuat <em>garnish</em> yang unik dan <em>eyecatching</em>.</p>
<p>Contohnya dengan <em>carving</em> sayuran menjadi bentuk menarik. Kamu bisa menggunakan lobak, tomat, wortel ataupun timun untuk membuat <em>garnish</em> dan meletakannya saat menghias nasi goreng.</p>
<p>Cara menghias nasi goreng ini juga bisa Sobat Yummy terapkan pada bekal si kecil dengan <em>garnish</em> berbentuk lucu, seperti hewan atau karakter kartun yang anak suka.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/10-resep-nasi-goreng-indonesian-style-yang-bikin-nagih target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Nasi Goreng Indonesian Style yang Bikin Nagih!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Bentuk nasi menjadi karakter</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/e1946503c6b32a92ba793b2005deadc1.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menghias nasi goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi goreng bentuk karakter (instagram.com/japanhaulofficial)</a></span></div><p>Asah sisi kreatif Sobat Yummy dengan membentuk nasi goreng menjadi karakter lucu nan imut seperti kelinci, panda, beruang, atau karakter lainnya yang anak sukai. Kemudian tambahkan potongan sayuran, keju, saus, atau nori untuk membentuk mata, hidung, mulut dari karakter yang sedang dihias.</p>
<p>Cara menghias nasi goreng yang satu ini dapat membuat kagum si kecil. Cocok diterapkan saat membuat bekal anak.</p><h2>5. Memanfaatkan telur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/bd7df2566047f6ccdff253138d3e05dd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">illustrasi nasi goreng dengan telur (pinterest.com/jetix)</a></span></div><p>Nasi goreng tanpa telur memang rasanya kurang lengkap. Dalam cara menghias nasi goreng dari <em>Yummy App</em> ini, telur&nbsp;bisa kamu sajikan sebagai <em>garnish</em> pada nasi gorengmu.</p>
<p>Untuk <em>garnish</em> telur, coba goreng menjadi dadar. Sobat Yummy bisa menjadikan telur dadar tersebut lembaran selimut pada nasi goreng yang sudah dibentuk seperti karakter. Permanis tampilan dengan saus merah untuk membuat motif pada telur dadar. Atau jika ingin lebih ekstra lagi, coba buat telur <em>omurice</em> atau masak seperti <em>tornado egg</em>.</p><h2>6. Hias  dengan edible flower</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/0026a0f6329ef54f4530af5d095cd43e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menghias nasi goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi edible flower untuk hiasan nasi goreng (unsplash.com/bakd raw)</a></span></div><p>Banyak jenis bunga yang bisa dikonsumsi. Bunga-bunga tersebut juga sangat cantik jika digunakan sebagai pemanis dari penyajian makanan. Tak jarang, banyak restoran yang menggunakan <em>edible</em> <em>flower</em> sebagai <em>garnish</em> makanan agar memiliki tampilan semakin menarik.</p>
<p>Sobat Yummy juga bisa terapkan pada nasi goreng <em>homemade</em> kamu. Selain penambah kesan cantik, hiasan nasi goreng yang satu ini bisa dimakan dan juga memancarkan aroma segar yang dapat menemani sarapanmu.</p><h2>7. Presentasi ekstra</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/9eb2581ee683fa006ec74fa072a212f4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menghias nasi goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi plating extra (unsplash.com/anthony espinosa)</a></span></div><p>Poin terakhir dalam cara menghias nasi goreng dari Yummy App kali ini adalah presentasikan makanan dengan menarik, buatlah presentasi yang ekstra ala restoran <em>fancy</em> pada nasi goreng buatanmu.</p>
<p>Cara menghias nasi goreng ini juga bisa menggugah selera saat memakannya. Sobat Yummy bisa bermain dengan tata letak pada saat proses <em>plating</em>.</p>
<p>Seluruh poin cara menghias nasi goreng di atas, juga bisa kamu terapkan semua pada satu piring. Atur sedemikian rupa agar terlihat estetik. Sobat Yummy juga bisa hias piring dengan saus yang di gores dengan sendok, sebagai tekstur pada piring.</p><p>Dengan begitu nasi goreng pun akan tampil lebih unik dan menarik! Tampilan keren pada makanan juga dapat meningkatkan nafsu makan, lho! Sehingga hal ini sangat efektif untuk anak yang susah makan. Atau juga bisa kamu terapkan jika berencana membuka rumah makan sendiri.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memasak-nasi-di-magic-com-agar-tidak-lembek-dan-kering target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Memasak Nasi di Magic Com agar Tidak Lembek dan Kering</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ingin tampilan nasi goreng lebih eyecatching, ikuti 7 cara menghias nasi goreng ini tampilkan plating yang menarik.

7 Cara Menghias Nasi Goreng yang Unik dan Menarik, Eyecatchi

7 Cara Menghias Nasi Goreng yang Unik dan Menarik, Eyecatching Banget

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.

Masukkan ayam, tumis hingga bumbu tercampur rata.

Tuang air, masukkan fiber creme, garam, gula pasir, lada bubuk, kaldu jamur, gula merah, dan kecap manis. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap, kemudian cicipi rasanya. Makanan siap disajikan.

Resep Bola - Bola Ubi Ungu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bola - Bola Ubi Ungu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

​Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba