Langkah 1

Blender labu, gula, agar-agar, garam, dan santan hingga halus.

Langkah 2

Panaskan di api kecil, aduk perlahan tanpa henti, masukan daun selembar daun pandan, dan tunggu hingga mendidih.

Langkah 3

Masukan ke cup dan beri topping parutan kelapa serta daun pandan.

Langkah 4

Langkah 5

Berawal pengen makan puding. Kebetulan di rumah ada banyak labu kuning dari tetangga yang memanennya di kebun sendiri.

Bahan Utama

Labu

Santan

Gula

Agar-Agar

Kelapa

Garam

Daun Pandan

Puding Labu Kuning

<p>Menu sahur dr. Zaidul Akbar begitu dicari. Nah, dr. Zaidul Akbar adalah seorang dokter yang sering dikenal sebagai pengagas Jurus Sehat Rasulullah (JSR). Biasanya, beliau sering membagikan pola hidup Rasulullah, yaitu metode pengobatan sunnah dengan bahan-bahan alami untuk menyembuhkan suatu penyakit. Pola hidup ini biasanya ia lontarkan di media sosialnya, baikIinstagram maupun YouTube pribadinya.</p>
<p>Pembahasan menu sahur saat Ramadan juga pernah menjadi salah satu topik yang sering ia biacarakan. Dalam hal ini, dr. Zaidul Akbar menyarankan beberapa kombinasi menu sahur yang bisa kamu konsumsi agar tubuh tetap bertenaga walau harus berpuasa. Yuk, simak beberapa kombinasi menu sahur di bawah ini!</p><h2>1. Infused water dari rempah-rempah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230810/691f0ad3fd31b922cbeaa63e7948d9dd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="minuman rempah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi minuman rempah  (yummy.co.id/lailypuspitasari)</a></span></div><p>Biasanya kita sering menjumpai <em>infused water</em> yang berasal dari buah-buahan seperti lemon, timun, maupun stroberi. Namun, kali ini dr. Zaidul Akbar menyarankan<em> infused water</em> dari bahan yang sedikit berbeda, dengan menggunakan rempah-rempah.</p>
<p>"Anda bisa campur (irisan) kunyit, kencur, dan lada hitam. Cemplungin aja ke sini (botol berisi air mineral) dan gak usah di-<em>refill</em> (isi ulang). Kalau sudah selesai masa usianya, buang aja. Gak bagus kalau di-<em>refill</em>," begitulah tuturnya.</p>
<p>Kamu juga bisa mencobanya di rumah, lho. Minuman ini dianggap bisa memberikan vitamin dan mineral yang dibutuhkan untuk tubuh sehingga puasamu bisa lebih bertenaga.</p><h2>2. Kurma dengan jeruk atau semangka</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230929/8a5ab77cc40bf551f384037d9a1d3c9d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="BUah kurma untuk penderita darah rendah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah kurma (pexels.com/pictavio)</a></span></div><p>Kurma, buah kecil ini memang selalu menemani bulan Ramadan kita. Memakan kurma saat sahur sendiri merupakan salah satu kebiasaan yang dilakukan oleh Rasulullah. Hal ini dibuktikan dengan adanya salah satu hadis yang diriwayatkan oleh Abu Daud, mengenai kebiasaan Rasulullah untuk mengonsumsi kurma saat sahur.</p>
<p>Tak hanya itu, dr. Zaidul Akbar juga mengatakan bahwa "Sains menjelaskan bahwa ternyata Fe (zat besi) pada kurma ini terikat sempurna dan bisa meningkatkan fungsinya ini ketika bertemu dengan vitamin C". Hal ini semakin memperkuat bahwa buah ini sangat bermanfaat jika dikonsumsi saat puasa.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-susu-kurma-dan-cara-membuatnya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Manfaat Susu Kurma dan Cara Membuatnya, Stamina Terjaga saat Puasa</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3.Minyak zaitun</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231110/8c7c59a8138dcbeab0dc870f36ce8be4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Gambar minyak zaitun" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/s/photos/olive-oil" target="_blank">Ilustrasi minyak zaitun(unsplash.com)</a></span></div><p>Siapa sangka minyak zaitun juga menjadi salah satu menu sahur yang dianjurkan. Ya, minyak zaitun merupakan salah satu minyak yang memiliki banyak manfaat di dalamnya. Manfaat ini mulai dari melembabkan kulit sampai baik untuk kesehatan jantung.</p>
<p>Itulah mengapa, dr. Zaidul Akbar memasukkan minyak zaitun menjadi salah satu menu yang dianjurkan untuk dikonsumsi saat sahur. Beliau mengatakan bahwa "Minyak zaitun itu menurut sains mengandung yang namanya MUFA atau monounsaturated fatty acid, salah satu kandungan terbaik yang bisa digunakan untuk meningkatkan fungsi jantung, memperbaiki kolesterol".</p><h2>4. Karbohidrat yang cukup</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240109/07d6dfddb23ddcb7a32781e9a8b555f5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi makanan berkarbohidrat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi makanan berkarbohidrat (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Dalam pemaparannya beliau juga menyarankan untuk tidak mengonsumsi karbohidrat yang berlebihan. Mengonsumsi karbohidrat yang berlebih terkadang membuat kita lebih mudah untuk mengantuk.</p>
<p>"Jangan terlalu banyak karbohidratnya, ya," ujar dr. Zaidul Akbar. Karbohidrat sendiri memang dibutuhkan untuk tubuh, akan tetapi jika dikonsumsi berlebihan tentunya tidak akan baik. Kamu bisa mengonsumsi karbohidrat yang lebih sehat, seperti beras merah, kentang, ubi, ataupun singkong.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/persiapan-menuju-bulan-suci-ramadhan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Persiapan Menyambut Bulan Ramadhan 2024 </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Buah alpukat dengan madu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240308/50a46585e823594ca8257315ec384545.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi alpukat madu" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.istockphoto.com/id/foto/alpukat-dengan-madu-gm1296506159-389902872?phrase=alpukat+madu" target="_blank">ilustrasi alpukat madu (istockphoto.com/Everyday better to do everything you love)</a></span></div><p>"Kalau gampang saya kasih tipsnya. Alpukat satu gitu dikerok saja, kasih madu sedikit, lalu minum minyak zaitun juga bisa. Kemudian, air putih itu sangat cukup untuk kebutuhan kita," ujar dr. Zaidul Akbar.</p>
<p>Alpukat sendiri mengandung lemak tak jenuh tunggal yang cukup melimpah, sehingga makanan satu ini baik dikonsumsi untuk sahur dan cukup mengenyangkan. Kamu bisa mengolahnya menjadi jus atau hanya dikerok dan dicampurkan madu.</p><h2>6. Serat dan protein yang cukup</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240308/b5d1e032ba54cccec471b1e5c0a11776.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi serat dan protein" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.istockphoto.com/id/foto/kelompok-makanan-dengan-kandungan-serat-makanan-tinggi-tersusun-berdampingan-gm1457889029-492584168?phrase=serat+dan+protein" target="_blank">ilustrasi serat dan protein (istockphoto.com/fcafotodigital)</a></span></div><p>Dalam menjalankan ibadah puasa, tentunya kamu membutuhkan makanan yang mengandung serat dan protein yang cukup untuk membuat tubuhmu tetap bertenaga. Hal ini juga disampaikan dr. Zaidul Akbar melalui YouTube pribadinya.</p>
<p>"Kalau mau tetap fit, ya, sebenarnya adalah empat per enam dari isi piringnya itu adalah sayuran dan buah-buahan. satu sampai enamnya adalah protein," ujar dr. Zaidul Akbar. Kamu bisa mengganti beberapa isi piringmu dengan serat dan protein yang lebih seimbang sehingga membantu untuk tetap kuat menjalani hari di kala puasa.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-berserat-tinggi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 12 Makanan Berserat Tinggi yang Baik untuk Pencernaan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Itulah keenam menu dan tips sahur yang diberikan oleh dr. Zaidul Akbar. Kamu juga bisa menerapkannya di rumah. Puasa akan jadi lebih nikmat dengan menu makanan yang lezat.</p>
<p>Tak hanya itu, dr. Zaidul Akbar juga menekankan&nbsp; untuk tetap fokus pada ibadah di bulan Ramadan. "Jangan sibuk dengan makanan. Sibuk dengan ibadah, banyakin zikir. Untuk yang kerja, kalau sudah selesai kerja, baca Al-Qur'an. Kita harus komitmen kalau Ramadan, kita menjadi sahabatnya Al-Qur'an," ujarnya.</p>
<p>Semoga ibadah Ramadan kita diterima oleh Allah SWT. Nantikan rekomendasi serta tips kuliner Ramadan lainnya di <strong><a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a></strong>. <em>Download</em> sekarang, jangan sampai ketinggalan!</p>

Siapa sangka menu sahur yang direkomendasikan dr. Zaidul Akbar ini bisa membuat kita lebih bertenaga kala puasa, yuk coba!

6 Menu Sahur ala Dokter Zaidul Akbar, Puasa Tetap Bertenaga!

Masukkan alpukat yang sudah dikerok ke dalam blender.

Langkah 6

Drizzle sauce caramel ke dalam gelas. Tuangkan jus alpukat dan semprotkan whipping cream di atasnya. Hias dengan garnish dan sajikan.

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Alpukat

Es Batu

Susu

Avocado Juice with Caramel Sauce

Siapkan blender, tuangkan es batu ke dalamnya.

Tambahkan daging durian, susu evaporasi, dan es krim kopyor.

Proses blender hingga semua bahan tercampur rata.

Siapkan gelas saji, beri isian cincau dan tape ketan.

Tuangkan campuran durian ke dalam gelas, kemudian tuangkan gula jawa cair di atasnya. Es Gula Aren Cincau Durian siap untuk disajikan.

Bahan

Halal

Durian

Es Krim

Gula Merah

Es Gula Aren Cincau Durian

Mixer air dingin, whipped cream bubuk, dan susu bubuk full cream selama 10 menit dengan kecepatan sedang.

Setelah adonan kaku, simpan di dalam kulkas selama 20 menit.

Blender stroberi, air perasan lemon, krimer kental manis, dam gula pasir hingga halus.

Campur jus stroberi ke dalam adonan yang tadi didinginkan. Mixer lagu hingga tercampur rata dan halus.

Tuang adonan ke dalam wadah. Simpan di freezer selama 10 jam.

Ambil es dengan scoop. Es krim stroberi siap untuk dinikmati.

cream

Buah

Lemon

Krimer

Es Krim Stroberi

Cuci bersih tahu lalu rebus dengan api sedang hingga mendidih. Tiriskan hingga uap panasnya hilang lalu belah dua segitiga. Tujuan direbus agar tahunya awet tidak cepat basi dan berlendir.

Campur jadi satu daging ikan puput giling, air mineral dingin, telur dn bumbu cair. Lalu mixer dengan kecepatan terendah hingga adonan halus, mengental dan mengembang.

Tambahkan bawang merah cacah. Mixer rata, matikan mixer.

Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu secara bertahap, aduk dengan spatula kue hingga tercampur dengan baik. Ketika menambahkan tepung apabila mengadon dengan jemari maka adonan tidak boleh terlalu diaduk dengan keras.

Simpan adonan pempek di freezer selama 15 menit.

Ambil satu buah tahu dan oles sisi-sisi tahu dengan adonan pempek dan bentuk guratan-guratan dengan bantuan garpu dipermukaan pempek, lakukan hingga selesai.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, goreng pempek hingga matang. Jangan menggoreng pempek terlalu lama karena akan mengembang lalu akan keriput ketika sudah dingin. Sajikan pempek tahu dengan cuko pempek!

Ini namanya PEMPEK bukan EMPEK-EMPEK apalagi MPEK-MPEK.

Aku pakai daging ikan puput super yang harganya 30 rb/kg dan tepung tapioka gunung ag*ng yang harga per kg nya hanya 9.800 rupiah, hasilnya tidak kalah enak dari ikan kakap super dan tepung tapioka yang mahal, tetap lembut dan kenyal walau sudah dingin asal komposisi bahannya pas.

Noted: gunakan daging ikan giling yang super karena kadar airnya lebih sedikit bahkan cenderung kering dibandingkan daging ikan giling yang biasa.

Bumbu Cair

Bahan pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Tahu

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pempek Tahu Khas Palembang

Cuci bersih sayuran, kemudian potong-potong.

Rebus air dan masukkan ayam, setelah mendidih buang air rebusan pertamanya dan rebus kembali.

Masukkan jahe, jagung, dan beras. Masak hingga menjadi bubur dan sesekali di aduk agar tidak lengket di panci.

Jika air sudah mulai susut tapi nasi masih belum kental bisa di tambahkan air dan masukkan bayam.

Tambahkan daun bawang dengan sedikit garam, lalu aduk rata. Setelah kekentalan bubur sesuai keinginan, lalu angkat dan sajikan.

Bubur untuk anak usia 1 th ke atas aku tambahin daging ayam karena daging ayam terkandung banyak nutrisi penting, mulai dari protein,lemak,zat besi, kalsium dll,aku tambahin jahe biar tidak amis

Ayam

Bayam

Jagung

Nasi

Wortel

Bubur Sayuran Untuk Anak #MENUTANGGALTUA

Rebus terlebih dahulu ayam, ini untuk mengurangi kadar lemak.

Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, merica, kemiri, jahe, dan kunir. Boleh tambahkan sedikit air agar mudah menghaluskannya. Untuk serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas cukup digeprek aja.

Tumis bumbu halus sampai harum dan sedikit kering.

Masukkan ayam dan hati ayam lalu aduk sambil campur-campur sampai merata.

Jangan lupa tambahkan kecap, garam, dan gula sesuai selera ya. Aduk-aduk hingga meresap, siap disajikan jika sudah meresap dan rasanya pas sesuai selera.

Yuk bikin ayam bumbu kuning di rumah dengan resep ayam bumbu kuning tanpa santan berikut ini.

Bagaimana cara membuat ayam bumbu kuning tanpa santan yang enak? Simak resep ayam bumbu kuning tanpa santan yang mudah dibuat dari Yummy App ini ya.

Resep Ayam Bumbu Kuning Tanpa Santan

Ketumbar

Jahe

Kemiri

Serai

Jeruk

Lengkuas

Ayam Bumbu Kuning Tanpa Santan

Haluskan semua cabe, tomat, bawang dan kunyit.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan sereh hingga matang dan wangi. Tambahkan garam, air jeruk limau dan kaldu bubuk.

Masukkan kangkung dan kemangi, jika terlalu kering bisa tambahkan 50 ml air. Masak hingga semua matang dan layu.

Masukkan tahu. Aduk rata. Tes rasa dan sajikan.

Resep sayur kangkung yang pedas dan segar. Jika tidak tahan dengan cabe rawit, ganti dengan cabe keriting aja ya.

Cabe

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Jeruk Nipis

Kangkung

Kunyit

Tomat

Kangkung Bumbu Woku

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan lengkuas dan daun salam.

Masukkan gula merah dan irisan cabe, aduk hingga setengah layu lalu masukkan tempe tumis hingga tempe berubah warna.

Masukkan soun tambahkan kecap manis, aduk rata.

Tambahkan garam dan kaldu jamur.Koreksi rasa pedas,manis ,gurih .Siap sajikan.

Menu satu ini sering kita temui di Angkringan Solo.Nasi kucing lauk soun goreng.Enak banget silahkan dicoba.

Daun Salam

Soun Goreng Ala Angkringan

Panaskan minyak secukupnya, masukkan teri nasi. Masak hingga setengah matang.

Masukkan bawang merah dan bawang putih. masak hingga setengah matang.

Saat teri nasi sudah matang kecoklatan, tuang air lalu bumbui dengan garam dan gula pasir. Koreksi rasa.

Masak hingga air menyusut kembali. Matikan api. Teri nasi bawang siap disajikan.

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Teri Nasi Cabe Bawang

花見だんご Hanami Dango #JagoMasakMinggu4Periode2

Lumatkan pisang menggunakan garpu, sisihkan.

Kocok telur dan gula palm menggunakan whisk sampai gula larut.

Masukan pisang yang sudah dilumatkan. Aduk rata.

Masukan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan baking soda. (Sambil diayak). Aduk rata.

Tuang adonan kedalam loyang yang sudah di alas Kertas baking ukuran 20 atau 22. Taburi atasnya dengan keju cheddar parut. Panggang hingga matang kurang lebih 50 menitan. (Saya mengunakan otang) Setelah dingin potong² dan sajikan.

Bolu pisang ini super irit karena menggunakan 1 btr telur saja dan tidak menggunakan mixer, cukup menggunakan whisk saja.

Untuk Topping

Pisang

Bolu Pisang Coklat 1 Telur

Siapkan bumbu ungkep, lalu blender hingga halus.

Masak air hingga mendidih lalu masukkan ayam dan tuang bumbu halus.

Tambahkan garam kaldu bubuk, rebus hingga air susut dan ayam empuk.

Bumbu Ungkep:

Ayam Goreng

Cuci bersih iga, rebus sebentar, lalu buang air. Rebus kembali dengan air 2 liter sampai empuk.

Tambahkan kapulaga, kayumanis, cengkeh. Tumis hingga matang.

Tuang bumbu yang sudah ditumis kedalam iga yang sudah direbus tadi.

Masukkan wortel dan kentang. beri bumbu garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur. masak hingga sayuran matang.

Test rasa. masukkan daun bawang dan kol. lalu matikam api. angkat dan sajikan.

Seger banget, simple. anak-anak juga suka.

Cengkeh

Daging Sapi

Kayu Manis

Pala

Sop Iga Kuah Bening #JagoMasakMinggu10Periode2

Rebus kacang dengan menambahkan sedikit garam. Rebus hingga setengah matang lalu angkat.

Haluskan kunyit, bawang putih dan kemiri.

Masukkan kacangnya, aduk rata. Bumbui garam dan lada bubuk. Masak hingga kacang benar-benar empuk dan kuahnya susut.

Terakhir taburi bawang goreng dan siap disajikan.

Kacang Panjang

Jukut Bejeg

Potong-potong roti tawar dan masukkan ke dalam blender.

Masukkan semua bahan lainnya. Kemudian blend sampai halus.

Tuang ke dalam panci, lalu masak sampai mendidih.

Tuang ke dalam cetakan dan tunggu sampai mengeras.

Selanjutnya simpan di dalam kulkas. Agar-agar cokelat siap dinikmati.

Agar-agarnya lembut. Tidak terlalu manis, bisa untuk dessert simpel di rumah.

Roti Tawar

Agar-Agar Cokelat Roti Tawar

Siapkan kayu secang, jahe, kayu manis, selasih, air, susu uht.

Rebus jahe, kayu secang, kayu manis hingga mendidih.

Masukkan selasih yang telah direndam air hangat sebelumnya.

Selasih

Wedang Jahe Secang Selasih

Masukkan tepung serbaguna ayam crispy dan air.

Panaskan teflon, dadar adonan telur tadi.

Lakukan hingga semua selesai kemudian simpan dalam frezer minimal 1 jam.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Rasa persis kayak nugget walau tanpa ayam ini versi super ekonomis.

Resep Bola Bola Ubi Ungu Isi Cream Cheese

Bahan Utama

Isian Dan Balutan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bola Bola Ubi Ungu Isi Cream Cheese

Bahan Utama

Isian Dan Balutan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!