Rebus kerongkongan ayam dengan 1 liter air sampai mengeluarkan kaldu.

Langkah 1

Sembari buang buihnya yang mengerampul di atas. Supaya kuah jadi jernih.

Langkah 2

Masukkan potongan kentang dan wortel supaya cepat empuk.

Langkah 3

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak bersama jahe geprek (jahe saya skip di sini). Tanpa ditumis juga oke.

Langkah 4

Masukkan tumisan bumbu ke dalam sop, berikan gula, garam, dan penyedap.

Langkah 5

Setelah rasanya pas dan sayuran empuk, masukkan irisan daun bawang seledri. Masak sebentar saja lalu matikan kompor.

Langkah 6

Senin, 25.12.23
Seger, kaldu utamanya dari rebusan kerongkongan ayam atau tulangan ayam yang masih sisa dagingnya.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Ayam

Daun Bawang

Jahe

Kentang

Wortel

Sop Kerongkongan Ayam

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Tempe

Rebus mie kuning dan daun sawi lalu tiriskan.

Masukkan minyak dan baang bombay kedalam teflon.

Masukkan bumbu halus masak sampai bumbu harum.

Masukkan potongan daun bawang, masak sampai kuah mendidih.

Tata di mangkok mie, sayur, ayam dan sambal, siap di nikmati.

Langkah 7

Bumbu halus

Peengkap

Bawang Bombay

Sawi

Mie Kuning Kuah Ayam Kecap

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk

Setelah itu tumis bumbu halus dengan sedikit minyak

Setelah bumbu matang, masukkan usus sambil sedikit ditumis

Untuk mengempukkan ususnya, masukkan air dan masak sampai airnya habis

Setelah seperti ini, bisa langsung diangkat dan ditusuk-tusuk

Terakhir setelah ditusuk, bisa langsung disajikan atau kalau mau dibakar dulu juga lebih enak

Resep sate usus bacem ala menu angkringan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Kemiri

Kunyit

Tomat

Sate Usus Manis

Cuci bersih ayam fillet. Kemudian iris tipis.

Marinasi ayam dengan garam, merica bubuk, garlic dan kaldu jamur. Minimal 15 menit.

Campur semua bahan tepung pelapis, aduk rata. Ambil 1-2sdm tepung pelapis dan tambahkan sedikit air (jangan terlalu kental supaya renyah). Gulingkan ayam fillet yang sudah dimarinasi ke dalam tepung kering.

Masukkan kembali ke tepung kering sambil dicubit-cubit sampai kriwil.

Langsung goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang. Sajikan bersama saos tomat untuk cocolan.

Lebih jadi camilan ketimbang jadi lauk, karena enak dan crispy.

Bahan Tepung Pelapis 

Tepung

Ayam Pok-Pok

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabai aduk rata.

Tambahkan garam, gula, saos tiram, kecap manis, aduk rata.

Jamur

Tumis Sawi Jamur Kancing

Kuluyuk

Ayam Kuluyuk

Ayam Koloke Kuluyuk

Chicken Wings Madu Kuluyuk

Kakap Kuluyuk

Ayam Kuluyuk Asam Manis

Chiken Tangsuyuk ala Resto Korea

Udang Kuluyuk

Masak menggunakan magic com atau bisa dimasak manual hingga matang

Campur nasi panas dengan potongan nori kecil-kecil hingga tercampur rata

Siapkan bahan isi : panaskan margarin tumis bawang bombay hingga harum

Masuk kan semua bumbu, ayam suwir dan air, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut

Tuang dalam wadah, dan siap untuk isian onigiri

Ambil nasi yang sudah dicampur nori tadi, tambahkan chicken teriyaki di tengah nya dan tambah kan nasi di atasnya

Langkah 8

Tambahkan nori sebagai garnish / hiasan di atasnya dan onigiri siap untuk disajikan

Langkah 9

Onigiri adalah makanan kesukaan anak saya Yodha, kalau biasanya musti beli dulu kali ini belajar membuat sendiri dan hasilnya sesuai dengan ekspektasi yang Yodha inginkan, isi sengaja saya buat menggunakan ayam suwir yang saya padukan dengan saus teriyaki, membuat si Onigiri ini makin lezat rasanya.

Bahan Nasi Jepang : 

Bahan Ayam Teriyaki : 

Alat & Perlengkapan

Kecap Manis

Nasi

Nori

Saus Teriyaki

Chicken Onigiri #NoriExtraPoin #NoriEkstraPoint

Campur semua bahan utama, hingga tercampur rata.

Siapkan loyang, alasi dadar loyang dengan plastik.

Letakkan setengah adonan atau secukupnya, ratakan.

Tuang kembali sisa adonan ke dalam loyang.

Panaskan pengukus, kukus selama 25 menit atau sampai matang.

Baluri dengan tepung roti. Tata nugget ke dalam wadah kedap udara. Simpan dalam freezer.

Bikin stok frozen food dari olahan ayam, dibuat nugget dengan lapisan keju, bisa untuk stok berbuka puasa ataupun sahur.

Bahan Baluran:

Bahan Pencelup:

Bahan Isian:

Keju

Tepung Maizena

Nugget Wortel Keju Frozen Food

Siapkan nangka, alpukat dan timun suri lalu potong potong kecil, masukan kedalam wadah

Buat nata de coco, masukan air, bubuk jelly dan gula pasir kedalam panci, rebus sampai mendidih

Pindahkan ke wadah, biarkan sampai set lalu potong kotak kecil

Masukan potongan jelly ke wadah berisi buah tadi, tuang juga air kelapa

Tambahkan kental manis, es batu dan susu cair, aduk rata, koreksi rasanya, sajikan

Halal

Alpukat

Bubuk Jelly

Nangka

Es alpukat nata de coco kw

Pipihkan roti, aku menggunakan rolling pin. Oleskan mayonaise dan saus sambal bila suka pedas. Kemudian taburkan oregano, basil dan parsley secukupnya. Letakan keju slice kemudian potongan sosis. Gulung rapat dan ulangi sampai roti habis.

Siapkan wadah, larutkan bumbu garlic bread bersama telur. Ambil roti yang sudah digulung lalu celupkan dalam telur. Bila teman-teman suka bisa dilapis dengan tepung roti.

Panaskan margarine/butter kemudian panggang roti gulung dengan api kecil agar tidak mudah gosong.

Nikmat disajikan selagi hangat, bisa ditambah saus sambal dan mayonaise lagi sebagai pendamping. Selamat mencoba!

Masih punya stock roti tawar di rumah, dibikin roti gulung ah! Bisa jadi menu sarapan ataupun cemilan sore.

Roti Tawar

Sosis

Roti Gulung Sosis

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

iris cabe, bawang dan daun bawang, sisihkan.

tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi

lalu masukkan cabe dan ebi, aduk rata. tambahkan merica dan sedikit kaldu jamur , koreksi rasa.

lalu masukkan daun bawang, tumis hingga semua bahan layu. matikan api.

campurkan singkong parut dengan garam dan daun bawang, aduk rata.

ambil sedikit singkong, beri isian, dan bentuk sesuai selera

lakukan sampai semua adonan habis. sisihkan.

panaskan minyak goreng, goreng combro dengan api sedang saja. sampai kuning kecoklatan, angkat, tiriskan minyak.

Combro masakan khas jawa barat. terbuat dari singkong yang di parut biasanya diisi dengan oncom.. Kalau bagi orang Minang, combro diisi dengan Ebi dan cabe rawit, sehingga rasanya pedas dan gurih.

Bahan Isi

Singkong

Garam

Cabe

Combro Isi Ebi

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bahan 1 siapkan kuning telur terigu minyak goreng jus pandan dan santan

Bahan 2 siapkan putih telur,gula pasir dan lemon

Campurkan bahan 1 aduk hingga tercampur rata

Mixer putih telur air lemon dengan kecepatan tinggi masukkan  gula pasir sedikit-sedikit kocok hingga kaku

Campurkan adonan putih telur dengan adonan yang pertama aduk balik hingga semua tercampur

Tuang ke dalam loyang chiffon 22 cm hentakan sebentar lalu oven selama 45 dengan suhu 150 derajat atau disesuaikan dengan oven masing-masing.

Angkat dari oven lalu dibalik dengan menggunakan botol supaya adonan tidak jatuh

Resep Bola Ubi Keju

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bola Ubi Keju

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!