Langkah 1

Campur tembe dengan bahan lainnya. Aduk sampai tercampur rata.

Langkah 2

Langkah 3

Celupkan tempe pada kocokan telur kemudian gulingkan pada tepung panir.

Langkah 4

Goreng tempe sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan bersama saus sambal, saus tomat, ataupun mayonaise.

Langkah 5

Bahan Utama

Tempe

Tempe Katsu #JagoMasakMinggu4

Cuci ayam, kucuri air perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit, kemudian bilas lagi

Pindahkan ke mangkuk tahan panas, masukkan bumbu halus dan minyak, aduk hingga merata

Diamkan kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap, lebih lama lebih bagus

Masukkan bumbu iris, daun salam, daun jeruk, cabai, dan serai. Aduk rata

Panaskan kukusan, kukus ayam sampai matang kurang lebih 45 menit

Langkah 6

Saat nyari daun pisang susah, bikin seperti ini tetap enak

Alat & Perlengkapan

Kemangi

Salam

Jeruk

Serai

Cabai

Rawit

Minyak

Sayur

Kunyit

Lengkuas

Jahe

Ketumbar

Garam

Gula

Merica

Kaldu

Ayam

Tomat

Pepes Ayam Tanpa Daun

Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan, kemudian tumis dan masukkan kayu manis, daun jeruk, daun salam, dan serai kemudian tunggu hingga harum.

Pindahkan tumisan bumbu ke dalam panci yang sudah di beri air kaldu rebusan ayam.

Masukkan semua bumbu seperti garam, gula, dan penyedap rasa ke dalam panci.

Aduk hingga kuah mendidih, kemudian masukan potongan tomat serta daun bawang.

Siapkan mangkuk lalu masukkan nasi, tauge, bihun, kol, potongan daun bawang, jeruk nipis, sambal, suwiran ayam, bawang goreng, kecap, dan tuangkan kuah soto kuning yang sudah mendidih. Soto ayam kuning siap disajikan

Resep soto ayam kuah kuning mudah dan lezat.

Tauge

Bihun

Buah

Kemiri

Cengkeh

Penyedap

Panci

Soto Ayam Kuah Kuning

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, kemudian diamkan sebentar. Lalu cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, jahe, dan daun salam sampai harum.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan ikan senangin.

Masukkan irisan tomat hijau, cabai merah, dan daun bawang hijau.

Kemudian bumbui dengan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur.

Menjelang matang masukkan daun kemangi dan aduk perlahan. Cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu & Rempah 

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Ikan

Ikan Senangin Kuah Kemangi

Tambahkan 105 gram tepung sagu, aduk terus sampai rata.

Setelah adonan memadat, bentuk adonan bulat-bulat.

Setalah itu, rebus biji salak hingga matang dan berubah tekstur menjadi kenyal, setelah matang, tiriskan.

Membuat gula merah. Larutkan 300 gram gula merah dalam 900 ml air, tambahkan 3 buah daun pandan.

Setelah gula merah larut, larutkan 2 sdm tepung sagu, tambahkan air secukupnya lalu tuang ke dalam gula merah. Aduk terus hingga mengental.

Langkah 7

Setelah kuah matang, masukkan biji salak ke dalam kuah gula aren.

Langkah 8

Rebus 50 ml air ditambah dengan 200 ml santan kental dan tambahkan sejumput garam. Aduk terus hingga memadat.

Langkah 9

Sajikan. 
Tips : pisahkan santan dalam wadah tersendiri, agar biji salak bisa bertahan lebih lama, simpan dalam kulkas bila masih ingin dinikmati keesokannya.

Langkah 10

Gula Merah

Santan

Kolak Biji Salak Ubi Cilembu #JagoMasakMinggu10

Rebus mie hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

Campur tepung terigu dengan air secukupnya hingga adonan kental, sisihkan.

Dalam wadah, campur mie, tepung terigu, telur, garam, bawang putih bubuk, buncis, bumbu mie instan dan larutan terigu, aduk rata.

Siapkan kulit lumpia, ambil adonan mie secukupnya tuang di bagian tengah kulit lumpia.

Lipat seperti amplop, lakukan hingga habis.

Goreng dengan api sedang hingga matang kecokelatan.

Buncis

Kulit Lumpia

Lumpia Mie Buncis Gurih #JagoMasakMinggu6Periode2

Jui chai ( tumis sawi putih )

Haluskan tahu putih, bawang putih dan bawang merah.

Campur tahu, jagung, tepung tapioka, tepung beras di wadah.

Tambahkan garam, kaldu, lada bubuk, daun seledri. Aduk merata sampai semua tercampur.

Goreng adonan perkedel sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Saya tim kalau buka puasa ada menu gorengan di meja makan.

 Bahan Pelengkap

Seasoning : 

Halal

Bawang Merah

Jagung

Tahu

Perkedel Tahu Putih Jagung Manis

Minuman yang seger pake sirup orange & air soda.

Air Soda

Daun Mint

Es Batu

Orange Squash

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan selderi, lalu bumbui dengan kaldu bubuk dan merica. Aduk rata. Cicipi rasanya.

Masak hingga taoge empuk lalu matikan api.

Ulek hingga sambal petis halus dan tercampur rata .

Kemudian pindahkan ke dalam piring saji, lalu campurkan dengan kuah taoge, aduk rata.

Tambahkan lontong yang sudah dipotong-potong.

Lalu tata di atas lontong taoge, dan tahu yang sudah di potong-potong, taburi dengan bawang goreng kemudian sajikan.

Masakan khas Kota Surabaya yang sederhana namun enak 👍 resep untuk 1 porsi yaaa

Sambal Petis:

Kacang

Lontong Balap #JagoMasak2022

Siangi bayam dan labu kuning, lalu cuci bersih.

Rebus air, lengkuas, bawang merah dan bawang putih.

Kemudian masukkan labu kuning dan masak sampai empuk.

Masukkan bayam dan aduk-aduk sampai sedikit layu.

Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu jamur, masak sampai matang dan koreksi rasanya, siap disajikan.

Bening bayam dengan aroma lengkuas, enak, sehat dan ekonomis.

No Alcohol

Bayam

Labu

Bening Bayam Lengkuas

Campur tepung beras dan tepung ketan, lalu masukkan air dan minyak yang sudah tercampur rata. Sisakan 2 sdm air dan tepung ketan 1 sdm.

Uleni adonan kue beras lalu kukus hingga matang.

Bentuk adonan memanjang lalu potong-potong, sisihkan.

Membuat gochujang: campur bubuk cabe, garam, tepung ketan, air 2 sdm, dan madu lalu aduk rata.

Rebus terlebih dahulu kue beras lalu masukkan ke dalam air kaldu yang sudah di beri gochujang. Aduk rata beri saus sambal, jika suka tambahkan garam, koreksi rasa.

Setelah agak mengental masukkan bakso seafood. Masak hingga kuah meresap, angkat dan sajikan.

Tepung

Beras

Ketan

Wijen

Madu

Saus

Sambal

Bakso

Seafood

Ttoebokki #RABUEKSTRAPOIN

Kupas singkong. Kukus sampai matang. Kemudian ulek sampai halus.

Kemudian campur bersama tepung tapioka,singkong dan kelapa parut.

Ambil secukupnya adonan. Kemudian bentuk lonjong pipih.

Goreng diminyak panas dengan api sedang sampai matang. Angkat,tiriskan dan sajikan

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Kelapa

Singkong

Mendol Singkong Kelapa Parut #JagoMasakMinggu9Periode2

Campur tepung terigu, labu kuning, ragi instan, baking powder, dan gula tepung dalam wadah. Aduk rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis.

Beri margarin, aduk rata. Uleni kembali sampai kalis elastis kemudian bulatkan. Tutup dengan kain bersih dan diamkan 30 menit.

Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 20 bulatan/bagian atau sesuai selera. Kemudian untuk hiasan, sisihkan sedikit adonan untuk diberi pewarna nantinya. Untuk bakpao isi, gilas tiap bulatan kemudian beri isian selai coklat. Bulatkan kembali.

Adonan yang sebelumnya telah disisihkan, bagi menjadi dua adonan dan beri pewarna ungu untuk mata lalu orange untuk mulut dan jambul. Kemudian setelah adonan diisi selai coklat dan dibulatkan kembali, beri hiasan dari sisa adonan yang telah diberi pewarna dan bentuk seperti contoh diatas.

Siapkan dandang untuk mengukus dan panaskan sebentar terlebih dahulu. Sambil menunggu dandang agak panas, beri alas kertas roti tiap bakpao. Kemudian masukkan ke dandang yang sudah agak panas dan kukus selama 8-10 menit menggunakan api kecil-sedang. Beri serbet atau kain bersih pada tutup dandang agar air uap tidak menetes pada bakpao. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Bakpao salah satu cemilan favorit anakku, dengan isian coklat. Kali ini saya tambah labu kuning di dalam adonan, dan dibentuk karakter anak ayam request anakku.

Baking Powder

Cokelat

Mentega

Pewarna Makanan

Ragi

Tepung Terigu

Bakpao Labu Kuning Isi Coklat #UntukSiBuahHati

Dalam wadah masukkan telur, garam, lada dan kaldu jamur. Kocok rata.

Kemudian masukkan irisan seledri dan daun bawang.

Panaskan sedikit minyak, tuang 1/3 adonan telur. Goreng sampai keemasan. Lakukan sampai adonan telur habis. Angkat dan sajikan.

Menu simpel saat mepet. Recook resep Mba Laila Dawud.

No Pork

siang chef, setor recook menu simple nya ya,  terimakasih chef,  izin share chef. 

Lada

Seledri

Telur

Telur Dadar Seledri

Siapkan bahan isi dan bumbu yang sudah di haluskan. Lalu tumis bumbu nya, kemudian masuk kan semua jagung manis dan sayurannya. Masak hingga matang, koreksi rasanya. Angkat, biarkan dingin suhu ruang.

Dalam baskom, campurkan semua bahan untuk membuat kulit lumpia, lalu masak di atas teflon. Lakukan hingga adonan habis.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm bahan isi, lalu gulung secara rapi. Untuk bagian ujung nya, saya beri lem perekat berupa telur.

Bikin lumpia isi jagung manis di mix sayuran, apa aja sayuran yang ada di kulkas, masukin deh.. Di tanggal tua seperti sekarang ini, harus hemat kan yaa.. So, bikin camilan yang bisa bersihin isi kulkas yuk..

Bumbu Bahan Isi (Dihaluskan) :

Bahan Kulit Lumpia :

Bahan Tambahan :

Daun Kemangi

Tepung Maizena

Wortel

Lumpia Jagung Manis Mix Sayur #MENUTANGGALTUA

Iris kecil sosis dan bakso ikan, sisihkan.

Masukkan ke dalam mangkok: tepung terigu,merica bubuk, kaldu bubuk, garam, dan daun bawang prei. Aduk rata.

Lalu masukkan air, aduk rata hingga menjadi adonan dengan kekentalan sedang.

Kemudian masukkan telur. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan sosis dan bakso ikan, aduk rata kembali.

Panaskan minyak di teflon. Tuang adonan dadar. Lalu goreng hingga kedua sisinya matang. Lalu angkat.

Potong sesuai selera. Tata di piring dan sajikan hangat.

Bakso Ikan

Sosis

Telur Dadar Sosis Bakso Ikan

Suwir-suwir jamur tiram kemudian rendam dengan air panas, diamkan beberapa saat setelah itu bilas sampai bersih dan peras.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan cabai rawit tumis sampai layu.

Selanjutnya masukkan jamur tiram, bumbui dengan garam, kaldu jamur dan saus tiram aduk hingga tercampur rata.

Setelah mendidih dan bumbu meresap matikan api dan siap disajikan.

Resep Bolu Ketan Hitam Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Ketan Hitam Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​IDN Luncurkan Seragam IKAT Bernuansa Tenun Nusantara

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Luncurkan Seragam IKAT Bernuansa Tenun Nusantara

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol