Uleg kacang, garam, dan cabai rawit hingga setengah halus.

Langkah 1

Tambahkan terasi. gula merah, dan asam jawa. Uleg hingga halus dan rata sembari tuang air sedikit demi sedikit.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Saya bikin rujak mangga manis karena saya tidak bisa makan mangga muda dikarenakan saya tidak menyukai rasa asam. Happy Cooking Sobat Yummy 🤤

Bahan Utama

Bumbu Kacang :

Assalamualaikum, setor recooknya chef,, enak, seger, mangganya saya ganti dengan bengkuang🤭, terimakasih inspirasinyaa.

Asam Jawa

Cabe

Garam

Kacang

Mangga

Terasi

Rujak Mangga Manis

Siangi daun singkong  lalu cuci. Rebus daun singkong tambahkan sedikit garam. Rebus daun singkong hingga matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan ketumbar.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam dan batang serai hingga harum.

Masukkan air, bumbu tumis dan irisan daun singkong. Rebus hingga daun singkong lunak.

Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan santan. Masak sambil di aduk hingga matang. Matikan api.

Langkah 6

Meskipun tidak pedas namun nikmat untuk disantap.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Singkong

Daun Singkong Kuah Kuning

Haluskan cabe rawit, terasi, garam, gula pasir, penyedap rasa.

Taruh tempe di atas sambal, tekan-tekan dan siap disajikan.

Meskipun berbahan tempe dikukus disambal rasanya enak pas banget dimakan saat tanggal tua.

Bahan Sambal :

Gula

Tempe

Tomat

Sambal Tempe dan Tempe Kacang Kukus

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga sedikit coklat dan layu. Setelah itu angkat dan sisihkan.

Siapkan ulekan, lalu ulek bawang putih goreng, bawang merah goreng, pala, lada, garam dan penyedap rasa hingga halus. Sisihkan.

Dalam wadah yang lain, hancurkan tahu hingga halus dengan menggunakan masher.

Campurkan ke dalamnya telur, tepung terigu, cabai rawit, kucai, cabai bubuk dan bumbu halus.

Bulatkan adonan tahu dengan menggunakan sendok. Lalu goreng hingga matang.

Alat & Perlengkapan

Halal

Perkedel tahu itu salah satu yang kupelajari saat belajar masak. Simpel tinggal aduk-aduk lalu goreng. Kalau dulu saat belajar aku bentuk jadi besar-besar. Sekarang agar lebih crunchy kubuat jadi kecil-kecil. #JagoMasakFebruari

Tahu

Tepung Terigu

Telur

Cabai rawit

Kucai

Pala

Lada

Penyedap Rasa

Perkedel Tahu Pedas

Panaskan secukupnya minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan kaldu bubuk, lada bubuk dan penyedap. Masak hingga matang. Kemudian angkat dan sajikan.

Edisi menu makan siang hari ini. Rasanya enak dan lezat.

Buncis

Sawi

Tumis Buncis Sawi Putih

Siapkan cabai, gula merah, terasi bakar, garam dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai tercampur rata dan siap disajikan.

Enak banget, jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera saja.

Sambal Embem Khas Palembang

Rapihkan adonan A dengan plastik seperti di gambar, simpan di kulkas sampai 15 menit.

Uleni adonan B sampai kalis dan tidak menempel dipermukaan tempat. Simpan dalam plastik seperti adonan A. Sisihkan simpan dalam kulkas 15 menit juga.

Bagi adonan A menjadi 16 bagian dan bulatkan. Lakukan hal yang sama untuk adonan B.

Pipihkan satu bulat adonan B. Letakan satu bulat adonan A di tengahnya.

Lipat amplop, gilas hingga adonan B dan adonan A tercampur. Lalu lipat amplop kembali. Susun dan simpan di kulkas 10 menit.

Gilas satu adonan. Beri isian pisang, keju, meses seperti digambar.

Langkah 7

Lipat amplop. Susun di loyang yang sudah diberi margarin dan tepung. Olesi atas bolen dengan kuning telur dan beri toping keju dan meses.

Langkah 8

Langkah 9

Saat bolen sudah bisa dilepas dari loyang dan sedikit coklat dibagian bawahnya, tandanya bolen matang dan siap disajikan.

Langkah 10

Kue bolen dengan isian pisang, keju, coklat berlapis lapis.

Tepung

Margarin

Minyak

Sayur

Keju

Meses

Bolen Lapis Lapis #JagoMasakMinggu2Periode2

parut singkong, bila terlalu berair peras, campur dengan garam, aduk rata

Bentuk bulat pipih singkong dan isi dengan gula aren, pipihkan.

Goreng hingga matang dengan api kecil-sedang.

Misro / Gejos #JagoMasakMinggu1Periode3

Siapkan panci lalu campurkan bubuk agar-agar, gula, dan kental manis dalam panci.

Tambahkan air ke dalam panci lalu aduk hingga tercampur rata. Nyalakan api lalu masak hingga mendidih.

Setelah mendidih angkat dan sisihkan lalu bagi agar-agar menjadi tiga bagian.

Tambahkan pewarna ke dalam masing-masing agar-agar lalu aduk hingga tercampur rata.

Siapkan cetakan bulat lalu tuangkan agar-agar secara perlahan dan sedikit demi sedikit hingga penuh. Setelah penuh angkat dan biarkan padat. Setelah padat potong lalu sajikan.

Bahan

Susu

Pudding Aurora

Kocok dengan mixer kecepatan sedang putih telur dan emulsifier hingga berbusa, kemudian tambahkan secara bertahap gula pasir, mixer dengan speed tinggi hingga putih telur kental dan berjejak.

Masukkan tepung terigu, vanili bubuk dan maizena yang telah diayak, masukan secara bertahap sedikit-sedikit, kocok hingga tercampur rata dengan speed rendah.

Lalu tuang margarin leleh secara bertahap sedikit-sedikit, kocok hingga tercampur rata masih tetap dengan speed rendah.

Matikan mixer dan aduk balik sebentar dengan spatula supaya tidak ada margarin yang mengendap di dasar adonan cake.

Tuang adonan kedalam loyang kotak ukuran 24x24 cm yang sudah dialasi kertang baking. Lalu panggang hingga matang ± 45 menitan.

Setelah matang keluarkan dari loyang dan dinginkan. Lalu atasnya beri selai dan ratakan.

Hiasi atasnya dengan selai lagi. Sajikan.

Punya banyak stok putih telur, di bikin bolu putih telur aja. Bolu nya lembut dan pastinya enak.
Yuuukk dicoba resepnya, mudah membuatnya.

Pelengkap Untuk Topping

No Alcohol

Cokelat Bubuk

Emulsifier

Tepung Maizena

Bolu Coklat Putih Telur

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan irisan wortel dan bakso, tumis sampai wortel  ½ matang.

Masukkan saos tiram, saos tomat, kecap manis, kecap asin dan merica bubuk. Aduk sampai rata.

Masukkan nasi, aduk rata dengan bumbu tumisan. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Tambahkan daun bawang, masak sebentar sampai daun bawang layu. Angkat dan sisihkan.

Larutkan terigu dan air, tambahkan telur dan garam.  Aduk sampai rata. Buat dadar telur. Angkat dan matikan kompor. ( Adonan ini untuk 2x dadar).

Letakkan telur dadar di atas piring, beri nasi goreng. Lalu bungkus nasi goreng. Sajikan.

Meski namanya berlabel Pattaya, akan tetapi menu ini merupakan menu street food yang ada di Malaysia. Nasi goreng yang dibungkus dengan telur menjadi ciri khas nasi goreng ini. Resep berikut untuk 2 porsi nasi goreng pattaya.

Dadar Telur :

Nasi

Nasi Goreng Pattaya #JagoMasakPeriode4Week7

Kemudian ambil beberapa helai daun mint lalu tumbuk dengan sendok.

Selanjutnya campur air jeruk nipis, sirup gula dan soda sprite.

Penyajian: tata es batu di dalam gelas, masukkan daun mint tumbuk, irisan jeruk nipis dan campuran sprite. Aduk rata dan siap disajikan

Seger banget, hemat kan kalau bikin sendiri 😊

Air Soda

Daun Mint

Jeruk Nipis

Lemon

Lime Mojito #JagoMasakMinggu1Periode2

Masak agar agar dengan air dan gula pasir sampai mendidih. Angkat. Tuang dalam cetakan. Dinginkan sampai mengeras.

Rebus air dengan santan, gula merah, garam daun pandan sampai mendidih. Angkat. Dinginkan.

Tuang batu es lalu potongan agar-agar ke dalam gelas.

Beri topping santan kental. Siap disajikan.

Assalamualaikum mbak @nidarudi ,,, setor recook es godir ya dan pertama kali bikin ini, Alhamdulillah rasanya enak dan menyegarkan. Terimakasih resepnya dan izin reshare ya 🙏🥰 #JagoMasakMaret

Agar-Agar

Santan

pandan

Es Godir #JagoMasakMinggu6Periode3

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan sawi putih, lalu aduk-aduk hingga agak layu.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan saus tiram. Aduk-aduk, lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Hidangan kali ini simpel dan cepat, karena sayur dan lauk dimasak jadi satu hidangan yang lezat.

Saus Tiram

Sosis

Tumis Sawi Putih Sosis Tempe

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga matang dan harum.

Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata, masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air, biarkan mendidih, bumbui dengan kaldu bubuk, garam, penyedap dan gula pasir, cicipi rasanya.

Masukkan santan, biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.

Koreksi rasa, biarkan mendidih, pastikan ayam sudah empuk, sajikan.

Bumbu halus

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Jinten

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Opor Ayam Kampung

Kocok telur, lada bubuk dan garam sampai rata.

Tambahkan tepung beras, aduk sampai rata.

Masukkan irisan seledri, daun bawang dan cabe rawit. Aduk sampai rata.

Tuang minyak agak banyak biar bisa renyah dan kriwil. Tuang adonan dan ratakan. Masak sampai bagian bawah berkulit.

Balik adonan, masak sampai matang. Angkat dan sajikan.

Tepung Beras

Telur Dadar Kriwil Tepung Beras

Haluskan pisang menggunakan sendok atau garpu

Tambahkan tepung terigu, margarin dan garam. Aduk rata

Panaskan secukupnya minyak goreng, ambil 1sdm adonan, kemudian goreng sampai matang dan berwarna kecoklatan . Angkat. Tiriskan. Siap disajikan.

Cemilan khas Indonesia ini punya beragam nama di berbagai daerah di Indonesia. Rasanya manis dengan tekstur yang lembut.

Pisang

Jumput Jumput Pisang

Kupas jantung pisang dan potong jadi 4 bagian

Goreng semua bumbu kecuali garam dan gula

Haluskan bumbu, tambahkan garam gula kemudian suwir-suwir jantung pisang/uleg kasar bersama sambal

Cabe Merah Besar

Sambal Jantung Pisang

Comro

Combro Kriuk Pedas

Comro (Singkong Parut Isi Gembus) #JagoMasakMinggu5Periode2

Masukkan bumbu halus ke dalam wadah, dan campur baking powder, aduk rata

Lalu masukkan putih telur dan air es secukupnya.

Masukkan juga tepung tapioka dan daging ayam giling, aduk hingga bisa dibentuk.

Bentuk adonan dan masukkan ke dalam panci.

Jika adonan sudah terbentuk semua, rebus kembali hingga matang merata. Sekitar 20 menit.

Angkat bakso dan masukkan ke dalam air dingin.

Potong bakso lalu goreng kering, siap untuk dihidangkan.

Daging Sapi

Tepung Tapioka

Bakso Goreng Homemade

Rebus air dan bawang putih hingga mendidih dan aromanya menguar.

Lalu masukkan wortel, masak hingga mendidih kembali.

Kemudian masukkan telur puyuh, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam lalu masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan sawi hijau dan aduk rata.

Tuang sop ke dalam mangkuk dan sajikan hangat.

Sop enak dengan cita rasa ringan dan segar.

Resep Bolu Pandan Kukus Lembut #1Resep1NasiBungkus

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Pandan Kukus Lembut #1Resep1NasiBungkus

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024