Siapkan bahan bumbu kemudian haluskan bawang merah dan bawang putih.

Langkah 1

Bersihkan ikan mujaer lalu goreng hingga matang.

Langkah 2

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum kecoklatan, lalu masukkan bawang bombay dan cabai merah. Aduk-aduk hingga layu.

Langkah 3

Masukkan kecap manis dan saus tiram, aduk sebentar, lalu masukkan air. Masak hingga mendidih.

Langkah 4

Masukkan ikan mujaer, garam, gula, dan merica bubuk. Masak hingga kuah menyusut dengan api kecil. Sajikan saat matang.

Langkah 5

Bahan Utama

Ikan

Buah

Cabai

Kecap

Saus

Tiram

Garam

Gula

Merica

Semur Ikan Mujaer #LebihSehat

iris bawang, wortel, tomat dan pipil jagung nya

didihkan air dalam panci, kemudian masukan kedua bawang, laos, jagung dan wortel nya, masak hingga agak lunak

bumbui dengan garam dan penyedap rasa, cek rasa, masukan irisan tomat

masak sebentar sampai bayam layu, matikan api

request dari suami, minta jagung nya di pipil jadi ndag ribet ♡

bening bayam jagung

Blender nasi, bawang putih, dan ketumbar sampai halus. Jangan tambahkan air saat memblender.

Pindahkan blenderan nasi ke wadah. Masukkan garam, kaldu bubuk, dan daun bawang. Aduk rata.

Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula.

Saat adonan hampir kalis, uleni dengan tangan. Uleni sampai tidak lengket di tangan.

Didihkan air, masukkan adonan. Rebus dengan api kecil sampai adonan terapung. Kemudian besarkan api, rebus kembali sampai mendidih.

Langkah 6

Angkat dan tiriskan. Tunggu sampai dingin. Kemudian simpan di kulkas selama 1 malam.

Langkah 7

Langkah 8

Kemudian taruh di wadah lebar dan jemur sampai kering.

Langkah 9

Setelah kering, goreng kerupuk sampai mekar. Tiriskan. Siap dinikmati.

Langkah 10

Memanfaatkan sisa nasi semalam. Dibuat kerupuk pasti laris.

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Daun Bawang

Lada

Nasi

Kerupuk Nasi

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan sedikit air dan masukkan telur.

Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak sebentar.

Masukkan santan instan yang sudah dilarutkan dengan air. Tunggu hingga mendidih dan koreksi rasa.

Terakhir taburi dengan bawang goreng dan sajikan.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Cabe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Telur

Terasi

Telur Masak Santan

Sisir halus gula merah, lalu masukkan ke dalam panci bersama bahan yang lain kecuali tepung ketan, aduk rata.

Masak sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan gula larut.

Lalu tuang larutan gula ke dalam wadah berisi tepung ketan sambil disaring.

Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.

Olesi loyang dengan minyak, tuang adonan keatasnya lalu tutup dengan plastik wrap.

Setelah matang, tunggu dingin baru keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.

Saya bungkus pakai plastik op biar tidak lengket satu sama lain dan mudah disimpan.

Manis, gurih, dan kenyal-kenyal, 1 resep ini dipotong-potong jadinya banyak, dengan potongan ukuran sedang jadi 28 keping.

Beras Ketan

Gula Merah

Jenang Tepung Ketan

Menghaluskan semua bahan bumbu yaitu bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, kunyit, lada dan air dengan blender hingga benar-benar halus. Setelah itu tumis di atas pan hingga harum dan layu.

Tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas lalu aduk dan tunggu hingga mendidih dan harum.

Tambahkan air kelapa, gula merah, garam dan penyedap ke dalam tumisan lalu aduk dan tutup. Setelah itu biarkan mendidih.

Setelah masukkan ayam kampung yang telah dipotong menjadi beberapa bagian. Setelah itu tutup kembali stock pot dan masak hingga mendidih dan kuahnya meresap. Setelah meresap angkat dan tiriskan sampai dingin.

Panaskan minyak lalu goreng ayam yang telah dingin hingga garing sesuai keinginan. Sajikan dengan nasi panas, sayuran dan sambal tomat.

Bahan

Bahan bumbu

haloo chef.. aku recook yaaa.. 

terimakasih resep nyaa... rasanya enak! 

Setor Recooknya Chef..
enak dan saya jadikan stok lauk siap goreng..
izin reshare 🤗..
#RecookYummy

#RecookYummy ayam Kalasan chef, favorit keluarga ini chef, maklum pernah lama tinggal di Yogya. Menu penuh kenangan, trimakasih inspirasi resepnya ya chef

Ayam

Kelapa

Penyedap

Salam

Jeruk

butir

Ketumbar

Minyak

Ayam Kalasan

Masukkan es batu secukupnya ke dalam gelas.

Masukkan biji selasih yang sudah di buang air rendamanya.

Terakhir masukkan perasan jeruk manis lalu aduk.

Minuman segar yang cocok di minum saat cuaca panas.

Jelly

Selasih

Orange Jelly Drink #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan semua bahan, cuci bersih ikan, dan lumuri ikan dengan garam dan kaldu bubuk, sisihkan.

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, jahe, ketumbar, daun jeruk, kemiri, dan terasi hingga halus kemudian sisihkan.

Campur dengan kemangi dan belimbing sayur yang sudah dipotong sesuai selera. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan lada, periksa rasanya.

Ambil daun pisang lalu alasi dengan daun salam, beri bumbu yang sudah dicampur dengan kemangi dan belimbing.

Taruh ikan diatasnya dan tutup dengan bumbu lagi.

Gulung kemudian sematkan lidi pada ujung atas dan bawah. Kukus hingga matang kurang lebih 30-45 menit. Angkat dan sajikan.

Kaldu

Kemangi

Belimbing

Sayur

Pisang

Rawit

Jahe

Tomat

Pepes Ikan Kuwe

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus ceker dan kepala ayam hingga matang, lalu angkat dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan ceker dan kepala ayam, lalu aduk rata. Kemudian masukkan air dan kecap manis.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut, lalu cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Jika ingin lebih pedas bisa ditambahkan jumlah cabai rawitnya.

Bumbu Halus :

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Pedesan Ceker dan Kepala Ayam

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Uleg bawang putih, merica bubuk dan garam sampai halus.

Marinasi ikan gurami dengan bumbu halus sampai rata. Diamkan minimal 15 menit agar bumbu meresap.

Goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan irisan wortel, tumis sebentar. Tuang air, masak sampai mendidih.

Masukkan saus tomat, merica bubuk, gula pasir, garam dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan larutan maizena. Masak sampai mengental. Angkat dan siram diatas ikan gurami goreng. Sajikan.

Enak dan mudah dibuat, lebih hemat dari pada beli di restoran.

Saus Asam Manis :

Halal

No Alcohol

Bawang Bombay

Wortel

Ikan Gurami Asam Manis

Campur daging dengan semua bahan, aduk rata, lalu biarkan di lemari es selama 1 jam atau lebih

Panaskan minyak, tumis campuran daging dan bumbu sampai berubah warna

Tambahkan air, aduk rata, masak sampai air menyusut dan daging empuk

Terakhir tambahkan kecap manis, aduk rata masak lagi sampai bumbu meresap

Makan bumbunya aja bersama nasi hangat sudah enak banget

Bumbu halus

Daging Sapi

Daun Salam

Kecap Manis

Pala

Lapis Daging

Campurkan tepung beras, garam, dan 200 ml santan. Aduk sampai tidak ada yang bergerindil.

Masukkan 200 ml santan, gula pasir, dan daun pandan. Nyalakan kompor dengan api kecil.

Masukkan tepung beras yang sudah di encerkan ke dalam panci. Aduk terus sampai kental.

Tambahkan mutiara rebus. Aduk terus sampai meletup-letup.

Bungkus kue cantik manis apabila uap panas sudah berkurang.

ada juga yang bilang cente manis dan jentik manis.

Sagu Mutiara

Tepung Terigu

Kue Cantik Manis Sagu Mutiara

Potong-potong kentang lalu cuci bersih hingga air nya bening.

Kemudian goreng kentang hingga matang. Tiriskan.

Haluskan bawang putih, garam halus, merica bubuk dan kaldu bubuk.

Lalu tambahkan kentang yang sudah di goreng. Kemudian uleg hingga halus dan tercampur rata.

Pindahkan kentang yang sudah di haluskan ke dalam wadah. Tambahkan irisan seledri, cabai merah dan bawang merah goreng. Campur rata menggunakan tangan sambil koreksi rasa nya.

Ambil secukupnya adonan, kemudian bulatkan dan pipihkan. Bentuk perkedel hingga adonan habis.

Celupkan ke dalam telur yang sudah di cetak  kemudian goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Resep Bubur Kacang Tunggak

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bubur Kacang Tunggak

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!