Rebus kacang panjang sebentar. 
Masukkan kol. 
Rebus sampai tekstur yang diinginkan.

Langkah 1

Langkah 2

Haluskan semua bumbu lotek. 
Masukkan air dan aduk rata.

Langkah 3

Tata ke dalam piring, lontong, tahu goreng, kol, tauge dan kacang panjang.

Langkah 4

Siram dengan bumbu lotek dan tambahkan irisan tomat. 
Sajikan.

Langkah 5

Hi, sobat yummy. 
Kali ini saya recook resep chef Vhita Hani. 
Untuk sayur rebus dan pendampingnya bisa disesuaikan ya.

Bahan Utama

Bumbu Lotek

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Kacang Tanah

Kembang Kol

Kencur

Tahu

Lotek Khas Sunda

Siapkan panci, masukkan air, singkong, rebus hingga mendidih.

Masukkan gula pasir, daun pandan, vanili, garam, rebus kembali hingga mendidih.

Rebus hingga air menyusut, kemudian matikan kompor.

Siapkan panci, masukkan air, rebus hingga air panas, masukkan daun pandan dan garam, kemudian fiber creme. Aduk-aduk hingga merata.

Masukkan tepung maizena, kemudian aduk kembali agar tidak menggumpal. Rebus sampai air meletup-letup. Matikan api. 
Makanan siap di hidangkan.

Punya singkong bosen juga kalau cuma dikukus, nah biar berasa enak banget untuk cemilan dibuatlah singkong keju thailand, ternyata sikecil sukaa banget apalagi ada kejunya dan kuahnya diganti pake fiber jadi lebih creamy. Ini nilai gizinya dapat banget yaa. saya jadi senang banget deh

Kuah Fibercreme (Santan)

Toping

Hai mbak Lina, aku kirim recook ya.. Trimakasih resepnya... Kebetulan punya singkong.. Bisa untuk sarapan tadi. #JagoMasakMaret

Daun Pandan

Kelapa

Santan

Singkong

Tepung Maizena

Singkong Keju Thailand

Cuci tomat, cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Pindah di cobek, beri gula pasir dan garam.

Lalu uleg hingga halus atau sesuai selera.

Siapkan bayam rebus, kemudian sajikan bersama sambal tomat juga tempe goreng atau lauk sesuai selera.

Langkah 6

Sambal tomat ala Yummy yang bikin selera makan bertambah...

Pelengkap

Bawang Merah

Bayam

Cabe Merah Besar

Tomat

Sambal Tomat Plus Bayam Rebus

Masukan air, garam, merica dan ayam. Lalu rebus ayam selama 30 menit, lalu saring airnya.

Goreng ayam hingga sedikit berkulit. lalu suwir-suwir ayam.

Haluskan bumbu lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan dalam kuah ayam tadi, lalu tambahkan daun jeruk, garam, dan gula. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Sajikan dengan bahan pelengkap seperti soun/ bihun, tauge, ayam suwir, sambal, bawang goreng, daun bawang, dan seledri.

Penasaran gak sih apa bedanya soto Kudus dengan soto lainnya. Soto ini mirip dengan soto Lamongan berisi suwiran ayam dan tauge. Namun kuahnya lebih bening.

Bumbu Halus:

Bahan Pelengkap:

Ayam

Bihun

Daun Bawang

Kubis

Telur

Soto Kudus #JelajahBarat

EnggarSwan

Siapkan ayam yang sudah dipotong. Cuci bersih 1 buah kluwek lalu siapkan bumbu yang sudah dihaluskan.

Siapkan wajan dan masukan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukan lengkuas dan daun salam.

Masukan ayam lalu aduk rata. Masukan air dan kluwek yang sudah dihaluskan dan masak sampai mendidih.

Masukan gula, garam, kecap manis, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak dengan api sedang sampai matang.

Rawon daging ayam buat makan siang bersama keluarga.

Daun Salam

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Rawon Daging Ayam #JagoMasakMinggu10Periode2

Bersihkan tulang. Kemudian rebus sampai mendidih.

Campur bahan adonan. Kecuali air mendidih. Aduk rata.

Tambahkan sedikit demi sedikit air mendidih. Kemudian uleni sampai tercampur rata dan bisa dibentuk.

Siapkan tulang ayam. Ambil secukupnya adonan. Kemudian kepal-kepal.

Goreng sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan bersama saos bangkok.

#KURCEPCEMILANANAK Menu camilan kali ini saya membuat citul (aci tulang). Camilan super simpel tapi rasanya yummy. Bentuknya yang menyerupai paha ayam menjadi daya tarik tersendiri. Cocok banget nih buat menemani aktivitas anak. Semoga bermanfaat 🤗

Adonan :

Pelengkap :

Ingin membuat sendiri citul atau aci tulang yang sedang viral? Simak resep citul atau aci tulang berikut ini ya.

Resep Citul, Aci Tulang Enak dan Mudah Dibuat

Citul (Aci Tulang)

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus, salam, serai, daun jeruk, sampai harum, lalu masukkan ayam masak sampai berubah warna.

Masukkan santan sambil terus diaduk hingga mendidih dan ayam matang.

Angkat ayam, sisihkan dahulu. Bumbui kuah santan, tambahkan garam, gula, merica, gula, aduk dan sesuaikam rasanya kemudian matikan api.

Goreng ayam sampai kering, tiriskan, kemudian suwir. Tata ayam suwir kemudian siram dengan kuah santan, sajikan bersama pelengkap.

Soto Ayam Kuah Santan #JagoMasakMinggu10

Kupas pisang lalu belah tapi tidak sampai putus lihat contoh gambar. Panaskan 2 sdm margarin ke dalam teflon lalu goreng pisang sampai berubah wanah kecoklatan.

Membuat fla : masukkan santan, gula pasir, tepung maizena, kental manis putih dan margarin. Lalu aduk rata.

Masak sampai meletus sambil terus diaduk. Setelah mengental, matikan api.

Tuang satu sendok sayur fla ke dalam cup. Lalu susun 2-3 pisang di atasnya lalu siram lagi dengan bahan fla. Kemudian taburi keju parut dan meses.

Setelah selesai, tutup cup dan simpan pisang berendam ke dalam kulkas.

Keju

Meses

Pisang

Pisang Berendam Fla Santan

Rendam daging dalam bumbu kurang lebih 2 jam atau lebih.

Tumis bawang bombay, lalu masukkan daging, masak sampai daging empuk.

Rebus mie, tiriskan, sisakan sedikir air rebusan mie,l alu masukkan daging yang sudah matang, koreksi rasa.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Minyak Wijen

Wijen

Jjapaguri

Tambahkan garam, aduk sampai garam tercampur rata.

Tambahkan parutan kelapa ke dalam nasi empok, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Nasi empok siap disajikan dengan ikan lemuru garing dan sambal korek.

Ikan

Nasi

Nasi Ampok Ikan Lemuru Kering

Campur tepung ketan, tepung beras, garam. Tuang sedikit sedikit air

Uleni sampai tekstur yang pas, tetesin dengan pewarna ungu

Ambil sebagian adonan, bulatkan kemudian isi dengan gula merah. Bulatkan kembali

Rebus klepon di air yang sudah mendidih sampai mengapung artinya sudah matang. Angkat tiriskan

Tetap enak tanpa air kapur mom, ganti warna ungu biar ga bosan hehe

Beras Ketan

Gula Merah

Pewarna Makanan

Tepung Beras

Klepon Ungu (Tanpa Air Kapur)

Haluskan tempe, rendam dengan air garam selama 5 menit.

Iris tempe, celupkan dalam tepung bumbu yang telah dicampur dengan air.

Haluskan cabai, bawang, gula dan garam, tuangi minyak panas.

Masukkan tempe, beri irisan kacang panjang.

Sajikan bersama nasi hangat dengan tambahan tempe goreng tepung.

Langkah 7

Terong Goreng

Sambal Cabai

Bahan Lain

Tempe

Tepung

Terong

Sego Sambel Tempe Kacang Panjang

Rebus mie goreng instan sesuai petunjuk yang ada dikemasan mie instan, setelah matang, angkat lalu tiriskan.

Lalu campur dengan semua bumbu yang ada dikemasan mie instan, tambahkan juga kecap manis, agar lebih gelap warna mienya, lalu duk rata.

Lalu cetak nasi di mangkuk kecil, kemudian padatkan, lalu tuang nasib ke dalam wadah bekal, beri mata dan mulut dengan menggunakan nori.

Lalu tata mie goreng, diatas nasi, tuang mie dengan menggunakan garpu, tata sesuai selera.

Lalu hias mie dengan keju slice yang dibentuk bunga, lalu tengahnya diberi potongan wortel. Lalu tata naget ayam dibawah nasi, lalu hias dengan keju slice berbentuk kupu-kupu.

Terakhir beri sedikit saus sambal dikedua pipinya, bekal siap untuk dibawa ke sekolah.

Bekal sekolah dari mie goreng dan nasi jika ditata, jadinya cute banget.

Garnish :

Nori

Nugget

Curly Girl Bento #MISIHARIANAKNASIONAL

Siapkan hati dan ampela ayam yang sudah di bersihkan dan di rebus dengan secukupnya garam

Tumis bumbu halus sampai harum dan bau langu hilang

Lalu masukkan hati dan ampela ayam, tambahkan kecap manis, saos tiram,kaldu jamur dan secukupnya gula dan garam aduk rata

Lalu tambahkan secukupnya air masak sampai air menyusut dan sat lalu koreksi rasa jika sudah pas angkat dan matikan api

Masukkan kedalam mangkuk dan siap disajikan...

Halal

No Alcohol

Ati Ampela

Oseng pedas hati ampela ayam

Rebus air, bawang merah, bawang putih dan lengkuas.

Tambahkan bumbu penyedap, masak sampai sayur matang.

Terakhir tuang santan kental instan dan aduk sebentar, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Bumbu Penyedap

Labu Siam

Gangan Belamak Pucuk Labu

Haluskan semua bahan bumbu halus,siram dengan minyak panas

Masukan sawi,tauge dan tambahkan air masak hingga sayuran cukup matang

Terkahir masukan kwetiau dan semua bumbu,aduk rata

Hujan-hujan emang cocok makanan yg berkuah pedas,gurih dan bikin nagih gini yah gaess

Bumbu Halus :

Bakso

Sawi

Tauge

Kwetiau Kuah Pedas

Rebus bengkuang bersama gula jawa, garam, air hingga empuk dan bengkuang berwarna coklat. Sisihkan air sisa rebusan bengkuang.

Masukkan tepung tapioka ke dalam sisa air rebusan bengkuang. Aduk rata hingga seperti lem, sisihkan

Panaskan minyak, masukkan bawang putih cincang. Masukan telur, orak arik telur. Beri garam, penyedap jamur, merica aduk rata.

Masukkan tauge dan bumbu halus pedas (jika suka pedas). Masukkan bengkuang dan daun bawang. Aduk hingga merata lalu angkat.

Ambil kulit lumpia, beri lem manis, ratakan. Tuang tumisan tauge dan bengkuang. Sajikan.

Diet

Lumpia lumpia lumpia basah.. siapa yang masih ingat lagu itu? Hehehe. Dulu pertama kali kenal lagu itu, saya ga tau seperti apa makhluk masakan itu. Tapi sekali mencoba tumisan ini, beuh langsung jadi salah satu masakan kesukaan. 

Paling yang rada ngemalesin tu bikin bengkoang manisnya aja hihihi. 

Biar lebih kekinian, saya mix lumpia basahnya dengan cuanki kering. Jadi krenyes-krenyes yummy de. 

Bahannya juga murah ga sampe 25rb untuk membuat ini.

#JagoMasakFebruari

Lumpia basah jajanan pas di bandung, kangen terobati
Terima kasih Chef!
#JagoMasakFebruari

Buah

Tapioka

Merica

Penyedap

Rawit

Lumpia Basah

Panaskan teflon tuang telur masak sampai matang

Beri garam, gula pasir lalu aduk rata dan sajikan

Bumbu Yang Dihaluskan :

Telur Dadar Suwir Pedas

Cuci dan iris-iris bawang putih, bawang merah, dan cabe merah keriting.

Dalam wadah, pecahkan telur dan kocok lepas telur.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukkan kocokan telur dan orak-arik telur. Masak hingga telur matang.

Sisihkan telur yang telah diorak arik di pinggir wajan. Di sisi pinggir wajan satunya, masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabe secara bertahap. Tumis hingga harum.

Masukkan nasi putih. Beri garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Kemudian, aduk rata.

Tambahkan kecap manis, lalu aduk rata kembali. Masak hingga semua bahan tercampur rata. Jangan lupa tes rasa.

Sarapan simpel, cepat, dan enak. Wangi daun kemangi itu khas banget jadi menambah nafsu makan. Untuk yang pencinta pedas, pemakaian cabe bisa ditambah ya! Kalau saya, karena mau dikonsumsi untuk anak, jadi cabe tidak terlalu banyak. Berikut resepnya.

Resep Budae Jjigae

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Budae Jjigae

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe