Langkah 1

Rendam tahu kedalam larutan bumbu,tunggu sampai 5 menit

Langkah 2

Langkah 3

Tuang air dan beri petis udang,beri garam jika kurang asin,(saya pakai sedikit)

Langkah 4

Masak petis sampai air menyusut dan mengental,siap di gunakan dioleskan  di tahu

Langkah 5

Goreng tahu sampai kecoklan,angkat dan siap di isi petis udang,selamat menikmati

Langkah 6

Yuk moms yang penasaran resep tahu petis yang simple tapi semua suka,resep ini bisa buat stok di rumah ya moms,karena ada kelebihan bumbu petisnya...💚

Bahan Utama

Tahu

Udang

Tempe

Garam

TAHU PETIS

Campur tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga menjadi adonan dengan kekentalan sedang.

Goreng adonan pisang per sendok makan hingga kedua sisinya matang. Angkat, tiriskan dan siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Buah

Pisang

Tepung

Terigu

Tapioka

Beras

Gula

Minyak

Limpang-Limpung

Siapkan daun pisang, iris tipis daun bawang, petik kemangi dan ambil daunnya saja.

Setelah halus, campur dengan kemangi dan potongan daun bawang sambil koreksi rasa.

Siapkan daun pembungkus, balur patin dengan bumbu kemudian gulung daun bentuk lontong.

#recookyummy

Hai mbak, aku setor pepes patinnya.
Rasanya enak.
Terima kasih sudah menginspirasi mbak.

Ikan

Pepes Patin Kemangi #JagoMasakMinggu6

Haluskan bayam dengan blender. Lalu saring ambil airnya.

Campurkan tepung terigu dan garam, aduk rata.

Tambahkan telur, air khi, minyak, dan 1 sdm sari bayam. Aduk rata.

Aduk adonan dengan tangan hingga kalis, giling hingga tipis. Lipat adonan yang telah tipis lalu iris 0.5 cm.

Halal

Setor #RecookYummy mie versi pakcoy ya chef. Merasakan mie buatan sendiri yang lebih sehat. Trimakasih inspirasi resepnya chef

Assalammualaikum
Halo chef selamat pagi
Wahh.... buat mie hijau pakai ekstrak sayuran ternyata memang lebih enak ya chef, walau saya ini buat tanpa mesin penggiling mie
Tapi happy banget bisa bikin mie sendiri di rumah
Maaf ya chef karena tidak ada bayam, saya pakai sayur sawi daging alias pakcoy chef

Thank you ya chef
#RecookIMY2021

Assalammualaikum
Siang chef
Wah ternyata bikin mie homemade ini bikin ketagihan loh chef
Kali ini coba pakai sayur yang ada di rumah yaitu wortel
Alhamdulillah jadi juga, senangnya chef bisa bikin mie homemade di rumah


Thank you ya resepnya
#RecookIMY2021

Hai chef...setor mi bayamnya, mi bayam homemade lebih banyak dan lebih sehat. Untuk tampilan memang agak amburadul karena ngirisnya mayan lebar2🙈😅. Tapi enak kenyal2 lembut. Tengyu chef inspirasi resepnya🙏. #RecookIMY2021

Telur

Bayam

Mie Bayam

Bersihkan udang, buang semua kulit nya, cuci bersih.

Campurkan semua bahan kering, beri air secukupnya hingga adonan cukup kental, koreksi rasa hingga sesuai selera, kemudian masukkan udang.

Goreng udang hingga kecoklatan, lalu sisihkan.

Utk membuat saosnya, iris bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian beri saos sambal aduk aduk dan beri air secukupnya, tambahkan gula pasir yg agak banyak dan garam, koreksi rasa hingga sesuai selera.

Setelah mendidih masukkan udang yg sudah digoreng aduk aduk sebentar saja hingga rata, kemudian sajikan hangat hangat.

Olahan udang yang sudah sangat familiar, selain sehat juga kaya rasa.  Bahan bahan yang sy gunakan lebih simpel meyesuaikan bahan yg ada di kulkas

Bahan Saos 

Margarin

Merica

Cabai

Udang Tepung Saos Pedas Manis

Cuci bersih terong, potong-potong lalu panggang dalam teflon hingga matang.

Sangrai cabe rawit, cabe keriting, bawang putih, kemiri dan kencur hingga matang.

Haluskan bumbu yang sudah disangrai, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.

Masukkan santan kedalam bumbu halus, aduk hingga tercampur rata, tes rasa.

Masukkan bumbu santan tadi, aduk hingga tercampur rata. Sajikan.

Aroma kencurnya nih yang bikin nafsu makan meningkat. ini walaupun sederhana, tapi nikmatnya tiada tara apalagi kalau ditambah pete, sudah pasti lupa daratan.

🧂 Bumbu Halus :

Terong

Pecel Terong

Kukus tempe yang sudah dipotong-potong, cabe merah, bawang merah dan bawang putih hingga matang

Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe merah tambahkan kencur, terasi bakar, garam dan gula merah setelah halus koreksi rasa tambahkan kelapa parut aduk hingga rata

Bakar tempe yang sudah dikukus hingga kecoklatan

Tambahkan tempe yang sudah dibakar tadi di sambal kelapa, haluskan tempe hingga tercampur dengan bumbu kelapa

Sajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan

Cabe

Kelapa

Tempe Bakar Sambal Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Pisang kepok dipotong dadu, kemudian potong-potong juga kelapa muda sesuai selera.

Campurkan bahan tepung, gula, dan cinnamon ke dalam wadah.

Tuang susu cair sambil diaduk perlahan dengan whisk.

Pastikan seluruh adonan tercampur rata, tidak ada yang menggumpal.

Masukkan pisang dan kelapa kemudian aduk hingga rata.

Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.

Langkah 7

Source: @Riska Wijaya, dengan beberapa modifikasi. Yummy!

Susu

cream

Limpang-Limpung Pisang #LebihSehat

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan kencur.

Tumis bumbu, daun salam, daun jeruk & serai hingga harum.

Masukkan air, garam, merica, terasi, gula aren, kecap manis & ayam. Masak hingga mendidih.

Kecilkan api, masak hingga mengental & bumbu meresap.

Siap digoreng ataupun dibakar, bisa juga dimakan langsung.

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Serai

Ayam Taliwang

Siangi cumi, kucuri jeruk nipis, diamkan 5 menit. Cuci dengan air mengalir. Tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, salam, cabai sampai harum. Beri sedikit air.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, kecap, dan air asam. Aduk rata.

Masukkan dua cabai rawit utuh. Koreksi rata. Masak sebentar sampai bumbu meresap. Matang, angkat, Sajikan.

Cumi

Kecap Manis

Cumi Kecap Manis

Campurkan tepung  beras, tepung tapioka, gula pasir dan garam halus.

Tuangkan air mendidih, aduk rata dan uleni sampai kalis.

Bagi 3 adonan dan masing-masing beri warna.

Ambil adonan sesuai selera, resep ini menggunakan ½ sdm sendok ukur. Bulatkan, tekan tengahnya.

Didihkan air,rebus adonan hingga mengapung. Tiriskan.

Untuk kuah, campur semua bahan kuah, aduk hingga mendidih. Kemudian matikan api dan tunggu hingga kuah bersuhu ruang.

Campur es, gempol, dan tuang kuah. Es siap disajikan.

Langkah 8

Santan

Tepung Beras

Es Gempol Pleret #JagoMasakMinggu6Periode3

Siapkan wortel. Kemudian parut menggunakan parutan keju.

Giling daging ayam, udang, telur, garam, lada bubuk, bawang putih, kecap asin dan minyak wijen sampai halus.

Kemudian campur bersama tepung terigu, tepung tapioka, tepung panir dan wortel. Aduk sampai tercampur rata.

Siapkan loyang. Alasi dengan baking paper. Tuang adonan. Kemudian kukus selama 15-20 menit/sampai matang.

Angkat adonan. Biarkan dingin. Kemudian potong-potong.

Siapkan adonan basah dan tepung panir. Celupkan nugget ke dalam adonan basah. Kemudian gulingkan ke dalam tepung panir.

Goreng nugget sampai matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Bahan Pelapis :

Adonan Basah :

Pelengkap :

Mencoba membuat sendiri stok frozen food yg lebih sehat untuk anak-anak tanpa bahan pengawet dan penyajian juga cepat.

Kecap Asin

Minyak Wijen

Tepung Roti

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Wortel

Nugget Ayam Udang

Haluskan pisang dengan menggunakan garpu lalu sisihkan

Campur putih telur, gula, SP dan vanila cair lalu mixer hingga mengembang

Setelah mengembang putih berjejak, masukkan pisang lalu mixer kembali hingga rata

Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk lalu mixer kembali hingga rata

Masukkan margarin cair lalu aduk lipat dengan spatula hingga tercampur rata

Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dioles margarin, lalu beri topping sesuai selera

Oven dengan api atas bawah dengan suhu 170° hingga matang

Memanfaatkan putih telur untuk cemilan yang disukai keluarga

Bahan Penyedap

Bolu Pisang Putih Telur

Bakar terong jangan lupa di bolak - balik ya.

Angkat dan tiriskan setelah terong lunak.

Haluskan semua bahan, tambahkan dengan gula, garem dan kaldu bubuk, koreksi rasa, kucuri dengan perasan jeruk limo.

Masukan terong lalu penyet sajikan dengan nasi hangat.

Simple enak banget nih ternyata. Kali ini bikin pecak terong tapi tanpa santan.

Pecak Terong Simple

Blender nanas, kemudian masukkan ke dalam panci tambahkan gula, kayu manis dan garam.

Masak sampai mengental, lengket dan berubah coklat, setelah matang sisihkan terlebih dahulu.

Bentul bulat selai nanas sebesar biji kelereng.

Selanjutnya campurkan butter, margarin, kuning telur dan gula halus, aduk merata.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan garam, uleni hingga tercampur rata.

Ambil 20 gram adonan, isi dengan selai, bulatkan.

Tata nastar di atas loyang, olesi kuning telur, lalu taburi keju parut.

Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180°C selama 10 menit, kemudian panggang nastar selama 25 menit atau sesuaikan oven masing-masing, setelah matang angkat dan simpan ke dalam toples.

Isian

Olesan Nastar

Kayu Manis

Nanas

Tepung Maizena

Nastar Keju

Panaskan sedikit margarin, panggang mini bun sebentar saja.

Oles mayonnaise pada mini bun bagian bawah.

Beri potongan sosis, saus dan mayonnaise. Kemudian tutup dengan bagian atas mini bun. Sajikan.

Assalamualaikum chef, setor camilan favorit anak-anak nih,, enak banget, anak-anak suka. Ijin reshare yaa chef terimakasih inspirasinya.

Resep Ca Brokoli Kembang Kol Telur

Bahan Utama

Bahan Seasoning :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ca Brokoli Kembang Kol Telur

Bahan Utama

Bahan Seasoning :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi