Rebus telur selama 15 menit, lalu kupas cangkangnya.

Langkah 1

Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai matang.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Telur

Opor Telur Tempe

Potong tofu ketebalan 1 cm, belah 2. Lalu balur dengan tepung maizena. Goreng hingga kuning keemasan.

Siapkan bahan bumbu yaitu bawang putih, bombay, saus tiram, dan jahe.

Potong dan cuci bersih sayuran pakcoy, brokoli dan wortel.

Panaskan minyak goreng, tumis bahan bumbu hingga harum.

Masukan sayuran lalu tambahkan air. Masukan minyak wijen, garam dan kaldu jamur, aduk rata, masak sampai setengah matang.

Masukan tofu, masak sampai sayuran matang.

Langkah 6

Larutan maizena dengan 3 sdm air, masukan larutan maizena supaya kuah capcay mengental. Capcay Ala Resto siap disantap.

Langkah 7

Assalamu'alaikum. Menu sahur yang praktis dan sehat ala resto bisa banget di buat dari rumah. Salah satu resep andalan yang bikin semangat makan sahur yaitu menu Capcay Ala Resto. Bahannya simpel dan praktis, rasanya enak dan pastinya bergizi. Yuk di coba resepnya.

Bumbu

Bahan Lain

Capcay Ala Resto #JagoMasak2022

Haluskan bumbu, lalu beri irisan daun jeruk, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan parutan kelapa dan potongan daging.

Tambahkan tepung tapioka, aduk rata. lalu bentuk bulat-bulat. padatkan.

Panaskan minyak, goreng bulatan adonan hingga kuning keemasan menggunakan api kecil. Angkat dan tiriskan.

Setelah hangat, pindahkan kepiring saji. Siap untuk dijadikan lauk.

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Kelapa

Rempah Kelapa Daging

Masukan kubis cabe gendot yang sudah di iris tipis

Bumbui dengan penyedap, garam, petsin, kecap. Masak sampai matang. Sajikan

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Ayam

Cabe

Nasi

Nasi Goreng Ayam Cabe Gendot

Rebus air masukkan cabe dan bawang putih hingga matang.

Panaskan minyak, masukkan cabe halus beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Sambal Bakso Soto Manual

Campur pisang, terigu, gula pasir, ragi instan dan garam, lalu aduk hingga tercampur rata.

Tutup dan diamkan adonan sekitar 30 menit.

Ambil adonan dengan sendok makan dan goreng hingga matang.

Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Olahan pisang khas Sunda. Gunakan pisang yang sudah matang sekali.

Pisang

Ragi

Tepung

Kecepul Pisang

Masukkan semua bahan kedalam mangkok, tambahkan gula, garam, kaldu

Tambahkan ikan tongkol suwir dan perasan lemon

Campurkan minyak yang di tumis kedalam bahan, aduk rata dan sajikan

Ikan

Cabai

Rawit

Sereh

Jeruk

Terasi

Kaldu

Jamur

Lemon

Minyak

Suwir Ikan Tongkol Sambal Matah

Siapkan semua bahan, kupas jambu dan potong kecil kecil. Siapkan chopper, masukkan air, gula pasir, dan susu kental manis putih. Chopper hingga halus.

Siapkan wadah dan saringan. Saring sampai tidak ada isinya.

Siapkan panci, masukkan gula pasir, puding instan, susu kental manis putih dan susu kental manis strawberry.

Tambahkan air, dan pewarna makanan. Masak hingga mendidih dan matikan kompor. Tunggu hingga agak dingin, masukkan jus jambu dan aduk merata.

Tambahkan crispy rice dan masukkan diamkan hingga dingin lalu masukkan ke dalam kulkas. Tunggu hingga dingin.

Keluarkan dari dalam kulkas dan sajikan. Selamat mencoba.

Mumpung ada event di yummy, yuk cobain buat resep puding ini.

Puding 

Bubuk Jelly

Jambu

Puding Jambu

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan ayam, aduk rata. Masak sebentar hingga ayam berubah warna.

Masukkan kecap, aduk rata, masak hingga mendidih.

Masukkan cabe, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Bumbu Aromatik

Serai

Kecap Manis

Rica Ayam Kecap

Masukkan bumbu dasar putih, salam, sereh, susu cair dan air. Aduk merata.

Masukkan daging sengkel dan garam. Masak hingga daging menjadi empuk selama 15 menit

Setelah air surut, masukkan santan. Masak selama 10 menit.

Masukkan tomat dan kentang ke dalam mangkuk, lalu tuang soto ke dalam mangkuk.

Taburi soto dengan bawang daun dan bawang goreng.

Setor recook soto Betawi versi simpel ya chef. Enak juga ternyata menyediakan soto Betawi dengan magicom, tidak cuma masak nasi saja hlo. Bisa ditinggal mengerjakan tugas yang lain dan voila, soto matang. Trimakasih inspirasi resepnya ya chef 

syegernya dan enak banget. terima kasih chef resepnya #recookyummy 

selamat pagi chef setor recook,terimakasih banyak resepnya,
#RecookYummy



Susu

Soto Betawi

Potong rumput lalu lalu rendam hingga mengembang. Lalu tiriskan

Tumis bawang putih dengan minyak wijen hingga harum

Beri chicken powder, bubuk teri, garam, lada bubuk. Jika kurang asin tambahkan garam sesuai selera. Matikan kompor

Menu simple, mudah dan cepat membuatnya untuk penghangat di musim hujan

Minyak Wijen

Rumput Laut

Tahu

Sup Rumput Laut Tahu #KurCepMakananBerkuah

Uleg kasar bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, kencur, terasi, garam, dan kaldu bubuk.

Tambahkan terong dan minyak panas, uleg perlahan. Beri perasan jeruk limau dan sajikan.

Sambal khas NTT yang enak banget! Bikin nagih.

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Kencur

Terong

Tomat

Sambel Beberuk Terong

Lanjut goreng terong hingga matang. Sisihkan

Goreng teri hingga garing. Angkat dan tiriskan

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai. Masak hingga matang. Tambahkan sedikit air, gula, dan cuka makan. Masak hingga cabai matang. Matikan api dan biarkan dingin

Campur teri, tahu, dan terong, lalu aduk rata. Siap dinikmati

Menu rumahan ala minang yang menambah selera makan. Cocok dimakan bersama nasi hangat. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Sambal :

Ikan Teri

Balado Teri Sambal Terong #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus santan, air, gula, garam dan pandan hingga mendidih dan gula larut, sisihkan hingga hangat kuku.

Rebus labu hingga empuk, tiriskan, haluskan dengan garpu.

Campurkan tepung ketan, tapioka dan labu. Tambahkan air santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Tambahkan pewarna, uleni hingga rata.

Ambil secukupnya adonan kulit, pipihkan, isi dengan pasta kacang hijau, bulatkan kembali. Olesi cetakan mawar dengan sedikit minyak. Letakkan bugis di dalam cetakan dan tekan - tekan. Olesi bugis dengan minyak agar tidak kering.

Jajanan nusantara dengan sedikit modifikasi. Untuk kulitnya ditambahkan labu kuning dan isian menggunakan pasta kacang hijau.

Daun Pandan

Kacang Hijau

Labu

Pewarna Makanan

Santan

Tepung Tapioka

Bugis Mawar Labu Kuning #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong dadu tempe dan tahu. Goreng tahu setengah matang, sisihkan

Kupas labu siam dan wortel. Potong bentuk korek api dan remas dengan garam. Cuci bersih, sisihkan

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi

Masukan santan encer, tahu dan tempe. Tambahkan bumbu yang lain. Masak hingga labu siam dan wortel matang

Masukan santan kental, aduk rata. Koreksi rasa lalu angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng

Sajikan dengan nasi atau lontong sama enaak

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Kacang

Labu Siam

Lengkuas

Tempe

Wortel

Lodeh Labu Kacang Tolo

Potong-potong ati dan ampela. Cuci bersih.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ati dan ampela.

Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula, penyedap, dan kecap. Masak sampai air susut.

Koreksi rasa lalu masukkan irisan daun bawang.

Rica-rica adalah masakan khas Manado, Sulawesi Utara. Untuk isian biasanya bervariasi, ada ayam, bebek, entok atau yang lainnya. Rica-rica biasanya menggunakan cabe yang banyak, sehingga rasanya pedas.

Bumbu Halus:

Ati Ampela

Gula Merah

Rica-Rica Ati Ampela #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kukus waluh atau labu kuning hingga empuk, lalu hancurkan.

Lalu beri tepung tapioka dan tepung beras. Aduk rata.

Masukkan santan, gula pasir, dan daun pandan. Aduk rata.

Masak hingga mengental, lalu matikan kompor.

Ambil daun pisang, lalu ambil adonan. Lipat rapi.

Pais waluh merupakan jajanan khas dari Kalimantan Selatan. Waluh ini ya labu kuning. Dinamakan pais karena dibungkus daun pisang.

Tepung Beras

Pais Waluh #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci daging, beri perasaan air jeruk nipis. Rebus hingga matang lalu angkat.

Tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum.

Masukkan lengkuas, serai, daun salam, cengkeh, kayu manis, dan pala.

Masukkan daging, garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, air, dan kecap manis. Aduk rata masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Semur daging adalah masakan khas Betawi rasanya manis dan gurih, because my husband tidak suka kecap manis aku pakai sedikit. Sobat yummy bisa ditambahkan sesuai selera masing-masing.


Bumbu Halus

Cengkeh

Jinten

Kayu Manis

Pala

Semur Daging #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Goreng tempe dan ikan tongkol hingga matang, sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan bumbu halus.

Masak hingga aroma tidak langu dan mengeluarkan minyak, sambil di bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya.

Koreksi rasa lalu masukkan tongkol dan tempe goreng, aduk rata.

Karena menggunakan tomat cukup banyak jadi ini kurang pedas ya,bisa ditambahkan cabe rawit sebagian atau seluruhnya untuk rasa yang lebih pedas...

Seasoning : 

Tongkol Tempe Sambal Tomat Bawang

Kupas singkong kemudian cuci hingga bersih

Beri garam, gula pasir, vanili, dan tepung tapioka, lalu aduk merata

Pipihkan kemudian isi dengan serutan gula merah

Panaskan minyak goreng. Goreng hingga matang dan siap disajikan

Misro merupakan  kuliner berupa gorengan khas masyarakat Sunda yang terbuat dari parutan singkong dengan isian gula merah di dalamnya.

Resep Cah Sawi Tomat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cah Sawi Tomat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

​BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

BeautyFest Asia Surabaya 2024: Rayakan Keberagaman Kecantikan