Langkah 1

Haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk.

Langkah 2

Panaskan minyak, lalu ceplok telur satu per satu hingga habis.

Langkah 3

Panaskan minyak, masukkan daun jeruk. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum.

Langkah 4

Masukkan air, garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Setelah air mulai menyusut, masukkan telur. Masak hingga bumbu meresap di telur. Setelah matang, telur siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

butir

Telur

Buah

Tomat

Cabai

Rawit

Kemiri

Jeruk

Garam

Gula

Penyedap

Minyak

Telur Ceplok Balado #INDONESIAKAYA

Masukkan gula, kocok hingga mengembang dan kaku.

Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

Masukkan Sprite sedikit demi demikian sedikit, dan tambahkan pewarna makanan kuning telur, kocok  hingga rata.

Tuang adonan kedalam cetakan yang telah di olesi margarin,  taburi keju, dan panggang hingga matang ( bisa juga dikukus)

Air Soda

Baking Powder

Tepung

Bolu Sprite

Siapkan kembang Turi. Buang bagian putik.

Tuang sedikit air. Masukkan kembang Turi.

Tambahkan garam, kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sebentar saja lalu angkat.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Sawi

Oseng Kembang Turi

Olesi satu sisi roti dengan margarin lalu panggang sebentar.

Tumis bawang putih dan lada bubuk hingga wangi.

Masukkan tuna, aduk-aduk, susul dengan telur,  jagung, dan tomat, bubuhi garam, aduk rata.

Ambil satu buah roti, beri selada, tata tumisan tuna lalu beri saus tomat, tutup dengan roti kembali.

Roti

Kentang

Labu

Tuna

Jagung

Lada

Margarin

Selada

Saus

Tuna Sweetcorn Sandwich

Cuci bersih ayam, hilangkan kulitnya dan potong - potong.

Tumis bumbu, serai dan minyak hingga harum.

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, garam, kaldu, merica, gula merah, kecap manis dan ketumbar, masak hingga ayam matang.

Masukkan tomat, masak kembali hingga bumbu mengental.

Langkah 6

Paha ayam dengan bumbu semur, enak disajikan dengan nasi hangat.

Bahan Bumbu :

Ayam

Jahe

Semur Ayam

Cuci bersih kerang kemudian berikan perasan jeruk nipis serta bumbui dengan bawang putih dan lengkuas yang telah dihaluskan. Diamkan kurang lebih 3 jam

Setelah itu panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting yang telah dihaluskan bersama daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis hingga bumbu berubah warna.

Bumbui dengan penyedap rasa kemudian aduk merata

Masukan air kemudian biarkan hingga air mendidih dan bumbu meresap ke dalam kerang

Selanjutnya berikan potongan belimbing, aduk sebentar hingga belimbing setengah layu. Angkat, sajikan.

Alat & Perlengkapan

Daun Salam

Kerang

Lengkuas

Serai

Kerang Asam Pedas

Siapkan bahan topping, siapkan wadah tahan panas, masukkan  kelapa muda parut, garam dan tepung maizena, aduk rata, lalu kukus selama 10 menit. setelah 10 menit, sisihkan.

Siapkan wadah masukkan jus pandan dan santan kental, lalu aduk rata.

Lalu siapkan wadah, masukkan gula pasir, SP dan telur.

Lalu masukkan tepung terigu, vanilla bubuk dan garam, masukkan bergantian dengan campuran santan dan jus pandan, mixer dengan kecepatan rendah, mixer sebentar saja hingga tercampur rata.

Lalu matikan mixer, kemudian aduk sebentar dengan sendok/ spatula.

Lalu siapkan cetakan putu ayu, oles tipis dengan minyak goreng, lalu masukkan kelapa muda parut secukupnya, masukkan sambil ditekan agar padat.

Langkah 7

Lalu tuang adonan setinggi cetakan, lalu kukus kedalam kukusan yang sudah panas, kukus sekitar 15 menit hingga kue matang, jangan lupa tutup kukusannya dilapisi dengan serbet.

Langkah 8

Langkah 9

Diamkan sebentar, lalu lepaskan kue dari cetakan, kue putu ayu siap disajikan.

Langkah 10

Salah satu kue tradisional yang masih sering dijumpai, kue ini sangat populer karena enak dan bertexture lembut, tapi yang sering dijumpai di pasaran adalah kue putu ayu dengan menggunakan pasta pandan, bagi yang peka terhadap pewarna makanan tambahan tentu kurang nyaman, jadi buat sendiri dengan menggunakan pewarna alami dari daun pandan dan daun suji, dijamin rasanya lebih enak, lebih wangi dan warnanya menambah cantik kue putu ayu ini.

Topping :

Daun Pandan

Kelapa

Santan

Tepung Beras

Kue Putu Ayu #HijauEkstraPoin

Campur semua bahan dalam wadah, aduk hingga merata.

Lalu masukkan margarin leleh dan vanila extra, aduk hingga tercampur rata.

Ketika adonan di angkat dan jatuh dengan lurus.

Diamkan adonan kurang lebih selama 20 menit atau sampai gelembung kecilnya muncul kepermukaan.

Lalu tuang adonan pukis 1/4 tinggi dari cetakan karena nanti adonan pukis akan mengembang. Untuk cetakannya sudah dipanaskan terlebih dahulu ya.

Beri toping keju dan kismis, jangan lupa untuk selalu menutup pukis ya dan gunakan api kecil saja, masak sampai matang lalu angkat dan sajikan.

Favorite banget, ini takaran sendok ya, jadi gampang banget dan tanpa mixer 😊

Kue Pukis Mini

Campurkan air, tepung terigu, bawang putih, garam, royco ayam, aduk sampai rata tercampur rata, baru nyalakan apinya.

Tunggu sampai mendidih dan mengental, matikan api.

Setelah adonan menghangat, masukkan telur dan uleni sampai tercampur rata.

Beri daun bawang aduk lagi sampai tercampur rata.

Tuangkan tepung tapioka dan uleni sampai rata.

Setelah semua bahan tercampur rata, tinggal buat bulatan sesuai selera, dan isi juga di dalam tahu kulit.

Rebus siomay dan tahu sampai mengapung dan angkat.

Terakhir kukus siomay dan sayuran pendamping lainya sampai 25 menit dan siap sajikan dengan sambal kacang, selamat mencoba.

Simple dan enak walau tanpa ikan dan ayam...😋

Bahan  Pendamping Siomay:

Daun Bawang

Kembang Kol

Tahu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Siomay Tanpa Ikan

Buat sagu mutiara: tuang air dalam panci, didihkan, lalu masukkan sagu mutiara dan gula. Masak hingga sagu mutiara matang. Dinginkan dan sisihkan. Buat kuah santan: tuang santan dalam panci, masukkan daun pandan, gula dan garam. Masak kuah santan hingga mendidih, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

Penyajian: Taruh potongan roti secukupnya, taruh sagu mutiara di atasnya.

Bikin wedang roti dengan kuah santan manis, ditambah juga dengan sagu mutiara. Seperti angsle, tapi versi isian yang hanya isi roti dan mutiara saja. Enak, seger, nikmat. Sangat cocok buat menu takjil di bulan Ramadhan ini.

Pelengkap 1:

Pelengkap 2:

Hai chef ijin recook ya enakkk #recookyummy

Roti Tawar

Sagu Mutiara

Wedang Roti

Tumis bawang merah, bawang pitih, cabe hijau kriting dan cabe rawit merah.

Masukkan potongan ayam segar dan daun jeruk. Tuang air secukupnya.

Tuang kecap manis, bubuhkan garam dan gula pasir secukupnya.

Biarkan bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit.

Resep temurun dari alm ibu yang enak banget.

Daun Jeruk

Kecap Manis

Ayam Pedas Manis

Campurkan tepung tapioka.irisan daun bawang.bawang putih bubuk.kaldu jamur.garam.gula pasir.aduk rata

Tuangkan air panas.aduk rata hingga membentuk adonan

Siapkan kulit lumpia kemudian beri isian aci.rekatkan dengan air.kemudian lipat

Panaskan minyak.goreng martabak aci hingga kuning keemasan.angkat dan tiriskan

Martabak dengan isian yg berbeda..rasanya juga enak.

Kulit Lumpia

Martabak Aci

Siapkan bahan, campur tepung terigu, ragi, gula dan telur.

Aduk rata adonan, kemudian tuang air dingin perlahan aduk hingga kalis. Lalu beri margarine dan garam. Uleni adonan hingga kalis. Lalu tutup dengan serbet diamkan hingga mengembang dua kali lipat.

Lalu pipihkan adonan diloyang bulat. Tusuk bagian tengahnya dengan garpu.

Tata irisan bawang bombay, beef slice, oregano.

Panaskan oven dengan suhu 200 dc, panggang pizza sampai matang selama 25 menit. Sesuaikan waktunya dengan oven masig - masing ya.

Beri mayones dan piizza lembut siap dinikmati!

Bawang Bombay

Daging Ham (Sapi)

Ragi

Saus Bolognese

Pizza Lembut

Pertama lapisi loyang menggunakan mentega, lalu taburi dengan tepung, agar kue tidak lengket.

Kedua haluskan waluh/labu yang telah dikukus menggunakan garpu.

Campurkan telur, gula pasir, vanili dan Sp, mixer selama kurang lebih 10 menit hingga mengembang.

Masukkan labu kuning dan susu kental manis ke dalam adonan, mixer sampai semua tercampur dengan rata.

Lalu masukkan baking powder dan tepung sedikit demi sedikit. Kemudian aduk menggunakan teknik aduk balik.

Campurkan mentega yang sudah dicairkan ke dalam adonan, aduk hingga merata.

Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Beri toping keju, lalu panggang selama 30 menit hingga matang.

Waluh bisa dikreasi jadi bolu juga lohh gak cuma di kolek atau sayur doang, yuk kita coba ...

Keju

Mentega

Susu

Vanilla

Bolu Labu/Waluh Kuning Toping Keju

Pada wadah masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan garam kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk.

Ambil satu sendok sayur adonan, buat dadar. Olesi wajan terebih dahulu dengan margarin. Tutup wajan dengan penutup panci.

Setelah satu sisi matang, kemudian balik. Jangan sampai gosong. Setelah matang angkat. Segera taburi gula putih, kemudian lipat.

Jaman SD sarapan lempeng tepung sebelum ke sekolah.

Lempeng Tepung #JagoMasakMinggu2

Goreng teri hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, daun salam dan serai hingga harum

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata

Selamat siang teh, terima kasih resepnya, teri kacang diolah dengan bumbu simpel, yaitu irisan bawang dan cabe plus daun salam dan serai, resepnya mirip yang biasa ibu saya buat, cuma ibu saya gak pakai daun salam dan serai, pokoknya enak gurih. 

#JagoMasakMaret

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Kacang Tanah

Teri Kacang Kering Bumbu Iris

Potong puff pastry secara memanjang selebar 2-3 cm.

Lilitkan puff pastry pada sosis. Buat sosis seperti mummy yang terselimuti kain.

Olesi puff pastry dengan kuning telur, lalu panggang dengan suhu 150 derajat selama 10-15 menit.

Beri saus sambal di bagian ujung sosis menyerupai bentuk mata.

Halal

Saus Sambal

Sosis Mummy

Tambahkan bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe

Masak santan hingga mendidih, kemudian tambahkan irisan cabe

Meskipun tidak pedas, rasanya tetap endul

Singkong

Gulai Manih Pucuak Ubi

Cuci bersih ikan asin jambal, suwir-suwir lalu goreng hingga matang.

Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum, masukkan telur, lalu orak arik.

Tambahkan ikan asin jambal dan dau  bawang bagian putihnya, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan nasi, aduk rata.

Masak hingga matang lalu masukkan daun bawang bagian hijaunya, aduk rata, lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Ikan

Nasi

Nasi Goreng Ikan Asin Jambal

Rebus ati ampela dan kepala ayam hingga mendidih, buang air rebusan. Kemudian potong-potong sesuai selera.

Hidangan khas kota Semarang, rasanya yang cenderung manis dan pedas dengan tekstur yang kental dan berminyak membuat selera makan meningkat. 
Jika dilihat dari bumbu dan penampilannya, mirip dengan krengsengan dari Jawa Timur dan kalau di Jogja seperti oseng mercon. 
Lebih suka yang mana nih. Semua bisa dikombinasikan dengan bahan utama yang berbeda.

Resep Cah Tahu Brokoli Saus Hoisin

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cah Tahu Brokoli Saus Hoisin

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol