Bersihkan udang, pisahkan kepala udang. Cuci bersih kepala udang. Rebus air dan kepala udang sampai mendidih dan kepala udang berubah warna jadi merah. Saring air kaldu udang, buang kepalanya. Sisihkan.

Langkah 1

Haluskan bahan bumbu kuah, kemudian tumis bumbu sampai harum dan matang. Sisihkan.

Langkah 2

Rebus air kaldu udang dan bumbu tumisan sampai mendidih.

Langkah 3

Masukkan udang (udang yang dikupas ternyata tenggelam). Bumbui garam, merica bubuk, kaldu jamur, gula pasir dan kecap manis. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 4

Masukkan irisan seledri, daun bawang dan taoge. Masak sebentar saja asal layu. Matikan kompor.

Langkah 5

Sambal petis : campur semua bahan sambel petis, aduk rata. Kemudian masak sampai mendidih dan mengental meletup-letup. Matikan kompor.

Langkah 6

Dalam piring, beri sambal petis, siram dengan sedikit kuah. Aduk sampai rata.

Langkah 7

Beri irisan lontong, tahu goreng, mie, siramkan kuah dan isian taoge serta udang. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

Langkah 8

Kuliner Surabaya yang khas dengan kuah dicampur sambel petis yang gurih dan disiram ke dalam mie dengan pelengkapnya yang enak.

Bahan Utama

Bumbu Kuah :

Sambal Petis :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Selamat malam Mbak Say setor recook terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Cabe

Kacang Panjang

Tauge

Telur

Udang

Lontong Mie khas Surabaya #JelajahBarat

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.

Tambahkan saus tiram, kecap inggris dan kecap manis. Aduk rata.

Tambahkan air, garam, gula dan lada. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai mendidih atau ayam empuk.

Tambahkan minyak wijen dan cabe merah. Aduk rata. Dimasak sebentar saja dan angkat.

Saus oriental yg cocok dengan lidah indonesia.

Ayam

Ayam Saus Oriental #JagoMasakMinggu8Periode2

Siapkan buncis yang sudah dipotong dan dicuci bersih.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan bumbu rendang, aduk rata.

Kemudian masukan juga buncis santan instant, kaldu jamur dan sejumput gula dan garam.

Lalu tambahkan secukupnya air, masak sampai mendidih dan air menyusut.

Lalu koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan siap disajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Sambal Buncis Rempolo Ayam #MENUTANGGALTUA

Siapkan semua bahan, potong sesuai selera.

Rendam bihun sampai setengah layu, angkat, tiriskan lalu gunting-gunting.

Tuang dalam mangkuk kecil, minyak wijen, kecap asin, merica, gula, tambahkan 2 sdm air aduk merata.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu.

Lalu masukkan semua sayuran aduk rata dan masak sampai setengah matang.

Aduk sampai merata dan masak sampai matang.

Wanginya seperti di resto chinese food.😁

Bihun

Kubis

Minyak Wijen

Sosis

Wortel

Bihun goreng minyak wijen

Haluskan bumbu dan tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai bumbu matang dan harum.

Kemudian masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai ayam matang dan mengental.

Terakhir masukkan santan kental dan aduk-aduk mendidih dan berminyak, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan khas Madura yang kaya rempah dan bersantan, biasa disajikan di acara hajatan atau kenduri.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Jinten

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Tolotoh Ajem

Tuang ke dalam gelas yang berisi es batu, sajikan.

Pear Timun Smoothies, segar pake banget😋😋.

Es Batu

Gula

Timun

Pear Timun Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Kemudian masukkan beras dalam panci. Tuangkan santan dan daun salam. Masak sampai beras lunak.

Setelah kuah mengering, buras sudah siap dibungkus dengan daun pisang.

Kemudian ambil lembaran daun pisang. Ambil bubur nasi 3 sdm taruh ditengah daun. Kemudian bungkus. Setelah itu, ikat buras dengan tali rafia biar tidak berhambur. Setelah itu, kukus selama 20 menit. Angkat dan siap disajikan.

Beras

Daun Salam

Garam

Buras #JagoMasakMinggu9Periode3

Tambahkan air secukup nya, lalu beri bumbu perasa dan garam.

Masak dengan Magicom. Klik tombol cooking pada magicom.

Setelah matang siap di sajikan bersama lauk dan menu pelengkap lainnya.

Praktis membuat nya, enak rasanya. Penambahan santan membuat nasi nya semakin berasa gurih nya.
Yuk di coba sobat Yummy😁

Halal

Ikan Teri

Nasi

Nasi Liwet Magicom

Iris tipis tempe menggunakan pisau yang tajam. Sisihkan.

Campur semua bahan tepung pelapis (kecuali air), aduk rata. Masukkan bumbu halus dan air sedikit demi sedikit. Tekstur tepung pelapis seperti pada gambar ya tidak encer dan tidak kental.

Celupkan irisan tempe ke dalam tepung pelapis sampai terlumur semua.

Goreng tempe yang sudah dicelup tepung dalam minyak panas sampai matang (tekstur kering dan renyah). Tiriskan. Masukkan dalam wadah kedap udara setelah dingin. Sajikan.

Harus pilih tempe yang padat supaya hasil gorengan bagus.

Bahan Tepung Pelapis 

terimakasih resep nya chef enak dan simple. 

Halo mba, aku recook keripik tempenya.. Aroma rempahnya kerasa banget, rasa mirip keripik oleh oleh Bandung. Teksturnya renyah dan gak terlaku keras. Terimakasiih. 
#RecookYummy

Mba pipit... 
Makasi yaa resepnya

Aku recook keripik tempe nya enak.. 

Cuma bikin keripik dari 1 bh tempe. Ga puas makannya lagi enak² makan malah sold out✌

Next mau bikin banyak ajaaa biar puas.. Hehehe

Daun jeruk nya aku blender sekalian sama bumbu halus. Karena males ngiris 😅 rasanya jadi lebih strong 🤩 


Aku ijin reshare resep yaaa 😍

#RecookYummy

Assalamualaikum Mba Pipit, saya Recook Kripik Tempenya.. cuman ini tempenya saya goreng dulu mba. terima kasih untuk resepnya ya mba #RecookYummy

Selamat siang,,
Izin Recook keripik tempe nya ya,,
Terima kasih resep nya🙏
#RecookYummy

Assalamu'alaikum mbak Pipit... Ini hasil recook keripik tempenya. Benar-benar renyah. Enak banget buat cemilan anak-anak. Makasih resepnya ya 😍👍
#RecookYummy

Selamat siang chef setor recook gurih kriuk cocok untuk camilan keluarga ku terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Hallo mbk ... setor recook kripik tempenya,aku tambahain kunyitnih biar berwarna heheh,trimakasih resepnya mbk.

#RecookYummy

Halo mbak 
Setor kripik tempenya ya
Ini enak kriuk kriuk gitu
Thank you ya resepnya
#JagoMasakMaret

Selamat malam mba, Terima kasih resepnya ya, saya skip daun jeruknya karena tidak punya stock, e
Keripik tempenya enak, garing seperti keripik tempe yang dijual untuk oleh-oleh. Izin share kembali resepnya ya mba, untuk saya submit, Terima kasih. 

#JagoMasakMaret

Minyak Sayur

Tempe

Tepung

Keripik Tempe

Bersihkan kentang lalu potong-potong, kemudian rendam dengan air garam. Lalu goreng.

Bersihkan udang, kemudian bumbui dengan jeruk nipis, garam, bawang putih dan kunyit untuk menghilangkan rasa amisnya, diamkan sekitar 10-15 menit agar meresap. Lalu goreng.

Setelah itu, goreng kentang dan udang seperti pada foto. Dibawah udang itu ada kentang yang sudah digoreng.

Setelah menggoreng kentang dan udang, kemudian goreng cabe hijau sebentar saja, kira-kira sampai cukup layu, kemudian langsung masukkan ke dalam wadah yang sudah diisi dengan air dingin, tujuannya agar cabe tidak berubah warna dengan cepat.

Setelah itu giling atau ulek cabe dengan bawang putih dan bawang merah, beri garam secukupnya. Terakhir beri jeruk nipis.

Kemudian aduk semuanya (udang, kentang dan cabe) di dalam kuali sampai semuanya menyatu dengan sempurna.

Siap disajikan untuk menu sahur nanti dengan keluarga tercinta. Selamat mencoba.

Alhamdulillah tiap masak ini pasti langsung habis.

Kentang

Udang Goreng Lado Ijau (Cabe Hijau)

Dalam panci masukkan santan instan, tambahkan air.

Masukkan daun paandan kemudian rebus sampai mendidih.

Dalam gelas saji tata pepaya dan es batu.

Mbak, ini seger banget es nya. Aku baru pertama kali cobain. Bikinnya juga gampang banget. Cocok buat menu takjil. Thank you resepnya ... 😍
#JagoMasakMaret

Pepaya

pandan

Panci

Kalikih Santan #JagoMasakMinggu6Periode3

Rendam ikan asin dengan air bersih, kemudian bilas kembali hingga bersih setelah itu potong-potong dan goreng hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabai merah keriting, cabai rawit hijau, cabai rawit merah dan tomat merah, tumis hingga layu.

Selanjutnya masukkan petai dan ikan asin, tambahkan air secukupnya kemudian tambahkan kaldu jamur, sedikit garam dan gula pasir, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

Terakhir masukkan kecap manis, masak hingga bumbu meresap.

Disajikan dengan nasi hangat cocok banget.

Bumbu Iris:

Ikan

Kecap Manis

Petai

Tomat

Tumis Jambal Roti Petai

Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan mie dan rebus mie setengah matang, lalu tiriskan.

Masukkan mie ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan bumbu mie, tepung serbaguna, dan telur.

Panaskan minyak, lalu masukkan mie ke dalam minyak panas.

Jika permukaan omelette sudah matang, lalu balik omelette perlahan dan goreng omelette hingga matang keseluruhan. Kemudian angkat dan tiriskan, lalu sajikan dengan saus.

Resep saya dapatkan dari guru bahasa Indonesia saya, kala itu beliau mengenalkan kami di kelas dengan menu ini, selain menunya praktis rasanya enak juga.

Lada

Mie Instan

Tepung Terigu

Omelette Mie Instan

Lelehkan margarin. Kemudian tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu dan harum.

Tuang air, saus tiram, kecap manis, saus tomat, lada hitam, dan gula pasir.

Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai saos mengental. Matikan kompor.

Tusuk sosis dengan tusukan sate. Buat keratan mengelilingi sosis.

Panaskan grillpan dengan sedikit minyak. Panggang sosis sambil dioles saus lada hitam.

Bolak-balik sosis sambil dioles saus lada hitam sampai meresap dan sedikit kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Saos Lada Hitam :

Bawang Bombay

Saus Tiram

Sosis Bakar Saos Lada Hitam

Tuang sirup marjan dan es batu ke dalam blender

Tambahkan kental manis secukupnya, sesuai selera. Kemudian tambahkan air mineral

Blender sampai es batu menyatu dan menjadi homogen.

Tambahkan nata de coco secukupnya, blender kembali (sebentar saja) supaya nata de coco agak hancur

Tuang ke gelas dan tambahkan biji selasih. Yummy, segaaaar.

Nata de Coco

Selasih

Marjan with coco and basil seeds #JagoMasakMinggu1Periode2

Cuci bersih pete cina / lamtoro , lalu rendam dalam air sekitar 1 jam.

Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe rawit, garam, gula, dan kaldu bubuk.

Masukkan pete cina kemudian haluskan namun jangan terlalu halus, biarkan tekstur pete masih agak kasar.

Setelah pete cina cukup halus, tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Jika adonan terlalu kental, bisa ditambahkan air secukupnya.

Panaskan minyak goreng. Ambil 1 sendok makanan adonan, lalu goreng sampai berwarna kecoklatan.

Setelah matang, angkat dan tiriskan dadar. Lalu sajikan.

Pete

Buah

Rawit

Kaldu

Terigu

Minyak

Dadar Lamtoro

Proses bahan bumbu hingga halus menggunakan blender

Masukkan tempe dan tahu lalu tuang santan.

Masak hingga mengental dan kuah mulai menyusut.Tambahkan bahan lainnya, cek rasa, lalu angkat.

Tusuk tempe dengan tusukan sate, sisihkan

Oleskan pada setiap tusukan tempe sampai habis.

Alternatif lain selain makan sate hewani bisa juga dengan menu sate nabati yaitu sate tempe tahu ini,, selain enak rasanya, mudah pula pembuatannya,, selamat mencoba..

Tahu

Sate Tempe Tahu Bakar

Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, jahe, kunir, ketumbar, dan kemiri.

Tumis bumbu halus bersama daun sereh dan daun salam hingga matang dan sedikit kering.

Masukkan potongan ayam dan aduk-aduk hingga merata dan bumbu meresap.

Tambahkan air, gula, dan garam sesuai selera.

Tambahkan kecap agar semakin sedap dan warnanya kecoklatan. Masak hingga airnya menyusut.

Untuk kuah, bisa dibuat dengan merebus air ditambahkan bawang putih, merica, dan garam yang telah dihaluskan.

Masukkan minyak ayam, mie, sawi sendok, daun bawang, dan ayam. Campur-campurkan, kemudian tambahkan kuah. Hidangkan dengan kecap dan sambal agar semakin sedap, seperti mie ayam terdekat yang dijajakan.

Berikut ini adalah resep mie ayam sederhana yang enak dan lezat, lengkap dengan bumbunya, cara membuat mie ayam ini mudah dan kamu pasti bisa.

Resep Cake Birthday

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cake Birthday

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya