Cuci bersih beras, beri air dan masukkan masako ayam 3 bungkus. Aduk terus menerus, masak di rice cooker sampai matang.

Langkah 1

Sambil menunggu bubur matang, masak udang ebi yang sudah direndam air 10 menit lalu di goreng sampai berwarna kecoklatan.

Langkah 2

Bersihkan kacang tanah lalu goreng dengan minyak goreng secukupnya sampai berwarna kecoklatan.

Langkah 3

Haluskan bawang putih 6 siung dan merica bubuk secukupnya untuk kuah bubur ayam. Potong bawang dan seledri iris halus untuk taburan bubur. Untuk sambal siapkan bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit.

Langkah 4

Tumis bawang putih dan merica bubuk yang udah dihaluskan sampai harum.

Langkah 5

Masukkan masako ayam ke kuah dan ceker ayam, rebus sampai ceker lembut.

Langkah 6

Langkah 7

Bubur, kuah ceker ayam, ebi, kacang tanah, daun seledri, bawang goreng, sambal, dan kerupuk udang sudah matang siap disajikan.

Langkah 8

Bubur ayam ceker ala resep bubur ayam terdekat sudah siap dihidangkan.

Langkah 9

Bahan Utama

Beras

Kacang

Buah

Cabe

Rawit

Ayam

Gula

Garam

Penyedap

Kerupuk

Ceker

Bubur Ayam Ceker #INDONESIAKAYA

Campurkan gula pasir, gula merah, dan air dalam panci, lalu masak hingga mendidih. Setelah itu angkat dan sisihkan

Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan garam dalam satu wadah lalu, aduk hingga rata

Campurkan tepung dan larutan gula lalu aduk hingga rata dan pas kekentalannya (tidak cair atau terlalu kental). Diamkan selama 30 menit atau semalaman

Siapkan wajan yang telah diisi dengan minyak lalu panaskan. Setelah itu tuangkan satu centong adonan

Siram-siram dengan minyak panas agar bentuknya merekah. Angkat dan tiriskan setelah matang

Kue cucur yang asli dari Betawi ini enak, legit dengan bentuknya yang unik, bulat bertopi serta berenda. Walaupun berbahan dasar simpel, namun membutuhkan perhatian dalam proses pembuatannya. Adonan kue cucur harus pas kekentalannya, sebaiknya didiamkan dulu semalam dan kemudian digoreng dengan api kecil agar hasilnya mengembang, berenda dan bertopi dalam warna kecoklatan yang cantik.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung Beras

Tepung Terigu

Kue Cucur Gula Merah

Bumbui ikan dengan bumbu ikan goreng,lalu goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bumbu halus sampai matang.

Tuang air dan bumbui dengan kecap manis, garam lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai meresap dan kuahnya mengental.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan..

Masakan rumahan dengan citarasa pedas manis yang menggugah selera.

Bumbu halus

Bumbu Tambahkan

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Ikan

Tongkol Pedas Manis

Masukkan telur, daun bawang ke dalam mangkok

Sediakan kulit lumpia lalu beri isian, bisa di frozen dengan diberi daun pisang atau plastik setiap tumpukkan atau bisa langsung digoreng

Selamat siang, martabak telor ini salah satu bakulanku yang paling disukai para pembeli, gurih enak.

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Telur

MARTABAK TELOR

Masukkan minyak lalu tumis cabe merah iris, bawang putih iris dan bawang merah iris hingga harum dan kecoklatan.

Masukkan telur lalu orak-arik. Masukkan mie dan aduk merata. Lalu masukkan air.

Masukkan kubis, garam, kecap, saos pedas dan saos tomat.

Aduk merata dan tunggu hingga meresap airnya.

Letakkan di mangkok dan siap dihidangkan.

Bawang Putih

Mie Gomek Kuah

Masukkan air, ceker ayam dan jahe. 
Rebus sampai empuk. 
Kemudian cuci dan bersihkan sisa kotoran ceker ayam yang masih menempel.

Tumis bumbu halus dengan bumbu cemplung sampai tanak.

Masukkan air dan bumbui dengan garam, gula, penyedap dan kecap manis. 
Masak dengan api sedang cenderung kecil sampai air menyusut.

Ceker ayam direbus sampai empuk kemudian dimasak kembali dengan bumbu andalan. Cek resepnya ya sobat yummy.

Bumbu Cemplung

Bumbu Penyedap

Kecap Manis

Lengkuas

Serai

Ceker Empuk Pedas Manis #MENUTANGGALTUA

Potong bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan sawi.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Masukkan kwetiau, garam dan saus tiram lalu aduk rata.

Masukkan sawi, aduk rata dan masak sampai layu lalu koreksi rasa dan sajikan.

Kwetiau goreng adalah salah satu menu sederhana yang mudah dibuatnya. Jadi cocok disantap di malam hari. Untuk isian, bisa ditambahkan sosis atau daging ayam, sesuai dengan selera. Yuk dicobain 🥰

Bumbu Iris

Sawi

Kwetiau Goreng

Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng tahu hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Sisakan sedikit minyak bekas menggoreng tahu. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kecokelatan. Masukkan labu siam. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Tambahkan toge. Masak hingga sayuran matang.

Tambahkan terigu dengan bumbu halus, garam, ketumbar bubuk dan kaldu jamur bubuk. Tuangi air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Tidak terlalu kental atau terlalu encer.

Goreng tahu dalam minyak panas hingga kecokelatan.

Salah satu gorengan favorit. Lebih suka yang isinya sayur seperti ini.

Bumbu Halus:

Labu Siam

Tahu

Tauge

Tahu Isi

Campur singkong parut, margarin, gula pasir, susu kental manis dan garam, lalu aduk hingga tercampur rata.

Bagi tiga adonan sama banyak, lalu beri pewarna merah, kuning dan hijau.

Oles loyang dengan minyak goreng, lalu masukkan adonan hijau dan ratakan. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Setelah sekitar 8 menit, masukkan adonan warna kuning dan ratakan.

Kukus lagi selama 8 menit, lalu masukkan adonan warna merah dan ratakan.

Kukus sekitar 25 menit atau hingga matang.

Campur kelapa parut dan garam, lalu kukus sekitar 10 menit.

Setelah kue agar dingin, keluarkan dari loyang dan potong-potong-potong sesuai selera.

Lalu baluri kue dengan kelapa parut yang sudah dikukus. Tata dipiring dan siap disajikan.

Langkah 10

Bahan Pelengkap :

Kelapa

Margarin

Pewarna Makanan

Singkong

Susu

Lapis Singkong Pelangi

Masukan kubis yang telah di potong kecil-kecil.

Setelah mendidih masukan mie dan tunggu hingga kematangannya sesuai selera.

Cuaca hujan bikin pengen makan kuah yang pedas tapi gak ribet, mie nyemek cocok banget dibikin.

Kubis

Mie Nyemek Jadul

Potong-potong kikil sesuai selera, lalu rendam sebentar dengan air panas.

Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukan bumbu lainnya kecuali bawang daun.

Setelah layu, masukan kikil dan baun, aduk.

Masukan garam, penyedap, kaldu bubuk, dan merica aduk sampai rata.

Tomat

Tumis Kikil Pedas

Cuci bersih jamur tiram lalu siram dengan air panas.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan biji lada.

Masukkan jamur tiram, air, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan bakso dan tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar lalu matikan kompor. Sajikan sup jamur tiram bakso selagi hangat.

Sup yang mudah dibuat dan nyaman di perut.

Bakso

Seledri

Jamur Tiram

Sup Jamur Tiram Bakso

Giling halus cabe merah, bawang merah dan garam.

Masak cabe merah ke dalam kuali berisi minyak panas tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Dinginkan cabe, masukkan semua bahan yang digoreng, aduk rata.

Enak disajikan dengan nasi panas, bisa juga buat menu anak kost yang nggak mau ribet.

Kentang

Petai

Sambal Petai Kentang Ikan Tete

Cucu bersih bahan bahan lalu ulek atau blender.

Goreng teri kering sampai warnanya keemasan.

Masukkan garam, penyedap rasa,  gula, kecap dan saus tiram.

Masukkan teri yang sudah di goreng sebelumnya lalu koreksi rasa.

Makan yang sangat cocok dimakan dengan nasi hangat dan pasti bikin nambah

Ikan Teri

Sambal Teri Kering

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.

Masukkan sosis, kemudian aduk hingga bumbu rata.

Masak hingga kuah menyusut, kemudian sajikan hangat.

Lada

Saus Tiram

Sosis

Oseng Sosis Saus Tiram

Tumis cabe , bawang merah, bawang putih sampai harum.

Masukan bakso lalu berikan air secukupnya dan masukan garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Masukan ciwis masak hingga matang lalu koreksi rasa.

Seosoning

Tumis Ciwis Bakso

Kukus ubi ungu sampai matang, kemudian haluskan.

Campur ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka, gula palm, dan garam, aduk rata.

Bentuk bulat-bulat, lakukan sampai adonan habis, sisihkan.

Campur tepung terigu, gula pasir, bubuk vanili, dan garam.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai jadi adonan kental.

Celupkan adonan binyolos pada adonan kulit.

Panaskan minyak, kemudian goreng sampai kulit berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Tepung

Tapioka

Minyak

Terigu

Vanili

Binyolos Ubi Ungu #RabuEkstraPoin

Cuci bersih ceker ayam lalu presto 7 menit setelah presto berdesis

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada, aduk rata

Tuang air lalu masukkan ceker presto, aduk rata perlahan, masak hingga bumbu meresap dan koreksi rasa

Masukkan daun kemangi aduk rata, lalu matikan api

Penyuka ceker wajib merapat.
Karna saya paling malas kalau makan ceker yang alot jadi di presto aja biar enak,asli ini boros nasi, enak gurih pedas dan wangi dari daun kemangi.

Bumbu Halus :

Daun Kemangi

Rica Rica Ceker Presto

Cuci bersih cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih. Kemudian rebus semua bahan tadi hingga layu, tiriskan dan blender hingga halus atau sesuaikan.

Panaskan wajan, beri minyak. Tumis cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih yang sudah di blender tadi hingga harum.

Tambahkan daun salam, sereh dan lengkuas. Kemudian masak hingga harum dan matang kemudian beri air.

Setelah mendidih, tambahkan tomat, masak hingga tomat layu.

Setelah tomat layu dan sambal menyusut airnya, tambahkan garam, gula merah, gula putih dan penyedap rasa. Masak hingga sambal tidak mengandung air lagi. Matikan api, dinginkan dan simpan di wadah kedap udara.

Sajikan dengan lauk dan sayur favorit ya.

Sambal Goreng

Siapkan semua bahan, tambahkan garam dan penyedap rasa (optional).

Ulek semua bahan sambal dan koreksi rasa.

Terong

Sambal Terong

Rebus ayam sebentar dengan sedikit air sampai mendidih dan berbuih, kemudian angkat.

Haluskan semua bahan bumbu halus, saya menggunakan blender dengan menambahkan sedikit air untuk memudahkan proses penghalusan

Masukkan ayam, bumbu halus, secukupnya air, garam, gula pasir dan kaldu bubuk kedalam panci. Aduk rata. Kemudian nyalakan api. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap

Goreng ayam dalam secukupnya minyak panas sampai kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Siap disajikan

bikin menu ayam goreng yang simpel dan lezat untuk menu hari ini recook dari chef Mama Hanum dengan modifikasi jumlah takaran bahannya yang saya buat 2x lipat dari resep asli. alhamdulillah enak dan ga' perlu beli diluar lagi deh kalo mau makan ayam goreng😁. ditemani nasi hangat dan sambal sesuai selera dah enak banget ini sih.

Resep Cap Cay Udang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cap Cay Udang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024