Rajang manisa seperti korek api. Bersihkan udang, buang kepala dan belah punggungnya. Haluskan bumbu halus.

Langkah 1

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan udang, masak sampai berubah warna.

Langkah 2

Masukkan serai, daun jeruk dan cabe rawit. Masukkan manisah, tuang air.

Langkah 3

Langkah 4

Setelah manisah empuk, masukkan irisan bawang dan santan. Bumbui garam, kaldu jamur dan gula. Koreksi rasanya. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Recook dari mbak Lia Ariani. Sayur manisah yang dimasak dengan udang ini rasanya lezat sekali dan bergizi.

Bahan Utama

Bumbu halus

Cabe

Daun Bawang

Daun Jeruk

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Santan

Serai

Udang

Manisah Udang Masak Santan

Parut singkong, peras airnya, tambahkan garam, ketumbar bubuk, kaldu jamur dan bawang daun, aduk rata kemudian sisihkan

Haluskan bawang putih, cabe rawit, kencur, garam dan gula merah

Tambahkan tempe, haluskan tempe beserta bumbu beri daun kemangi, aduk rata

Ambil adonan secukupnya, buat cekungan isi dengan tempe yang telah dibumbui, katupkan dan bentuk sesuai selera

Langkah 6

Goreng hingga matang kecokelatan, tiriskan

Langkah 7

Biasanya combro diisi dengan oncom, tapi kali ini diisi dengan tempe, tapi nggak kalah enak koq..

Bawang Putih

Daun Kemangi

Gula Merah

Kencur

Singkong

Tempe

Combro Isi Tempe

Rendam tahu dan tempe dengan air garam, lalu goreng hingga matang.

Goreng bawang putih, bawang merah, cabe, tomat dan terasi hingga matang.

Setelah matang, pindahkan ke cobek bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur.

Selanjutnya tambahkan kemangi, masukkan tahu dan tempe lalu penyet menggunakan ulekan. Sajikan dengan nasi hangat.

Alat & Perlengkapan

Tahu

Tahu Tempe Penyet Kemangi

Siapkan bumbu halus, daun jeruk dan geprek serai.

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang. Tuang air masak sampai mendidih.

Masukkan wortel, bumbui kaldu jamur, gula pasir dan cuka. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkkan ikan goreng, timun dan cabe rawit. Aduk sampai rata.

Masak sampai meresap dan timun ½ matang. Angkat dan sajikan.

Memanfaatkan sisa ikan kerapu goreng yang tidak habis dimakan. Dimasak dengan acar kuning yang enak dan segar.

Bumbu Halus :

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Lada

Kerapu Goreng Acar Kuning

Rebus buncis dalam air mendidih hingga 1/2 matang. Angkat, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, kecap manis dan saus tiram, aduk rata, test rasa.

Masak sebentar hingga matang, matikan api.

Masakan simple, rasanya enak, anak suka..

Bawang Merah

Buncis

Ayam Kulit Cincang Buncis

Masukan air, margarin, gula dan garam ke dalam panci. Didihkan.

Matikan api, masukan tepung terigu dan oreo yang sudah dihaluskan hingga menjadi bubuk.

Aduk rata. Nyalakan api paling kecil, aduk selama 2 menit hingga kalis.

Siapkan 1 piping bag lagi, masukan spuit. Gunting piping bag adonan, masukan ke piping bag spuit.

Semprot ke dalam loyang. Masukan ke dalam freezer selama 45 menit-1 jam atau sampai adonan mengeras.

Langkah 8

Goreng dalam minyak panas api kecil. Bolak-balik hingga tekstur kokoh. Angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Taburi dengan gula halus. Siap dinikmati.

Langkah 10

Biskuit Oreo

Margarin

Telur

Tepung

Churros Oreo Tabur Gula

Masukkan tepung terigu, kuning telur, susu cair, dan ragi instan lalu aduk merata dengan tangan hingga sangat kalis.

Masukkan margarine lalu aduk merata hingga kalis.

Masukkan pewarna makanan dan aduk merata hingga semua tercampur, lalu tutup dengan kain selama 1 jam.

Setelah 1 jam lalu pipihkan dan bulatkan dengan gelas.

Letakkan di wadah dan diamkan selama 20 menit agar mengembang maksimal.

Panaskan minyak dan goreng donat hingga matang dengan api kecil.

Angkat dan tunggu 1 menit lalu olesi dengan selai strawberry dan beri chocochips di atasnya. Taburi gula halus

Biasanya red velvet itu kue, dessert box, kali ini aku buat donat.

Terigu

Susu

Ragi

Margarine

butir

Pewarna

Selai

Strawberry

Red Velvet Donat

Step pertama tumis hingga matang bumbu yang dihaluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah besar. Tumis menggunakan sedikit minyak serta tambahkan daun salam, daun jeruk dan juga serai.

Step kedua masukkan daging ayam yang sudah direbus sebelumnya lalu di suwir-suwir.

Step ketiga jangan lupa untuk menambahkan secukupnya air, garam, penyedap rasa dan juga gula pasir.

Step keempat tambahkan daun kemangi sesuai selera bisa di skip jika tidak suka. Lalu masak hingga matang atau air sedikit menyusut.

Step kelima siapkan mangkuk berukuran kecil lalu cetak nasi serta ayam suwir dibagian tengah lalu tutup kembali dengan nasi.

Step ke enam letakkan di atas kertas nasi.

Step ketujuh lipat dan bungkus nasi seperti di foto.

Step terakhir belah nasi menjadi dua bagian untuk memudahkan saat hendak makan. Selamat mencoba!

Salah satu cara menikmati makanan tanpa mengotori tangan.

Halal

Ayam

Nasi

Nasi Cokot Isi Ayam Suwir Pedas

Kerapu

Gulai Ikan Kerapu #MPASIEkstraPoin

Ikan Krapu Goreng Sambal Tomat

Gulai Ikan Kerapu

Ikan Kerapu dengan Saus Lemon

Kerapu Bakar Bumbu Padang

Pesmol Ikan Kerapu

Sup Ikan Kerapu #JagoMasakMinggu9

Sup Ikan Kerapu

Sop Ikan Kerapu #RabuEkstraPoin

Spicy Tim Ikan Kerapu

Potong acak nanas, bawang bombay, bawang putih dan jahe.

Masak bumbu halus dengan kunyit hingga air dalam bumbu susut.

Setelah air susut, tambahkan bahan lainnya, saus tiram, saus sambal, saus tomat dan minyak goreng.

Sisit bagian daging ikan, marinasi dengan bubuk bumbu ikan goreng, kemudian goreng hingga garing.

Sajikan ikan kerapu dan beri bumbu jimbaran.

Pakai resep bumbu jimbaran otentik, enak banget. Bahan bumbu Jimbaran hasilnya jadi banyak bisa disimpan sebagian untuk stock.

Bahan Bumbu Jimbaran:

Bawang Bombay

Nanas

Kerapu Goreng Jimbaran

Rebus iga sapi sampai empuk. Air rebusan pertama dibuang, kemudian masukan air lagi yang dipakai untuk kuah sop rebusan air kedua

Masukan wortel dan kentang ke dalam panci

Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi

Masukan tumisan bumbu ke dalam panci, lalu tambahkan buncis, kaldu, garam, gula secukupnya, aduk rata

Terakhir masukan irisan daun bawang dan seledri. Masak hingga kuah mendidih. Matikan api kompor dan sajikan dengan pelengkap

Kesukaan paksu kalo ini, ini enak seger di kuah dan dagingnya pun empuk perpaduan yang enak pokonya pas di musim hujan gini

Bumbu Halus:

Pelengkap:

Daging Sapi

Kentang

Pala

Seledri

Wortel

Sop Iga Sapi

Haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis hingga matang

Setelah bumbu matang tuang 1500 ml santan, masak sampai mendidih.

Lalu bubuhkan garam, gula dan juga kaldu bubuk.

Setelah itu masukkan ikan dan juga daun kari. Aduk pelan hingga semua ikan tenggelam dalam kuah santan.

Biasanya kalo ikan kerapu aku goreng aja trus disiram dengan sambal goreng, tapi kemarin kepikiran untuk dikari aja. Dan ternyata enak dong! Asli ini bikin nambah-nambah nasi pas disajikan bareng tumis buncis wortel yang dimasak pedas! 😁

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Jinten

Kari Ikan Kerapu

Siapkan bahan-bahannya agar bisa langsung di masukkan.

Ulek cabe, bawang putih dan kencur tambahkan garam.

Masukkan terasi dan gula merah ulek kembali.

Masukkan kemangi lalu ulek kasar sambil diaduk (jagan sampai lembut).

Resep enak biasanya lebih terkenal dengan sebutan sambal cibiuk.

Sambel Tomat Daun Kemangi

Uleg sambal dengan cobek, bisa juga dengan blender tapi jangan terlalu halus

Masukkan sambal dalan wajan, tambahkan sedikit air, masak dengan api kecil

Bumbui sambal dengan garam, gula pasir dan penyedap, koreksi rasa. Jika ingin disimpan dalam wadah pastikan sambal benar-benar dingin agar tidak mudah basi

Terasi

Tomat

Sambal Terasi Tomat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Lalu haluskan hingga menjadi serbuk menggunakan blender. Jika punya tepung jagung, bisa gunakan tepung jagung yang sudah jadi saja ya supaya lebih praktis

Bakar sebentar ayam untuk menghilangkan bulunya dan mendapatkan aroma asapnya. Lalu potong-potong ayam sesuai selera

Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga matang. Kemudian masukkan serai dan asam cikala yang sudah di geprek dan juga daun jeruk. Tumis hinga serai layu

Lalu masukkan potongan ayam, tumis sebentar

Masukkan kacang panjang, serta bubuhkan garam dan gula

Setelah kacang panjang layu, masukkan serbuk/tepung jagung yang terlebih dahulu dilarutkan dengan air

Masak hingga kuahnya agak mengental, lalu masukkan potongan tomat dan daun bawang. Masak sampai keduanya layu, matikan api

Pindahkan ke mangkuk saji, sajikan manuk cipera

Gulai ayam khas suku Karo, lebih enak pakai ayam kampung

Kacang

Jagung

Buah

Asam

Jeruk

Cabai

Rawit

Manuk Cipera #JagoMasakMinggu3

Tambahkan susu kental manis sesuai selera.

Tambahkan keju secukupnya, kemudian sajikan.

Keju

Jasuke

Campur tepung beras, garam dan susu bubuk.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai air habis dan larut, tidak ada sisa tepung beras. Masukkan santan, aduk sampai rata. Tambahkan daun pandan, masak di atas kompor dengan api kecil sedang.

Aduk terus sampai mengental dan meletup-letup. Koreksi rasa gurihnya sesuai selera. Matikan kompor, angkat dan sisihkan.

Kuah santan : Rebus jadi satu semua bahan sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Angkat dan sisihkan.

Enak dan mudah dibuat, favorit menu di rumah.

Resep Capcay Sosis Telur Puyuh

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Capcay Sosis Telur Puyuh

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya