Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bawang merah, daun kari, dan daun pandan hingga harum.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan santan, aduk rata, masak hingga meresap.

Langkah 4

Tuang air, bumbui dengan garam dan gula, masukkan juga cabai hijau.

Langkah 5

Masak hingga mendidih dan kuah agak kental, cicipi rasanya dan sajikan.

Langkah 6

salah satu masakan favorit nenek..dan kalo pulkam sering bgt dimasakin ini

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Udang

Udang Tumis Merah Khas Aceh

<p>"Tahu bulat, digoreng dadakan, lima ratusan"</p>
<p>Kamu pasti familiar dong dengan jargon pedagang tahu bulat keliling ini? Cemilan yang populer ini pasti bikin kamu ketagihan dengan rasa gurih dan campuran bumbu pedasnya. Ternyata ada cara khusus untuk menggoreng tahu bulat agar tidak kempes dan mengembang sempurna.</p>
<p>Kali ini, Yummy akan bagikan beberapa tips dan cara goreng tahu bulat anti gagal di rumah. Dijamin rasanya sama-sama enak dengan buatan abang tahu bulat keliling dan pastinya lebih higienis.</p>
<p>Mau tahu bagaimana cara goreng tahu bulat? Yuk, simak penjelasannya di bawah ini!</p><h2>Tips menghilangkan rasa asam pada tahu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20191221/b24cb9e05e1efb24bfd941f850714114.jpg" alt="Tahu Krispi" /><span class="main-artikel-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Sebelum membahas cara goreng tahu bulat agar tidak kempes dan mengembang sempurna, kamu wajib tahu tips menghilangkan rasa asam pada tahu yang sedikit mengganggu.</p>
<p>Rasa asam pada tahu jarang sekali bisa hilang saat digoreng. Namun, kamu bisa melakukan beberapa cara agar rasa asam hilang sebelum digoreng. Berikut tipsnya:</p>
<ul>
<li>Jika kamu baru saja membeli tahu hari ini dan akan mengolahnya di lain hari, kamu bisa menyimpan tahu pada wadah tertutup dan direndam air garam untuk mencegah timbulnya rasa asam pada tahu. Cara ini juga bisa bikin tahu bertahan hingga satu minggu, lho!</li>
<li>Jika tahu sudah terlanjur asam, kamu bisa merendam tahu dengan baking soda 5% selama 30 menit dan bilas dengan air. Cara ini akan menghilangkan rasa asam pada tahu.</li>
</ul>
<p>Dengan mengikuti kedua tips di atas, dijamin tahu yang kamu beli akan terhindar dari rasa asam yang mengganggu!</p><h2>Cara goreng tahu bulat agar mengembang</h2><p>Ada beberapa cara goreng tahu bulat agar mengembang dan tidak kempes yang bisa kamu coba praktikkan di rumah. Simak langkah-langkahnya di bawah ini:</p>
<ol>
<li>Pertama, sebelum menggoreng tahu bulat, kamu bisa memeras air yang ada pada tahu terlebih dahulu. Tahu memiliki kandungan air yang tinggi. Ketika kandungan air itu ikut tergoreng, akan dipastika lebih banyak juga minyak terserap pada tahu. Tidak jarang juga kandungan air yang berlebih akan membuat tahu bula tidak kopong dan teksturnya tidak akan renyah.</li>
<li>Kedua, kamu bisa memanggang tahu selama 25 menit sebelum digoreng menjadi tahu bulat. Hal ini akan memberikan tekstur kenyal pada tahu bulat yang kamu buat.</li>
<li>Ketiga, kalau kamu mau hasil tahu bulat menjadi kopong namun mengembang, kamu bisa menambahkan tepung tapioka ke dalam adonan tahu bulat. Jangan takut teksturnya akan mirip seperti cimol karena perbandingan penggunaan tepung tapioka adalah 80:20 (80 untuk tahu dan 20 untuk tepung). Meskipun teksturnya tidak akan mirip dengan cimol, tapi cara menggorengnya harus dengan teknik yang sama. Bagaimana? Kamu harus mulai menggoreng tahu bulat saat minyak masih belum terlalu panas.</li>
</ol><h2>Resep tahu bulat anti kempes dan mengembang</h2><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ul>
<li>400 gr tahu</li>
<li>1 butir kuning telur</li>
<li>&frac12; sdt baking soda</li>
<li>&frac12; sdt baking powder</li>
<li>&frac14; sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt kaldu rasa sapi</li>
<li>&frac14; sdt merica bubuk</li>
</ul>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Hancurkan tahu terlebih dahulu dan peras tahu dengan menggunakan kain hingga tidak mengeluarkan air.</li>
<li>Campur semua bahan menjadi satu dan aduk hingga rata.</li>
<li>Bentuk tahu menjadi bulat satu per satu. Diamkan terlebih dahulu di dalam kulkas selama 6 jam.</li>
<li>Masukkan tahu ke dalam minyak dingin hingga semua permukaan terlumuri.</li>
<li>Nyalakan api lalu mulai goreng tahu dengan gerakan ke depan dan ke belakang. Tunggu dan terus aduk hingga tahu mengapung dan mengembang sempurna.</li>
<li>Tekan sedikit permukaan tahu dengan spatula dan goreng kembali hingga semua permukaan matang merata.</li>
<li>Tiriskan tahu dari minyak dan tahu pun siap disajikan dengan bumbu kesukaanmu!</li>
</ol><p>Gimana? Mudah banget kan cara goreng tahu bulat? Dijamin deh dengan menggunakan tips dan resep dari Yummy, tahu bulat yang kamu buat akan lebih mengembang dan gak kempes. Selamat mencoba, ya!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Anna Novita Rachim</strong></em></p>

Cara goreng tahu bulat memang gampang-gampang susah. Penasaran caranya? Yuk simak selengkapnya di Yummy!

​Cara Goreng Tahu Bulat Anti Gagal, Lengkap dengan Tipsnya

Masukkan mie instan ke dalamnya dan masak hingga matang. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Masukkan dua butir telur dan kaldu rasa sapi instan. Aduk hingga tercampur rata.

Siapkan teflon yang telah diberi minyak lalu tuangkan omelet mie lalu masak hingga matang.

Siapkan mangkuk lalu masukkan cabai rawit kecil dan bawang putih.

Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk hingga rata.

Langkah 7

Masih ada sisa mie dirumah. Jadi langsung diolah menjadi omelet mie.

Halal

Telur

Omelet Mie Sambal Kecap

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Roti Tawar

Roti Boy Roti Tawar

Roti John Roti Tawar

Campurkan tepung terigu, vanila bubuk, garam, dan baking powder.

Campurkan susu, air kopi, telur, dan minyak canola.

Campurkan bertahap,  aduk balik perlahan, jangan over mix supaya tidak bantat.

Panaskan loyang waffle, olesi merata dengan margarin.

Tuang adonan ke loyang, gunakan api sedang cenderung kecil, tutup, kemudian bolak-balik tiap 1 menit hingga matang di kedua sisi.

Resep inspirasi dari Dapur Nisa dengan judul resep pancake kopi kelapa. Aku modifikasi jadi waffle kopi, meramaikan event yummy. Karena aku bukan penyuka kopi jadi rasa kopi untuk waffle ini tidak terlalu strong, jika mau lebih berasa bisa ditambahkan cairan kopi dan di kurangi takaran susu nya.

Alat & Perlengkapan

Kopi

Tepung Terigu

Waffle Rasa Kopi #RecookKreasiKopi

Potong tempe bentuk korek api, potong kacang panjang bentuk korek api dan cuci bersih.

Goreng tempe hingga kecokelatan lalu tiriskan, kemudian goreng kacang panjang.

Ulek halus cabe merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan garam, gula dan penyedap rasa, aduk rata dan tambahkan air.

Masukkan tempe dan kacang panjang, masukkan irisan tomat, masak sampai matang lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Lengkuas

Tomat

Tempe Kacang Panjang Bumbu Merah

Bersihkan cumi, buang tintanya. Lalu bilas dengan air mengalir

Potong cumi kemudian rendam dengan air asam jawa

Masukan cumi, gula, saus tiram, kecap manis, garam, cabe rawit dan merica bubuk. Masak hingga air menyusut

Setelah air menyusut masukan minyak goreng. Masak hingga mengental. Matikan api

Asam Jawa

Cumi

Kecap Manis

Saus Tiram

Cumi Goreng Asam

Haluskan bawang putih goreng, garam, terasi dan cabe rawit.

Tuang kacang tanah, uleg agak kasar. Masukkan gula merah, uleg sampai tercampur rata.

Tuang air asam jawa dan air, uleg hingga kekentalannya pas.

Siapkan buah-buahan mangga muda, jambu air, bengkuang dan nanas, iris sesuai selera.

Rujak manis adalah semacam salad buah khas Indonesia. Terdiri dari buah-buahan tropis yang segar dan beberapa buah yang masih mengkal seperti pepaya dan mangga. Diguyur ataupun dicocol dengan saus kacang gula merah yang manis asem pedas, Enak banget disantap beramai-ramai.  Hidangan ini tentu saja sangat segar dan banyak vitaminnya. Daripada beli, bikin sendiri yuk.

Buah-Buahan

Bengkoang

Gula Merah

Jambu

Kacang Tanah

Mangga

Nanas

Rujak Manis #IMYEkstraPoin

Masak gula merah, gula pasir, air dan daun pandan hingga gula larut.

Tambahkan garam dan aduk rata, masak dengan api sedang cenderung kecil.

Aduk-aduk hingga sat/air habis, matikan kompor.

Unti kelapa siap digunakan untuk isian dadar gulung, roti goreng dan sebagainya.

Asalamualaikum Chef, setor recook ya. Simpel dan manisnya pas. Trimakasih resepnya. izin reshare ya.

Halo mbak heny
Setor unti kelapanya ya mbk
Ini mudah sekali membuatnya
Thank you ya mbak resepnya
#JagoMasakMaret

Daun Pandan

Gula

Kelapa

Unti Kelapa

Potong potong. daging ayam sesuai selera. Lalu rebus atau presto ayam bersama 1 liter air, garam dan daun salam, hingga ayam empuk. Angkat.

Cuci bersih beras basmati lalu rendam beras basmati selama 30 menit. Tiriskan.

Sangrai lebih dulu bumbu kering lalu haluskan bumbu halus dengan blender. Haluskan juga bumbu basah.

Tumis bawang putih hingga harum lalu masukan bawang bombay sampai sedikit layu, lalu tambah semua bumbu halus, garam, daun salam, sereh dan tumis sampai harum.

Masukan ayam, kaldu ayam, masak hingga bumbu meresap. Cek rasa.

Angkat ayam dan masukan beras kedalam kaldu bumbu masak hingga air kaldu meresap (tambah air dan garam jika kurang). Cek rasa.

Kukus nasi mandi hingga matang. Angkat dan segera tambahkan minyak samin aduk rata.

Sajikan nasi mandi ayam dengan ayamnya begitu saja, atau bisa dipanggang dulu. Tambahkan pelengkap acar ketimun. Selamat mencoba.

Langkah 8

Hidangan khas hari raya idul fitri atau lebaran sallah satunya ya Nasi Mandi, biasanya dibuat dengan daging kambing, sapi atau ayam. Kali ini dengan daging ayam petelur (atau juga disebut ayam merah), yang berdaging lebih keras tapi dengan rasa gurih hampir sebaik ayam kampung namun lebih ekonomis..

Bumbu Tumis

Bumbu Basah

Bumbu Kering

Pelengkap

Bawang Bombay

Daun Salam

Nasi

Serai

Nasi Mandi Ayam

Blender sampai halus semua bahan bumbu halus

Dalam panci beri air, bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Rebus sampai mendidih

Masukan kacang panjang, wortel dan timun krai. Masak sampai ½ matang

Masukan daun kangkung, bumbui garam, kaldu jamur dan gula merah. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa

Masukan air asam jawa tanpa ampas, aduk rata sambil koreksi lagi tingkat keasaman sesuai selera. Masak sampai semua sayur empuk. Angkat dan sajikan

Timun krai dimasak sayur asem rasanya enak dan segar sekali. Cobain recook ya

Bumbu Halus :

Kangkung

Terasi

Timun

Wortel

Sayur Asem Timun Krai

Masak jelly, gula pasir dan air hingga mendidih, lalu angkat.

Selagi panas tuang jelly ke wadah yang lebih besar, langsung masukkan es batu secukupnya.

Aduk cepat dengan whisker hingga seperti lumut, aduk hingga batu esnya mencair dan dingin.

Tambahkan juga krimer kental manis secukupnya, aduk rata lalu sajikan.

Bikin es jelly lumut yang sempat viral, kali menggunakan jelly rasa strawberry, warna jellynya kurang nampak ya, karena untuk anak-anak, saya minimalisir pewarna makanan, kalau untuk jualan bisa ditambahkan pasta atau pewarna makanan agar warnanya lebih cantik.

Bahan Lainnya :

Bubuk Jelly

Susu

Es Jelly Lumut Strawberry

Campur pisang dengan tepung terigu, garam, dan pasta vanilla jadi satu. Tambahkan susu cair, aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan margarin cair dan wijen.

Siapkan teflon olesi dengan margarin, kemudian masukkan adonan. Ratakan dan tambahkan potongan pisang di atasnya. Panggang dengan api kecil hingga bagian bawah kecoklatan.

Balik ke sisi satunya panggang hingga kedua sisi matang sempurna.

Memanfaatkan pisang matang yang ada di dapur.

Margarin

Pisang

Wijen

Lempeng Pisang Wijen Vanilla

Kupas dan potong-potong singkong, lalu kukus hingga matang.

Campur singkong, gula pasir, gula merah, garam, dan vanili bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat.

Aduk hingga tercampur rata bahan pencelup.

Celupkan bola-bola singkong ke dalam bahan pencelup.

Lalu goreng hingga keemasan, angkat, dan tiriskan. Siap disajikan.

Singkong

Vanili

Tepung

Terigu

Beras

Pewarna

Kue Taraju

Campurkan pasta tomat, kecap manis, cabe bubuk, garam, dan cabai rawit dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata.

Setelah tercampur rata, masukkan bakso ke dalam campuran saus lalu aduk hingga tercampur dengan bakso. Diamkan dan sisihkan agar saus meresap.

Setelah meresap siapkan tusuk sate lalu tusuk tiga pcs bakso ( lakukan hingga bakso habis).

Siapkan grill pan lalu panaskan. Setelah panas bakar bakso di atas grill pan hingga mencoklat dan matang.

Sajikan bakso bakar di atas piring lalu tabur mozzarella di atasnya. Bakar dengan torch agar mozzarella meleleh

#RecookYummy baso bakar keju quick melt ya chef, lg gak ada stock mozarelanya. Tapi tetep endulita, level kepedasan disesuaikan selera ya chef. Trimakasih resepnya.

Bakso Bakar Mozarella

Kerok buah alpukat lalu haluskan menggunakan garpu.

Siapkan gelas, masukkan alpukat halus dan es batu.

Tambahkan parutan keju di atasnya. 
Sajikan.

Tidak perlu jajan di luar, bikin minuman ini bisa di rumah.

Alpukat

Es Batu

Keju

Alpukat Susu Keju #JagoMasak2022

Masukkan tepung serbaguna, telur, dan bawang putih halus. Aduk-aduk, lalu masukkan air secukupnya. Aduk-aduk hingga teksturnya kental dan tidak terlalu cair.

Masukkan tempe ke dalam tepung yang sudah disiapkan, lalu goreng hingga matang kecoklatan.

Blender cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga halus. Kemudian, tumis hingga air menyusut. Masukkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk-aduk hingga rata.

Masukkan tempe karaage, lalu aduk-aduk hingga merata.

Resep tempe karaage chilli padi, kuyy recook!

Bahan Sambal Chili Padi

No Alcohol

No Pork

Tempe Karaage Chilli Padi #KurCepResepRp9000

Potong dadu tahu lalu goreng matang atau setengah matang (disesuaikan selera). 
Goreng bawang putih hingga setengah matang lalu sisihkan.

Haluskan bawang putih, cabe rawit, kacang tanah sangrai, garam, kaldu jamur.

Tambahkan 1 biji asam jawa dan air lalu aduk hingga tercampur.

Tata tahu di piring lalu siram dengan bumbu kacang, kecap manis serta taburi dengan irisan daun seledri, bawang merah goreng. Tahu bumbu siap disajikan. 
Jika suka bisa ditambahkan dengan lontong atau nasi putih.

Resep Chicken Pok Pok

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Chicken Pok Pok

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Tahun GGWP Bangun Esports Lokal Indonesia

​Kolaborasi Yummy & Burgreens Hadirkan Cita Rasa Jepang

Rahasia Masak Sehat & Praktis dalam Satu Alat!

​Yummy 9 Tahun, Rayakan Inovasi dan Komunitas

Kurasi Cepat Edisi Spesial Ultah Yummy ke-9: Punya Rp 9.000 Bisa Dapet Apa? Yuk, Buktiin Lewat Resep Kamu!

​JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Kolaborasi Yummy & Burgreens Hadirkan Cita Rasa Jepang

Yummy 9 Tahun, Rayakan Inovasi dan Komunitas

JKT48 ALL IN TOUR Semarakkan Kota Semarang