Chicken Pok-Pok Asam Manis

Resep Chicken Pok-Pok Asam Manis

Diana Nurjanah

Diana Nurjanah

5.0

(1 Rating)

Enak dan lezat. Inspirasi resep dari Chef Ummu Alfard.

Bahan Utama

250 gram ayam fillet (potong-potong)

1 butir telur (kocok lepas)

Minyak goreng secukupnya

Bahan Marinasi :

1 sdt bubuk bawang putih

½ sdt garam

¼ sdt lada bubuk

¼ sdt kunyit bubuk

Bahan Adonan Kering

70 gram tepung crispy serba guna

Bumbu Iris :

¼ buah bawang bombay

1 siung bawang putih

Bahan Saus Asam Manis :

3 sdm saus tomat

2 sdm saus sambal

1 sdt minyak wijen

1 sdm saus tiram

1 sdt kecap asin

¼ sdt lada bubuk

¼ sdt kaldu bubuk

1 sdm kecap manis

½ sdt gula pasir

40 ml air mineral

1 sdm margarin

Cara Membuat

Cuci bersih ayam, kemudian masukkan bumbu marinasi. Aduk rata. Marinasi selama 1 jam. Sisihkan.

Langkah 1

Cuci bersih ayam, kemudian masukkan bumbu marinasi. Aduk rata. Marinasi selama 1 jam. Sisihkan.

Celupkan potongan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam kocokan telur.

Langkah 2

Celupkan potongan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam kocokan telur.

Gulingkan di atas adonan kering, baluri hingga merata.

Langkah 3

Gulingkan di atas adonan kering, baluri hingga merata.

Goreng hingga kuning kecoklatan.

Langkah 4

Goreng hingga kuning kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Langkah 5

Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tumis bumbu iris sampai harum.

Langkah 6

Tumis bumbu iris sampai harum.

Tambahkan bahan saus asam manis, aduk rata, masak hingga mengental.

Langkah 7

Tambahkan bahan saus asam manis, aduk rata, masak hingga mengental.

Masukkan ayam goreng pok-pok ke dalam saus. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 8

Masukkan ayam goreng pok-pok ke dalam saus. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Langkah 9

Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: