Campurkan semua bahan adonan kecuali susu bubuk, tepung terigu dan maizena. Aduk rata menggunkan mixer. Kocok dengan speed mixer sedang hingga merata dan terlihat mengembang. Sisihkan.

Langkah 1

Campur jadi satu, tepung terigu, susu bubuk, dan maizena hingga merata.

Langkah 2

Pipihkan adonan menjadi ketebalan kira-kira 2 cm kemudian bentuk sesuai selera, bisa dibentuk bulat atau bulan sabit. Susun hasilnya di loyang.

Langkah 3

Panaskan oven dengan suhu kurang lebih 150°C. Lalu masukkan dalam oven, panggang hingga matang.

Langkah 4

Dinginkan kemudian baluri dengan gula halus. Simpan dalam toples.

Langkah 5

Kue Kering dari Australia berbentuk bulan sabit dengan rasa vanila dan bertabur gula halus.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Margarin

Susu

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Vanilla

Vanillekipferl

Campur semua bahan kuah bubur, aduk rata. Masukkan sirup ke dalam kuah buburnya kemudian aduk rata dan koreksi rasa.

Masak sampai mendidih sambil terus diaduk, matikan api. Saat tekstur agak kental, dinginkan lalu masukkan ke kulkas.

Campur semua bahan kulit ke dalam wajan. Aduk sampai tercampur rata.

Masak sambil terus diaduk sampai mengental dan bisa dibentuk, dinginkan.

Ambil secukupnya adonan, letakkan diatas plastik yang sudah dioles minyak tipis. Pipihkan adonan, dan tambahkan pisang diatasnya.

Gulung dan rapikan sampai pisang tertutupi. Lakukan sampai adonan habis lalu kukus selama 15 menit.

Langkah 6

Tuang kuah bubur ke dalam piring, lalu tambahkan potongan pisang ijo diatasnya. Siap disajikan.

Langkah 7

Es pisang ijo, pisang rajanya saya ganti  pake pisang uli , siropnya siaa lebaran kemaren hihi..gampang2 susah ya bikin nya😁🙏🙏

#RecookYummy

Buah

Pisang

Tepung

Beras

Terigu

Gula

Santan

Garam

Pasta

pandan

Sirup

Es Pisang Ijo #RabuEkstraPoin

Siapkan roti tawar pandan yang telah dipotong menjadi 4 bagian tidak putus.

Oleskan sisi dalamnya dengan margarin, Taburi dengan keju, lalu lapisan berikut meses dan kemudian keju.

Panaskan panci grill, panggang roti hingga kecoklatan di setiap sisinya.

Beri topping susu kental manis, keju dan saus karamel diatasnya, sajikan.

Roti bakar Bandung pandan isi keju, coklat dan saus karamel ini yang enak banget buat melawan hawa dingin di musim hujan deras begini. Endeuuus....

Keju

Meses

Roti

Roti Bakar Bandung

Rendam beras ketan minimal 3 jam, bilas dan tiriskan. Didihkan kukusan dengn api besar cenderung sedang dan kukus beras ketan selama 15 menit. Setelah 15 menit, ambil ketan kukus letakkan pada baskom dan siram dengan air mineral panas, aduk rata dan kukus hingga matang selama 20 menit. Tutup kukusan tidak perlu dialasi kain.

Masak gula aren, gula pasir dan garam halus dan air dengan api sedang hingga gula larut. Sisihkan.

Sangrai kelapa parut selama 7 menit hingga kelapa parut menjadi ringan. Disangrai tidak sampai coklat. Kelapa parut disangrai agar wajik kletiknya tidak berbau tengik dan lebih tahan lama pada suhu ruang.

Pada wajan anti lengket, saring sirup gula, tambahkan kelapa sangrai, ketan kukus, agar-agar bubuk, vanili dan daun pandan wangi. Aduk rata.

Masak dengan api sedang cenderung kecil selama 45 menit hingga semua cairan terserap dan wajik menjadi kesat, matikan kompor dan biarkan wajik dingin. Setelah wajik kletik dingin lalu bungkus dengan kertas minyak ukuran 10×10 cm. Dan jemur wajik kletik yang sudah dibungkus dengan bantuan sinar matahari hingga ketika bungkusnya dibuka permukaan wajik menjadi putih karena lapisan gula yang mengeras namun dalamnya tetap lembut. Letakkan wajik kletik pada toples dan sajikan!

Wajik klethik adalah makanan khas dari Blitar yang cukup dikenal. Wajik ini punya keunikan sendiri karena dimasak dengan komposisi gula yang banyak sehingga menyebabkan butiran ketan yang sebelumnya dimasak dengan sempurna menjadi seperti tergoreng karena cairan gulanya, sehinga membuat butiran ketan menjadi keras.

Rasa wajik ini manis dipadu dengan butiran beras ketan yang bunyi
“klethik-klethik” waktu kita kunyah. Sehingga ini bunyi “klethik” ini menjadi alasan dinamakan wajik klethik.

Sirup Gula

Bahan pelengkap

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa Muda

Wajik Kletik Blitar

Siapkan teh celup, siram dengan 50 ml air panas.

Larutkan 50 ml air panas dengan gula, aduk hingga gula larut

Peras 1/2 buah jeruk lemon, sisakan setengahnya untuk hiasan.

Rendam selasih dengan air sampai mengembang.

Campur semua bahan, aduk rata. Masukkan es batu.

Melon

Jeruk

Lemon

Selasih

Es Melon Lemon Tea #JagoMasakMinggu6Periode3

Ambil sauce diujung sendok lalu tuangkan sauce pada piring dan tarik menyamping. Lakukan dengan 3 warna berbeda. Letakkan kue.

Masukkan Sauce ke dalam Piping Bag lalu buat bulatan pada pinggir piring, gunakan tusukan gigi untuk menghiasnya. Letakkan kue.

Masukkan Sauce ke dalam Pipping Bag lalu bentuk bulatan berjajar. Gunakan Scrap untuk membuatnya terlihat seperti pelangi. Letakkan kue.

Bahan

Hi chef. Ijin retips cara plating yang pertama ya chef. Thank you 
#JagoMasakFebruari

Hi, chef. Ijin retips. Saya mencoba cara plating yang poin 2. Terima kasih tipsnya.
#JagoMasakFebruari

Selamat pagi chef..
Mencoba plating buat cake pelangi ku.. aku pakai glaze strawberry.

Terimakasih tips nya🙏

#JagoMasakFebruari

Halo chef setor plating lagi ya chef
Coba terus nih chef sampai bisa lebih baik lagi
Thank you ya tipsnya

#JagoMasakFebruari

Belajar terus sampe pinter.. Tapi belum pinter² juga.. 

Huhuhu.. 😭

Ga bakat 😜

Tapi ku akan terus belajaarrr.. Thank you chef


#JagoMasakFebruari

Halo chef setor sauce plating lagi ya chef
Belajar terus nih chef biar cantik
Tapi mashaAllah keliatannya mudah banget
Pas diterapin bagi saya susah chef
Tapi kalau banyak percobaan pasti yakin bisa
Ya kan chef ya kan


Thank you ya chef 

#JagoMasakFebruari

Halo chef setor plating ya chef
Ternyata kalau sausnya kental tekstur bekas bawah gelas/botolnya bisa lebih keliatan ya chef

Thank you ya tipsnya

#JagoMasakFebruari

Selamat pagi Chef, kirim retips nya ya, akhir-akhir ini lagi senang mencoba belajar plating, jadi recook sekalian belajar. 
Terima kasih inspirasinya. 
On frame : Kimbap, saus sambal, daun seledri dan cabe merah. 

#JagoMasakFebruari

Aku kalo udah plating kayak begini.. Angkat tangan aku chef 😅

Bener-bener ga sanggup.. Hehehhee

Tapi akan aku coba berlatih terus.. Semoga bisa plating lebih baik lagi.. 

#JagoMasakFebruari

Halo chef
Setor plating ya chef
Ini masih kaku banget chef
Hehhe

Nanti coba lagi chef
Makasih ya chef tipsnya
Jadi bisa belajar plating nih chef


#JagoMasakFebruari

Tips Sauce Plating part 1

Baluri ikan lele dengan garam kasar. Kemudian bersihkan kotorannya. Selanjutnya cuci sampai bersih.

Lumuri dengan bumbu marinasi. Diamkan sampai bumbu meresap.

Ulek semua bahan sambal. Kemudian siram dengan air panas.

Ambil secukupnya sambal bawang. Kemudian gepuk ikan lele dan sambal.

Sajikan ikan lele gepuk dengan nasi hangat dan lalapan.

Lele goreng, kemudian digepuk atau digeprek dengan sambal bawang.

Bahan Sambal Bawang

Bumbu Marinasi

Bawang Putih

Daun Kemangi

Ikan Lele

Ketumbar

Kunyit

Lele Gepuk Sambal Bawang

Cuci teri medan dan kemudian goreng. Jika sudah matang angkat.

Tumis cabe, bawang merah, dan bawang putih, jika sudah wangi angkat.

Cuci beras dan masukkan teri goreng, bumbu iris goreng, dan rempah.

Nasi liwet adalah hidangan indonesia yang dimasak dengan rempah. Nasi liwet ini enaknya di makan saat kumpul keluarga atau teman-teman tercinta.

Rempah

Seasoning

Pelengkap

Bawang Merah

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan Teri

Serai

Nasi Liwet Sunda #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus air, gula merah, air asam jawa, garam, bawang putih dan cabai rawit sampai matang mendidih dan gula larut.

Siapkan ikan salem. Ambil dagingnya. Kemudian giling sampai halus.

Campur daging ikan salem, telur, garam, minyak goreng dan air. Aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan tepung tapioka. Uleni sampai kalis (tidak lengket).

Bentuk adonan. Kemudian rebus di air mendidih sampai matang dan mengambang. Kemudian Angkat dan tiriskan.

Goreng pempek sampai matang. Angkat, tiriskan, potong-potong dan sajikan bersama kuah cuko dan timun.

Kuah Cuko :

Pelengkap :

Asam Jawa

Cabe

Ikan

Tepung Tapioka

Timun

Pempek Ikan Salem

Goreng kentang yang sudah diiris tipis sampai kering

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, dan masukan daun salam

Masukan potongan gula merah, tumis hingga rata dan berubah warna

Matikan api, dan tunggu bumbu hingga sedikit mengental seperti gulali

Masukkan kentang yang sudah digoreng dan aduk hingga tercampur rata. Setelah dingin masukkan ke dalam toples agar tetap renyah

Kentang

Salam

Kaldu

Cabai

Rawit

Sambal Goreng Kering Kentang

Tumis bawang dan cabe yang sudah diiris tipis-tipis sampai wangi.

Masukkan kol, sawi dan tomat. Aduk rata dan masak hingga sedikit layu.

Masukkan telur, aduk sampai telur tercampur merata. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Menu makan malam yang cocok dengan cuaca yang dingin.

Bumbu Perasa:

Sawi

Tomat

Mie Telur Kuah Nyemek

Rebus air kelapa, gula merah, daun pandan dan garam masak hingga gula larut.

Masak kembali, tambahkan daging kelapa, masak hingga mendidih, sajikan hangat atau bisa ditambahkan es batu.

Tambahkan es batu, tuang rebusan daging kelapa dan air gula, sajikan segera.

Air Kelapa

Kelapa

Rujak Degan Khas Solo #JagoMasakMinggu9Periode2

Goreng atau rebus ayam, kemudian suwir-suwir dagingnya.

Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas hingga matang dan harum.

Tambahkan saus tiram, saus tomat, dan kecap manis, tambahkan air dan aduk rata.

Masukkan ayam suwir, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.

Setelah kuah berkurang, bumbu akan mengental, angkat dan sajikan.

Selalu ada di meja prasmanan khas sunda terutama di kampung.

enak banget, pdhl ga pake serai sama cabe karna udah abis stok, lengkuasnya pun lupa di tumbuk, tapi tetep enak 

Daging

Ayam

Saus

Tiram

Kecap

Lengkuas

Minyak

Sereh

butir

Kemiri

Merica

Pala

Ayam Suwir

Siapkan bahan yang dibutuhkan, macaroni di rendam air panas.

Panaskan wajan tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.

Masukkan udang, jamur, bakso, tomat diaduk sampai bumbu tercampur rata

Tambahkan air bersih lalu masukkan bumbu lain garam, gula, dan kaldu bubuk aduk pelan masak sampai mendidih dan udang berubah warna.

Masukkan macaroni yang sudah direndam aduk pelan.

Selagi kuah mendiddih tuangkan telur diamkan sejenak baru diaduk pelan koreksi rasa.

Masukkan kubis dan daun bawang aduk kembali biarkan mendidih matikan api dan siap disajikan

Resep Chiffon cake coklat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Chiffon cake coklat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi