Resep Cilok Kuah Tom Yum #IMYOCC3

Langkah 1

Isian : Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan layu.

Langkah 2

Masukkan daging ayam. Aduk rata. Hancurkan supaya tidak bergerindil. Kemudian tambahkan gula,garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai kering.

Langkah 3

Adonan : Rebus air,bawang putih,garam dan lada bubuk sampai mendidih.

Langkah 4

Kemudian siram ke dalam tepung terigu,tepung tapioka dan daun bawang. Aduk rata. Uleni sampai kalis.

Langkah 5

Ambil secukupnya adonan. Beri isian daging ayam. Kemudian bentuk bulat.

Langkah 6

Panaskan air sampai mendidih. Masukkan bola-bola cilok. Rebus sampai matang dan mengambang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Blender bawang merah,bawang putih,cabai merah keriting dan cabai rawit sampai halus. Kemudian tumis bersama daun jeruk,serai dan lengkuas sampai harum dan layu.

Langkah 8

Tambahkan air,gula,garam,kecap asin,lada bubuk/penyedap dan jeruk nipis. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Langkah 9

Masukkan cilok. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Angkat dan sajikan.