Bersihkan udang dari kepala dan kulitnya. NOTE : jika udangnya kecil, buang kepalanya saja, tapi kalau udangnya sedang/besar buang semua kulit dan kepala.

Langkah 1

Rebus air secukupnya sampai mendidih. Masukkan udang kupas masak sampai matang.

Langkah 2

Tiriskan udang sampai benar-benar tiris. Bubuhi garam. Aduk sampai rata.

Langkah 3

Siapkan loyang aluminium, pikih bahan aluminium karena bahan ini penghantar panas yang baik, jadi cepat kering. Tata udang jangan saling bertumpuk.

Langkah 4

Jemur diterik matahari sampai kering. Setelah benar-benar kering simpan diwadah berpenutup rapat.

Langkah 5

Bahan Utama

Media Untuk Menjemur

Alat & Perlengkapan

Garam

Udang

Ebi Kering Rumahan

Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk perlahan hingga mendidih dan membentuk lumut.

Setelah uap panasnya hingga tuang ke dalam cetakan.

Keluarkan puding dari cetakan, potong-potong dan siap disajikan.

Langkah 6

Agar-Agar

Gula

Telur

Puding Lumut

Cuci bersih tahu kulit, peras airnya lalu belah bagian tengah tahu, sisihkan.

Tumis bumbu isi tahu sampai harum, masukkan wortel dan aduk rata. Tambahkan kol, bihun, garam, dan kaldu bubuk, masak sampai sayuran matang, angkat, dan dinginkan.

Isi tahu kulit dengan bahan isian, lakukan sampai semua tahu terisi, sisihkan.

Campur semua bahan pencelup, aduk rata sampai mendapatkan kekentalan yang diinginkan.

Panaskan minyak, celupkan tahu yang sudah diisi kebahan pencelup, goreng dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan.

Jika sudah berwarna kecoklatan di salah satu sisi, jangan lupa dibalik. Masak sampai kedua sisi matang, angkat, tiriskan.

Di bulan Ramadan pasti identik dengan gorengan, rasanya nggak afdol kalau berbuka puasa tanpa gorengan. Nah daripada beli mending bikin sendiri yuk!

Bahan Isian Tahu:

Bumbu Isi Tahu (Haluskan):

Bahan Pencelup:

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Daun Bawang

Kembang Kol

Kemiri

Ketumbar

Lada

Tahu

Tauge

Tepung Terigu

Wortel

Tahu Isi

tumis bahan iris hingga harum lalu masukan daun jeruk, kayu manis, kapulaga, dan buah pala

masukan ceker yang sudah di rebus dan di goreng sebelumnya

beri kecap manis, saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan bumbu untuk ayam kecap, lalu aduk rata

masukan air masak hingga mendidih dan kuah mengental

 Bahan Pelengkap

Ayam

Kecap Manis

Ceker Kecap Wortel

Lalu masukkan ke dalam lubang chikuwa hingga penuh.

Buat bahan balutan, campur tepung, garam, lada dan air aduk rata, buat adonan dengan kekentalan sedang.

Lalu gulirkan ke tepung roti, simpan dulu di kulkas kurang lebih 30 menit agar tepung kokoh.

Bahan Balutan :

Keju

Tepung

Chikuwa Cheese

Potong sayap menjadi 2 bagian, kita pakai bagian bawahnya yang seperti pentungan.

Sisit dagingnya ke salah satu pangkal tulang menyerupai pentungan, kemudian lumuri ayam dengan bumbu marinasi, diamkan 30 menit.

Lalu gulingkan ke tepung panir hingga merata.

Panaskan minyak goreng, kemudian masukan ayam masak hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Tata nasi dan chicken drum stick ke dalam wadah makan, siap untuk bekal anak sekolah.

Langkah 7

Menu favorit anak untuk bekal sekolah yang simple.

Bumbu Marinasi

Bahan pencelup

Pelengkap

setor recook kak, terimakasih sudah menginspirasi. salam kenal..

Chicken Drum Stick Bekal Sekolah #MISIHARIANAKNASIONAL

Lina Dwi S

Ketan Sarikaya Kuning

Puding Lapis Susu Telang Cokelat

Dessert Cangjo Cokelat

Nagasari Jagung Manis

Kue Lapis Telang

Lele Fillet Siram Saus

Cimol Rasa Keju

Orek Telur Bawang For Kids

Kolak Nangka Ketan

Bola Jelly Cokelat Vla Keju

Dimsum Tahu Ikan Nila Kukus

Cuko Pempek Hitam Pekat

Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Bumbui kecap asin, madu dan merica bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ayam dan daun bawang. Masak sampai meresap dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Di sini aku pakai stok ayam kampung ungkep. Bisa diganti ayam negeri mentah sudah di fillet ya agar cepat matang.

Jahe

Kecap Asin

Minyak Wijen

Ayam Tumis Bawang Putih

Dalam panci, masukkan air daun pandan yang sudah disaring. Tambahkan pasta pandan, santan, agar-agar, jelly, gula pasir, garam dan gula putih. Kemudian masukkan kocokan telur. Aduk rata. Masak hingga adonan puding mendidih dengan sesekali diaduk. Matikan api.

Tuang adonan pada loyang atau cup puding. Biarkan hingga set atau dingin.

Untuk puding coklat : dalam panci, tuang air dan susu. Masak hingga pinggirannya mendidih kemudian masukkan bahan-bahan kering. Masak hingga mendidih. Matikan api.

Tuangkan adonan coklat ke loyang atau cup secara perlahan hingga habis.

Dinginkan. biarkan hingga keras kemudian masukkan dalam lemari pendingin. Keluarkan puding dari loyang atau cup, siap disajikan.

Daun Pandan

Santan

Puding Lumut Coklat

Shinta A.N

Sambal Tempe Tahu

Pisang Roll

Soup Oyong Bakso

Ayam Balut Tepung

Kripik Tahu

Bobor Sawi

Tumis Tempe Dan Kangkung

Lele Kuah Pedas Kemangi

Telur Congkel

Krengseng Ayam

Ceker Kecap Pedas

Tempe Kecap ala Anak Kos

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, kecap manis dan saus tiram. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Bumbu Iris

Cabe

Tempe

Oseng Tempe Udang Lombok Ijo

Buat saus : campur semua bahan saus, tuang air hangat, aduk rata. Sisihkan.

Panaskan teflon, sangrai udang sampai berubah warna dan cukup matang. Sisihkan.

Letakkan selembar ricepaper dipiring, oles dengan air hangat sampai cukup basah.

Letakkan selembar daun selada sebagai alas kemudian timpa dengan wortel, timun dan bihun.

Gulung rapat seperti membungkus lumpia. Letakkan 2-3 ekor udang lanjutkan menggulung sampai akhir. Sajikan bersama sausnya.

Bahan Saus

Kubis

Timun

Vietnamese Spring Roll

Bersihkan dan potong ikan menjadi 3-4 bagian. Kucuri dengan campuran jeruk nipis dan sedikit garam, ratakan kesemua bagian. Diamkan 15 menit. Cuci kembali.

Masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, dan kaldu bubuk kedalam panci. Tuang air kemudian jerang diatas api sedang sampai mendidih.

Setelah mendidih kecilkan api, masukkan ikan, cabe rawit, garam dan kecap ikan. Masak selama 20 menit dalam keadaan panci tertutup.

Setelah 20 menit tambahkan daun bawang, tomat dan daun kemangi. Masak 10 detik, cek rasa.

Matikan api, kemudian tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata. Siap disajikan.

Menu sehat dan simple, karena tanpa minyak jadi lebih rendah kalori.

Ikan

Daun Kemangi

Serai

Sup Gurame

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus cabe, tomat dan bawang merah sampai benar-benar layu dan lembek

Haluskan bahan yang direbus tadi dengan ditambahkan garam

Tuangkan ke cabe yang sudah dihaluskan tadi

Halal

Ikan Teri

Kacang Panjang

Tomat

Samba Lado Uok Teri Medan

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih ayam lalu rebus ayam selama 15 menit. Suwir daging dada ayam. Siishkan.

Haluskan bumbu lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga matang.

Masak santan hingga mendididh lalu masukkan bumbu yang telah ditumis lalu aduk rata.

Masukkan daging ayam yang telah disuwir. Masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.

Beri garam, penyedap rasa dan gula pasir lalu aduk rata.

Rebus kentang lalu iris tipis. Kemudian goreng kentang hingga matang.

Rebus cabe selama 10 menit lalu uleg hingga halus.

Soto ayam dengan kuah santan yang gurih. Aroma daun jeruk yang menggugah selera, ditambah perasan jeruk limau. Semakin mantap ditambah sambal yang pedas. Resep ini merupakan resep turunan dari nyai, karena kebetulan saya orang Betawi.

Bumbu halus

Bumbu Kasar 

Bahan sambal

Daun Salam

Soto Ayam Betawi

Rebus hingga bumbu meresap ke ayam, kemudian tiriskan.

Goreng ayam atau gunakan air fyer suhu 200°C selama 15 menit.

Cuci bersih cabe rawit dan cabe hijau besar, kemudian potong-potong.

Goreng di minyak panas cabe dan 1 siung bawang putih, 1 menit saja, tiriskan.

Terinspirasi dari ayam sambal ijo street food di belakang GI, dengan modifikasi sambal tidak terlalu pedas jadi lebih banyak menggunakan cabe hijau besar dari pada cabe rawit hijau.

Resep Cimol Bojot

Bahan Utama

Bumbu

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cimol Bojot

Bahan Utama

Bumbu

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi