Langkah 1

Siapkan terong ungu dan tempe yang sudah digoreng, goreng secara terpisah.

Langkah 2

Laku tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Langkah 3

Masukkan cabe hijau dan cabe merah, masak hingga layu.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Setelah matang, matikan api lalu sajikan.

Langkah 8

Recook dari resepnya mba Putri Umar, saya modif ditumis kering tanpa ditambahkan air.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tempe

Terong

Tomat

Terong Tempe Oseng Pedas Manis

Potong pare bentuk kotak-kotak, lalu panaskan minyak goreng. Goreng hingga setengah matang, kemudian tiriskan

Goreng ikan teri asin hingga kuning keemasan lalu tiriskan

Blender bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit merah dengan sedikit air hingga halus. Kemudian panaskan minyak tumis hasil blender hingga setengah matang

Kemudian masukkan pare yang digoreng setengah matang tadi, aduk rata. Masak hingga matang

Tambahkan garam, penyedap jamur, dan gula secukupnya. Cicip rasanya, jika sudah pas matikan api. Biarkan hingga di suhu ruang.

Setelah itu masukkan ikan teri asin yang sudah digoreng, aduk rata, siap untuk disajikan

Pedas pahit jadi satu enak banget makan pakai nasi hangat..

Alat & Perlengkapan

Buah

Pare

Ikan

Cabai

Rawit

Garam

Penyedap

Jamur

Gula

Minyak

Sambal Teri Pare

Pecahkan telur dalam mangkok, beri garam, lalu goreng telur sampai kedua sisi matang

Gilinh cabe merah,garam dan bawang merah sampai halus

Ambil sedikit ikan teri giling ke cabe sampai tercampur  rata

Lalu tuang minyak panas, tambahkan kaldu bubuk, tes rasa siap, di sajikan

Menu anak kos yang simple saat pulang kerja

 Bahan Pelengkap

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Telur

Telur Ceplok Teri Sambal Matah

Hancurkan pisang dengan garpu atau masher.

Masukkan terigu, susu, telur, gula pasir dan keju parut. Aduk hingga rata.

Tuang ke dalam loyang. Kukus selama 20 menit.

Buat bahan celupan dengan mencampurkan terigu, garam, dan air.

Potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Celupkan ke dalam bahan celupan, kemudian gulingkan ke dalam tepung panir. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan. Olesi dengan selai dan beri topping sesuai selera.

Bahan

Bahan Celupan

Halal

Selamat siang chef yummy, terimakasih inspirasi resep nugget pisangnya, untuk takaran bahan saya sesuaikan dengan bahan di rumah karena kebetulan memanfaatkan sisa pisang yg sudah kematangan. Saya ijin share ya 😊

#JagoMasakMaret

Selamat sore chef..
Recook nugget pisang nya untuk cemilan sore ini.
Pertama kali nya bikin nugget pisang, Biasanya pisang cuma di goreng tepung aja..
Mencoba yang baru ternyata ini enak banget luar nya garing dalam nya lembut dan manis.
Kadang saya suka nemu ini sekolah sekolah sd.
Yang pastinya kalau beraneka topping itu pasti anak anak gak bakal nolak 😁
Terimakasih resep nya🙏
#JagoMasakFebruari

Halo chef
Setor nuggetnya ya chef
Kebetulan ini saya coba buat tanpa telur chef, karena kebetulan stok telur di rumah habis dan kebetulan ada pisang kepok yang sudah terlalu matang

Thank you ya chef resepnya

#JagoMasakFebruari

Pisang

Tepung

Nugget Pisang

<p>Tumpeng yang merupakan makanan tradisional khas Indonesia ini identik dengan bentuk kerucut yang runcing di bagian atasnya. Namun, seiring berkembangnya zaman, pembuatan tumpeng juga ikut mengalami perkembangan. Berbagai macam model tumpeng nasi kuning terbaru semakin marak bermunculan.</p>
<p>Walaupun bentuknya berbeda, pembuatan dari segi bumbu dan jenis-jenis lauk di sekeliling tumpeng masih tetap sama. Jika kamu tertarik dengan model tumpeng nasi kuning terbaru, Yummy App sudah siapkan nih kreasi tumpeng yang tidak lagi hanya berbentuk kerucut ataupun berundak. Langsung cek saja di bawah ini, ya Sobat Yummy!</p><h2>1. Tumpeng Bentuk Hati</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230806/6c2b0d84e700a649d239033cc1bf9d2b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tumpeng bentuk hati" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tumpeng bentuk hati (instagram.com/dapurbusastro)</a></span></div><p>Tidak lagi hanya berbentuk kerucut, tumpeng nasi kuning bisa dibuat dengan variasi bentuk hati yang dikelilingi lauk pauk. Kamu bisa menambahkan hiasan seperti bunga untuk menambah kecantikan tumpeng.</p>
<p>Bentuk tumpeng hati ini bisa kamu berikan untuk acara ulang tahun orang-orang tersayang untuk menunjukkan rasa cinta. Membuat tumpeng bentuk hati juga tidak terlalu sulit, kamu hanya memerlukan loyang berbentuk hati untuk mencetak nasi kuning.</p>
<p>Untuk lauk pauknya, bisa ditambahkan dengan makanan lain seperti nugget, atau tahu isi pedas sebagai teman makan tumpeng ataupun dijadikan cemilan setelah makan.</p><h2>2. Tumpeng Bentuk Kue Ulang Tahun</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230806/25e4a9ab15aeed4a995afaafeeffa4d0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tumpeng bentuk kue ulang tahun" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tumpeng bentuk kue ulang tahun (instagram.com/tumpengbundaechii)</a></span></div><p>Biasanya saat perayaan ulang tahun tidak pernah terlepas dari kue dengan bentuk yang unik. Selain kue, nasi tumpeng juga jadi pilihan makanan untuk menemani syukuran hari kelahiran.</p>
<p>Kalau pada umumnya nasi tumpeng yang disediakan berbentuk kerucut, sekarang kamu dapat merayakannya dengan tumpeng yang memiliki bentuk seperti <a title="Resep Kue Ulang Tahun" href="https://www.yummy.co.id/resep/kue-ulang-tahun-1" target="_blank" rel="noopener">kue ulang tahun</a>.</p>
<p>Nasi tumpeng akan dibuat dengan bentuk lingkaran yang dibuat berundak seperti kue, tanpa kerucut di atasnya. Dengan begitu, perayaan ulang tahun kamu akan lebih terasa menarik karena model tumpeng nasi kuning terbaru ini. Jangan lupa tambahkan hiasan seperti bunga atau ucapan happy birthday di atasnya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/kreasi-tumpeng-17-agustus target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Kreasi Tumpeng 17 Agustus untuk Lomba yang Kreatif!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Nasi Kuning Bentuk Kotak Berundak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230806/3ba1e416364b455d75911b974778e204.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tumpeng kotak berundak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tumpeng bentuk kotak berundak (instagram.com/dapursemanggi)</a></span></div><p>Model tumpeng nasi kuning terbaru yang bisa kamu jumpai lainnya adalah tumpeng dengan bentuk kotak yang dibuat berundak. Cukup unik, bukan?</p>
<p>Tumpeng yang biasanya tidak jauh dari bentuk kerucut ataupun lingkaran berundak, kini dibuat dengan bentuk kotak. Walaupun begitu, tumpeng dengan bentuk kotak ini tidak kalah cantik dengan bentuk tumpeng yang lainnya. Kamu dapat menambahkan pita pada pinggiran tumpeng sebagai hiasan agar semakin terlihat menarik.</p><h2>4. Tumpeng Bentuk Bunga</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230806/6b470a1b6ee4eb1f131f7404fc85b17e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tumpeng bentuk bunga" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tumpeng bentuk bunga (instagram.com/waroengbungalawang)</a></span></div><p>Pada umumnya, tumpeng mempunyai hiasan-hiasan berbentuk bunga yang terbuat dari sayuran. Tapi kali ini, bentuk bunga tersebut bukanlah hiasan dari sayuran melainkan tumpengnya yang langsung dibentuk menjadi bunga.</p>
<p>Sudah terbayang, kan, betapa cantiknya tumpeng jika dibentuk bunga? Jadi kamu tidak lagi perlu menambahkan banyak hiasan bunga, karena bentuk tumpengnya saja sudah sangat menarik.</p>
<p>Hanya saja, membuat bentuk bunga pada tumpeng bukanlah hal yang semudah itu. Karena kamu tidak bisa mencetaknya secara langsung dengan loyang.</p><h2>5. Tumpeng Bentuk Huruf</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230806/35c989570a2a6bec393303ac185a1d21.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tumpeng bentuk huruf" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tumpeng bentuk huruf (instagram.com/tumpengbundaechii)</a></span></div><p>Selanjutnya, kamu juga bisa membuat model tumpeng nasi kuning terbaru dengan membentuknya menjadi inisial huruf. Jadi kamu bisa menyesuaikan bentuk tumpeng dengan inisial orang yang sedang berulang tahun atau yang sedang menjadi pemeran utama dalam sebuah acara.</p>
<p>Tumpeng dengan inisial huruf bisa kamu hiasi dengan bunga-bunga ataupun hiasan cantik lainnya. Membentuk inisial huruf pada tumpeng juga tidak terlalu sulit, karena sudah banyak loyang berbentuk huruf yang bisa kamu gunakan.</p>
<p><br />Itu dia model tumpeng nasi kuning terbaru yang bisa kamu jadikan referensi untuk membuat tumpeng dengan bentuk yang lain. Walaupun zaman sudah semakin maju, keberadaan tumpeng tidak pernah termakan waktu.</p>
<p>Kamu tidak perlu takut ketinggalan zaman hanya karena tidak merayakan momen menggunakan kue-kue lucu. Karena saat ini tumpeng juga bisa dikreasikan jadi lebih unik dan cantik.&nbsp;</p>
<p>Selain tumpeng nasi kuning,&nbsp;<em>Yummy App</em> juga mempunyai berbagai informasi <a title="​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/25-resep-masakan-rumahan-sehari-hari-yang-sederhana-enak-dan-murah" target="_blank" rel="noopener">resep masakan enak dan lezat</a>&nbsp;lainnya. Yuk <em><a title="Download Yummy Apps" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy Apps</a></em> sekarang juga.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/hiasan-tumpeng-17-agustus target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Hiasan Tumpeng 17 Agustus yang Unik dan Kreatif</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Model tumpeng nasi kuning terbaru untuk kreasi tumpeng yang lebih menarik di 2023. Ada bentuk hati sampai inisial huruf!

Model Tumpeng Nasi Kuning Terbaru yang Unik 2023

Rebus air bersama daun salam, lengkuas, irisan bawang merah dan bawang putih sampai mendidih.

Masukkan kacang panjang dan labu siam. Masak sampai mendidih.

Bumbui kaldu jamur, garam dan gula pasir lalu aduk sampai rata. Koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai sayur empuk. Matikan kompor dan siap disajikan.

Sayur asem daerah Madiun dimasak lebih sederhana dengan irisan bumbu tanpa diuleg. Kuah bening dan segar, enak sekali.

Asam Jawa

Kacang Panjang

Labu Siam

Sayur Asem khas Madiun

Iris bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan jahe. Kemudian blender dengan sedikit air

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan merica bubuk

Masukkan bihun yang sudah direndam air sebelumnya

Tambahkan sedikit air supaya bumbu meresap. Tumis sampai air menyusut

Masukkan tepung terigu diwadah lain. Tambahkan garam 1/4 sdt dan air 100 ml. Tuang bertahap. Uleni sebentar hingga tercampur merata

Rendam minyak keseluruhan. Diamkan 1 jam.

Ambil separuh bihun dan campurkan dengan 2 butir telur. Kocok hingga merata

Pipihkan kulit martabak, beri 1 sdm bihun. Lipat

Langkah 9

Goreng di minyak panas hingga coklat keemasan. Angkat dan ditiriskan. Siap dihidangkan

Langkah 10

Bumbu Yang Dihaluskan

Seasoning

Bahan Penyedap

Bihun

Martabak mie

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis dengan minyak goreng secukupnya. Tumis hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Masukkan sayur kol dan sawi putih yang sudah dipotong-potong.

Lalu masukkan bakso ikan dan daun bawang yang sudah dipotong-potong.

Masak hingga semua sayuran empuk lalu koreksi rasanya dan matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Sayur campur-campur untuk makan siang keluarga.

Bakso

Daun Bawang

Sawi

Sayur Kol Sawi Putih Bakso Ikan

Tuangkan air, uleni dengan jari hingga kalis

Ambil adonan tepung, pipihkan dan beri isian mozarella, tutup dan bulatkan

Celupkan cilok ke telur kocok lalu balurkan dengan tepung roti

Goreng dengan minyak gunakan api kecil. Goreng hingga mengapung dan keemasan.

Tapioka

Lada

Keju

Mozarella

Roti

butir

Cilok Isi Mozarella #JagoMasakMinggu5Periode3

Buat bahan marinasi, masukkan 1 sdm tepung terigu, 1/2 sdm gula pasir, 1 sdm ragi, dan air hangat 50 ml, kocok sampai tercampur semua lalu diamkan sampai berbuih.

Campur tepung terigu, garam, kelapa parut, dan air sampai tercampur rata.

Setelah tercampur rata masukkan bahan marinasi, campur kembali sampai rata, diamkan selama 60 menit.

Rebus gula merah dengan air 700 ml (atau sesuai selera).

Setelah gula mencair, tambahan 1 sdm tepung terigu agar saosnya kental.

Panaskan teflon, lalu tuang sedikit demi sedikit adonan di tengah teflon sampai adonannya masak dan berubah warna.

Resep ini kesukaan keluarga saya dan bahannya simple.

Gula Merah

Kelapa

Ragi

Kue Apang Putih Teflon #JagoMasakMinggu8

Panaskan secukup nya minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan telur, orak arik kan, dan juga masukan nasi, aduk hingga bumbu merata ke dalam nasi.

Terakhir, masukan potongan nuget, aduk sebentar, beri kecap manis dan penyedap rasa, cek rasa, sajikan.

Nasi

Kecap

Nasi Goreng Nugget

Buat sirup gula merah : rebus semua bahan, aduk hingga air menyusut dan agak mengental.Saring dan dinginkan.

Saus santan : rebus semua bahan, matikan api. Sisihkan.

Bubur mutiara ; rebus air, masukkan sagu mutiara, masak hingga tidak ada bagian putih, masukkan gula, matikan api. sisihkan.

Bubur ketan hitam : rebus ketan hitam yang sudah direndam bersama daun pandan, beri gula, masak hingga air menyusut dan ketan matang, sisihkan.

Bubur Sumsum : masak sebagian santan dan air, sebagian lagi untuk melarutkan tepung. Masukkan tepung yang sudah dilarutkan, garam lalu aduk dan masak hingga mengental dan tidak bergerindil.

Sisihkan setengah untuk bubur putih, sisanya tambahkan pasta pandan, aduk.

Bubur Grendul : campur tepung, lalu tambahkan garam, masukkan air sedikit demi sedikit hingga bisa dipulung.

Rebus air, masukkan grendul, masak hingga matang dan terapung. Kurangi air, tambahkan gula, pandan lalu masak kembali. Terakhir masukkan maizena supaya kental. Matikan api.

Penyelesaian : susun dalam wadah saji bubur sumsum, mutiara, grendul dan ketan hitam. Siram dengan kuah santan dan sirup gula merah. Sajikan.

Lembut bubur sumsum, gurihnya ketan hitam, saus santan berpadu sempurna...👍

Bubur Ketan Hitam 

Bubur Sumsum Putih Dan Pandan 

Bubur Grendul 

Bubur Mutiara

Saus Gula Merah 

Beras Ketan

Daun Pandan

Sagu Mutiara

Santan

Bubur Madura #MabarYummyCommunityRamadhan

Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, garam, dan geprek jahe dan lengkuas.

Siapkan wajan, masukkan usus ayam dan bumbu halus, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kaldu bubuk, gula pasir dan tambahkan 700 ml atau 1 liter air, aduk rata. Masak sampai air menyusut dengan api kecil.

Setelah dingin, tusuk usus ayam seperti sate.

Siapakan pan/ wajan, panaskan minyak goreng, lalu goreng usus yang telah ditusuk samapi kecoklatan/ sesuai selera dan siap disajikan.

Usus ayam yang di tusuk seperti sate, dengan rasa gurih. biasanya makanan ini sering ditemui di angkringan pinggir jalan, nah kamu bisa bikin sendiri juga dirumah, gampang kok gak ribet. Yuk dicoba resepnya.

Bumbu

Ayam

Daun Jeruk

Sundukan Usus Ayam

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan daging cincang, tumis hingga berubah warna.

Tambahkan 500 ml, masak sampai daging matang.

Setelah daging cincang empuk dan matang, masukkan tahu putih. Bumbui dengan garam, gula dan merica bubuk. Koreksi rasa.

Setelah bumbu meresap, masukkan daun seledri, irisan daun bawang dan tomat. Masak sampai layu. Sajikan. (Note. setelah matang, ambil daun seledri).

Sup ini tinggi protein ya, karena ada tahu yang mengandung protein nabati dan daging sapi yang mengandung protein hewani. Jadi sangat cocok buat anak balita. Untuk MPASI bayi 9+, bisa diskip garam, gula dan merica karena rasanya sudah gurih yang didapat dari tumisan bawang merah dan bawang putih serta air kaldu waktu merebus daging.

Daging Sapi

Tahu

Wortel

Sup Tahu Daging Cincang MPASI 12+ #YummyMPASIChallenge

Siapkan panci, masukkan susu kental manis, santan, susu cair, gula pasir, dan daun pandan masak dengan api sedang.

Ketika mendidih, kecilkan api dan campurkan larutan maizena, aduk hingga mengental, tambahkan jagung manis.

Tuangkan adonan susu, dan ulangi hingga wadah penuh.

Taburi keju dan jagung di atasnya, sajikan.

No Diet

selamat sore chef,olahan keju dan roti yang cocok jadi cemilan berat sore hari yang bikin kenyang.. terimakasih chef. 

Sore chef yummy
Bikin cemilan sore hari buat anak ku Suka banget mereka sama setup roti jasuke ini
Dimasukin ke kulkas dingin manis yummy banget..
Terimakasih yummy app

#RecookYummy

Selamat ChefMin, gak bosan untuk recook resep-resep menarik dari yummy aplikasi. Begitu buka yummy aplikasi, segala kegundahan buibu 'mau masak apa ya?' hilang lah sudah. Salah satunya kreasi setup roti jasuke ini. Ada aja ide kreatif dan menarik yang diciptakan 😍
Dan akhirnya aku juga recook, dan lagi..rasanya itu wenak banget. Yummy memang terbaik, selalu menyediakan solusi terbaik dgn olahan terbaik dan ekonomis. Terimakasih ChefMin dan yummy aplikasi. Lavyu too much🧡 #JagoMasakMaret

Jagung

Susu

Setup Roti Jasuke

<p><p>Tahukah kamu bahwa jus jambu bukan hanya enak, tetapi juga sarat manfaat yang luar biasa bagi kesehatan?</p>
<p>Jambu biji adalah sumber vitamin C, yang penting untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, jambu juga mengandung serat, potassium, dan mineral penting lainnya, yang mampu mendukung berbagai fungsi tubuh.</p>
<p>Dalam artikel ini, <em>Yummy App </em>akan membahas 5 manfaat jus jambu yang perlu kamu ketahui. Yuk, simak!</p></p><h2>1. Mengurangi rasa sakit saat mensturasi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240327/a2ef1e7ad1b8f0c85f1a272632655a9d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manfaat jus jambu biji untuk menstruasi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sakit menstruasi (freepik.com/diana-grytsku)</a></span></div><p>Kamu bisa memanfaatkan daun jambu biji untuk mengurangi rasa sakit saat menstruasi. Kandungan dalam daun jambu mampu mengatasi ketidaknyamanan dan rasa sakit yang sering dirasakan saat menstruasi.</p>
<p>Khasiat ini didukung oleh temuan dari studi berjudul <a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17112693/" target="_blank" rel="noopener"><em>Effect of a Psidii guajavae folium extract in the treatment of primary dysmenorrhea: a randomized clinical trial</em></a> yang menyebutkan bahwa mengonsumsi ekstrak daun jambu biji efektif dalam meredakan nyeri dan kram menstruasi.</p><h2>2. Menurunkan kadar gula darah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/75f712882e5656bc4d7dca8ab5ea722c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi risiko terkena diabetes rendah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi risiko terkena diabetes rendah (freepik.com/xb100)</a></span></div><p>Manfaat jus jambu biji selanjutnya yaitu dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Selain itu, buah yang kaya akan serat dan antioksidan ini juga turut berperan dalam mengurangi risiko resistensi insulin.</p>
<p>Bahkan, terapi menggunakan air rebusan daun jambu biji telah terbukti sebagai alternatif efektif dalam menurunkan kadar glukosa darah bagi penderita diabetes tipe 2. Ini menjadikannya pilihan <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/buah-untuk-penderita-diabetes" target="_blank" rel="noopener">buah yang baik bagi penderita diabetes</a> atau mereka yang berisiko terkena penyakit ini.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/jus-buah-untuk-melancarkan-bab target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Jus Buah untuk Melancarkan BAB dan Atasi Sembelit</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Meningkatkan kesehatan jantung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231105/d2051a9c55779bf42a0febcfaa77edee.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kesehatan jantung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kesehatan jantung (pexels.com/Karolina Grabowska)</a></span></div><p>Buah yang kaya akan antioksidan dan vitamin ini memiliki kekuatan luar biasa untuk menjaga jantung tetap sehat. Kandungan potasium dan serat larut air yang tinggi di dalam jambu biji berperan penting dalam mendukung fungsi jantung yang optimal.</p>
<p>Selain itu, buah ini juga berkontribusi pada penurunan tekanan darah dan kolesterol LDL, dua faktor utama yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.</p>
<p>Dengan kemampuannya meningkatkan keseimbangan natrium dan kalium, jambu biji efektif dalam mengatur tekanan darah, sangat cocok bagi Sobat Yummy yang mengalami hipertensi.</p><h2>4. Menurunkan berat badan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240327/c8e35445a3a740b611dce14e79d6f923.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="diet menurunkan berat badan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi diet menurunkan berat badan (freepik.com)</a></span></div><p>Mau camilan rendah kalori yang bisa bantu menurunkan berat badan? Sobat Yummy wajib mencoba jus jambu biji! Dengan hanya 37 kalori dalam satu buah jambu biji ukuran sedang, ini menjadi pilihan sempurna bagi Sobat Yummy yang ingin tetap kenyang tanpa khawatir kalori berlebih.</p>
<p>Ditambah, kandungan serat yang tinggi dan gula yang rendah dalam jambu biji, memastikan Sobat Yummy merasa kenyang lebih lama. Sehingga membantu mengurangi keinginan untuk ngemil <em>junk food</em>.</p><h2>5. Melancarkan sistem pencernaan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240327/f539924108f1fc708931965f3c46f58d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sakit nyeri perut" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sakit perut (freepik.com/diana-grytsku)</a></span></div><p>Manfaat jus jambu biji juga sangat berarti bagi kesehatan sistem pencernaan, lho. Jus jambu biji, dan ekstrak daunnya, sudah lama dikenal sebagai obat herbal dalam mengatasi sembelit karena kandungan seratnya yang tinggi.</p>
<p>Selain itu, jambu biji juga memiliki sifat antimikroba yang dapat menetralkan mikroba berbahaya di dalam usus, mengurangi risiko diare. Dengan mengonsumsi jambu biji, Sobat Yummy tidak hanya mendukung pencernaan yang sehat tetapi juga melindungi tubuh dari gangguan pencernaan seperti diare.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/jus-jambu target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Cara Membuat Jus Jambu yang Enak dan Segar </em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Tak hanya bantu jaga kesehatan pencernaan, manfaat jus jambu biji juga berperan dalam menurunkan gula darah, serta meningkatkan kesehatan jantung. Dengan asupan yang cukup, jus jambu dapat menjadi kunci menuju tubuh yang sehat dan bugar.</p>
<p>Jika kamu ingin menemukan resep, nutrisi, maupun rekomendasi kuliner lainnya. Kamu bisa <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a>! Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.</p></p>

Tak hanya bantu atasi sembelit dan diare, manfaat jus jambu biji juga berperan dalam menurunkan gula darah serta meningkatkan kesehatan jantung.

5 Manfaat Jus Jambu Biji, Bantu Menurunkan Berat Badan

<p>Selama kehamilan, makanan bernutrisi akan lebih penting dari sebelumnya. Banyak ibu hamil yang khawatir kalau makanan yang mereka makan tidak bisa memenuhi asupan nutrisi yang dibutuhkan setiap harinya.&nbsp;</p>
<p>Kekhawatiran ini bisa kamu siasati dengan memilih makanan yang mengandung banyak nutrisi dalam beberapa gigitan saja. Pastikan juga makanan tersebut rendah kalori.</p>
<p>Makanan yang seperti itu bisa membantu ibu hamil dan janinnya untuk mendapatkan vitamin dan mineral yang dibutuhkan. Apalagi saat hamil beberapa orang akan merasakan mual dan berpengaruh pada nafsu makan.</p>
<p>Berbicara nutrisi untuk ibu hamil, makanan tinggi vitamin dan mineral jadi nutrisi yang paling berperan penting bagi pertumbuhan dan perkembangan janin. Berikut ini Yummy App sudah merangkum makanan sehat untuk ibu hamil yang kaya akan nutrisi, simak selengkapnya ya.</p><h2>1. Yogurt Greek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230202/d7a93d647239b7579636d2d7c0440d04.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Secangkir yogurt greek plain" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi yogurt greek (unsplash.com/saracarvera)</a></span></div><p>Rekomendasi makanan sehat untuk ibu hamil yang kaya akan nutrisi pertama dari Yummy App adalah yogurt greek.</p>
<p>Janin membutuhkan pasokan kalsium yang stabil untuk pertumbuhan tulang dan menjaga tulangnya agar tetap kuat.</p>
<p>Ibu hamil setidaknya mengkonsumsi 3 sampai 4 porsi makanan mengandung susu setiap harinya untuk memenuhi kebutuhan kalsium tersebut. Salah satu makan terbaik yang bisa dikonsumsi adalah <em>yogurt greek</em>.&nbsp;</p>
<p>Setiap cangkir <em>yogurt greek</em> mengandung kalsium yang sama dengan susu dan dikemas juga dengan protein, yodium, hingga folat. Bakteri baik yang ada pada <em>yogurt</em> juga bisa membantu ibu hamil merasakan sakit perut dan infeksi jamur.</p><h2>2. Kacang-kacangan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230218/5f1c988379f249d2a413b90abea809b2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Berbagai jenis kacang-kacangan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kacang-kacangan (freepik.com/topntp26)</a></span></div><p>Kacang-kacangan seperti kacang polong, lentil, kedelai, kacang tanah, hingga buncis, termasuk makanan sehat untuk ibu hamil yang kaya akan nutrisi. Perlu Sobat Yummy ketahui, kacang-kacangan merupakan sumber serat, protein, zat beri, folat, dan kalsium nabati yang sangat dibutuhkan ibu dan janin.&nbsp;</p>
<p>Folat merupakan vitamin B9 yang paling esensial dan penting bagi janin, terutama di trimester pertama dan saat ibu mempersiapkan kehamilan.</p>
<p>Ibu hamil membutuhkan sebanyak 600 mcg folat setiap harinya melalui makanan yang dikonsumsi. Untuk memenuhi kebutuhan tersebut, banyak dokter menyarankan untuk menambahkan kacang-kacangan pada menu makanan.&nbsp;</p>
<p>Selain itu kacang-kacangan juga mengandung serat yang tinggi. Beberapa varietas kacang-kacangan juga mengandung tinggi zat besi, magnesium dan potasium.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-dari-kacang-kedelai target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Makanan dari Kacang Kedelai yang Enak, Unik, dan Bergizi</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Ubi Jalar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230218/b9bac90869d8a419867ff6885bab263c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Potongan ubi jalar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ubi jalar (pexels.com/elahaney)</a></span></div><p>Ubi jalar yang sering diolah dengan berbagai macam cara ini ternyata kaya nutrisi. Kandungan beta karoten pada ubi jalar mampu diubah menjadi vitamin A setelah masuk ke tubuh kita.</p>
<p>Vitamin A sangat penting untuk perkembangan bayi. Namun, ibu hamil juga perlu berhati-hati dengan sumber vitamin A yang bersumber dari hewani, seperti jeroan. Vitamin A hewani ini bisa menyebabkan toksisitas dalam jumlah tinggi dalam tubuh.</p>
<p>Selain mengandung vitamin A, ubi jalar juga mengandung serat yang bisa membuat ibu hamil kenyang lebih lama, mengurangi lonjakan gula darah, dan meningkatkan kesehatan sistem pencernaan.</p><h2>4. Salmon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230202/bbf7ffa5800d5a2a37208408593edb9a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Daging ikan salmon" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan salmon (pexels.com/deanebayas)</a></span></div><p>Salmon kaya akan asam lemak omega-3 esensial yang memiliki banyak manfaat, termasuk salah satunya adalah makanan untuk ibu hamil yang sehat dan bergizi. Kandungan ini membantu membangun otak dan mata bayi. Salmon juga merupakan sumber yodium dan vitamin D yang baik.&nbsp;</p>
<p>Ada beberapa anggapan untuk membatasi asupan makanan laut karena mengandung merkuri dan zat kontaminan lain.</p>
<p>Namun, kamu tidak perlu khawatir saat mengkonsumsi salmon, karena ikan ini sangat aman dikonsumsi. Ibu hamil bisa menikmati sebanyak 8-12 ons seminggu. Pilih salmon liar daripada salmon yang dibudidayakan kalau memungkinkan.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-ikan-salmon target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​15 Manfaat Ikan Salmon bagi Kesehatan Tubuh dan Kandungan Gizinya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Telur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230208/950fe87086db8b9764a9313da64035d4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Telur ayam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi telur (pexels.com/pixabay)</a></span></div><p>Telur merupakan makanan sehat untuk ibu hamil yang sangat bermanfaat selama masa kehamilan, karena mengandung hampir semua nutrisi yang dibutuhkan oleh ibu hamil. Telur berukuran besar mengandung sekitar 80 kalori, protein berkualitas tinggi, lemak, vitamin, dan juga mineral.&nbsp;</p>
<p>Telur juga merupakan sumber kolin yang baik bagi kehamilan. Kandungan ini penting dalam perkembangan otak bayi dan membantu mencegah kelainan perkembangan otak dan tulang belakang.</p>
<p>Satu telur utuh mengandung kira-kira 147 mg kolin. Jumlah ini mendekati asupan kolin yang direkomendasikan yaitu sebesar 450 mg sehari saat hamil.</p><h2>6. Sayuran Hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230111/def976ddcbaaef03fcb8f268d7a94342.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sayuran daun hijau" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sayuran hijau (unsplash.com/garethhubbard)</a></span></div><p>Sayuran hijau seperti brokoli, kangkung, bayam, dan katuk angat dibutuhkan nutrisinya selama kehamilan. Sayuran ini mengandung serat, vitamin C, vitamin K, vitamin A, kalsium, zat besi, folat, dan potassium.</p>
<p>Menambahkan sayuran hijau ke dalam makanan ibu hamil adalah cara yang efisien untuk mengemas vitamin dan menangkal sembelit.&nbsp;</p>
<p>Sayuran hijau juga dikaitkan dengan penurunan bayi lahir dengan berat badan rendah. Kalau kurang suka dengan sayuran hijau, coba untuk mengolahnya dengan resep yang unik. Contohnya, kamu bisa mengolah bayam menjadi <em>smoothie</em>.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/minuman-yang-bagus-untuk-ibu-hamil target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​15 Minuman yang Bagus untuk Ibu Hamil, Bisa Atasi Mual!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Daging Tanpa Lemak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230218/c28f04e4153903454e9989f182b5e8cc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Daging giling tanpa lemak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging giling tanpa lemak (freepik.com/valeria_aksakova)</a></span></div><p>Rekomendasi makanan sehat untuk ibu hamil yang selanjutnya adalah daging tanpa lemak. Daging sapi tanpa lemak dan ayam adalah sumber protein berkualitas tinggi. Daging sapi juga kaya akan zat besi, kolin, dan vitamin B yang sangat diperlukan selama kehamilan.&nbsp;</p>
<p>Zat besi adalah mineral penting yang digunakan oleh sel darah merah sebagai bagian dari hemoglobin. Ibu hamil membutuhkan lebih banyak zat besi karena dapat meningkatkan volume darah dalam tubuh terutama di trimester ketiga.&nbsp;</p>
<p>Kadar zat besi yang rendah selama awal dan pertengahan kehamilan dapat menyebabkan anemia dan meningkatkan resiko bayi lahir dengan berat badan rendah.</p><h2>8. Buah Beri</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230218/e5c5fbe13cd47fcf2bacc94013f701f9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Macam-macam buah beri" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah beri (pexels.com/pixabay)</a></span></div><p>Buah beri menyimpan banyak kandungan baik, seperti air, karbohidrat sehat, vitamin C, serat, antioksidan dan karena hal tersebut, buah beri termasuk salah satu makanan sehat untuk ibu hamil yang kaya akan nutrisi.</p>
<p>Buah beri juga memiliki nilai indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah dalam tubuh.</p>
<p>Beberapa buah beri yang aman dikonsumsi saat hamil adalah blueberry, raspberry, goji berry, stroberi, dan acai berry.</p><h2>9. Gandum</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230218/f4f501081a5858cc3f835568677cad17.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Sesendok gandum utuh" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gandum utuh (pexels.com/karynapanchenko)</a></span></div><p>Oat, quinoa, nasi merah,&nbsp; hingga barley memiliki manfaat dan nutrisi yang lebih banyak dibandingkan roti putih, pasta, dan pasti putih.</p>
<p>Makanan berbahan dasar gandum utuh ini kaya akan serat, vitamin B, zat besi, asam folat, magnesium, antioksidan, dan mineral selenium. Selain itu, gandum juga mengandung fitonutrien yaitu semacam senyawa yang melindungi sel dalam tubuh.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-roti-gandum target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Kalori Roti Gandum, Kandungan Gizi dan Manfaat Roti Gandum</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>10. Alpukat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230214/12bf3f7fa5f143e3f57947300ea53f14.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah alpukat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi alpukat (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Makanan sehat untuk ibu hamil berikutnya adalah alpukat. Buah berwarna hijau ini mengandung lemak tak jenuh tunggal yang membuatnya terasa seperti mentega yang gurih. Karena mengandung lemak sehat, folat dan potasium yang tinggi alpukat adalah pilihan yang bagus selama kehamilan.&nbsp;</p>
<p>Lemak membantu membangun kulit, orak, dan jaringan pada janin. Selain itu, folat juga membantu mencegah cacat saraf dan kelainan perkembangan otak.</p>
<p>Alpukat juga tinggi serat, vitamin B, vitamin K, vitamin E, vitamin C,&nbsp; potassium dan kalium. Kandungan kalium membantu meredakan kram kaki dan efek samping kehamilan lainnya. Kandungan potasium dalam alpukat juga lebih banyak dibandingkan pisang.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-alpukat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Manfaat Alpukat untuk Kesehatan Tubuh</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>11. Minyak Hati Ikan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230218/22ca9fb104fd64a7b8e8e4bd9e9ec29e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Suplemen minyak hati ikan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi suplemen minyak hati ikan (freepik.com/ededchechine)</a></span></div><p>Minyak hati ikan yang paling sering digunakan adalah dari ikan cod. Minyak hati ikan mengandung lemak omega-3 EPA dan DHA, yang penting untuk perkembangan otak dan mata janin.</p>
<p>Minyak hati ikan juga mampu membantu melindungi kandungan dari persalinan prematur dan bermanfaat bagi perkembangan mata janin. Selain itu, minyak hati ikan juga mengandung vitamin D yang tinggi.&nbsp;</p>
<p>Satu porsi minyak hati ikan atau setara dengan 15 mililiter dapat memenuhi kebutuhan asupan harian omega-3, vitamin D, dan vitamin A.</p><h2>12. Wortel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230218/d5e642a159fb0a0c2dba13f8a2b6deb7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Sayur wortel" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sayur wortel (pexels.com/nickcollins)</a></span></div><p>Warna jingga pada wortel menunjukkan bahwa wortel mengandung beta-karoten yang tinggi dan diubah menjadi vitamin A. Nutrisi ini sangat penting untuk perkembangan mata, kulit, dan organ bayi lainnya. Selain dijadikan sup, wortel juga bisa kamu olah menjadi panekuk, muffi, atau roti.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-wortel-bagi-kesehatan-tubuh target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Manfaat Wortel Bagi Kesehatan Tubuh</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>13. Buah Kering</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230218/ed2b3d3bd45a154cb2952180a01f02bd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah-buahan segar yang dikeringkan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah-buahan kering (freepik.com/azerbaijan_stockers)</a></span></div><p>Pada umumnya, buah kering mengandung kalori, serat, dan berbagi vitamin juga mineral. Sepotong buah kering ternyata mengandung jumlah nutrisi yang sama banyaknya dengan buah segar.</p>
<p>Satu porsi buah kering dapat memberikan persentase besar vitamin dan mineral yang direkomendasikan, termasuk folat, zat besi, dan kalium.&nbsp;</p>
<p>Namun, buah kering juga mengandung gula alami dalam jumlah tinggi. Pastikan untuk menghindari <em>dried fruit</em> yang mengandung banyak gula.</p><p>Ada banyak sekali bukan makanan sehat kaya nutrisi yang bisa dikonsumsi ibu hamil? Selain sehat, semua makanan ini juga sangat lezat jika diolah menjadi berbagai menu makanan. Semoga membantu ya, Sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kebutuhan-nutrisi-ibu-hamil target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Asupan Nutrisi dan Makanan yang Baik untuk Kebutuhan Gizi Ibu Hamil</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ibu hamil perlu memilih makanan yang penuh nutrisi meski dalam porsi kecil. Lalu, apa saja makanan sehat untuk ibu hamil yang tepat? Temukan jawabannya di sini

13 Makanan Sehat untuk Ibu Hamil, Kaya akan Nutrisi

<p>Sudah tahu kah, kamu? Bahwa ternyata ada pewarna alami untuk <em>food industry</em> yang terbuat dari serangga asli. Pewarna alami karmin, yang biasanya sering Sobat Yummy baca di label komposisi kemasan makanan atau minuman, memberi warna merah cerah dan merah muda.</p>
<p>Mungkin, saat itu kamu belum menyadari bahwa pewarna alami karmin ternyata terbuat dari serangga yang bernama spesies <em>Dactylopius coccus</em> atau yang dikenal sebagai cochineals.</p>
<p>Penasaran, kan? Yuk, cari tahu serba-serbi pewarna alami karmin pada artikel Yummy App kali ini, dan bagaimana pewarna ini jika ditinjau dari segi kehalalannya.</p><h2>Mengenal pewarna alami karmin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230929/f27ef1de8821c457be697bf3df22c946.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="serbuk pewarna alami karmin" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi serbuk pewarna alami karmin (picsart.com)</a></span></div><p>Pada makanan ataupun minuman, pengaruh warna menjadi sangat penting terhadap persepsi konsumen. Hal ini karena warna akan ditangkap terlebih dahulu oleh indra konsumen.</p>
<p>Warna dapat memengaruhi konsumen dalam menebak rasa yang ada pada makanan atau minuman tersebut. Warna yang menonjol juga menjadi ketertarikan tersendiri untuk konsumen dalam membeli makanan dan minuman.</p>
<p>Biasanya pewarna berasal dari makanan itu sendiri ataupun bahan lain yang ditambahkan dan memengaruhi warna. Namun seiring berjalannya waktu, industri makanan juga membuat pewarna alami yang terbuat dari bahan lain seperti tumbuhan, bahkan serangga. Seperti pewarna alami karmin.</p>
<p>Jurnal terbitan <em><a href="https://tekpan.unimus.ac.id/wp-content/uploads/2013/07/PEWARNA-PANGAN.pdf">ebookpangan.com</a></em> menyebutkan bahwa, pewarna karmin terbuat dari serangga cochineal betina, yang sebagian besar menghabiskan hidupnya di kaktus. Serangga tersebut mengandung asam karminat yang memiliki warna merah cerah. Pewarna satu ini menjadi pewarna unggul daripada pewarna merah sintetis lainnya, karena sangat stabil di suhu apa pun, bahkan mudah larut dalam air, etanol, dan <em>liquid</em> glikol.</p>
<p>Prosedur pembuatan pewarna karmin dari <em><a href="https://halalmui.org/mengenal-karmin-pewarna-dari-serangga/">halalmui.org</a></em>, yakni membersihkan cochineal dengan cara disikat, kemudian dikeringkan pada sinar matahari, dan dihilangkan bulunya dengan cara ditampi. Setelah itu, dihaluskan menjadi serbuk merah.</p>
<p>Meskipun berasal dari bahan yang tak biasa, tapi pewarna alami karmin sudah melewati proses yang begitu ketat dan telah mengantongi izin edar dari United States Department of Health and Human Services (FDA), sebagai pewarna yang <em>edible</em> atau dapat dikonsumsi.</p><h2>Mengenal hama kaktus cochineal, si pemberi warna merah cerah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230929/869cd8b06cf8c963844924adc0490692.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="apa itu serangga cochineal" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi serangga cochineal (flickr.com/juan carzola)</a></span></div><p><em>Dactylopius coccus</em> atau yang Sobat Yummy kenal sebagai cochineal &ldquo;a perfect red bug&rdquo;, merupakan satu ordo dengan kelompok Hemiptera. Hal ini mengartikan bahwa cochineal merupakan kerabat dari kepik.</p>
<p>Cochineal memiliki tubuh yang bersisik, pipih dan lonjong. Serangga satu ini dapat dibilang hamanya kaktus, hal ini karena makanan cochineal adalah cairan nutrisi di dalam kaktus. Cara mendapatkan makanannya, cochineal akan menancapkan paruhnya pada batang tumbuhan tersebut.</p>
<p>Studi terbitan <em><a href="https://www.researchgate.net/publication/353851266_Cochineal_Chemistry_related_Applications_and_Problems_A_Mini_Review">Academia</a></em> menyebutkan bahwa, cochineal memiliki pigmen utama berupa asam karminat. Senyawa tersebutlah yang menjadikan serangga cochineal ini merembet ke dunia pewarnaan. Untuk mendapatkan warna merah cerah, industri pewarna akan melakukan budidaya cochineal dengan menggunakan kaktus.</p>
<p>Perlu Sobat Yummy ketahui, cochineal yang dipanen untuk dijadikan pewarna alami, yakni dari betina. Hal ini dikarenakan, cochineal betina memiliki kadar asam karminat yang lebih tinggi dibandingkan cochineal jantan. <em>In fact</em>, untuk membuat serbuk pewarna karmin seberat satu pon, umumnya membutuhkan 70.000 ekor cochineal betina.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/pewarna-makanan-alami-yang-aman-dikonsumsi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Pewarna Makanan Alami yang Aman Dikonsumsi, dari Buah sampai Rempah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Pemanfaatan pewarna alami karmin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230929/f221a206b5d9ac323c9b3099641e8bc9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="snack cokelat dan keripik merah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi snack (unsplash.com/fernanda rodriguez)</a></span></div><p>Pengaplikasian pewarna alami karmin ternyata sangat luas. Tidak hanya di ranah <em>food industry</em>, karmin juga dimanfaatkan sebagai pewarna pada produk kosmetik, seperti <em>lipstick</em>, blush, hingga <em>eyeshadow</em>.</p>
<p>Pewarna karmin juga banyak diaplikasikan pada industri tekstil, untuk mewarnai kain, dan pakaian jadi. Seni kerajinan juga memanfaatkan pewarna dari cochineal ini, sebagai warna alami untuk cat akrilik, ataupun cat air.</p><h2>Titik halal dari pewarna alami karmin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230929/4d077b20488d2a6b0f5d2c8aa7116780.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="lipstik merah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi lipstik (unsplash.com/laura chouette)</a></span></div><p>Terbuat dari hewan yang tak biasa, Sobat Yummy pasti bertanya-tanya mengenai kehalalan perwarna alami karmin jika dikonsumsi. Jangan terlalu <em>worry</em>, cochineal merupakan serangga yang mengonsumsi nutrisi dari kaktus. Serangga tersebut tidak berbisa maupun beracun, bahkan tidak teralir oleh darah. Dari hadist dalil Abdullah Ibnu Umar RA, berkata:</p>
<blockquote>
<p>&ldquo;<em>Rasullulah SAW pernah bersabda bahwa, dihalalkan bagi muslim memakan dua bangkai dan dua darah, yakni dua bangkai tersebut antara lain ikan dan belalang, sedangkan dua darah ialah hati dan limpah.</em>&rdquo; (HR. Ahmad)</p>
</blockquote>
<p>Berdasarkan hadist tersebut, dikeluarkan Fatwa MUI (Majelis Ulama Indonesia) Nomor 33 Tahun 2011, bahwa pewarna alami karmin yang terbuat dari serangga cochineal penggunaannya adalah halal, bahkan untuk dikonsumsi.</p><p>Bagaimana apakah sudah paham, Sobat Yummy? Pewarna <em>edible</em> dan halal seperti pewarna alami karmin, sudah terbukti aman untuk berbagai pengaplikasian. Pewarna ini juga disebut sebagai <em>A Perfect Red</em>, karena warnanya yang cerah dan stabil.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/apa-itu-saus-gochujang target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Apa Itu Gochujang? Saus Merah Asli Korea yang Melegenda!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Terbuat dari hama kaktus, apakah pewarna alami karmin halal dan aman dikonsumsi? Yuk, cari tahu dalam artikel ini!

Apa Itu Pewarna Karmin? Si Merah Terbuat dari Serangga Bersi

Apa Itu Pewarna Alami Karmin? Si Merah Terbuat dari Serangga Bersisik

Pilih daun muda dan batang yg muda lalu rebus sampai layu

Sangrai bawang putih dan cabe hingga layu

Ulek sambel,tambahkan terasu dan garam,gula pasir secukupnya

Ulek sampai halus,lalu sajikan di atas sayur rebus

Kalau di bali nama nya sayur gonda,cocok di plecing begini

Sayur Gonde

Lalu masukkan tepung mocaf ladang lima, tepung tapioka, tepung beras, aduk rata hingga adonan membentuk pasta

Lalu masukkan ke dalam piping bag, ikat dan gunting sedikit bagian ujung plastik

Didihkan air lalu beri sedikit minyak, kecilkan api lalu semprotkan adonan diatas air panas, secara memutar, aduk dan biarkan adonan mie matang dan mengambang

Angkat dan tiriskan, kemudian guyur dengan air dingin, tiriskan

Siapkan wadah, masukkan semua bahan Chili oil kecuali minyak panas, aduk rata

Letakkan mie gluten free diatas piring saji dan guyur dengan Chili oil, tambahkan topping tambahan biji wijen sangrai dan potongan daun kucai, sajikan

Mudah cepat dan super gampang bikinnya, trz bikin nagih lg 🥰

Resep Cimol Gurih #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cimol Gurih #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN