Dalam panci, tumis dengan margarin bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Langkah 1

Tambahkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, pekak, serai, daun salam dan jahe. Tumis hingga harum. Masukan cabe bubuk, ketumbar, jintan. Aduk rata

Langkah 2

Masukan ayam, aduk sampai berubah warna lalu masukan berasnya, beri garam dan merica. Aduk rata

Langkah 3

Tuangkan kaldu ayam, kecilkan api masak hingga nasi matang.

Langkah 4

Tambahkan kacang mede (almond slice) dan kismis. Tutup panci, masak lagi  selama 10 menit dengan api kecil. Angkat

Langkah 5

Nasi kebuli bercita rasa gurih, populer dikalangan Betawi dan masyarakat keturunan Arab yang menetap di Indonesia. Jadi menunjukan pengaruh budaya Arab Timur Tengah. Nasi kebuli dimasak bersama daging kambing atau daging sapi. Di resep ini saya memakai ayam. Bikinnya mudah gak ribet asalkan bumbu-bumbu rempahnya kumplit.. Yuuk kita jalan-jalan ke salah satu kuliner dari Timur Tengah ini..

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Bawang Putih

Beras

Cabe Bubuk

Cengkeh

Daun Salam

Jinten

Kayu Manis

Ketumbar

Nasi Kebuli Ayam #JalanKeTimurTengah

Rebus telur hingga matang, lalu dibelah menjadi beberapa bagian.

Taruh telur, kornet dan mayonnaise di atas kulit lumpia.

Gulung dan beri sedikit minyak di atasnya agar kulit lumpia menempel dengan baik.

Goreng hingga kuning kecoklatan dan sajikan.

Menu yang simpel dan praktis untuk keluarga.

Telur

Lumpia Telur Kornet Mayo #1Resep1NasiBungkus

Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan, masukkan wortel, tauge dan sedikit air, tumis hingga layu. 
Beri gula, garam, kaldu jamur, lada bubuk. 
Tes rasanya, masukkan daun bawang. 
Tunggu hingga matang.

Campur bahan kulit, aduk rata, saring. 
Panaskan teflon, olesi dengan sedikit minyak. 
Tuang 1 sendok sayur di atas teflon, tunggu hingga bisa digoyang. 
Angkat, sisihkan. 
Lakukan hingga bahan kulit habis.

Ambil selembar kulit, beri isian yang sudah dibuat tadi.

Lipat rapi, beri bahan perekat di ujung kulit. 
Rekatkan.

Panaskan minyak, goreng hingga kering. 
Angkat, tiriskan.

Langkah 6

Recook resep dari yash larasati, enak sekali.

Bahan Kulit

Bahan Perekat

Bahan Lainnya

Cabe

Daun Bawang

Garam

Gula

Lada

Tauge

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Wortel

Lumpia Isi Wortel

Kupas nanas lalu cuci dengan air garam.
Potong-potong nanas, masukkan ke dalam blender bersama air lalu proses hingga halus.

Langkah 7

Jus nanas ini makin segar rasanya. Ada creamy, manis, asem dan rasa yang unik dari sodanya. Resep ini terinspirasi dari Chef Yummy dengan modifikasi.

Air Soda

Es Batu

Madu

Nanas

Selasih

Pineapple Honey Soda Tropical

Campurkan pisang yang sudah dihaluskan dengan garam, gula dan tepung beras. Aduk rata.

Siapkan daun pisang. Bungkus getuk. Sematkan dengan lidi.

Kukus kurang lebih 30 menit. Tunggu dingin dan set, siap disajikan.

Harusnya pilih pisang tua yang masih mentah gitu sih. Ini pisangku kematangan jadi kurang set.

Daun Pisang

Pisang

Tepung Beras

Getuk Pisang

Kulit ayam : campurkan tepung beras, tapioka, garam, kaldu, bawang putih, merica, ketumbar dan cabe bubuk, aduk rata.

Campurkan kulit ayam yang sudah bersih dan dipotong - potong dengan adonan tepung dan tambahkan air, aduk rata.

Goreng kulit ayam dalam minyak panas, gunakan api sedang hingga matang dan renyah. Angakt dan tiriskan.

Sambal : iris tipis bongkot, campurkan dengan sedikit garam, diamkan 10 menit, kemudian remas - remas, cuci bersih dan peras airnya. Iris tipis bawang putih, bawang merah dan cabe.

Tumis bawang merah dan putih hingga matang dan harum.

Masukkan semua sisa bahan, aduk rata. Masak hingha matang dan air menyusut.

Tata nasi dalam mangkok, kemudian tambahkan kukit ayam dan sambal bongkot diatasnya.

Nasi dalam mangkok dengan lauk kulit ayam renyah dan sambal bongkot (kecombrang).

Bahan Sambal Bongkot :

Halal

No Alcohol

Ayam

Rice Bowl Kulit Sambal Bongkot

Masukkan pisang ke dalam wadah lalu haluskan menggunakan garpu hingga lumat.

Tambahkan tepung terigu, pasta pandan dan madu.

Kemudian ambil 1 sendok adonan dan goreng dengan minyak panas hingga golden brown, lakukan hingga adonan habis.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Edisi memanfaatkan pisang yang kematangan. Manis dan enak dinikmati selagi hangat.

Cekodok Pisang Pandan Madu

Rendam kacang kedelai semalaman atau minimal 8 jam, setelah direndam kemudian remas-remas kacang kedelai sampai kulit arinya terkelupas. Kemudian buat kulit arinya. Bilas hingga bersih. Lalu tiriskan.

Masukkan kacang kedelai ke dalam blender, tambahkan air, blender secara bertahap.

Kemudian saring dan peras sari kacang kedelainya. Masukkan lagi ampasnya ke blender, tambahkan air dan ulangi lagi step 2-3 hingga air habis.

Setelah itu tuang sari kacang kedelai ke dalam wajan besar. Buang busanya. Kemudian masukkan daun pandan. Nyalakan api. Rebus sambil diaduk-aduk dengan api sedang cenderung kecil.

Jika mulai mendidih, akan mengeluarkan busa, lalu buang busanya dengan bantuan saringan minyak atau sendok.

Tambahkan vanili bubuk dan garam. Aduk rata.

Jika sudah mendidih, matikan api. Kemudian masukkan gula pasir sesuai selera atau sesuai takaran resep yang ada.

Aduk hingga gula larut. Biarkan dingin. Untuk penyimpanan disarankan simpan di dalam kulkas agar awet. Susu kedelai ini tidak bertahan lama. Karena tidak diberi pengawet. Karena susu kedelai ini dibuat kental, kalau kelamaan disimpan akan berubah jadi kembang tahu. Lebih baik segera di konsumsi.

Langkah 8

Susu kedelai enak diminum hangat atau di campur dengan es batu. Bisa juga untuk campuran masakan lainnya.

Langkah 9

Sule ini dibuat pakai resep yang berbeda dari sebelumnya. Bisa jadi salah satu alternatif minuman sehat untuk anak yang alergi susu sapi. Tinggal di skip saja gula pasirnya atau dikurangi takarannya. Susu kedelai ini dibuat lebih kental dari susu kedelai yang ada di pasaran. Jika ingin agak encer bisa tambahkan takaran airnya menjadi 1400-1500 ml atau lebih sobat yummy. Susu kedelai ini tidak bau langu. Karena di proses dengan sangat baik. Pokoknya enak!

Daun Pandan

Kacang

Susu Kedelai

Tumis bumbu dasar putih, merica, serai, dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan daging sapi, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air, lalu aduk rata hingga meresap dan tes rasa, lalu matikan api.

Kukus beras ketan yang sudah direndam 30 menit dengan daun pandan, kukus selama 15 menit.

Masak air, santan, dan daun pandan hingga mendidih.

Masukkan beras ketan ke dalam santan, lalu aduk perlahan dan diamkan 5 menit. Kemudian kukus selama 20 menit.

Setelah beras ketan matang, ambil tiga sendok makan beras ketan, lalu pipihkan di atas daun. Letakkan daging di atas beras ketan, lalu kepalkan dan bungkus dengan daun pisang. Olesi tipis daun dengan minyak goreng.

Bakar lemper di atas teflon hingga daun kecokelatan, tiriskan dan siap disajikan.

26/09/23
Tekstur lempernya lembut dan gurih isian dagingnya.
Kalau mau tekstur beras ketan perah, bisa dikurangi takaran airnya.
Happy cooking sobat Yummy!

Bahan Isian :

Bahan Ketan :

Beras Ketan

Daging Sapi

Daun Jeruk

Santan

Serai

Lemper Daging Sapi

Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk besar, aduk rata.

Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat pipih, besarnya sesuai selera, lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan wajan anti lengket dengan api sangat kecil, masukkan adonan, panggang hingga sisi bawahnya kecoklatan.

Kemudian balikkan dan panggang lagi hingga sisi lainnya kecoklatan, angkat dan sajikan hangat.

Legit, teman minum teh, rasanya hampir mirip dengan wingko babat💕

Kelapa

Mentega

Tepung

Kue kelapa panggang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Ayam Goreng Ungkep Kecap

Tahu saus tiram

Es Cincau Gula Aren

Chicken Blackpapper

Bubur Jagung Susu

Manggo Sago

Sayur Oyong Udang

Tumis Terong Ebi

Bakso Ikan Tuna

Sambal Tempe

Cilok Bawang Bumbu Pedas

Tahu Tempe Bakso Kering

Kupas talas dan iris tipis. Cuci berulang - ulang hingga lendirnya hilang, tiriskan.

Campurkan talas, bawang putih, garam dan air. Rendam dan diamkan selama 1 jam, tiriskan.

Goreng talas dalam minyak panas dan banyak, gunakan api sedang cenderung besar.

Goreng hingga renyah kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sisihkan hingga dingin.

Campurkan bumbu halus, garam, kaldu, gula, lada dan air. Masak dengan api kecil hingga bumbu mengental, matikan api.

Masukkan keripik talas ke dalam bumbu, aduk rata.

Keripik talas renyah dengan baluran bumbu balado.

Bawang Merah

Keripik Talas Balado

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan margarin, lalu masukkan saos spaghetti dan sosis yang sudah di cincang. Tambahkan 3 sdm air. Lalu aduk rata dan sedikit mengental.

Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, penyedap rasa dan lada bubuk.

Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket di wadah.

Gilas adonan, potong bulat dan beri isian.

Goreng menggunakan api kecil sampai berwarna kecoklatan.

Camilan berbahan aci selalu jadi favorit karena rasanya nagih.

Resep Cireng Isi Sosis Saos Spaghetti

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cireng Isi Sosis Saos Spaghetti

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya