Cuci sayap ayam sampai bersih, kucuri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit lalu cuci kembali sampai bersih dan lumuri dengan garam. Diamkan selama 10 menit sembari menyiapkan bahan lainnya.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay dan tumis sebentar saja.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan irisan cabai ijo dan cabai merah.

Langkah 5

Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Iris

Bumbu Lada Hitam

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Lada

Sayap Ayam Lada Hitam

Marinasi ikan yang sudah dibersihkan dengan air perasan jeruk nipis, garam dan lada selama 5 menit.

Haluskan bumbu halus menggunakan blender atau diulek.

Masukkan serai yang sudah digeprek,daun salam,daun jeruk,garam,gula dan penyedap rasa.

Masukkan santan dan ikan goreng lalu aduk hingga mendidih.

Masukkan tomat, bawang merah, cabai merah yang sudah dipotong potong dan cabai rawit utuh, lalu siap dihidangkan.

Langkah 7

Resep bawal favorit keluarga,gurih dari santan dan harum pekat dari bumbu bumbu dapat menutupi aroma lumpur khas ikan bawal.

Bumbu halus

Pelengkap

Halal

No Alcohol

Ikan

Santan

Serai

Bawal santan pesmol

Masukkan bawang putih, ketumbar dan garam dalam tabung blender. Tuang 50 ml air dari 100 ml air dalam resep. Blender halus.

Setelah bumbu diblender halus, tuang sisa airnya lagi yaitu 50 ml. Aduk rata.

Tuang dalam wadah berisi ikan lele. Istirahatkan minimal 30 menit agar bumbu meresap. Biasanya saya istirahatkan semalaman di dalam kulkas agar bumbu makin meresap ke lele.

Panaskan minyak hingga benar-benar panas. Campurkan minyak dengan tepung terigu menggunakan tangan agar tepungnya merata masuk dalam minyak. Cara ini saya lakukan agar saat menggoreng lele minyaknya lebih tenang dan meminimalisir letupan.

Masukkan lele. Goreng hingga semua sisi lele matang. Angkat, tiriskan.

Ada 2 cara yang biasa saya lakukan untuk menghilangkan lendir lele: (1) lumuri lele dengan garam lalu istirahatkan. Setelah itu cuci bersih. Siap digunakan (2) Tuang air panas pada wadah berisi lele, diamkan 5 menit. Efek cara ke 2 ini akan ada kulit lele yang merekah karena siraman air panas. Lele siap digunakan setelah dicuci bersih.

Alat & Perlengkapan

Siapa yang dulu pas belajar masak lele goreng kaget pas minyaknya meletup? Hihihi. Aku dulu ga tau kalau goreng lele itu harus pake tips dikasi tepung sedikit atau ditutup wajannya. Jadi ketika minyaknya meletup-letup auto bingung mau matiin kompor takut kena minyak, di diemin takut gosong. Akhirnya pake handuk dilebarin di depan muka dan pake baju panjang, aku maju ke depan untuk matikan kompor hihihi. Jadi untuk para pemula, pastikan lakukan tips menggoreng lele ya wekeke. #JagoMasakFebruari

Ikan Lele

Ketumbar

Tepung

Lele Goreng

Giling tipis roti menggunakan rolling pin.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan daging cincang dan aduk rata. Tambahkan garam, gula, merica, dan saus tiram. Aduk rata dan masak hingga berubah warna, kemudian beri irisan bawang daun.

Oleskan mayonnaise thousand island di permukaan roti.

Beri 1 sendok makan daging cincang, kemudian semprotkan kembali diatasnya mayonnaise.

Gulung roti, kemudian oleskan mentega atau margarin. Panggang di wajan hingga kedua sisinya kering.

Daun Bawang

Kecap Asin

Margarin

Mayonaise

Mentega

Roti Tawar

Saus Tiram

Roti Gulung Daging Ayam Mayo

Lumuri fillet mujair dengan bahan pelapis hingga rata

Panaskan minyak goreng, masukan ikan mujair

Goreng hingga coklat keemasan, angkat dan tiriskan

Sajikan sebagai lauk tambahan atau langsung dimakan

Mujair Goreng Tepung

Tambahkan susu, rebus sampai mendidih, lalu saring.

Selagi panas, tuang susu kunyit ke telur kocok.

Susu kunyit adalah minuman herba yang bagus untuk daya tahan tubuh. Saya mencampurnya dengan telur kocok. Sedap!

Diet

No Pork

Kunyit

Susu

Telur

Telur Susu Kunyit #KurCepBulanIni

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Goreng tahu sampai kering bagian luar, lalu potong.

Masukkan air serta bumbu halus dan kencur, masak sampai aromanya keluar lalu masukkan tempe dan tahu, tunggu sampai mendidih.

Lalu masukkan semua bumbu kecuali daun bawang dan bawang goreng, aduk rata. Sebelum matikan api masukkan daun bawang dan bawang merah goreng.

Bahan pelengkap

Bawang Merah

Kemiri

Kencur

Tempe Tahu Kuah Kencur

Perjalanan Lulu Bistrot Menuju Puncak Kuliner Bali

​Camilan Tradisional Upgrade? Yuk Recook Dirumah! 

Apa sih Conscious Eating? Yuk, Kenalan melalui Artikel ini!

​Udang Kukus Tahu : Duo Lembut Tiada Tanding! 

​PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong-potong kacang panjang lalu cuci bersih dan sisihkan. Potong tempe lalu digoreng tempe sampai kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Iris cabe merah, bawang putih dan bawang merah.

Lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu/ wangi.

Masukkan kacang panjang, dan cabe merah, aduk rata.

Masukkan tempe, air, kecap manis, dan kaldu jamur. Biarkan air mendidih dan menyusut.

Setelah menyusut koreksi rasa lalu matikan kompor.

Ini lauk enak banget bikin nambah nasi terus favorite keluargaku juga😊

Kacang Panjang

Oseng Tempe Kacang Panjang

Rajang batang sawi, pilih yang muda dan tidak terlalu keras.

Campur semua bahan kecuali minyak goreng, aduk rata.

Ambil sesendok demi sesendok, goreng sampai matang kuning keemasan.

Bisa dijadikan menu berbuka puasa. Enak dan mudah.

Agar-Agar

Sawi

Wortel

Bala-Bala Batang Sawi Agar-Agar

d\Dalam baskom campurkan singkong parut, garam, dan tepung tapioka.

Ambil sesendok adonan singkong, pipihkan, lalu beri gula merah.

Goreng singkong sampai kecoklatan, tiriskan.

Singkong

Kelapa

Tapioka

Jemblem

Campur bahan kuah, masak hingga mendidih. Sisihkan.

Campur tepung ketan dan tepung beras. Beri air hangat perlahan, dan sambil diuleni hingga bisa dipulung.

Masukkan air, daun pandan, gula merah, garam, dan 2 sdm gula pasir ke panci. Aduk hingga gula larut. Tes rasanya jika kurang manis, tambahkan gula lagi.

Tunggu hingga bola mulai mengapung dan mendidih, cek kematangannya. Lalu tambahkan larutan tepung tapioka, aduk hingga mengental. Lalu matikan kompor.

Ambil jenang grendul lalu letakkan di mangkok.

Langkah 8

Jenang grendul merupakan makanan khas dari daerah Cilacap, Jawa Tengah. Rasanya legit, terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bola-bola.

Bahan Kuah Santan 

Beras Ketan

Daun Pandan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Jenang Grendul #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Lalu masukan air, remas-remas nasinya agar nasinya pisah satu dan lainnya (biar bear nasinya). Diamkan 30 menit. Lalu saring nasinya (buang air rendamannya).

Masukan tapioka, terigu, kaldu bubuk, vetcin, gula pasir da garam.

Aduk rata dengan centong plastik hingga semua bahan menyatu.

Lumuri tangan dengan minyak goreng. Bulat-bulatkan adonan sebesar kelereng atau sesuai selera.

Panaskan air di dalam panci. Maukan cilok ke dalam air yang sudah mendidih. Biarkan hingga mengapung. Angkat lalu tiriskan. Cilok nasi siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sedehana, ekonomis, mudah dan eank

Nasi

Cilok Nasi Sisa

Tambahkan 2 sdm gula, 2 sdm susu bubuk dan 1 sdm ragi instan

Tambahan 1 buah kentang yang sudah dihaluskan

Aduk sampai tercampur lalu masukkan ¼ sdt garam dan 3 sdm margarin

Uleni sampai setengah kalis dan diamkan selama 1 jam

Bulatkan adonan dan lubangi tengah donat, diamkan lagi selama 30 menit

Langkah 9

Langkah 10

Resep donat simpel takaran sendok tanpa mixer

Topping

Donat Kentang Takaran Sendok

Belah 2 tanpa putus ayam, cuci hingga bersih.

Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian tambahkan gula merah, merica serta kaldu bubuk.

Masukkan ayam, tumis sebentar hingga berubah warna.

Masak hingga air menyusut dan ayam empuk. Matikan api. (Saya diamkan semalaman pagi nya baru di bakar, bumbu menjadi lebih meresap).

Pindahkan ayam ke atas panggangan, bakar ayam selama 5 menit.

Campurkan sedikit sisa bumbu ungkep ayam dengan kecap dan madu, oleskan di atas ayam hingga merata.

Pindahkan ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Recook Resep teruji nya chef editorial Yummy dengan sedikit modifikasi. Saya memanggang nga dengan bara api. Efek smockey nya membuat rasanya jadi lebih enak.

Gula Merah

Ayam Bakar Bekakak

Didihkan air, tulang ayam, bawang putih cincang dan jahe geprek.

Masukkan tahu, makaroni dan jamur enoki, lada bubuk, garam, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga matang.

Resep Coffee Float

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Coffee Float

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perjalanan Lulu Bistrot Menuju Puncak Kuliner Bali

​Camilan Tradisional Upgrade? Yuk Recook Dirumah!

Apa sih Conscious Eating? Yuk, Kenalan melalui Artikel ini!

​Udang Kukus Tahu : Duo Lembut Tiada Tanding!

​PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Camilan Tradisional Upgrade? Yuk Recook Dirumah!

Udang Kukus Tahu : Duo Lembut Tiada Tanding!

PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan