Resep Colorful Rice Cakes

Langkah 1

Masukkan beras ketan yang sudah di rendam ke dalam blender, tambahkan 140 ml air, lalu haluskan hingga menjadi bubur beras

Langkah 2

Tuangkan ke dalam wadah, tambahkan 50 gr gula halus dan 50 gr tepung terigu, lalu aduk hingga rata

Langkah 3

Tambahkan 3 gr ragi instan tahan gula, kemudian aduk kembali hingga merata

Langkah 4

Bagi adonan menjadi tiga bagian, dua bagian diberi warna dengan 5 gr bubuk buah bit dan 5 gr bubuk matcha

Langkah 5

Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan di tempat hangat hingga mengembang 2 kali lipat (sekitar 1 jam pada suhu 30°C)

Langkah 6

Aduk kembali adonan hingga tidak ada gelembung udara

Langkah 7

Olesi cetakan dengan minyak, lalu tuang lapisan pertama dengan adonan hijau. Tambahkan lapisan kedua dengan adonan putih

Langkah 8

Tambahkan lapisan terakhir dengan adonan merah muda hingga penuh

Langkah 9

Panaskan kukusan hingga air mendidih, lalu kukus dengan api besar selama 20 menit. Matikan api, diamkan selama 3 menit, lalu keluarkan dari cetakan