Langkah 1

Tumis bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan cabe keriting hingga harum.

Langkah 2

Masukkan krese lalu tumis setengah matang.

Langkah 3

Langkah 4

Tumis hingga matang atau berubah warna menjadi kecoklatan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Udang

Tumis Krese, Udang Kecil Kering

Campur semua bahan marinasi, aduk rata. Potong-potong tahu, marinasi tahu selama 10-15 menit.

Panaskan minyak, goreng tahu sampai matang pada kedua sisinya kemudian tiriskan.

Buat sambal kecap, ulek cabe dan garam sampai halus. Iris tipis bawang merah, masukkan ke dalam ulekan cabe.

Tuang kecap manis, masukkan juga merica bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan tahu goreng, tekan-tekan tahu dengan ulekan, siap disajikan.

Marinasi 

Sambal Kecap

Cabe

Kecap Manis

Tahu

Tahu Penyet Sambal Kecap

Siapkan wadah, masukkan ikan giling, putih telur, bawang putih bubuk dan air es. Aduk rata.

Tambahkan garam, minyak wijen dan kecap inggris.

Tambahkan tepung tapioka, aduk kembali hingga tercampur rata.

Ambil satu lembar kulit pangsit. Beri satu sendok makan adonan. Tambahkan wortel parut. Lakukan hingga semua adonan selesai.

Biarkan dingin suhu ruang. Tata dalam wadah kedap udara. Simpan dalam freezer. Siap dihidangkan setiap saat.

Langkah 6

Menu camilan berbuka puasa yang enak dan simpel.
Inspirasi resep dari Chef Laila Dawud.

Bahan Topping:

Ikan

Telur

Dimsum Ikan Gabus Frozen Food

Bumbui ikan dengan bumbu instan ikan goreng, lalu marinasi sekitar 20 menit.

Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum.

Tuang air dan kecap manis, aduk rata dan biarkan sampai mendidih.

Kemudian masukkan potongan kentang dan wortel.

Masukkan ikan goreng dan masak sampai semua matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa.

Langkah 7

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 8

Sajikan dengan pelengkap bawang goreng dan jeruk nipis.

Halal

No Alcohol

Tongkol Masak Kecap

Goreng telur dadar kemudian iris-iris memanjang.

Ulek bawang merah dan bawang putih di cobek bersama kemiri sampai halus.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bahan yang telah diulek, tumis sampai harum dan tambahkan potongan sosis dan daun bawang lalu aduk rata.

Masukkan nasi, aduk rata, tambahkan kecap manis, garam, kaldu jamur dan irisan telur, aduk rata kembali sampai nasi goreng matang lalu angkat dan sajikan.

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Kecap

Goreng ikan layang sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tambahkan air, gula merah, gula pasir, garam, lada bubuk dan air asam Jawa. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa.

Masukkan ikan layang. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Palumara #JagoMasakMinggu9Periode3

Parut lengkuas lalu ulek bersama cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, merica, dan pala.

Lalu tambahkan 300 ml air masak hingga mendidih.

Tambahkan ½ sdt garam lalu rebus hingga ±15 menit sampai matang.

Suwir ayam hingga berukuran kecil agar bumbu meresap.

Masukkan ayam dan kayu manis ke dalam bumbu yang sudah mendidih tadi.

Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan kaldu bubuk dan aduk. Masak ayam hingga air surut.

Tuangkan ayam ke piring dan tambahkan kemangi, ayam suwir pedas kemangi siap disajikan.

Resep pilihan, bisa digunakan sebagai lauk nasi atau isian nasi bakar.

Ayam

Daun Kemangi

Ayam Suwir Pedas Kemangi

Cuci bersih buah jambu. Kupas lalu potong kecil-kecil.

Masukkan potongan jambu ke dalam blender. Masukkan SKM, gula, dan air lalu blender hingga lembut.

Saring dan buang bijinya. Tuang ke gelas saji.

Berbuka puasa biasanya ditemani es buah atau sop buah. Gimana kalo kali ini ditemani sama jus buah? Jus jambu merah atau biasa disebut jus jambu biji.

Jambu biji sangat kaya akan vitamin A dan C untuk membantu melawan kuman dan bakteri berbahaya.

Namun pada saat berbuka puasa, harus mengutamakan minum air putih lebih dahulu saat waktu berbuka tiba dan makan makanan kecil ya. Setelahnya, baru diperbolehkan untuk minum jus buah.

Gula

Indomilk Kental Manis

Jambu

Jus Jambu Merah #1Resep1NasiBungkus

Oles dengan selai strawberry. Tambahkan topping pisang.

Tuang susu kental manis. Lakukan hal yang sama pada roti yang satunya.

Roti tawar kukus dengan lima rasa. Ada rasa strawberry, pisang, coklat, keju, dan susu. Yummy

Keju

Pisang

Roti

Roti Kukus Lima Rasa

Jimbaran

Ikan Bawal Bakar Bumbu ala Jimbaran

Kerapu Goreng Jimbaran

Ayam Bakar Bumbu Jimbaran

Kerang Bambu Bumbu Jimbaran

Bumbu Jimbaran

Nila Bakar Jimbaran

Udang Bakar Jimbaran

Bandeng Laut Bakar Jimbaran

Baronang Bakar Jimbaran #JelajahTengah

Ikan Bakar Jimbaran #JelajahTengah

Bumbu Bakar Ala Jimbaran

Lelehkan terlebih dahulu cokelat, minyak dan margarin. Tunggu sampai hangat

Kocok sampai semua bahan tersebut tercampur rata.

Masukan tepung terigu dan cokelat bubuk yang sudah diayak jadi satu. Aduk rata

Terakhir masukan lelehan cokelat kedalam campuran tepung, aduk rata.

Tuang kedalam loyang ukuran 18×18 cm, beri toping.

Panggang kurang lebih 45 menit dengan suhu 160°c api atas bawah. Setelah matang keluarkan brownies dan tunggu dingin terlebih dahulu.

Toping

Cokelat

Cokelat Bubuk

Margarin

Telur Asin

Tepung Terigu

Fudgy Brownies kacang choco chips

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, kunyit, jahe hingga halus.

Kemudian tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, tumis hingga harum.

Masukkan ayam, adik rata dan tumis hingga berubah warna.

Tambahkan air dan didihkan, kemudian tambahkan garam, gula jawa, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa.

Setelah ayam matang, masukkan irisan kol dan tomat, masak hingga sayuran matang.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan cabe rawit, aduk sebentar. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Ingin makan tongseng, tapi yang ready di kulkas hanya ayam, langsung eksekusi saja. Rasanya enak banget.

Bahan bumbu halus

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lada

Tongseng Ayam

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat sampai layu.

Kemudian ulek bersama terasi, gula, dan garam sampai halus.

Buah

Cabai

Rawit

Tomat

Terasi

Garam

Sambal Pete

Siapkan bahan, lengkuas dan sereh di geprek. Tomat dan daun bawang diiris.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan sereh. Tuang santan bubuk, masak sampai harum.

Masukkan ikan, tahu, potongan tomat. Tambah air, masak sampai matang.

Ikan laut yang satu ini selain di goreng kering juga sangat nikmat dimasak kuah santan.

Jangan Iwak Semar

Adonan A, campur tepung terigu, margarin, dan mentega serta minyak goreng. aduk hingga rata, sisihkan.

Adonan B, campur tepung terigu, margarin, mentega, gula halus dan air, aduk hingga merata dan sisihkan. Diamkan 30 menit.

Kupas apel lalu potong dadu. Campurkan dengan gula palm dan bubuk kayu manis aduk rata.

Gilas adonan B, lalu taruh adonan A diatasnya.

lipat seperti amplop. kemudian gilas hingga tipis, lipat lagi seperti amplop,lalu gilas tipis, lakukan 3 kali ulangan.

Adonan yang sudah digilas tipis dibentuk persegi panjang. Taruh tepung roti diatas adonan bagian tengah, disusul dengan apel diatasnya. Potong pinggiran melebar kanan kiri sampai bawah.

Kemudian lipat dan tutup bagian apel seperti mengepang.

Panaskan oven 170 C. Olesi permukaan dengan kuning telur, kemudian panggang hingga matang sekitar 45 menit. Sesuaikan oven masing-masing.

Masih dengan resep puff pastry no korsvet.

Apel

Kayu Manis

Mentega

Susu

Tepung

Apple Strudel #JagoMasakMinggu2Periode3

Panaskan dua sendok minyak dengan api sedang cenderung kecil. Pecahkan telur. Masak setengah matang. Sisihkan.

Panaskan dua sedok minyak, tumis bawang putih dan bombay sampai layu. Tambahkan irisan cabe, tumis kembali.

Masukkan semua jenis kecap dan saus. Bumbui kaldu bubuk dan lada. Setelah mendidih tuang air. Masak sampai mendidih kembali.

Masukkan telur ceplok. Kecilkan api. Masak sambil kuahnya di timba-timba.

Setelah bumbu meresap, cek rasa. Matikan api. Sajikan panas.

Telur Ceplok Masak Kecap

Potong sayap ayam menjadi 2 bagian. Cuci bersih dan tiriskan. Lalu masukkan ayam ke dalam wadah. Tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Lalu goreng ayam dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Kemudian masukkan serai, daun salam, jahe, lengkuas, bawang bombay, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis hingga layu.

Lalu masukkan sayap ayam goreng. Aduk rata bersama bumbu.

Lalu masukkan air, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan kecap manis dan garam. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut. Angkat.

Pindahkan ayam kecap ke dalam mangkok dan siap di sajikan.

Langkah 9

Yummy. Bumbunya sedap dan medok banget. Yuk di coba

 Bahan Pelengkap

Sayap Ayam Masak Kecap Pedas

Didihkan air lalu rebus mie setengah matang, angkat, siram air dingin.

Tumis bumbu dasar hijau dan bumbu dasar putih hingga harum

Masukkan telur lalu orak arik, kemudian masukan minyak kari mie instan

Masukan sosis, wortel, bakso. Tumis hingga sedikit layu. Lalu masukan saos tomat, saos sambal, kecap, aduk

Beri air lalu masukan mie, beri chicken powder, lada bubuk, saos raja rasa, minyak wijen, chicken powder. Aduk rata. Perlahan tambahkan garam hingga rasanya pas

Buat mie goreng pakai bumbu instan kari dengan tambahan bumbu lainnya

Mie Goreng Kecap Kari

Siangi pakis, ambil daun dan batang mudanya, jemur 5 menit agar layu, cuci bersih ,tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jintan dan cabe rawit merah, sisihkan. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata, tunggu matang.

Masukkan air, aduk rata, tunggu mendidih.

Masukkan pakis, aduk rata. Tunggu mendidih, dan pakis layu.

Masukkan santan, gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata, tunggu mendidih. Koreksi rasa, jika dirasa sesuai, angkat, sajikan.

Gulai menjadi salah satu masakan di rumah makan padang. Gulai adalah masakan berkuah santan yang didalamnya terdapat tambahan rempah kering. Meski Gulai pakis tidak familiar, tapi ini enak, cocok buat temen nasi.
Cuzzz eksekusi aja.

Bumbu-Bumbu

Santan

Gulai Pakis

Haluskan serai, bawang merah, dan bawang putih dengan ditambahkan air

Campurkan bumbu halus dengan ayam, lalu aduk rata

Masukkan tepung maizena, tepung terigu, saus tiram, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata sampai semua tercampur

Siapkan minyak panas, goreng ayam hingga kecokelatan

Sajikan ayam dengan nasi liwet agar lebih nikmat

Resep dari Chef Martin Praja. Enak banget dimakan sama nasi liwet dan sambal terasi. Buatnya gampang dan bahannya mudah didapat.

Resep Cookies Coffee Latte

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cookies Coffee Latte

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya