Langkah 1

Goreng sebentar bawang merah, bawang putih dan kemiri. Kemudian haluskan bersama cabai,  kencur dan garam

Langkah 2

Setelah halus, geprek lengkuas di atasnya. Siapkan juga daun salam dan daun salam.

Langkah 3

Potong tempe, kemudian rebus kurang lebih sepuluh menit.

Langkah 4

Buang air rebusannya. Kemudian tekan tekan dengan ulegan hingga tempe hancur. Campurkan dengan bumbu.

Langkah 5

Tambahkan air santan encer hingga terendam. Rebus hingga mendidih.

Langkah 6

Tambahkan santan kental, bumbui gula dan garam. Koreksi rasa.

Langkah 7

Jika rasa sudah pas, kentalkan dengan maizena yang diencerkan dengan sedikit air.

Langkah 8

Tunggu mendidih. Matikan api. Siap disajikan bersama sayuran

Langkah 9

Masakan ini adalah masakan khas dari Kediri. Masa kecil ayah saya dihabiskan di Kediri. Sambel Tumpang terbuat dari tempe semangit  atau campuran tempe baru dan tempe busuk. Tempe semangit adalah tempe jadi yang dibiarkan di suhu ruang selama 2 atau 3 hari. Sambel tumpang biasa disantap bersama rebusan sayuran dan lalapan. Jadi seperti nasi pecel. Rasa sama sambel tumpang dominan pedas dengan aroma kencur dan daun jeruk. Gurih karena memakai santan dan kemiri.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Kacang

Kencur

Serai

Sambel Tumpang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campurkan ubi yang sudah halus, tepung tapioka, maizena, gula, dan baking powder dalam wadah.

Ambil 2 sdm adonan lalu bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis.

Goreng adonan dengan api sedang sampai bola ubi berwarna kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

Celupkan 1/2 bagian bola ubi ke dalam coklat glaze lalu tambahkan keju parut di atas coklat. Sajikan.

Kudapan manis, enak dan mudah membuatnya.

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Bola Ubi Coklat Keju #JagoMasakMinggu1Periode3

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rendam ikan asin dengan air panas selama 3 menit. Tiriskan. Tumis bawang dan cabai hingga harum. Masukkan Pete aduk merata

Masukkan potongan ikan asin. Aduk merata kembali

Beri gula garam saus tiram. Aduk dan koreksi rasa

Dapat oleh2 ikan asin dari teman.
Baru sempat dimasak pas udah Belenger daging.
Rasanya nikmat bangeeet ninikan asin.

Halal

No Alcohol

Ikan

Tumis Ikan Asin Layur

Campur dalam satu wadah tepung kanji, tepung terigu, garam, merica, kaldu bubuk, dan baking powder. Sisihkan.

Rebus air dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai mendidih.

Tuangkan air yang direbus dengan bawang tadi saat masih panas keadonan tepung tadi sedikit demi sedikit.

Uleni adonan sampai kalis dan mudah dibentuk.

Bentuk bulat-bulat sedang adonan, lalu langsung masukkan ke wajan yang berisi minyak dingin.

Lalu nyalakan api dan goreng cimol dengan api  kecil yang tidak menyentuh bagian bawah wajan. Setelah cimol terapung besarkan api menjadi sedang dan masak sampai cimol mengembang dan jika ditusuk akan kokoh.

Setelah matang, angkat cimol dan tiriskan lalu taburi dengan bubuk balado setelah cimol agak dingin.

Resep mudah dan simple buatnya sangat cocok buat cemilan di rumah.

Takut terkena cipratan ketika membuat cimol? Berikut cara membuat cimol kopong anti meledak yang mudah dan rasanya enak! Tak perlu takut terkena cipratan lagi.

Resep dan Cara Membuat Cimol Kopong Anti Meledak yang Enak

Selamat pagi mbak.. Kirim recook.. Trimakasih resepnya nya. 🙏😍
#RecookYummy

Assalammu'alaikum

Selamat pagi mba.. Aku recook yaa cimol kopongnya

Untuk taburannya aku modifikasi ya mba.. Aku pakai minyak bawang putih sama cabe bubuk seperti cipak koceak yang lagi viral itu.. 

Makasi yaa resep nyaaa. Bener² anti meleduk jika di bikin sesuai instruksi.. Hehehhee. Karena aku pernah bikin cimol, meleduk nya luar biasa seperti genjatan senjata 🤭🤓 

#RecookYummy

Hai mba salken ya 🤗makasi ya inspirasi resepnya

Aku recook resep cimolnya.. Asli ini g meledak,suka deh
Jadi ingat jajan pavorit waktu sekolah. Dulu serba jajan sekarang bisa bikin sendiri, senang nya 😍😍

#JagoMasakFebruari

Air Soda

Cabe Bubuk

Garam

Lada

Tepung

Cimol Kopong Anti Meledak

Dalam wadah campur tepung ketan, garam, lada, bawang putih dan keju aduk rata.

Dalam wadah bersih lain kocok gula ,butter dan gula hingga lembut.

Masukkan campuran tepung dalam adonan telur, aduk rata sambil sedikit diuleni.

Kemudian sedikit demi sedikit masukkan santan sambil diuleni hingga jadi adonan kalis.

Untuk penambahan santan bisa kurang bisa lebih karena jadi yang penting bisa dipilin halus seperti digambar karena kadang cara ukur beda tangan beda hasil (cukup ambil adonan seukuran butiran kacang tanah biar pas ukurannya tidak terlalu kebesaran untuk menghasilkan kue renyah).

Siapkan wajan penggorengan isi dengan minyak dingin (bukan di atas kompor) kemudian pilih secukupnya adonan dan masukkan dalam minyak dingin.

Kemudian dengan api kecil goreng widaran hingga terlihat set atau setengah matang baru dengan perlahan dipisah-pisahkan biar tidak nempel.

Tetap dengan api kecil goreng widaran hingga kering dan matang lalu angkat tiriskan, lakukan penggorengan hingga selesai dan harus tetap pakai minyak dingin terlebih dahulu (bisa memakai 2 wajan jadi cukup 2x penggorengan langsung selesai) tunggu kue benar-benar dingin baru disimpan di wadah kedap udara.

Kue kering renyah gurih yang jarang di temui saat ini.

Ketan

Keju

butir

Santan

Gula

Minyak

Kue Widaran Keju #JagoMasakMinggu11

Goreng semua bahan dengan minyak panas. Haluskan dengan ulegan.

Uleg semua bahan menjadi setengah kasar. Beri perasan jeruk nipis, aduk merata.

Alhamdulillah ada Referensi Resep Sambal favorite ini, saya recook sambal tomatnya Chef, nah menu sambal ini wajib ada di lebaran keluarga kami, di pasangkan dengan udang goreng tepung, ikan goreng, petai dan daun singkong membuat hidangan ini lebih istimewa dan dinikmati bersama Keluarga #JagoMasak2022 #RecookYummy

Di rumah ada tahu sumedang, nah pas banget di makan pakai sambal colo colo nya... setor recook sambal colo colo nya aja ya chef#JagoMasakFebruari

4 Sambal Favorit

Bersihkan kotoran dan sisik ikan tombro, kemudian beri perasan jeruk nipis.

Ulek bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar dan garam hingga halus. Tambahkan air aduk rata.

Marinasi ikan dengan bumbu halus, minimal 15 menit.

Kemudian goreng hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.

Ulek hingga halus bahan membuat sambel kecuali jeruk limau.

Setelah halus, koreksi rasa lalu beri kucuran jeruk limau. Sajikan ikan goreng bersama sambel jeruk limau dan pelengkap lainnya.

Bahan Sambel Jeruk Limau

Ikan Tombro Goreng Sambel Jeruk

Siapkan bahan kemudian cuci bersih daging beri perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya, sisihkan.

Rebus daging dengan air setelah mendidih buang air rebusan, ganti dengan air kelapa/air masukkan daun salam, daun jeruk, serai, garam masak hingga air hampir kering, daging matang angkat.

Potong-potong mengikuti arah seratnya, pukul-pukul daging hingga pipih sedikit melebar, lumuri dengan air jeruk nipis hingga rata.

Panas minyak goreng daging dalam minyak panas hingga kering dan renyah angkat tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum masukkan air perasaan jeruk nipis.

Masukkan daun salam, lengkuas, serai daun jeruk tumis kembali.

Masukkan daging, garam, gula, kaldu bubuk aduk hingga daging berbalut bumbu koreksi rasa angkat, sajikan.

Beragam olahan dendeng, salah satunya yang populer yaitu dendeng batokok sobat yummy yuk di coba resep nya!

Daging Sapi

Daun Jeruk

Dendeng Batokok

Campur bubuk minuman rasa cokelat, krimer kental manis dan air hangat, aduk rata dan sisihkan.

Kocok daging buah alpukat dan gula pasir menggunakan sendok sampai hancur.

Beri topping bubuk minuman rasa cokelat diatasnya, siap disajikan.

Rasanya enak sekali dan juga menyegarkan, cobain yuk!

 Bahan Pelengkap

Alpukat

Cokelat

Cokelat Bubuk

Alpukat Kocok Cokelat

Panaskan air di dalam panci dengan margarin dan garam.

Masukkan terigu sambil daduk cepat sampai rata,  lalu angkat dinginkan.

Masukkan telur satu persatu sambil dimixer sampai rata.

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan pasang juga spluitnya.

Semprotkan ke loyang lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan panggang dengan suhu 175 derajat selama 30-40 menit/sampai matang dan kering.

Margarin

Terigu

Panci

Sus Kering #JagoMasakMinggu2Periode3

Potong dan cuci buah sukun yang sudah di kupas kulitnya. Kemudian tiriskan airnya.

Campurkan semua bahan tepung , garam, serta baking powder. Aduk rata.

Setelah itu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Jika sudah mendapatkan adonan yang kental, hentikan penambahan airnya.

Kemudian langsung goreng dalam minyak panas dengan api sedang.

Jika bagian bawah sudah mulai kekuningan, segera balikkan, kemudian masak lagi hingga matang merata di kedua sisinya.

Setelah itu angkat, dan tiriskan minyaknya.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Buah sukun adalah buah besar berbentuk bulat yang tumbuh pada pohon sukun. Kulit buahnya berwarna hijau ketika masih muda dan berubah menjadi kuning saat matang. Buah sukun biasanya memiliki daging tebal. Di kampung halaman ku di padang, buah sukun ini paling populer untuk di jadikan gorengan. Sama hal nya seperti ubi dan singkong, sukun ini enak di goreng tepung. Akan tetapi adonan tepung nya tidak manis. Hanya gurih saja.

Sukun Goreng Empuk

Campur semua bahan menjadi satu kecuali tepung terigu, maizena dan susu. Mixer cukup rata.

Masukkan susu bubuk, tepung terigu, tapioka dan tepung maizena.

Gilas adonan ketebalan 0,5 cm kemudian cetak bulat adonan. Letakkan cokelat dolar di atasnya.

Tutup kembali cokelat dengan adonan, pipihkan.

Olesi adonan menggunakan kuning telur kemudian beri taburan sprinkles di atasnya. Panggang selama 20 menit menggunakan api atas bawah dengan suhu 160°C. Biarkan uap panas hilang baru simpan di dalam stoples kedap udara. Semoga bermanfaat.

Disini saya membuat kue dollar dengan menggunakan cokelat dollar, sebenarnya kue dollar sendiri bentuknya tipis dan renyah karena saya tidak ada cetakan jadi saya berkreasi dengan membuat kue dollar dengan bentuk yang tebal dan diberi cokelat dollar ditengahnya. Kue dolar sendiri berasal dari Pasar Atom Surabaya.

Filling : 

Topping :

Susu

Tepung Terigu

Kue Dollar Koin #EkstraPoin17an

Mustika Ayu Lemba

Tuang kedalam wajan, tambahkan daun kunyit, daun jeruk dan daun salam

Tuang santan, tambahkan garam, aduk sesekali agak tidak pecah santan

masukkan irisan daun mangkokan, masak hingga layu

Bumbu Halus:

Rempah:

Gulai Daun Mangkokan dan Telur

Persiapkan bumbunya terlebih dahulu. Tumis semua bahan kemudian tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Untuk detailnya mohon check resep bumbu rawon homemadeku yah!

Tumis bumbu sampai benar-benar harum, kemudian masukan daging dan kaldu. Bumbui dengan garam, gula, lada dan penyedap rasa.

Bila daging sudah matang dan empuk dan rasa kuah juga sudah sesuai masukan kol, masak sampai kol sedikit melunak. Sajikan di dalam mangkuk, tambahkan tauge, telur asin, perasan jeruk nipis, sambal dan bawang merah goreng. So yummy!

Sup daging dengan kuah hitam dari Jawa Timur ini nikmat sekali lho, bikin sendiri yuk!

Resep Creamy Booster Drink

Bahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Creamy Booster Drink

Bahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta