Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar.

Langkah 1

Masukkan garam, gula pasir dan air asam Jawa. Ulek kembali sampai tercampur rata.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai berbau wangi.

Langkah 3

Masukkan kelapa, bumbui dengan gula pasir dan kaldu bubuk.

Langkah 4

Langkah 5

Koreksi rasa, siapkan wadah kedap udara. Masukkan serundeng, tutup jika sudah dingin.

Langkah 6

Bahan Utama

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Kelapa

Ketumbar

Lengkuas

Serundeng Kelapa

Campur jadi satu daging ayam, telur, wortel, daun bawang, tepung panir, bawang putih bubuk, merica bubuk, pala bubuk, garam, penyedap rasa.

Proses hingga halus dengan menggunakan food processor.

Ambil 100 gr adonan, pipihkan lalu celup ke bahan pencelup.

Lalu balu ke tepung panir diamkan dikulkas bagian chiller selama 10 menit.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng steak ayam hingga matang, tiriskan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan tumis bawang bombay hingga layu.

Tuangkan campuran saus, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tuangkan larutan pengental, aduk rata dan masak hingga saus mengental.

Langkah 7

Langkah 8

Steak ayam krispi rumahan enak dan sederhana favorite keluarga.

 Bahan Pelengkap

Bahan pencelup

Pembalur

Bahan Saus (Aduk Rata)

Bahan Pengental (Aduk Rata)

Bahan pelengkap

Ayam

Kentang

Tepung Roti

Steak Ayam Krispi Rumahan

Campur jadi satu tepung, gula, telur, ragi dan susu uleni sampai setengah kalis. Terakhir masukan margarin dan garam, uleni sampai elastis. Lalu istirahatkan sampai adonan mengembang.

Pindahkan adonan roti ke tempat kerja, lalu kempeskan dan buang sisa udara dalam adonan.

Timbang adonan seberat 30 gr lalu bulatkan.

Beri isian dark chocolate lalu bulatkan kembali.

Tata dalam papers cup, beri olesan susu cair dan toping wijen. Panggang dengan suhu oven 170℃ dengan api atas bawah.

Setelah matang beri olesan margarin dan roti manis isi cokelat siap disajikan.

Ngebaking lagi, kali ini dengan isian dark chocolate dengan topping wijen. Rotinya lembut, moist dan menul-menul.

Isian Dan Toping

Cokelat

Ragi

Tepung

Roti Manis Isi Coklat

Cuci bersih kulit melinjo, tiriskan. Goreng sebentar dengan sedikit minyak hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan minyak kemudian sisihkan

Goreng sebentar cabai hijau, angkat dan tiriskan minyaknya.

Tumis semua bumbu, iris hingga harum. Masukkan bumbu aromatik dan tumis hingga bumbu matang.

Beri air dan tambahkan garam, kaldu udang, gula merah, dan kecap. Aduk rata, masak hingga mendidih dan air sedikit berkurang

Masukkan kulit melinjo, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air tinggal sedikit.

Masukkan cabai hijau lalu aduk rata. Masak sebentar saja.

Koreksi rasanya. Setelah sesuai selera tumis kulit melinjo dan siap dihidangkan.

melinjo

Minyak

Buah

Cabai

Rawit

Salam

Gula

Garam

Kaldu

Udang

Kecap

Kikil Kulit Melinjo Masak Cabai Hijau

Cuci bersih telur ikan lalu lepas kulit tipisnya.

Campur telur, bumbu halus dan telur ikan patin, garam, kaldu jamur, lada dan pala bubuk.

Tuang larutan tepung tapioka lalu kocok semua bahan hingga tercampur. Olesi cetakan dengan minyak goreng lalu tuang adonan telur ikan.

Kukus telur ikan hingga matang lalu angkat dan diamkan hingga suhu ruang.

Masukkan telur ikan kukus ke dalam adonan pencelup / pelapis basah.

Goreng telur ikan patin kukus hingga semua sisi matang lalu angkat dan sajikan.

Beli ikan patin ada telurnya akhirnya dimasak goreng saja. Bisa untuk lauk maupun camilan si kecil.

Bumbu Halus :

Bahan Pencelup :

Kunyit

Lada

Telur

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Telur Ikan Patin Goreng Crispy

Masak nasi dengan sereh, daun salam dan garam.

Haluskan bawang merah goreng, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, ebi dan minyak goreng.

Panaskan minyak, tumis serai, daun jeruk, daun salam dan bumbu halus tumis hingga wangi.

Masukkan kelapa parut,  garam, gula pasir, gula jawa, kaldu jamur, ketumbar bubuk. Aduk-aduk dan masak hingga kelapa mengering.

Bahan Nasi Gurih

Bahan Serundeng 

Bahan Bumbu Halus

Halal

Beras

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Nasi Ulam

Disisi lain siapkan air dan daun pandan lalu blender hingga halus. Setelah itu saring airnya.

Siapkan tepung tapioka, tepung beras, gula, garam , vanilli aduk merata.

Blender air daun pandan, tepung dan santan hingga merata. Lalu masukkan diatas gula merah.

Bahan yang digunakan sangat simple dan pembuatannya mudah.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula Merah

Kue Lampu Lampu Manado

Masukkan telur dan irisan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.

Masukkan mie keriting matang yang sudah dipotong-potong dan kaldu bubuk instan, lalu aduk rata.

Selanjutnya masukkan 2 sendok adonan mie ke kulit lumpia, kemudian lipat berbentuk persegi.

Goreng martabak mie sampai matang dan berwarna kecokelatan.

No Alcohol

Cabe

Kulit Lumpia

Martabak Mie

Kupas pisang dan potong serong ketebalan 1 cm. Belah bagian tengahnya dan isi dengan meises.

Campurkan terigu, tepung beras, gula, gatam dan wijen, aduk rata.

Tambahkan air secukupnya, aduk rata (kekentalan sedang).

Celupkan pisang satu persatu ke dalam adonan tepung.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang cenderung besar hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Pisang goreng wijen wangi dengan isian coklat lumer.

Pisang

Pisang Goreng Wijen Coklat Lumer

Campur jadi satu daging ayam, telur, wortel, daun bawang, bawang bombay, tepung roti, bawang putih bubuk, pala bubuk, merica bubuk, bumbu ngohiong, penyedap rasa, garam halus.

Ambil dua lembar alumunium foil, oles tipis dengan minyak sayur, beri adonan galantin lalu ratakan, letakkan sosis.

Didihkan kukusan dengan api sedang dan kukus galantine selama 15 menit.

Biarkan hingga uap panasnya hilang, buka alumunium foilnya.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk purut, asam jawa hingga layu.

Tuangkan santan kelapa, aduk rata. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah, gula pasir, penyedap rasa, masak hingga mendidih. Tambahkan ambu-ambu dan masak hingga kuah sedikit menyusut. Masukkan bawang bombay, daun bawang, aduk rata. Tuangkan larutan pengental, aduk rata dan masak hingga saus mengental, sisihkan.

Panaskan pan lalu tuang 7 sdm minyak sayur dan goreng galantin hingga kecoklatan.

Langkah 9

Potong-potong dan sajikan galantin dengan saus malbi Palembang!

Langkah 10

Galantin ayam saus malbi Palembang enak dan sederhana favorite keluarga.

Bumbu halus

Pengental Saus (Aduk Rata)

Wortel

Galantin Ayam Saus Malbi Palembang

Rebus kulit melinjo iris agar getahnya keluar

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai dan kemiri sampai harum

Tuangkan air secukupnya dan masukkan bumbu penyedap

Masukkan potongan kacang panjang dan masak agak menyusut

Masukkan kulit melinjo rebus, koreksi rasa dan masak hingga air menyusut

Resep yang biasa aku temukan di kondangan

Bumbu Penyedap

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Kulit Melinjo

Kupas nanas kemudian potong dan cuci bersih.

Blender semua bahan hingga halus menjadi jus.

Alat :

Es Batu

Madu

Nanas

Honey Pineapple Juice

Rebus ayam hingga matang, lalu angkat daging dan saring kuahnya.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan kunyit.

Tumis bumbu halus, bawang daun dan serai hingga harum.

Tambahkan air kaldu bekas rebusan ayam lalu tambahkan daun jeruk. Beri garam, gula, kaldu dan merica. Masak hingga mendidih.

Rebus telur hingga matang lalu kupas. Suir-suir ayam, sisihkan. Rebus soun hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Buat koya: goreng bawang putih lalu uleg bersama kerupuk udang. Penyajian: siapkan soun, daging suir dan telur rebus. Sajikan dengan bubuk koya, jeruk nipis dan tomat lalu beri kuah secukupnya.

Kangen rasa soto dekat tempat kerja dulu, yuk ah belajar bikin.

Tambahan:

Bihun

Daun Bawang

Kemiri

Soto Lamongan #JajanDiRumah

Masukkan tepung terigu,kelapa parut,gula pasir dan garam.

Ambil selembar daun pisang,letakkkan adonan sebanyak 1 1/2 sdm, lipat kedua sisi daun lalu lipat ujungnya ke bawah.

Lakukan pada semua adonan hingga adonan habis.

Ngga pernah absen bikin ini kalau panen pisang.

Daun Pisang

Lemet Pisang #JagoMasakMinggu9Periode2

Cuci bersih, kemudian cincang kasar bawang merah putih, daun prei, tomat, dan cabe

Panaskan minyak, lalu goreng orak-arik sebagian telur

Masukkan bawang merah, bawang putih, dan bawang prei. Kemudian tumis hingga harum. Tambahkan seasoning

Masukkan nasi putih dan aduk-aduk perlahan lalu tes rasa. Sisihkan setengah dan simpan sementara dalam piring

Masukkan tomat dan cabai pada setengah bagian nasi goreng yang tersisa. Aduk perlahan sembari koreksi rasa. Kemudian, sajikan bersama nasi goreng putih membentuk bendera merah putih dengan topping telur gulung iris

Resepnya simpel tanpa ulek-ulek. Warna merah cukup dengan tomat tanpa biji, kalo mau ditambah saos atau sambal boleh juga. Lalu, sebagian telur dibuat telur gulung iris untuk topping.

Bahan Bumbu Cincang

Seasoning

Minyak Sayur

Nasi

Tomat

Nasi Goreng Merah Putih

Dalam panci masukkan gula putih dn merah. Masak dengan api kecil sambil di aduk-aduk hingga menjadi karamel.

Campurkan agar-agar dan maizena dalam gelas, larutkan dengan 50 ml air.

Tuang larutan agar-agar dan maizena ke dalam panci karamel.

Tuang air aduk rata masak hingga mendidih.

Tuang agar-agar dalam cetakan sambil disaring.

Dinginkan/ diamkan hingga set. Potong-potong sajikan.

Agar-Agar

Agar-agar Caramel

Rebus nanas dengan secukupnya air dan secukupnya gula pasir, tambahkan 2 batang kayu manis. Rebus hingga air sedikit menyusut.

Kemudian rebus pepaya dengan secukupnya air, gula pasir dan 2 batang kayu manis. Rebus hingga air menyusut.

Kemudian membuat kuah manis, yaitu rebus air, gula dan kayu manis hingga mendidih. Diamkan hingga dingin lalu saring.

Dalam mangkok masukan batu es secukupnya, kemudian tambahkan manisan pepaya, manisan nanas, selasih dan rumput laut.

Lalu tuang dengan kuah manis podeng. Sajikan.

Biasanya kalau di Jawa minuman ini selalu dihindangkan saat acara pernikahan. Minuman ini juga cocok untuk takjil saat bulan Ramadan.

Resep Creamy Garlic Shrimp Pasta

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Creamy Garlic Shrimp Pasta

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya