Haluskan nasi, air dan bawang putih menggunakan chopper.

Langkah 1

Campur nasi yang sudah dihaluskan dengan tapioka, terigu, garam dan kaldu jamur. Uleni hingga tercampur rata dan mudah dibentuk.

Langkah 2

Oles tangan dengan minyak goreng agar tidak lengket, lalu ambil adonan secukupnya dan bentuk lonjong.

Langkah 3

Didihkan air dipanci dan masukkan adonan yang sudah dibentuk. Masak hingga mengapung, angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Goreng pempek dengan api sedang hingga berkulit, angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Langkah 6

Ulek bawang putih, cabai rawit dan ebi hingga halus.

Langkah 7

Masukkan air, bumbu halus, gula merah, garam dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih dan gula larut. Matikan kompor.

Langkah 8

Setelah kuah cuko hangat, masukkan cuka makan dan aduk rata, lalu saring dan buang ampasnya.

Langkah 9

Sajikan pempek dengan kuah cuko dan timun.

Langkah 10

Masih memanfaatkan nasi sisa kemaren, dibuat pempek dan ternyata enak banget.

Bahan Utama

Bahan Kuah Cuko :

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Gula Merah

Nasi

Timun

Pempek Lenjer Nasi Kuah Cuko #MakanMasakBijak

Ayu Mega

Panaskan wajan teflon, lalu oles dengan margarin. Letakkan pisang, dan bakar bolak-balik.

Campur semua bahan vla kinca, kemudian masak hingga mendidih.

Kemudian kentalkan dengan larutan maizena.

Aduk rata dan koreksi rasa, lalu matikan api.

Ini adalan jajanan khas Kalimantan, pisang yang dipenyet (digapit) lalu dibakar dan disajikan dengan vla kinca.

Bahan Vla :

Daun Pandan

Garam

Margarin

Pisang

Santan

Tepung Maizena

Vanilla

Pisang Gapit Khas Kalimantan

Hancurkan tahu putih dengan sendok/ garpu hingga halus.

Tambahkan bawang putih bubuk, garam, merica bubuk, kaldu jamur dan maizena. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan potongan udang dan daun bawang, aduk rata.

Ambil sekitar 1 sdm adonan, kemudian kepal-kepal dan bentuk bulat.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang. Tiriskan dan sajikan.

Daun Bawang

Tahu

Udang

Bola-Bola Tahu dan Udang

Siapkan potongan daging ayam yang sudah dicuci bersih, lalu kerat-kerat daging ayamnya.

Siapkan mangkuk kecil, masukkan semua bumbu marinasi, aduk rata.

Lalu masukkan bumbu marinasi kedalam wadah yang berisi daging ayam, aduk rata, lalu simpan dikulkas semalaman, hingga bumbu meresap.

Jika akan digoreng, panaskan minyak goreng secukupnya, lalu siapkan wadah, masukkan semua bahan tepung, aduk rata.

Masukkan potongan daging ayam kedalam bahan tepung, aduk hingga tepung melapisi semua permukaan daging ayam. Lalu angkat.

Langsung masukkan kedalam air es, masukkan hingga daging ayam benar-benar terendam. Lalu angkat.

Masukkan kembali kedalam tepung, aduk samb ditekan-tekan daging ayam yang sudah dilapisi tepung.

Lalu masukkan daging ayam yang sudah dilapisi tepung kedalam minyak goreng yang sudah panas, goreng dengan minyak banyak, hingga daging ayam terendam, saya menggorengnya dengan menggunakan panci kecil.

Goreng daging ayam hingga matang dan kecoklatan, angkat lalu sajikan.

Udah lama penasaran banget dengan rasa ayam goreng Albaik ini, karena memang ayam Albaik ini adanya di Arab Saudi, khususnya kota Jeddah, akhirnya recook dari Chef Yummy, walaupun dengan menyesuaikan bahannya, tapi tetap enak loh ayamnya gorengnya renyah banget dan rempah yang menonjol adalah rasa kayu manis dan rasanya yang agak pedas gurih.

Bumbu Marinasi :

Bahan Tepung :

Ayam

Cabe

Lada

Tepung

Ayam crispy ala Albaik Chicken

Cuci bersih daging dan potong pipih, lalu beri air perasan jeruk nipis

Haluskan ketumbar, bawang putih, dan jahe

Siapkan panci, lalu rebus daging sapi. Masukkan bumbu halus, garam, daun jeruk, salam, dan asam kandis. Rebus hingga air rebusan tersisa sedikit

Masukkan daging dan masak hingga kecoklatan

Masukkan cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat (bahan iris). Beri perasan jeruk nipis, garam dan kaldu bubuk, masak sebentar saja

Tuangkan cabe di atas dendeng lambok dan siap disajikan

Menu favorit keluarga, bikin boros lauknya. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Irisan

Bumbu Halus Untuk Dendeng

Bawang Merah

Daging Sapi

Gula

Ketumbar

Minyak Sayur

Tomat

Dendeng Lambok Lado Hijau

Lelehkan DCC, minyak sayur, dan margarin dengan cara ditim, sisihkan

Kocok telur dan gula halus menggunakan pengocok (whisk) sampai berbusa dan gula larut

Masukkan ayakan tepung terigu dan coklat bubuk, lalu aduk rata

Masukkan lelehan DCC aduk sampai tercampur rata

Tuang dalam loyang, lalu ratakan dan diamkan selama 10 menit. Kemudian beri toping kacang mete dan kenari

Panggangdi oven pada suhu 180 derajat celcius selama 25 menit atau sampai matang. Angkat dan sajiakn

Perdana bikin brownies panggang keluar shiny crust. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

 Topping 

Cokelat

Cokelat Bubuk

Kacang

Telur

Tepung Terigu

Brownies Shiny Crust

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan ikan peda yang sudah digoreng (sebelum digoreng, rendam air panas, cuci bersih baru digoreng). Kemudian suwir-suwir.

Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bumbu sambal, beri terasi goreng, aduk rata dan tunggu hingga matang.

Masukkan ikan peda, beri gula pasir dan kaldu jamur, tes rasanya.

Aduk rata, jika sudah matang matikan kompor, siap disajikan.

Ikan asin peda ini enak dibuat apa aja. Kali ini dibuat sambal saja.

Ikan

Sambal Ikan Peda

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih cabai merah, bawang merah, bawang putih dan tomat merah kemudian potong-potong.

Cuci bersih ikan asap kemudian goreng sebentar, setelah itu angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah dan bawang putih sampai layu, setelah itu masukkan cabai merah, terasi dan tomat, goreng hingga matang.

Pindahkan ke dalam cobek, tambahkan garam, gula merah dan kaldu jamur.

Selanjutnya masukkan ikan asap kemudian penyet-penyet menggunakan ulekan.

Terasi

Penyetan Ikan Asap

Pilih tempe mendoan yang masih segar dan lebih bagus yang di bungkus masing-masing, jadi lebih mudah saat mengolah. jika tidak ada bisa menggunakan papan tempe dan iris tipis-tipis.

Campurkan tepung dan bumbu-bumbu, masukan air sekitar setengah gelas belimbing, aduk rata hingga membuat adonan yang kental. iris bawang daun dan campurkan ke adonan.

Masukan tempe satu persatu ke dalam adonan. Panaskan minyak, dan goreng adonan sebentar  hingga kekuningan. angkat dan tiriskan.

Siapkan sambal kecap, iris bawang, cabai rawit, dan potong dadu tomat.

Campurkan kecap dan air matang, aduk hingga rata. Sajikan sebagai cocolan tempe mendoan.

Buah

Terigu

Tapioka

Merica

Kaldu

Minyak

Cabai

Rawit

Kecap

Mendoan Sambal Kecap

Siapkan blender, masukkan es batu, melon dan juga semangka.

Es Batu

Melon

Semangka

Susu

Yogurt

Smoothies Melon Semangka #SmoothiesSobatYummy

Buang sumbu tape singkong, kemudian haluskan.

Tambahkan tepung terigu, gula dan garam, aduk rata.

Ambil sedikit adonan kemudian pipihkan. 
Tambahkan selai coklat kemudian bentuk bulat.
Lakukan hingga adonan habis, kemudian sisihkan.

Masukkan semua bahan kering buat pelapis, kemudian tuang air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan yang sesuai, tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.

Masukkan bola-bola tape ke dalam adonan pelapis. 
Balur hingga rata.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning keemasan.
Tiriskan dan sajikan.

Lembutnya tape dipadukan dengan lumernya coklat, enak banget.

Bahan Tepung Pelapis 

Tape Singkong

Bola-Bola Tape isi Coklat Lumer #JagoMasakApril

Rebus mie hingga matan, angkat, bilas mie dengan air mengalir, lalu beri 1 sdm minyak goreng, aduk rata.

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis udang dan baso, angkat.

Tambahkan sedikit minyak goreng lagi, goreng telur, buat orak arik, tambahkan bawang putih dan bawang merah, aduk rata, masak hingga harum.

Lalu masukkan udang, baso, daun bawang bagian putihnya, saus tiram, kecap ikan, kecap Inggris, kecap ikan, dan kecap manis, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan mie, aduk hingga rata.

Tambahkan sawi hijau dan daun bawang bagian hijaunya, aduk rata.

Lalu masukkan minyak wijen, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Menu mie goreng untuk sarapan dihari minggu, dimasak dengan ala Chinese resto.

Bakso

Kecap Manis

Saus Tiram

Sawi

Mie Goreng Udang Bakso

Siapkan semua bahan, cuci bersih dan sisihkan. Haluskan bawang  putih, cabe merah, kemiri, kunyit dan sisihkan.

Goreng tempe dan tahu hingga matang dan sisihkan.

pPnaskan minyak, tumis bawang merah yang sudah diiris tipis bersama bumbu halus, laos, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ayam, aduk hingga ayam mulai pucat dan beri air.

Biarkan hingga mendidih. Masukkan tahu, tempe, cecek. Beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih kurang lebih 15-20 menit.

Terakhir, masukkan sayur manisa dan santan. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih dan manisa/ labu layu. Perbaiki rasanya. Angkat dan sajikan.

Sambal goreng manisa kalau di surabaya bilangnya, tapi setiap daerah akan berbeda penyebutan sayur manisa ini. Ada yang bilang ini labu siam.

Resep Cromboloni Roti Tawar

Bahan Utama

Bahan toping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cromboloni Roti Tawar

Bahan Utama

Bahan toping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!