Resep Cumi Goreng Lengkuas

Langkah 1

Campurkan 1/2 bumbu yang sudah dihaluskan dengan parutan lengkuas.

Langkah 2

Marinasi cumi yang sudah dibersihkan tintanya dan dipisahkan dengan kepalanya dengan sisa bumbu halus selama 30 menit.

Langkah 3

Masukkan kepala cumi kedalam perutnya lemudian sematkan dengan lidi atau tusuk gigi, tambahkan sedikit bumbu halus yang sudah bercampur dengan lengkuas parut.

Langkah 4

Panaskan minyak untuk menggoreng, kemudian goreng cumi dengan api besar hingga kecoklatan (jangan terlalu lama agar cumi tidak alot).

Langkah 5

Goreng sisa campuran bumbu halus dan lengkuas dengan api sedang hingga kecoklatan.

Langkah 6

Sajikan cumi goreng dengan taburan lengkuas goreng diatasnya.