Langkah 1

Setelah bihun matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Tuang 750 ml air. Setelah air mendidih masukkan bumbu tomyum, gula, dan garam.

Langkah 3

Masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan perasan jeruk nipis.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Tambahkan daun bawang dan seledri sesaat sebelum kompor dimatikan.

Langkah 7

Tomyum dan bihun siap untuk disantap. Selamat makan.

Langkah 8

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cabe

Daun Jeruk

Jamur

Serai

Tahu

Udang

Tom Yum Seafood #1Resep1NasiBungkus

Siapkan panci, masukkan air, santan, gula pasir, garam halus dan daun pandan. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Menjelang diangkat masukkan larutan tepung maizena. Aduk rata. Matikan api dan biarkan uap panasnya hilang.

Kemudian tambahkan pasta pandan, aduk rata. Dinginkan.

Bungkus adonan menggunakan plastik es lilin lalu ikat bagian ujungnya dengan karet gelang. Lakukan berulang hingga semua bahan habis.

Setelah itu, bekukan es lilin ke dalam freezer selama 1 malam.

Daun Pandan

Gula

Nata de Coco

Santan

Es Lilin Santan Nata de Coco

Cuci bersih ikan lele, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan 15 menit. 
Kemudian bilas kembali hingga bersih.

Setelah itu marinasi dengan merica, bawang putih, kaldu jamur, aduk rata. 
Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.

Cuci bersih cabe ijo, bawang merah, tomat, kemudian blender.

Goreng ikan lele hingga golden brown, kemudian angkat dan tiriskan minyak.

Tumis cabe dengan sisa minyak menggoreng lele, sambil diaduk-aduk.

Kemudian bumbui dengan jeruk nipis dan garam. 
Masak hingga bau langu cabe hilang, cek rasanya. 
Kemudian matikan api.

Pindahkan lele goreng ke atas piring saji.

Kemudian siram dengan cabe ijo yang sudah ditumis tadi, lalu sajikan.

Recook dari Febriyana Widiastuti dengan modifikasi.
#JagoMasakMaret

Bumbu Marinasi:

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Ikan Lele

Jeruk Nipis

Lada

Tomat

Lele Goreng Lombok Ijo

Siapkan wadah, masukka  tepung terigu, tepung sagu, telur margarin cair, minyak goreng dan garam.

Tambahkan air, aduk hingga tercampur rata, panaskan wajan, lalu dadar adonan kulit hingga habis.

Siapkan telur yang sudah direbus lalu potong-potong, siapkan juga beef burger yang sudah ditumis lalu potong-potong.

Ambil 1 lembar kulit risol tata beef burger dan telur rebus, beri mayones secukupnya, lalu lipat.

Lalu balur risol dengan tepung panir, lakukan hingga selesai, lalu goreng hingga matang, sajikan!

Isian :

Pelapisan Cair :

Pelapis Kering :

Daging Ham (Sapi)

Mayonaise

Telur

Tepung

Risol Mayo Segitiga #1Resep1NasiBungkus

Masukkan semua tepung, merica dan penyedap rasa.

Masukkan terong ke dalam tepung. Balut sempurna.

Goreng ke dalam minyak panas hingga matang.

Tambahkan garam. Aduk rata. Tes rasa. Tumis sebentar. Siap disajikan!

Langkah 9

Bumbu Cabe Garam

Terong Cabe Garam

Setelah kacang mau matang, goreng cabe dan bawang kemudian angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

Blender cabe, bawang , tomat, dan kacang, tambahkan sedikit air.

Masukkan daun jeruk, daun salam, gula merah, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu kacang mengeluarkan minyak sambil lakukan tes rasa.

Potong-potong tahu bakso, sajikan dengan bumbu kacan, saus sambal, dan kecap atau sesuai selera.

Bakso

Kacang

Buah

Rawit

Jeruk

Salam

Kaldu

Minyak

Sayur

Tahu Bakso Bumbu Kacang

Campurkan bahan-bahan kering (Tepung Terigu, Gula Halus, dan Garam), aduk rata. Kemudian masukkan Margarine atau Butter Dingin, aduk menggunakan tangan hingga berbulir.

Kocok kuning telur dan air hingga rata lalu masukkan kedalam adonan sebelumnya.

Aduk hingga rata kemudian tutup permukaan mangkok dengan plastic wrap atau tutup lainnya. Masukkan kulkas dan diamkan selama 30 menit.

Selagi menunggu Dough Pie, panaskan potongan apel, gula, kayu manis, perasan lemon, dan tepung kedalam teflon. Aduk-aduk dengan api kecil hingga memunculkan air karamel. Diamkan sejenak.

Setelah 30 menit, ambil kembali Dough Pie dari kulkas dan pipihkan adonan dengan rolling pin atau segera bentuk di loyang. Tusuk-tusuk permukaan adonan dicetakan dengan garpu agar Dough tidak mengembung saat dipanggang.

Setelah Dough Pie setengah matang, masukkan Bahan Filling Apple Pie dan tutup permukaan filling dengan sisa Dough Pie. Oleskan kocokan kuning telur dipermukaan atasnya secara supaya terlihat lebih cantik. Buat garis tanda X ditengah permukaan atas agar Dough tidak mengembung tinggi. Panggang selama 30 menit atau sampai terlihat kuning cokelat keemasan.

Apple Pie dengan aneka topping buah-buahan diatasnya. #YummyOCC5

Kiwi

Mentega

Strawberry

Whipped Cream

Summer Hebring Pie #YummyOCC5

Goreng udang yang sudah dibersihkan dengan mentega hingga setengah matang.

Tumis bawang bombay, setelah layu masukkan cabai dan bawang putih yang sudah dipotong-potong halus.

Mashkkan saos tomat, tunggu hingga sedikit mendidih.

Masukkan udang yang telah digoreng tadi, setelah tercampur rata dengan bumbu, tambahkan potongan daun prei kemudian maizena yang dilarutkan dengan air. Jika sudah matang, beri taburan bawang goreng dan daun prei di atasnya.

Daun Bawang

Udang Pedas Asam Manis #JagoMasakMinggu10

Didihkan air, kemudian masukkan daging, tutup dan rebus selama 10 menit. Matikan api. Lalu diamkan 30 menit. Setelah itu rebus kembali daging selama 7 menit sambil di tutup. Buang busanya jika ada.

Selagi merebus daging, panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus dengan rempah cemplung hingga wangi.

Masukkan cengkeh, kapulaga, bunga lawang dan kayu manis. Tumis kembali hingga tercium wangi yang khas dan bumbu berubah warna, kemudian matikan api.

Masukkan bahan tumisan ke dalam rebusan daging.

Setelah itu masukkan kaldu blok, garam, serta merica. Aduk rata. Cicipi rasanya.

Masukkan daun bawang dan seledri, rebus selama 5 menit. Lalu matikan api.

Keluarkan dagingnya, kemudian daging dipotong dadu dengan ukuran sedikit lebih besar.

Penyajian : tata bihun di atas piring saji. Siram dengan kuah panas, lengkapi dengan perkedel, potongan daging, bubuk koya, taburi dengan seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan bahan pelengkap lainnya. Sajikan selagi hangat.

Kiroman adalah sebuah nama tempat makan soto terkenal di kota malang. Soto daging ala kiroman ini sedikit berbeda dari soto daging kebanyakan. Daging dipotong besar-besar. Kuah dicampur dengan koya yang melimpah. Rasanya jadi semakin enak. Makannya dicampur dengan perasan jeruk nipis dan sambal. Segar dan gurih. 1 resep untuk 4 porsi soto karena dagingnya dipotong besar-besar.

Bumbu Halus:

Rempah Cemplung:

Bahan Koya: (Di Blender Halus) 

Pelengkap:

Daging Sapi

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Soto Daging ala Kiroman

Didihkan air, rebus daging dengan api kecil hingga empuk. Kemudian potong-potong sesuai selera.

Kemudian tumis bumbu dengan sedikit minyak, tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk purut, kayu manis, kapulaga, bunga lawang dan cengkeh. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan potongan daging, aduk rata dengan bumbu.

Kemudian tambahkan daun seledri, sisa air rebusan dan air sampai ¾ tinggi panci.

Bumbui dengan bumbu penyedap, koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan hangat dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Walaupun banyak rempah tapi rasanya tetap ringan, gurih dan sedap...

Bumbu halus

Bumbu Penyedap

Cengkeh

Soto Daging Berempah

Haluskan 150 gr strawberry dengan 30 gr gula

Tuangkan campuran strawberry panas ke dalam 150 gr tepung tapioka, aduk rata hingga membentuk adonan

Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng

Rebus bola-bola mochi dalam air mendidih hingga mengapung, kemudian angkat dan tiriskan. Rendam mochi dalam air dingin agar tidak lengket, lalu tiriskan kembali

Masukkan bola-bola mochi dan 20 gr potongan strawberry kedalam wadah saji

Campurkan 100 ml air kelapa dengan 150 ml susu segar, masukkan kedalam strawberry dan bola-bola mochi

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep hidangan penutup, resep ini diajarkan oleh mama ku

Halal

No Alcohol

Tepung Tapioka

Strawberry Mochi Dessert

Panaskan butter, tumis bawang putih kemudian sisihkan.

Rebus air sampai mendidih, tambahkan jahe.

Kemudian masukkan wortel, buncis, daun bawang, seledri, masak 10 menit sampai sayuran dan ayam empuk.

Masukkan tahu, totole, masak 2 menit, koreksi rasa dan sajikan.

Sayur sop ayam campur tahu, si kecil pasti doyan.

Ayam

Buncis

Seledri

Wortel

Sop Ayam Tahu MPASI

Kukus atau rebus hati ayam sampai matang, kemudian potong². Sisihkan.

Lelehkan margarin, kemudian tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe, sampai wangi dan matang.

Masukkan kembang kol, wortel dan buncis, aduk. Masak sampai layu.

Masukkan sawi putih dan daun bawang, tuang air, tambahkan lada, kaldu bubuk, gula pasir, kecap asin dan saus sambal, aduk rata. Masak sampai matang.

Tuang larutan maizena, aduk cepat. Angkat. Sajikan

Ati Ampela

Bawang Bombay

Margarin

Capcay Hati Ayam

Fillet ikan gurami yang sudah diberi perasan jeruk, dari bagian punggung hingga ke ekor, sisihkan kepala dan tulangnya. Lalu, potong dagingnya sesuai selera. Bumbui dengan garam dan bawang putih bubuk.

Campur terigu, tapioka, kaldu jamur, BPDA, lalu ambil 1/3 bagian dan cairkan dengan secukupnya air, aduk rata hingga agak kental. Balur ikan dalam adonan tepung basah.

Lalu balurkan kedalam tepung kering yang tersisa hingga terselimuti rata.

Goreng ikan dalam minyak panas dan banyak hingga garing dan kecoklatan. Tiriskan. Lakukan juga pada tulang ikan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Masukkan saus tomat, saus sambal, nanas, wortel, dan cabai merah. Masukkan garam, gula dan merica. Setelah itu, tambahkan air lalu aduk rata. Masak hingga sayuran layu.

Masukkan air larutan maizena. Aduk hingga mengental. Masukkan bawang daun. Cek rasa.

Tata pada wadah saji, tulang ikan goreng lalu ikan goreng, siram saus ke atasnya. Dan sajikan.

Gurame asam manis dengan filet dagingnya dipotong dadu baru digoreng dengan tepung, agar lebih mudah makannya. Selain ikan lebih renyah, rasa saus asam manisnyapun segar....

Saus Asam Manis

Ikan

Nanas

Saus Sambal

Tepung Maizena

Gurame Asam Manis

Siapkan daging yang sudah dipotong kecil-kecil, lalu marinasi dengan saus tiram, kecap manis, dan kecap inggris.

Marinasi daging selama 15 sampai 20 menit, sampai bumbu meresap.

Kupas kentang potong tipis, lalu goreng sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Kemudian masukkan daging yang sudah dimarinasi, aduk rata.

Tambahkan air secukupnya. Beri bumbu gula, kaldu jamur, lada, dan garam, lalu aduk rata. Tunggu sampai daging matang dan kuah sedikit menyusut.

Setelah kuah menyusut, masukan kentang yang sudah digoreng. Aduk sampai semua bahan hingga tercampur rata, lalu angkat dan hidangkan.

Bumbu Kasar 

Kecap Manis

Saus Tiram

Tumis Daging Sapi Kecap Inggris

Masukkan kulit ayam. Goreng dengan api kecil, tutup wajannya.

Bila kulit ayam mulai kering masukkan jahe dan bawang putih. Goreng hingga bawang putih berwarna keemasan.

Biarkan dingin lalu saring. Simpan minyak di toples kaca dan siap digunakan sesuai kebutuhan.

Minyak ayam biasanya digunakan untuk membuat mie ayam, nasi goreng, mie pangsit untuk menambah cita rasa.

Jahe

Minyak Ayam

Siapkan singkongnya. Kupas lalu cuci bersih. Kemudian kukus hingga singkong matang.

Setelah matang, angkat lalu diamkan sampai dingin.

Siapkan ragi tape. Haluskan dengan sendok.

Kemudian taburi singkong yang telah dingin dengan ragi halus dan gula pasir. Ratakan.

Tata daun pisang di wadah. Tata singkongnya.

Tutup singkong dengan daun pisang lagi. Kemudian tutup wadahnya. Diamkan selama 2 hari. Selama 2 hari jangan dibuka.

Bikin sendiri lebih hemat. Untuk lama memasak memang sebentar, namun untuk fermentasi diperlukan waktu 2 hari.

Resep Daging Giling Masak Paprika

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Daging Giling Masak Paprika

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta