Langkah 1

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, garam dan lada.

Langkah 3

Langkah 4

Masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Masukan juga santan kara, margarin cair dan ayam cincang. Aduk rata.

Langkah 5

Siapkan daun pisang, lalu tuang sekitar 2 sdm adonan ayam baboto lalu sematkan dengan lidi dibagian ujung-ujungnya.

Langkah 6

Masukkan ke dalam kukusan. Kukus selama 20 - 30 menit / matang.

Langkah 7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Pisang

Kemiri

Santan

Telur

Ayam Baboto #JagoMasakMinggu10Periode3

Campurkan tepung dan tahu sutra ke dalam wadah, aduk hingga merata sampai adonan lembut dan dapat dibentuk.

Bulatkan adonan. Rebus adonan di air mendidih hingga mengapung. Apabila sudah mengapung, tunggu selama 3 menit kemudian angkat, rendam di air dingin sementara membuat saus.

Membuat saus: masak dan didihkan semua bahan saus hingga mendidih dan mengental.

Sajikan dango dengan tusuk sate, lalu lumuri dengan saus mitarashi.

Bahan

Saus Mitarashi

Tepung

Ketan

Tahu

Maizena

Gula

Mitarashi Dango

Cuci bersih daging yang sudah siap untuk didendeng. Masukkan bahan yang telah dihaluskan bawang putih, jahe, ketumbar, merica dan garam rebus mengunakan air kelapa.

Potong kentang sesuai selera dan goreng kentang.

Setelah direbus goreng dendeng hingga matang dan berubah warna.

Giling cabe, masukkan bawang merah, tomat dan garam dan masak hingga matang.

Campurkan daging kentang dan cabe siap disajikan.

Cabe

Daging Sapi

Dendeng Balado #JagoMasakMinggu7Periode2

Cuci asin cumi-cumi kemudian goreng sampai kuning kecoklatan, sisihkan.

Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai layu kemudian masukkan bawang merah, serai, bawang daun, cabai rawit, cabai merah, daun jeruk, dan daun kencur yang sudah diiris. Tumis sebentar.

Masukkan tomat yang sudah dipotong dadu. Tumis sebentar.

Masukkan daun kemangi yang sudah dipetik. Tumis sampai agak layu.

Masukkan asin cumi-cumi yang sudah digoreng. Tambahkan merica. Tumis sampai bumbu membaluri seluruh cumi-cumi. Sajikan.

Modifikasi dari bumbu minahasa. Bisa juga untuk bumbu ayam goreng.

Cumi

Asin Cumi Rempah #JagoMasakMin

Ambil roti tawar lalu lubangi tengahnya dan oles permukaannya dengan margarin.

Panaskan teflon, lalu panggang roti. Tambahkan margarin di tengah roti.

Setelah permukaan yang bawah sudah kecoklatan, balik dan ceplok telur di tengah-tengah roti.

Tambahkan garam dan lada bubuk secara merata dengan gerakan memutar.

Tutup teflon agar telur matang merata. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Garam

Lada

Margarin

Roti

Egg Toast Bread

Dalam wadah masukan tahu dan haluskan atau hancurkan menggunakan garpu

Cuci dan rendam teri dengan air panas selama 5 menit.Setelah  5 menit tiriskan

Tumis bumbu halus hingga kadar airnya habis.Masukan secukupnya minyak goreng.Tumis kembali bumbu dengan serai hingga bumbu harum dan matang

Masukan telur,teri dan bumbu yang telah dihaluskan dan ditumis ke dalam tahu,aduk rata

Masukan juga daun kemangi,tomat dan potongan cabe,aduk rata

Ambil 2 lembar daun pisang yang sebelumnya sudah dilayukan di atas api.Beri isian tahu sebanyak 2-3 sdm dan beri 1 lembar daun salam di atasnya.Gulung daun pisang dan beri sematan tusuk gigi atau lidi di samping kiri dan kanan

Langkah 8

Kukus pepes selama 20 menit.Angkat dan biarkan dingin

Langkah 9

Langkah 10

Pepes tahu enak,pepes teri enak.Kalau pepesnya dipadukan antara tahu dengan teri?Ya tetap enak,malah tambah enak dunkkk....Untuk teman-teman yang mau dibanyakin lagi cabenya boleh banget ya,pasti pedesnya lebih nampol.Oh ya agar pepesnya tidak mudah basi,tahunya Saya kukus dan untuk bumbu halusnya Saya tumis terlebih dahulu ya.Ini sih dari pengalaman Saya aja ya dan dari yang sudah Saya praktekin pepes jauh lebih tahan lama.Berikut resepnya.

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

Halal

Ikan Teri

Pepes Tahu Teri

Kupas telur puyuh rebus, belah jadi 4 bagian.

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka dan daun bawang. Aduk rata.

Tuangi air panas sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.

Ambil sedikit adonan, pipihkan dari beri potongan telur puyuh lalu bulatkan.

Masukkan ke dalam air mendidih, rebus hingga mengapung.

Rebusan Air :

Daun Bawang

Telur Puyuh

Tepung Terigu

Cilok Telur Puyuh

Siapkan semua bumbu halusnya, potong-potong terlebih dahulu agar mudah dihaluskan.

Saya haluskan dengan cara diulek. Bisa juga menggunakan food chopper.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu hingga harum dan matang.

Masukkan kangkung yang sudah dicuci bersih, aduk rata dan masak hingga kangkung setengah layu.

Lalu masukkan tauge yang sudah dicuci bersih. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, saus tiram dan air, aduk rata dan tes rasa.

Masak hingga air mendidih. Jika semua sudah pas matikan api dan sajikan.

Tumis kangkung resep ibu, bumbu uleknya selalu dikasih terasi, sedap.

Bumbu Halus:

Cabe Merah Besar

Kangkung

Saus Tiram

Tauge

Terasi

Tomat

Tumis Kangkung Bumbu Ulek Terasi

Rebus air dan daun pandan hingga mendidih.

Lalu masukkan jahe, biarkan mendidih hingga beberapa saat.

Lalu masukkan gula pasir, masak hingga gula larut.

Kemudian masukkan teh seduh. Masak hingga air teh memerah lalu angkat.

Enak dan bikin hangat dibadan. Cocok disajikan di musim penghujan.

Daun Pandan

Teh Jahe Pandan

Siapkan potongan ikan mas, lumuri dengan bumbu marinasi.

Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih dan cabe rawit, tumis bumbu tersebut bersama lengkuas, daun salam dan irisan tomat hingga harum.

Beri air, garam, kecap manis dan saus tiram.

Bumbu Marinasi

Bahan Lainnya :

Ikan

Kecap Manis

Lengkuas

Ikan Mas Bumbu Manis Pedas

Campur semua bahan kecuali mentega dan garam uleni hingga kalis. Masukkan mentega dan garam.

Uleni kembali hingga kalis, elastis kemudian proofing selama 35 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.

Kempiskan adonan kemudian gilas dan cetak menggunakan cetakan donat.

Proofing hingga mengembang dua kali lipat.

Panaskan minyak terlebih dahulu, gunakan api sedang kemudian masukkan donat, goreng donat hingga matang. Tiriskan dan biarkan dingin.

Campurkan semua bahan topping, aduk rata.

Celupkan donat ke dalam topping gula, biarkan hingga gula mengeras. Sajikan.

Donat kesukaan anak saya,jadi sering sekali saya bikin donat dengan macam macam resep yang pasti sama empuknya. Kali ini dengan topping gula ala JCO.

Topping :

Susu

Donat Gula ala JCO

Didihkan air. Lalu masukkan teri, kaldu jamur dan cuka. Biarkan mendidih selama 3-5 menit. Lalu angkat, tiriskan. Bilas dengan air matang, tiriskan kembali.

Setelah kering, angkat, tiriskan. Kemudian taruh di atas tissue dapur agar minyak menyerap.

Ikan teri medan goreng adalah salah satu lauk favourite. Dan stok ikan teri selalu musti ada di rumah.

Teri Medan Goreng

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis duo bawang hingga harum lalu masukkan daun bawang dan cabe merah.

Beri air, saus tiram dan kaldu bubuk koreksi rasa .

Sayur Caisim Toge Tahu

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok! 

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih ikan lalu kerat bagian perutnya, kucuri jeruk nipis biarkan sebentar.

Lumuri ikan dengan kunyit bubuk dan garam.

Campur mentega dengan kecap manis sampai rata.

Baluri ikan dengan mentega, lalu panggang dengan telflon.

Panggang ikan di kedua sisi sampai matang lalu angkat dan sajikan.

Ikan laut yang kaya akan vitamin wajib dikonsumsi sejak dini agar mendorong kecerdasan anak. Saya pilih ikan kuwe karena durinya besar-besar hingga memudahkan memilihnya .

No Alcohol

Jeruk Nipis

Mentega

Ikan Bakar Mpasi

Haluskan 400 gr singkong yang sudah dikukus.

Haluskan 1 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 1/2 sdt merica, dan 1 sdt garam.

Campurkan dalam wadah singkong yang sudah dihaluskan, bumbu yang sudah dihaluskan, irisan wortel, dan irisan seledri lalu ratakan.

Kemudian lumuri adonan dengan tepung panir.

Goreng nugget dengan api kecil sampai matang lalu sajikan.

Singkong

butir

Buah

Wortel

Seledri

Merica

Nugget Singkong #RabuEkstraPoin

Potong dadu tempe gembus, kemudian goreng hingga matang. Begitu pula dengan ati ampela rebusnya, jangan terlalu kering supaya tidak keras.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai rawit, daun salam, lengkuas serta sebagian irisan cabai merah dan cabai hijau lalu tumis hingga layu.

Tuang air, bumbui saus tiram, kecap, kaldu bubuk, lada bubuk, gula dan garam.

Masukkan tempe gembus dan ati ampela, aduk rata.

Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan sajikan.

Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus sp. Selain digoreng dengan tepung, bisa juga diolah menjadi oseng yang pedas dan enak. Makanan ini sangat digemari masyarakat karena harganya yang murah meriah. Supaya lebih bergizi, saya campur dengan ati ampela.

Resep Daging lado ijo

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Daging lado ijo

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!