Resep Daging Toppa Lada Khas Makassar
Aisyah Rokhimah
5.0
(1 Rating)
Daging toppa lada merupakan hidangan khas kota Makassar, yang memiliki cita rasa manis, pedas, dan asin. Biasanya hidangan ini di temui di hajatan pes
Bahan Utama
500 gr daging sapi iris.
1 liter air.
1 lembar daun salam.
3 buah asam jawa.
1 sdm jinten bubuk.
1 sdm ketumbar bubuk.
1/2 sdt lada bubuk.
2 sdm gula jawa.
Kaldu jamur secukupnya.
Garam secukupnya.
Bumbu halus
8 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
10 buah cabai keriting.
3 buah kemiri.
1/2 ruas jari jahe.
1/2 ruas jari jahe kunyit.
1/2 ruas jari lengkuas.
1 batang serai.
Bahan Tambahan.
2 sdm minyak goreng.
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Rebus semua bahan utama kedalam 1 liter air.
Langkah 2
Blender semua bahan bumbu halus.
Langkah 3
Panaskan wajan dengan 2 sdm minyak goreng. Kemudian tumis bumbu hingga wangi dan matang.
Langkah 4
Masukan bumbu halus yang telah matang kedalam kuah rebusan.
Langkah 5
Aduk hingga merata, masak hingga air menyusut.
Langkah 6
Setelah air menyusut daging toppa lada siap disajikan diatas piring dan disantap bersama nasi hangat.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement