Blender bumbu sampai halus. Kemudian masukkan lengkuas. Blender kasar.

Langkah 1

Tumis bumbu bersama serai, daun salam dan daun jeruk sampai matang. Masukkan ayam dan seasoning. Aduk rata. Masak sampai berubah warna.

Langkah 2

Tambahkan air. Aduk rata. Masak sampai empuk dan air menyusut.

Langkah 3

Goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Langkah 4

Saring sisa bumbu ungkep. Kemudian goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tuang diatas ayam dan siap disajikan.

Langkah 5

Ayam laos atau ayam goreng lengkuas, merupakan olahan kuliner berempah khas Sunda. Cocok banget disajikan di setiap acara.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Pelengkap :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Serai

Ayam Laos #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, Masukkan cabe, aduk-aduk, tumis lagi sampai cabe layu, angkat dan tiriskan.

Aduk-aduk masak sampai matang, tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir dan garam.

Langkah 6

Masukkan bawang dan cabe yang sudah di tumis, aduk-aduk sampai tercampur rata dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Langkah 7

Menu mudah, praktis, cepat, gurih, enak, dan sehat.

Cabe

Tahu

Telur

Oseng Tahu Telur

Tuang air kelapa muda sampai gelas hampir penuh.

Beri perasan jeruk nipis dan aduk rata sebelum disajikan.

Es Batu

Jeruk Nipis

Kelapa

Madu

Selasih

Es Kelapa Muda Madu

Siapkan potongan tempe, pete, dan irisan cabe hijau.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan sedikit air, kecap, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga semua bumbu meresap, koreksi rasa dan matikan.

Bumbu Iris :

Petai

Tempe

Tumis Tempe Petai Cabe Hijau

Buat jus markisanya terlebih dulu, campur 6 buah markisa dengan air dan simple syrup/gula cair, blender hingga halus, sisihkan.

Sambil menunggu buah markisa yang diblender, cuci bersih daun mint, sisihkan.

Cuci bersih jeruk nipis, iris tipis, sisihkan.

Masukkan 2 buah markisa ke dalam wadah yang bersih dan tambahkan daun mint yang sudah diremas-remas.

Tuang jus markisa (sambil di saring) ke dalam wadah yang berisi buah markisa dan daun mint.

Sajikan markisa mojito dengan tambahan es batu.

Langkah 8

Alat & Perlengkapan

Markisa

Markisa Mojito #JagoMasakMinggu1Periode2

Cuci bersih lele, beri perasan jeruk, diamkan 10 menit (mengurangi bau anyir).

Siapkan daun, simpan lele yang sudah di bumbui di atas daun.

Bungkus dan sematkan dengan tusukan di kedua ujungnya.

Kukus selama 15-20 menit. Keluarkan dari kukusan, tunggu dingin dan siap di hidangkan.

Sebagai seorang ibu saya di tuntut berkreasi dalam menyajikan menu makanan untuk anak. Kali ini saya buat pecel lele non MSG. Menu sehat untuk anak.

Halal

No Alcohol

Daun Kemangi

Ikan Lele

Pepes Lele MPASI

Goreng tempe sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng teri sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan tomat, aduk rata. Beri garam dan kaldu bubuk. Masak sampai tomat menjadi seperti pasta. Cek rasa.

Aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus;

Ikan Teri

Tomat

Tumis Teri Tempe Tomat

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan air dan biarkan sampai mendidih.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Tumis Oyong Telur

Siapkan buncis yang sudah dicuci, lalu potong buncis menjadi 2 bagian.

Lalu masukkan buncis secukupnya kedalam adonan tepung kering, aduk hingga buncis dilapisi tepung.

Lalu beri air adonan tepung basahnya, aduk rata, lalu masukkan buncis yang sudah dilapisi tepung kering. Aduk rata. Angkat sambil ditiriskan.

Lalu masukkan kembali kedalam tepung kering, lapisi lagi dengan tepung kering.

Lalu kembali masukkan ke dalam adonan basah.

Lalu masukkan kembali ke dalam adonan kering, jadi susah 3 kali dicelup ke tepung kering dan 2 kali ke tepung basah.

Kemudian goreng dalam minyak yang sudah panas.

Langkah 9

Goreng hingga matang kekuningan, angkat lalu sajikan.

Langkah 10

Buncis ketika digoreng crispy ini rasanya lebih unik, ada manis dan gurihnya, tepungnya tebal karena dilapisi 3 kali tepung kering dan 2 kaki tepung basah. Resep saya recook dari Thea Priestiashanti.

Adonan Tepung Basah :

Adonan Tepung Kering:

Buncis

Tepung

Buncis Crispy

Campur bahan jelly jadi satu, masak sampai mendidih, angkat dan pindahkan ke wadah, biarkan set, lalu potong-potong.

Rendam selasih dengan air hangat sampai mengembang.

Masukkan semangka dan melon yang sudah dicetak, selasih, dan jelly.

Masukkan susu cair dan kental manis, aduk rata, tes rasa, lalu simpan di kulkas sampai dingin.

Bahan Jelly:

Air Kelapa

Bubuk Jelly

Gula

Indomilk Kental Manis

Melon

Pewarna Makanan

Semangka

Susu

Es Jelly Buah Susu

Kupas labu kuning, bersihkan bijinya dan kukus hingga empuk

Rebus santan hingga bagian pinggirnya mendidih kemudian. Matikan api dan masukkan margarine. Masak hingga margarine meleleh

Dalam Chopper, masukkan labu kuning, gula putih, santan, margarin dan telur. Kocok hingga labu kuning halus

Pindahkan ke dalam wadah, kemudian tambahkan tepung terigu, aduk menggunakan whisk hingga rata. Diamkan 15-20 menit

Panaskan cetakan, oles dengan margarin. Setelah panas, tuang adonan kue lumpur ke dalam cetakan

Setelah adonan setengah matang dan bagian atasnya mulai set, beri kismis. Masak kembali hingga matang atau bagian bawahnya kecoklatan. Angkat dan sajikan

Untuk topping bisa diganti dengan keju, kelapa muda, coklat chip atau sesuaikan dengan selera

Labu

Santan

Kue Lumpur Labu Kuning

Siapkan panci, masukan air secukupnya, masukan kerupuk dan tambahkan 1 sdm minyak goreng. Rebus kerupuk sampai air mendidih. Setelah mendidih, angkat dan tiriskan kerupuk.

Dalam cobek, masukan bawang putih, kencur, cabe, garam, kaldu jamur, gula pasir. Ulek kasar.

Panaskan minyak goreng, benar-benar panas ya.  Tuang ke atas bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun bawang, aduk rata.

Tambahkan kerupuk ke atas cobek. Aduk rata.Jangan lupa icip rasa.

Sempat viral Seblak Cobek Pedas Ala Rafael. Baru kesampaian sekarang untuk buat sendiri, ketinggalan banget ya, resep ini menurut Saya, tekstur kerupuknya kenyal, wangi kencurnya berasa, pedasnya pas. Jiika kalian suka lebih pedas, pemakaian cabe bisa disesuaikan.

Bahan Untuk Merebus

Daun Bawang

Kencur

Seblak Cobek Pedas

Cuci bersih ikan cucut. 
Kemudian goreng sebentar. 
Lalu tiriskan.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu sambal sampai matang.

Masukkan ikan cucut dan air. 
Biarkan sampai mendidih, lalu tambahkan kaldu jamur, gula pasir dan garam secukupnya. 
Lalu aduk rata dan biarkan sampai air menyusut.

Cicipi rasa lalu tambahkan perasan air jeruk nipis. 
Aduk rata, setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Saya tambahkan jeruk nipis agar terasa kecut-kecut pedas.

Bumbu Sambal : 

Ikan

Sambal Ikan Cucut Asap

Goreng kacang hingga matang kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu yang sudah disangrai (digoreng)dan tambahkan garam juga gula merah.

Campurkan kacang yang sudah dihaluskan dengan bumbu halus, aduk hingg semua tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasanya.

Cuci bersih sayuran lalu potong sesuai selera setelah itu rebus, tiriskan.

Penyajian: Ambil seporsi nasi lalu tata sayur dan lauk diatasnya. Lalu siram bumbu pecel dan kerupuk. Sajikan.

Lebih enak kalau ada kembang turinya cuma karena nyari ga dapat disini jadi di skip.

Kacang

Kangkung

Tauge

Sego Pecel #JagoMasak2022

Langkah yang pertama, haluskan bumbu yang dihaluskan tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.

Kemudian masukkan kelapa parut, aduk sampai rata.

Kemudian masukkan irisan dada ayam yang sudah dicuci bersih, aduk sampai rata.

Kemudian tusuk sate dengan tusukan sate lakukan hingga habis.

Kemudian bakar di teflon hingga matang dan sate kelapa bersama sambal kecap siap disajikan.

Sate kelapa salah satu masakan khas Surabaya rasanya enak dan gurih selamat mencoba semoga bermanfaat terimakasih.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Sambal Kecap :

Sate Kelapa #JagoMasak2022

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Letakan bubur ketan hitam di gelas. Beri susu cair, kental manis dan es batu. Kental manisnya sesuai selera saja.

Keju

Roti

Es Ketan Susu Pinggiran Roti

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Daun Gedi Kuah Dada Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Daun Gedi Kuah Dada Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan