Ulek bumbu hingga halus tambahkan bahan lain, aduk rata, dan koreksi rasa.

Langkah 1

Siapkan piring tambahkan bumbu halus, kecap manis, lalu aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

tambahkan kecap, bawang merah goreng, dan kerupuk di atasnya.

Langkah 5

Sekali coba langsung jatuh cinta, namanya ketoprak kalo orang jakarta bilang, tapi menurutku ini masih keluarga sama tahu tek surabaya cuma ini tanpa petis. Ketoprak adalah makanan khas Indonesia yang menggunakan ketupat sebagai bahan utamanya. Biasanya, ketoprak dijajakan menggunakan kereta dorong di jalan-jalan atau kaki lima. Makanan khas ini banyak ditemui di kota Jakarta.

Bahan Utama

Bumbu :

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Cabe

Garam

Kacang Tanah

Kecap Manis

Ketupat

Tahu

Tauge

Ketoprak Jakarta #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Pisahkan daun kelor dari rantingnya. Kerik gambas. Cuci bersih.

Iris bawang merah dan bawang putih, temu kunci cukup digeprek.

Didihkan air, masukkan bawang dan temu kunci.

Masukkan daun kelor, garam dan gula pasir. Aduk rata. Cukup dimasak 1-2 menit saja supaya vitamin tidak rusak.

Sayur bening segar cocok untuk makan siang. Daun kelor terkenal banyak vitamin nya jadi walaupun murah dan terkesan ndeso sangat bagus untuk kesehatan.

Gula

Bening Kelor Gambas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci ampela ayam lalu rebus dengan bumbu racik hingga matang, angkat, buang airnya, lalu potong kecil-kecil

Masukkan cabe ijo dan cabe merah aduk rata

Tambahkan sedikit air lalu bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, kecap manis, garam, gula dan merica aduk rata

Langkah 6

Enak, petenya itu sisa, daripada kebuang masukin aja, malah jadi tambah sedap.

Ati Ampela

Cabe Merah Besar

Petai

Ampela saus tiram

Parut kentang yang sudah dikupas, cuci dengan air, kemudian peras airnya hingga kadar airnya berkurang

Panaskan air, rebus kentang sekitar 3-5 menit, tiriskan dan peras lagi airnya

Masukkan tepung maizena, keju cheddar, keju parmesan, dan margarin. Setelah itu, bumbui dengan merica bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur, aduk rata

Ambil adonan kentang secukupnya, pipihkan dan isi tengahnya dengan mozarella kemudian tutup, dan bulatkan sesuai selera

Balurkan adonan ke tepung terigu, kemudian kocokan telur, setelah itu tepung roti. Pastikan semua sisi terbalur dengan rata. Simpan di freezer hingga set

Panaskan minyak, goreng hingga matang kecoklatan. Siap disajikan

Yang suka banget dengan keju-kejuan merapat. Pompom potato double cheese ini cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

 Seasoning

Bahan Pembalur

Keju

Keju Mozarella

Keju Parmesan

Kentang

Lada

Telur

Tepung Maizena

Tepung Roti

Tepung Terigu

Pompom Potato Double Cheese

Buang kulitnya, cuci bersih, lalu potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng jengkol sampai layu.

Beri secukupnya garam, aduk rata. Sajikan.

Untuk cocolan sambal terasi,nikmat sekali disajikan bersama ikan asin & tahu tempe goreng

Jengkol Goreng

Masukan ayam yang sudah di haluskan, garam, kaldu bubuk, dan merica.

Masukan tepung terigu dan parutan wortel lalu aduk rata.

Lalu goreng di minyak panas goreng sampai kuning ke emasan.

Halal

No Alcohol

Ayam

Wortel

Bola-Bola Tahu Ayam

Campur tepung terigu, kaldu bubuk, garam, dan tepung tapioka.

Potong tahu kecil-kecil lalu rendam dengan 100 ml air, bawang putih bubuk dan 1/2 sdt garam selama 5 menit. Tiriskan.

Rendam lagi ke larutan tepung selama 5 menit.

Lalu tuang cairan tepung, biarkan menempel dan sedikit kering, lalu aduk.

Jika sudah matang merata. Angkat, sajikan.

Langkah 7

Recook resep dari editorial yummy. Enak kriuk kriuk.

Baking Powder

Tepung

Tahu Kriuk Krauk

Rebus wortel dan buncis di air mendidih selama 3 menit. Angkat dan sisihkan.

Siapkan ayam yang telah dimarinasi dengan garam dan lada bubuk.

Tumis bawang putih dan margarin hingga wangi harum

Tumis sebentar wortel dan buncis aduk merata selama 2 menit lalu sisihkan

Lalu masak ayam fillet diatas pan tadi. Hingga matang sisinya.

Balik dan beri bumbu saus barbeque yang sudah dibuat, oles merata. Masak hingga matang.

Selagi menunggu ayam matang. Goreng kentang. Lalu sisihkan~

Langkah 8

Langkah 9

Bismillah. Steak simple, walaupun porsi kecil tapi tetap mengenyangkan.

Bahan Saus :

Chicken Steak

Masukan pepaya ke botol shaker, hancurkan menggunakan garpu. Tak perlu terlalu halus, agar tetap ada tekstur pepayanya.

Tambahkan krim kental manis dan susu evaporated.

Saya pernah melihat ada yang menjual es alpukat kocok. Bagaimana kalau alpukatnya diganti pepaya? Wah tak kalah enak.

assalamu'alaikum pak fadhil... setor es pepaya kocoknya,enak banget ternyata 👍👍😋terimakasih resepnya🙏

Es Batu

Pepaya

Susu

Es Pepaya Kocok

Rebus spageti dengan air , minyak, dan garam selama kurang lebih 5 -7 menit , lalu tiriskan.

Tumis bawang bombay, jamur,bawang putih, dan daging giling.

Masukan tomat cincang , saus pasta, air lemon, saus tomat, garam , gula, dan merica. Kemudian masak jangan sampai terlalu kering (tambahkan air bekas rebusan pasta).

Memasak saus bechamel , masukan mentega dan tepung terigu (jangan sampai menggumpal), tambahkan susu, keju, gula, garam, dan merica. Aduk merata jangan sampai ada yang menggumpal. Kekentalan tidak boleh terlalu kering

Campurkan spagetti dengan bumbu bolognese masukan ke dalam wadah, siram saus bechamel diatas spagetti. Tambahkan keju mozarella parut diatasnya.

Panggang selama kurang lebih 15 menit di oven dengan api atas bawah

Alat & Perlengkapan

setor recook ya, terima kasih 😊

#RecookYummy

Daging Giling

Oregano

Spaghetti

Tomat

Spaghetti Brulee

Masukkan ke dalam wajan ayam, bumbu halus, serai, daun salam, serta daun kunyit.

Tambahkan air secukupnya hingga ayam sedikit terendam. Nyalakan api nya, lalu aduk rata.

Bumbui dengan merica dan kaldu bubuk. Aduk rata cicipi rasanya.

Masak hingga air asat dengan ali kecil sambil di tutup. Sesekali bolak-balikkan ayam agar matang merata.

Goreng ayam hingga golden brown atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Lalu tiriskan.

Goreng bumbu dengan api sedang cenderung kecil.

Selama menggoreng harus sering-sering diaduk agar matang merata. Jika sudah mulai berubah warna dan kelihatan sedikit kering, langsung angkat dan tiriskan minyaknya. Kemudian tekan-tekan dengan sendok di atas peniris minyak agar minyak pada bumbu berkurang banyak.

Tata ayam goreng di atas piring saji, kemudian taburi dengan bumbu goreng diatasnya, lalu sajikan.

Langkah 10

Menu ini seperti ayam goreng lengkuas. Tapi ayam babumbu ala Padang ini lebih berempah kuat. Rasanya enak banget. Dimakan dengan sambalado rebus sudah enak banget rasanya.

Bumbu halus

Jahe

Kunyit

Minyak Sayur

Serai

Ayam Babumbu ala Padang

Siapkan bahan dimulai dari membersihkan kerang dengan cara disikat kulit kerangnya sampai keputihan dan bersih dari tanah lalu rendam dengan larutan cuka campur air selama 30 menit.rajang daun sop,b.bombay dan tomat dengan ukuran sedang.

Tumis b.putih,b.merah,daun sop,b.bombay sampai harum.

Panaskan air sekitar 700 ml lalu masukan jahe geprek dan bumbu tumis biarkan sampai mendidih.

Masukan kerang kemudian rebus hingga banyak kerang yang terbuka

Masukan kapulaga, bunga lawang, cengkeh, merica, terakhir masukan tomat.

Biarkan sekitar 3 menit sambil diaduk,koreksi rasa lalu sajikan.

Menu kesukaan keluarga sejak kecil, lebih enak dimakan saat acara kumpul keluarga

Bawang Bombay

Kerang

Sup Kerang Rempah

tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan cabe giling, daun jeruk, daun kunyit dan serei aduk rata

tambahkan santan encer, masak hingga mendidih

tambahkan santan kental beri garam kaldu bubuk dan lada bubuk koreksi rasa

enak banget bikin gulai singkong dicampur sm hati ayam

Bahan Penyedap

Santan

Gulai Singkong Hati Ayam

Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun kunyit dan serai.

Masukan ayam dan santan. Tambahkan garam. Masak sampai mendidih.

Kemudian masukan buncis. Masak sampai buncis matang.

Anakku si doyan santan. Kalau udh pakai santan makannya lahap.

Daun Salam

Gulai Ayam MPASI

Masukkan semua bahan ke dalam chopper, kecuali tepung tapioka.

Masukkan tepung tapioka, chopper kembali sampai tercampur rata.

Adonan harus lembut dan tercampur rata supaya bakso kenyal.

Rebus air sampai mendidih, lalu kecilkan api. Bulat-bulatkan adonan, lalu masukkan ke dalam panci.

Setelah adonan habis, api bisa dibesarkan kembali. Rebus bakso hingga terapung, lalu angkat.

Tunggu hingga bakso dingin, lalu simpan dalam kulkas.

Bakso ayam homemade untuk berbagai olahan seperti sop dan bakso bakar.

Tepung Tapioka

Bakso Ayam Homemade

Goreng tahu setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan air, biarkan mendidih. Kemudian masukkan tahu goreng dan telur puyuh.

Bumbui dengan kecap manis, kecap asin dan saos tiram. Masak sampai bumbu meresa. Cek rasa.

Kemudian tuang larutan maizena, aduk rata.

Masak sebentar sampai kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Lauk untuk anak batitaku yg belum bisa makan pedas.

Tahu Telur Puyuh Masak Kecap

Bersihkan kepala dan ceker ayam. Lalu rebus dengan air secukupnya hingga mendidih. Tiriskan ayam dan buang air rebusannya.

Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan ketumbar ke dalam cobek. Lalu haluskan.

Panaskan minyak sayur di dalam panci. Lalu masukkan bumbu halus, serai dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.

Setelah itu masukkan air, masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan kepala ayam, ceker ayam, kaldu bubuk, lada bubuk,dan garam. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Lalu masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata.

Masak hingga mendidih sesaat, lalu angkat.

Pindahkan soto ke dalam mangkok dan sajikan hangat.

Jika bosan dengan soto daging ayam. Sesekali cobalah membuat soto kepala dan ceker. Rasanya enak, gurih dan sedap.

Bumbu Halus :

Daun Bawang

Soto Kepala Dan Ceker Ayam

Smoothie yogurt drink rasa pisang dan buah pisang. Yummy.

Madu

Pisang

Yogurt

Yogurt Banana Smoothie #SmoothiesSobatYummy

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.

Kemudian masukkan tauge dan aduk sebentar.

Kemudian masukkan daun bawang, garam, kecap manis, kaldu bubuk, dan lada bubuk.

Kemudian aduk hingga tercampur rata dan cicipi rasanya.

Bumbu Iris :

Oseng Taoge Tahu Kulit

Siapkan bahan-bahan, ayak tepung dan cairkan margarin.

Masukkan telur dan gula, kocok hingga mengembang, sisihkan.

Masukkan tepung, mentega, dan garam, aduk merata, kemudian tuang sedikit-sedikit santan kental, aduk hingga kalis dan adonan tidak menempel di tangan.

Siapkan cetakan kue akar, masukan adonan ke dalam cetakan.

Panaskan minyak, kemudian masukan adonan ke penggorengan, dan goreng hingga kecoklatan di atas api sedang.

Cemilan favorit untuk isian stoples lebaran.

Resep Dendeng Ikan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dendeng Ikan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B