Bersihkan ikan bandeng belah menjadi dua bagian potong 3 bagian, bersihkan durinya, cuci bersih.

Langkah 1

Haluskan bumbu dengan menambahkan air agar mudah dihaluskan.

Langkah 2

ambil daun pisang dua lembar yang sudah di jemur sebentar agar tidak mudah robek, letakkan potongan daun salam, lengkuas dan potongan tomat.

Langkah 3

Tambahkan bumbu halus taruh 1 potongan ikan bandeng beri bumbu tambahkan potongan bandeng beri bumbu dan tambahkan daun kemangi dan potongan tomat.

Langkah 4

Panaskan kukusan, kukus pepes selama 30 menit, sajikan dengan nasi hangat, Yummy.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Pisang

Ikan

Pepes Bandeng Kuah

Cuci bersih kepala ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.

Rebus kepala ayam dalam air mendidih selama 5 menit. Buang airnya, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Masukkan semua bumbu kedalam wajan, aduk hingga tercampur rata, nyalakan api.

Masak hingga mendidih, tes rasa. Masukkan kepala ayam.

Masak hingga bumbu meresap dan air habis, matikan api.

Bisa digoreng atau dibakar sesuai selera ya. Tapi kalau orang rumah lebih suka dimakan seperti ini 😍

Bumbu

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Bacem Kepala Ayam #MENUTANGGALTUA

Ulek bumbu sampai halus. Kemudian campur bersama daging giling, tepung tapioka, tepung beras, daun bawang dan putih telur. Aduk sampai tercampur rata

Bentuk bulat. Kemudian rebus sampai matang dan mengambang. Angkat dan tiriskan

Goreng bawang putih, cabai merah dan cabai rawit sampai layu. Kemudian ulek bersama gula merah dan garam sampai halus

Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan air. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Siram pada pentol. Sajikan

butir

Telur

Tepung

Tapioka

Beras

Garam

Lada

Kacang

Gula

Buah

Cabai

Rawit

Pentol Saos Kacang Pedas #JagoMasakMinggu7

Potong-potong daging, cuci bersih, tiriskan, sisihkan.

Sebelum memasak bumbu rendang sapi, siapkan bumbu halus dan rempah daun.

Masak santan dalam panci presto sambil diaduk terus sampai mendidih.

Masukan bumbu halus dan rempah daun, aduk rata. Lalu masukan potongan daging, aduk rata.

Tutup rapat panci presto. Masak kurang lebih 30 menit (dihitung setelah mendesis). Setelah 30 menit keluarkan uap panasnya. Pindahkan rendang kedalam wajan biasa.

Masak terus sampai kuah susut, mengental dan daging empuk, kurang lebih 30 menit. (lebih hemat waktu karena pakai presto. Angkat, siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng. Jika ingin warna rendang sampai kecoklatan, masak rendang lebih lama lagi.

Langkah 6

Cabe

Daging Sapi

Santan

Rendang Sapi #JagoMasakMinggu11

Rebus air bersama bawang merah dan putih.

Masukan terong, tunggu sampai air mendidih kembali.

Ceplok telur secara perlahan ke dalam rebusan air. Biarkan sampai telur setengah matang tanpa diaduk.

Jika permukaan telur sudah berselaput, balik secara perlahan. Tambahkan sisa bumbu iris.

Tambahkan santan, beri garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk terus supaya santan tidak pecah.

Koreksi rasa, tunggu santan mendidih. Matikan kompor dan siap disajikan.

Ini salah satu variasi dari Garih Batanak. Cocok untuk yang tidak suka ikan asin.

Bumbu Iris

Hintalu Batanak

Ulek semua bumbu, tidak perlu terlalu halus

Lalu tumis bumbu dengan secukupnya minyak hingga matang

Nasi

Nasi Goreng Jadul

Campurkan keju parut dan kental manis. Aduk sampai rata.

Campurkan tepung ketan, tepung beras, garam, dan pasta pandan. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu bulatkan.

Ambil 1 adona lalu pipihkan. Tambahkan 1 sdt adonan keju lalu bulatkan kembali.

Rebus air sampai mendidih. Masukkan adonan klepon. Masak sampai klepon mengapung tanda sudah matang. Angkat dan tiriskan.

Balur dengan kelapa parut yang sudah dicampur dengan garam. Sajikan.

Klepon dengan isian keju parut dan kental manis.

Klepon Keju #JagoMasakMinggu2

Peras kelapa dengan 300 ml air hangat hingga menjadi santan.

Masukkan santan ke dalam panci sambil ditambah dengan 350 ml air. Masukkan gula pasir. Didihkan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Pastikan santan benar-benar matang, agar kue lapis nantinya tidak mudah basi kemudian angkat, dinginkan.

Setelah dingin atau suam-suam kuku, masukkan terigu dan tepung beras bersama vanili serta garam. Aduk dengan whisk kemudian tiriskan.

Bagi rata menjadi 2 adonan. Masukkan pasta pandan ke dalam adonan yang satu. Larutkan bubuk cokelat dengan beberapa sendok adonan yang lain, kemudian saring dan tuangkan ke adonan lain tadi.

Didihkan air dalam panci saringan. Oleskan loyang kue dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Setelah mendidih, tuang satu sendok sayur adonan ke dalam loyang. Masak selama 3-4 menit. Lakukan silih berganti, hingga seluruh adonan habis. Terakhir, kukus selama 20-25 menit, agar benar-benar matang. Jangan lupa tutup kukusan gunakan kain serbet agar air tidak menetes ke atas kue.

Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Enak disajikan jika telah didinginkan dalam kulkas.

Ini resep jualanku. Jika mau bikin, pakai bahan-bahan berkualitas ya.

Kue Balapis #JagoMasakMinggu2

Rebus ayam sebentar, pisahkan dengan kaldunya (paling cocok jika pakai ayam kampung atau pejantan).

Tumis bumbu halus dan irisan bawang merah hingga layu dan wangi.

Beri air dan air kaldu ayam, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk.

Kemudian masukkan 2 sdm kecap manis, daun bawang dan cabai.

Beri sayuran dan potongan tomat masak dengan api kecil/ sedang hingga bumbu meresap. Cek rasa.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Gongso ayam ini hampir mirip dengan semur ayam kuah, namun memiliki citarasa yang lebih segar karena ada campuran sayuran. Karena stok sawi hijau kosong di rumah, jadi saya hanya menggunakan daun kol/ kobis.

Kubis

Tomat

Gongso Ayam

Gudangan

Urap atau Gudangan

Gudangan #IMYEkstraPoin

Gudangan Khas Solo #IMYEkstraPoin

Urap Gudangan Ndeso

Gudangan Khas Solo

Gudangan Sayur Kelapa Muda

Gudangan Khas Solo #JagoMasakMinggu3Periode2

Gudangan Khas Solo #JagoMasakMinggu3

Gudangan Sawi Klaten #JagoMasakMinggu3

Rebus cabe merah keriting, tomat dan bawang putih.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula merah dan terasi.

Tumis sampai Tanak. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Cocok untuk pelengkap nasi kuning karena rasanya yang manis gurih dan tidak begitu pedas.

Daun Salam

Terasi

Sambal Pendamping Nasi Kuning

Haluskan bumbu, tambahkan garam, sedikit gula dan geprek-geprek serai

Masukkan ikan ke bumbu halus balik-balik biar bumbu meresap

Tambahkan tomat dan cabe iris dalam wadah diamkan sebentar

Bungkus ikan tadi sematkan menggunakan lidi

Terakhir bakar ikan yang sudah dikukus tadi

Bumbu halus

Jahe

Kemiri

Kencur

Serai

Pais Patin Khas Banjar

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan wadah masukkan tepung ketan kelapa parut dan garam.

Aduk tepung ketan kelapa dan garam sampai rata.

Panaskan wajan olesi dengan margarin masukkan dua sendok adonan  lalu masukan gula merah dan tutup dengan adonan lalu panggang dengan api kecil sampai matang angkat.

Beras Ketan

Gula Merah

Kelapa

Rangin Tepung Ketan Gula Merah #JagoMasakMinggu2Periode2

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan margarin, tata smoked beef di atasnya, panggang hingga matang, sisihkan.

Tata daun selada dan smoked beef di atas kulit lumpia.

Memberdayakan kulit lumpia yang masih banyak di kulkas.

Kulit Lumpia

Mayonaise

Lumpia Smoked Beef Panggang

Goreng jengkol hingga matang dan empuk, kemudian angkat dan tiriskan.

Siapkan frypan, kemudian panaskan minyak goreng,lalu goreng teri medan hingga kering kecoklatan,lalu angkat dan sisihkan.

Di frypan yang sama, panaskan minyak goreng sisa menggoreng teri medan tadi, kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum dan layu.

Masukkan jengkol dan teri medan yang sudah di goreng tadi.

Masak hingga bumbu meresap lalu tes rasa, kemudian matikan api.

Bumbu Iris :

Kaldu

Jamur

Minyak

Tumis Jengkol Goreng Teri Medan

Campurkan tahu, telur, tepung terigu, seledri, daun bawang, bawang putih, bawang merah, garam, lada dan kaldu bubuk.

Ambil 1 sdm adonan, masukkan dalam minyak panas sambil pipihkan. Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

Daun Bawang

Seledri

Tepung Terigu

Perkedel Tahu Kuning

Masukan ayam, beri garam dan masak hingga matang

Panaskan butter, masak ayam dan beri taburan thyme, oregano dan sedikit garam. Aduk rata dan sajikan.

Ketumbar

Margarin

Oregano

Ayam Bumbu Oregano

Masukkan sosis dan bakso, lalu aduk rata.

Masukkan telur kocok, lalu aduk searah jarum jam hingga membentuk serabut.

Masukkan sawi, kol, dan tomat, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan mie dan suwiran ayam. Masak hingga mie setengah matang.

Masukkan garam, saus tomat, lada bubuk, saus sambal, kecap manis, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga meresap, lalu cicipi rasanya.

Pindahkan ke mangkuk saji, lalu hidangkan hangat.

Resep Dendeng Paru Batokok

Bahan Utama

Bumbu Ungkep Paru

Bumbu Batokok

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dendeng Paru Batokok

Bahan Utama

Bumbu Ungkep Paru

Bumbu Batokok

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B