Masukkan kelapa parut dan garam dalam wadah, lalu kukus selama 10 menit, sisihkan.

Langkah 1

Dalam wadah masukkan telur, gula, sp dan vanili cair. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.

Langkah 2

Tambahkan terigu dan garam, mixer asam rata saja.

Langkah 3

Masukkan pewarna makanan dan bahan A, aduk rata, lalu tambahkan keju parut, mixer kembali hingga tercampur rata. Sisihkan.

Langkah 4

Olesi cetakan dengan minyak sayur, lalu masukkan kelapa parut.

Langkah 5

Tuang adonan ke dalam cetakan. Lakukan hingga semua adonan habis.

Langkah 6

Panaskan panci pengukus, kukus selama 15 menit atau sampai matang.

Langkah 7

Putu ayu keju jagung manis ini rasanya enak dan gurih, bikinnya juga simpel.

Bahan Utama

Bahan A :

Putu Ayu Keju Jagung Manis #KURCEPCEMILANANAK

Goreng tahu dalam minyak panas setengah matang lalu tiriskan

Tuang air secukupnya masukan bumbu, tambahkan kacang panjang yang sudah dpiotong-potong rebus hingga agak matang

Kemudian masukan tahu, nangka, cecek, kepala ayam, garam, penyedap rasa secukupnya tunggu hingga meresap bumbunya dan siap diangkat

Lodeh ini menggunakan tambahan isian cecek dan kepala ayam

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Jahe

Kacang Panjang

Kemiri

Lengkuas

Nangka

Tahu

Lodeh Nangka Maknyuzz #LiburandiRumahAja

Pertama bersihkan ikan pindang, buang duri dan kepalanya. Cuci sampai bersih lalu tiriskan.

Untuk bumbunya. Haluskan bahan bumbu, setelah halus tambahkan daun jeruk yang disobek-sobek.

Tambahkan buah mangga muda yang telah diiris-iris.

Kemudian campurkan bumbu pada ikan yg tadi telah dibersihkan. Tambahkan daun bawang, garam, kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya siapkan daun pisang, panggang sebentar di atas api kompor agar layu tidak mudah robek. Ambil secukupnya adonan ikan dan bumbu tadi, taruh di atas daun pisang. Kemudian bungkus, semat dengan lidi.

Panaskan kukusan sampai beruap banyak. Kemudian kukus pepes ikan pindang selama 30 menit.

Menu lauk yang segar, biasanya pakai tomat tapi kali ini diganti dengan mangga. Mumpung musim mangga, yuk dicoba..

Alat & Perlengkapan

Ikan

Mangga

Pepes Ikan Pindang Mangga

buat terlebih dahulu saus barbeque nya, panaskan margarin.

tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan air, kecap manis, saus tomat, saus barbeque, garam, gula pasir dan kaldu jamur masak hingga meletup letup, sisihkan.

lumurkan dengan bumbu marinasi, diamkan minimal 30 menit supaya meresap.

celupkan ayam pada kocokan telur, lalu gulingkan pada tepung panir.

goreng hingga matang kecokelatan, tiriskan.

salin dalam wadah saji, tambahkan nasi dan daun selada, sajikan chicken katsu dengan saus barbeque dan taburan wijen sangrai.

Langkah 8

meski di rumah aja tapi serasa makan di cafe..

Setor #RecookYummy Chicken Katsu ya mbak, semoga berkenan dengan saus teriyakinya dan trimakasih resepnya, yummy

Saus

Barbeque

Tomat

Kecap

Garam

Gula

Kaldu

Jamur

Buah

Margarin

Merica

Tepung

Terigu

butir

Telur

Minyak

Wijen

Chicken Katsu Saus Barbeque

Rebus mie hingga lunak, kemudian angkat dan tiriskan.

Campur mie dengan tepung terigu, bawang putih, garam, kaldu bubuk, daun bawang, dan lada bubuk. Lalu tambahkan sedikit  air dan aduk hingga adonan bisa dibentuk.

Ambil adonan secukupnya, kemudian lilitkan ke tusuk sate. Lakukan hingga semua adonan habis.

Kocok lepas telur dan sejumput garam, kemudian celupkan adonan sempol.

Goreng hingga matang, lalu angkat dan sajikan.

Lada

Mie Instan

Tepung Terigu

Sempol Mie

Dalam mangkok campurkan air, cuka dan gula pasir. Aduk sampai larut.

Masukkan bahan isian sampai terendam air perendam. Diamkan 30 menit dalam kulkas.

Aduk jadi satu, mayonaise, saos tomat, saos sambal, susu bubuk dan sedikit garam. Aduk sampai rata.

Tiriskan sayuran, buang air rendaman. Siram saos lalu aduk rata. Sajikan.

Salad sayur yang segar, renyah dan perpaduan saus mayo yang enak.

Kubis

Mayonaise

Wortel

Salad Ala HokBen

Masukan tepung, kental manis, ragi dan susu cair ke dalam wadah. Uleni sampai kalis.

Tambahkan butter dan garam, ulen lagi hingga kalis elastis. Bulatkan adonan dan istirahatkan selama 1 jam.

Sementara menunggu adonan diproofing, siapkan custard cream. Campur semua bahan kecuali margarin. Aduk sampai semuanya larut, nyalakan kompor dan masak sampai meletup-letup. Masukan margarin, aduk rata lalu matikan kompor. Tunggu agak hangat, masuk dalam plastik segitiga dan custard cream siap digunakan.

Jika adonan sudah mengembang 2x lipat, kempeskan untuk membuang udara yang terperangkap. Bagi menjadi beberapa bagian dengan masing2 berat 50 gram. Bulatkan lalu diamkan sampai mengembang kembali.

Panaskan oven dengan suhu 165° . Susun adonan di loyang yang sudah dioles margarin. Letakan cup (diameter 9cm) diatas salah satu adonan, tekan hingga membentuk lubang ditengah adonan. Isi dengan custard cream, oles sisi roti dengan susu cair lalu beri taburan wijen secukupnya.

Panggang roti selama 15-20 menit dengan api atas bawah. Saat roti sudah matang, segera oles peemukaannya dengan margarin supaya terlihat mengkilat. ini

Rotinya tanpa gula dan telur tapi tetap ada rasa manis yang didapat dari kental manis 👌

Bahan Custard Cream

Indomilk Kental Manis

Ragi

Susu

Custard Bun

Rebus sebentar kembang kol dengan garam supaya ulatnya keluar

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan Bombay sampai harum

Tambahkan udang, biarkan sampai berubah warna

Masukkan sayur yg keras terlebih dahulu seperti wortel dan jagung muda, setelah 10 menit masukkan sisa sayuran lalu beri bumbu dan terakhir larutan maizena

Dijamin mirip sama yg di resto, enak pool

Bumbu

Bawang Bombay

Jamur Shiitake

Kembang Kol

Sawi

Tepung Maizena

Udang

Capcay Seafood Ala Resto

Kemudian tumis bersama daun jeruk, serai dan daun salam sampai harum dan matang.

Masukkan ayam, air dan petai. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Icip rasa.

Siapkan daun pisang. Taruh kemangi,ayam beserta bumbunya dan tomat. Kemudian bungkus.

Kukus ayam selama 10-15 menit. Angkat dan sajikan.

Recook resepnya chef yummy dengan sedikit modifikasi dari saya. Yaitu dengan penambahan petai..

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Daun Kemangi

Pepes Ayam Kemangi

Kocok telur, air, minyak goreng, vanili cair & susu kental manis.

Masukkan bahan ayak ke campuran pisang & bahan cair, aduk rata. Masukkan ke dalam loyang, lalu beri topping & panggang selama 40 menit. Sajikan.

Bawa bolu pisang ini untuk acara keluarga, begitu dipotong langsung ludes abis. Alhamdulillah pada sukaaa 💜💜💜

Bahan kering

Topping :

Pisang

Bolu Pisang Panggang (2 Telur)

Cuci bersih buncis, lalu potong/ iris buncis sesuai selera.

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang putih dan cabe rawit domba. Tumis hingga harum.

Masukkan buncis dan tambahkan air secukupnya. Beri garam, merica dan kaldu jamur secukupnya. Biarkan meresap. Koreksi rasa.

Masakan sayur yang pastinya sehat dan mudah sekali untuk dibuat !!

Buncis

Cah Buncis

Campur semua bahan adonan kulit, aduk menggunakan centong/spatula hingga tercampur rata.

Bulatkan adonan, tutup dengan plastik lalu diamkan di dalam kulkas selama 30 menit.

Cuci bersih nanas kemudian potong kecil-kecil.

Campur nanas, gula, garam dan tepung maizena, masak dengan api kecil.

Tambahkan mentega, aduk-aduk hingga mengental.

Siapkan cetakan pie olesi dengan margarin, kemudian ambil adonan secukupnya, cetak hingga rapi dan rata.

Masukkan bahan filling kemudian tutup dengan anyaman dari bahan kulit, lakukan hingga selesai.

Olesi permukaan pie dengan kuning telur lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang hingga matang.

Setelah matang, angkat dan diamkan hingga suhu ruang, keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Langkah 9

Memanfaatkan buah nanas hasil panen dari kebun halaman rumah.

Bahan Filling:

Bahan Olesan:

Mentega

Nanas

Pineapple Pie

Belah 2 parenya, buang isinya sampai bersih, potong-potong sesuai selera, taburi 1 sdt garam, remas-remas, diamkan 10 menit atau hingga layu, bilas hingga bersih.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Setelah pare empuk masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk dan cabai bubuk, aduk rata.

Siapkan piring saji. Tuang tumis pare ke dalam piring saji, siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Cabe Bubuk

Pare

Tumis Pare Tahu

Dalam wadah campur serbuk agar-agar, serbuk cokelat dan gula pasir, aduk rata.

Siapkan panci berisi air 900 ml, kemudian tuang campuran serbuk cokelat. Aduk rata dan nyalakan kompor.

Aduk dan masak hingga mendidih dan berbuih, matikan kompor dan biarkan uap panasnya hilang.

Siapkan wadah/ cetakan, tuang larutan puding cokelat, biarkan set dan mengeras.

Siapkan wadah saji, tata vla secukupnya kemudian letakan puding cokelat di bagian tengah. Beri keju parut di atas pudding.

Enak buat ngademin perut, jadi cemilan lembut dan manis untuk keluarga.

Agar-Agar

Cokelat

Keju

Pudding Cokelat Vla Keju

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender.

Tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik hingga bumbu matang dan harum.

Presto daging hingga empuk dan keluar kaldunya.

Angkat daging lalu potong dadu atau potong sesuai selera.

Masak kembali air kaldu, tambahkan air jika dirasa kurang. Masukkan bumbu halus yang sudah matang ke dalam panci rebusan daging, lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu sapi. Koreksi rasa.

Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk rata dan masak sebentar hingga daun bawang layu. Matikan api. Sajikan soto daging madura bersama pelengkapnya.

Dapat daging kurban kemaren langsung eksekusi bikin soto daging.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Pelengkap

Selamat malam mbak setor recook terimakasih banyak resepnya mantul 
#RecookYummy

Daging Sapi

Daun Bawang

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Serai

Soto Daging Madura #JelajahBarat

Didihkan air lalu masukan semua sayuran, salam, dan lengkuas. Masak hingga setengah layu

Masukkan tempe dan bumbu halus, aduk hingga merata. Masak hingga semua layu dan bumbu meresap

Masukkan santan instan, aduk hingga merata

Tambahkan garam, gula, dan merica. Tes rasa, matikan kompor

Sayur yang kalau didiamkan sehari malah makin enak, sayurannya sesuai selera

oke,buat kangen sama masakan ibu jadi  recook ini deh

Resep Dessert Box

Bahan Sponge Cake

Bahan Dessert Box

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dessert Box

Bahan Sponge Cake

Bahan Dessert Box

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol