Resep DietFood : Nasbak Tempe Pedas

Langkah 1

Iris tipis tempe lalu panggang diteflon sampai kedua sisinya garing. Cincang kasar.

Langkah 2

Panggang cabe rawit, cabe merah, kemiri, bawang merah dan bawang putih sampai matang. Blender sampai halus.

Langkah 3

Didihkan 150 ml air, masukkan bumbu halus, daun jeruk, kaldu bubuk dan lada sampai cairan habis dan warna bumbu lebih gelap.

Langkah 4

Masukkan tempe cincang, daun bawang, gula diet dan garam, aduk rata. Tuang sisa air lalu masak sampai matang dan cairan habis.

Langkah 5

Koreksi rasa dan matikan api. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk cepat.

Langkah 6

Dipanci rice cooker masukkan beras, bawang merah, bawang putih, lengkuas, sereh dan daun salam. tuang air yang sudah dilarutkan kaldu bubuk.

Langkah 7

Masak sampai matang, buang lengkuas, daun salam dan sereh, aduk nasi supaya lebih pulen.

Langkah 8

Ambil secukupnya tempe pedas dan ratakan di dasar cetakan, timpa dengan nasi liwet, tekan dan padatkan.

Langkah 9

Gulung dan semat dengan lidi. lakukan sampai selesai.

Langkah 10

Panggang diatas teflon sampai dirasa cukup matang sampai kedalam.