Siapkan blender, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, ketumbar dan air. Haluskan hingga benar-benar halus lalu angkat dan sisihkan.

Langkah 1

Siapkan wajam lalu tumis hingga harum. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, aduk hingga rata.

Langkah 2

Masukan bumbu kedalam panci, tambahkan daging sapi dan kayu manis, pala, kapulaga, jintan, cengkeh, garam, penyedap jamur dan lada. ke dalamnya lalu masak dan aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging dengan api sedang.

Langkah 3

Setelah itu tambahkan santan dan susu cair ke dalamnya lalu aduk terus agar tercampur rata. Setelah mendidih. Setelah meresap dan matang angkat.

Langkah 4

Setelah matang, siapkan mangkuk saji lalu masukkan potongan tomat ke dalamnya. Tuangkan soto betawi yang masih panas ke dalamnya. Taburkan bawang pre dan bawang goreng diatasnya. Sajikan dengan menambahkan emping, acar dan jeruk nipis.

Langkah 5

Soto Betawi ini terkenal akan rasanya yang sedap menggoyang lidah, dengan keharuman rempah yang kaya rasa...

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Bawang

Garam

Soto Betawi

Blender keju, telur, garam dan margarin sampai menjadi adonan lembut.

Campurkan bahan yang sudah diblender ke dalam tapioka. uleni sampai bisa dipulung.

Hasil adonannya bagus ya. Tidak keras dan tidak lembek.

Masukkan wajan dalam keadaan kompor belum dipanaskan. Jangan diaduk sampai mengapung.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Berawal dari dikasih snack telur gabus keju sama tetangga. Anak-anak doyan dan akhirnya berujung ke dapur.

Halal

Keju

Telur

Tepung

Telur Gabus Keju

Siapkan penggorengan, masukan margarin, minyak dan ayam. Masak ayam dengan api kecil dan ditutup. Ungkep sampai ayam berubah warna dan sesekali diaduk.

Masukan irisan bombay, bawang putih geprek, kecap manis dan saos terima aduk rata. Ungkep kembali dengan api kecil selama 7 menit.

Masukan lada bubuk dan garam aduk rata. Ungkep lagi sampi bumbu ungkepan menjadi karamel. Sesekali diaduk.

Tes rasa, kalau sudah pas sesuai selera angkat ayam kecap menteganya dan siap disajikan.

Resep simpel ayam kecap no ribet-ribetan club. Simpel, cepat, dan tasty. Kalian wajib coba

Ayam

Kecap Manis

Ayam Kecap Mentega

Masukkan wortel dan buncis tambahkan air masak hingga sedikit layu.

Tambahkan garam, gula, merica, kecap dan saus tiram, aduk rata.

Masukkan kol aduk rata koreksi rasa dan sajikan.

Waktunya beberes kulkas ketemu sedikit bahan sayuran tapi lumayan macamnya,di masak aja jadi satu .. tara... enak lho ini juga comfort food bikinya cepet dan enak.

Bumbu :

Kembang Kol

Tahu

Udang

Wortel

Tumis Udang Sayur

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai layu dan harum.

Masukkan tempe dan sedikit air. Masak sampai tempe empuk.

Masukkan sawi putih, aduk rata dengan tumisan.

Bumbui kaldu jamur, kecap manis dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ikan pindang salem dan irisan daun bawang. Masak sampai daun bawang layu. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat, saya skip cabe karena anak ikut makan.

Daun Salam

Gula

Ikan

Lengkuas

Sawi

Tumis Sawi Putih Pindang Salem

Iris-iris jengkol sepi, lalu cuci bersih.

Goreng ikan sepat sampai kuning kecoklatan.

Giling kasar cabai merah, bawang merah dan garam.

Masukkan cabe giling dan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Susahnya mencari jengkol sepi, akhirnya ada juga yang jual di pasar, enak syekali😋😋

Cabe

Jengkol Sepi Sapek Balado

Aduk rata & kocok dengan garpu bahan kulit. Lalu dadar tipis-tipis di atas teflon dengan api kecil.

Kupas wortel & parut dengan parutan keju. Iris tipis daun prai.

Campur ayam, putih telur, gula, garam, kaldu bubuk & merica. Haluskan dengan blender atau chopper. Campur adonan ayam, tapioka, wortel & perai. Aduk rata.

Tata adonan ayam di atas telur dadar. Gulung & rapatkan.

Kukus dengan api sedang hingga matang atau sekitar 50 menit.

Potong setelah dingin. Sajikan dengan cocolan saus lombok & mayonaise.

Ayam Gulung Telur

Cuci bersih dagingnya dan rebus sampai agak lunak.

Potong kecil kecil labu siam, rebus biar getahnya hilang dan buang airnya.

Setelah daging agak lunak potong kecil-kecil.

Tumis bumbu yang dihaluskan dan masukkan labu siam dan daun bawang. Masukkan sedikit air dan tumis sampai harum.

Masukan tumisan bumbu rawon yang dicampur dengan kluwek ke dalam kaldu daging dan masak sampai daging empuk dan meresap dan siap disajikan.

Rawon daging sapi dan labu siam adalah menu keluarga saya bila membuat rawon, dan selalu memakai labu siam karena enak semoga bermanfaat.

Bumbu Halus :

Labu Siam

Rawon Daging Sapi dan Labu Siam

Campur tepung ketan, tepung beras dan garam, tuang santan panas sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan bisa dibentuk.

Bagi adonan menjadi 4 bagian, beri pewarna makanan sesuai dengan selera.

Ambil adonan secukupnya, pipihkan dan tambahkan unti kelapa, kemudian bentuk bulat.

Siapkan kukusan, alasi dengan daun pisang dan olesi dengan sedikit minyak, tata adonan dan kukus selama 15 menit.

Setelah matang olesi dengan minyak selagi masih panas.

Membuat vla santan : rebus santan, gula, garam dan daun pandan hingga mendidih. Selanjutnya masukkan tepung beras dan tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan air, aduk hingga mengental.

Bahan Vla:

Bahan Lain:

Kelapa

Pewarna Makanan

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Putri Mandi

Bersihkan kepala patin, beri perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih selama 10 menit, lalu cuci bersih menggunakan air mengalir.

Haluskan bumbu dengan 50 ml air, lalu sisihkan.

Masukkan air ke dalam wajan / panci, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan kepala patin, masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit berkurang (sesekali bisa di balik dan siram-siram dengan kuahnya).

Aduk terus hingga mendidih kembali. Matikan api.

Walaupun bumbunya tanpa tumis dulu, tapi rasanya tetap mantap yaa.

🧂 Bumbu Halus :

🥥 Bahan Lain :

Daun Jeruk

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Serai

Gulai Kepala Patin

Kupas pisang dan belah memanjang menjadi 2 atau 4 bagian

Panaskan teflon dan masukkan pisang, air, dan tabur dengan gula.

Jangan lupa untuk dibalik hingga air gula menjadi karamel menempel pada pisang dan angkat

Siapkan kulit lumpia, letakkan 1 atau 2 potong pisang karamel dan taburkan meses, lalu gulung atau lipat sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis.

Goreng dengan api sedang dan angkat setelah berwarna kecoklatan.

Ada pisang raja tapi kecut, saya akalin coba-coba pakai resep ini bisa menghilangkan kecutnya. Alhamdulillah enak dan langsung ludes.

Alat

Cokelat

Kulit Lumpia

Pisang

Piscok Karamel

Tambahkan selasih kering, krimer kental manis dan es batu.

Tambahkan daging kelapa muda, lalu tuang yogurt.

No Alcohol

Mangga

Timun

Yogurt

Es Timun Suri Yoghurt Mangga

Kupas, potong, dan cuci bersih blonceng kemudian tiriskan.

Iris bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit kemudian siapkan 2 sdm ebi kering.

Panaskan secukupnya minyak kemudian tumis bumbu hingga harum.

Masukan blonceng kemudian secukupnya air. Aduk rata tunggu hingga mendidih.

Masukan gula, garam, penyedap rasa, dan kecap manis aduk kembali dan masak hingga mendidih.

butir

Buah

Cabai

Kecap

Rawit

Penyedap

Minyak

Sayur Blonceng

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

Tumis bumbu yang sudah diiris tadi bersama terasi dan sereh yang sudah digeprek.

Masukkan kunyit bubuk. Aduk sampai merata.

Masukkan belimbing sayur dan tomat. Tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur bubuk.

Koreksi rasa, lalu masukkan daging ikan yang sudah dibersihkan.

Setelah daging ikan matang, matikan kompor. Tambahkan daun kemangi. Aduk merata.

Palumara ikan siap dihidangkan bersama nasi panas.. Hmm sedapnyaa 😋

Langkah 9

Makanan khas Makassar yang gurih asem seger 👍

Terasi

Belimbing

Sayur

Sereh

Tomat

Kemangi

Kaldu

Jamur

Palumara Ikan Kakap

Blender bawang merah, bawang putih, cabe merah dan ketumbar. Tambahkan sedikit air. Proses hingga halus.

Tumis bumbu hingga harum. Masak dengan api kecil.

Tuang air asam jawa. Tumis kembali hingga bumbu matang.

Masukkan garam, gula pasir dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya.

Pindahkan bumbu ikan bakar ke dalam wadah. Simpan dalam kulkas.

Bikin stok bumbu ikan bakar, tinggal oles deh.

Bumbu Ikan Bakar Pedas

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur terigu, garam, kaldu bubuk, lada bubuk. Beri air secukupnya, aduk rata.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang dan cabai.

Tambahkan sedikit garam, tumis sampai wangi dan matang. Taburkan di atas bayam crispy lalu sajikan.

Resep Donat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Donat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya