Donat Autolisis

Resep Donat Autolisis

Mama Rara Aura

Mama Rara Aura

5.0

(2 Rating)

Bikin Donat menyenangkan tidak perlu capek ngulen.

Bahan Utama

250 gram tepung terigu protein tinggi

1 butir kuning telur

1 sdm susu bubuk

125 ml air

2,5 sdm gula pasir

5 gram fermipan

50 gram margarin

Alat & Perlengkapan

Teflon

Advertisement

Cara Membuat

Campur tepung terigu, kuning telur, susu bubuk, gula pasir dan air 120 ml. Aduk hingga rata. Tutup menggunakan kain bersih. Diamkan selama 6-8 jam sampai setengah kalis.

Langkah 1

Campur tepung terigu, kuning telur, susu bubuk, gula pasir dan air 120 ml. Aduk hingga rata. Tutup menggunakan kain bersih. Diamkan selama 6-8 jam sampai setengah kalis.

Campur fermipan dan air 5 ml. Aduk rata.

Langkah 2

Campur fermipan dan air 5 ml. Aduk rata.

Setelah 8 jam, tambahkan campuran fermipan dan air tadi. Aduk rata. Masukkan margarin.

Langkah 3

Setelah 8 jam, tambahkan campuran fermipan dan air tadi. Aduk rata. Masukkan margarin.

Ulen sampai kalis selama 5 menit.

Langkah 4

Ulen sampai kalis selama 5 menit.

Jika sudah kalis, timbang 40 gram dan bulat bulatkan taruh di kertas minyak yang sudah ditabur tepung tipis tipis.

Langkah 5

Jika sudah kalis, timbang 40 gram dan bulat bulatkan taruh di kertas minyak yang sudah ditabur tepung tipis tipis.

Tutup menggunakan kain selama 20 menit sampai 1 jam hingga mengembang. Lama mengembang tergantung suhu. Jika suhu panas, adonan akan cepat kembang.

Langkah 6

Tutup menggunakan kain selama 20 menit sampai 1 jam hingga mengembang. Lama mengembang tergantung suhu. Jika suhu panas, adonan akan cepat kembang.

Jika sudah kembang, bolong donat dengan jari yang sudah dioles tepung.

Langkah 7

Jika sudah kembang, bolong donat dengan jari yang sudah dioles tepung.

Panaskan minyak agak banyak di teflon, goreng menggunakan api kecil. Balik donat sekali saja agar tidak menyerap minyak. Jika sudah matang dan donat dingin, beri topping sesuai selera.

Langkah 8

Panaskan minyak agak banyak di teflon, goreng menggunakan api kecil. Balik donat sekali saja agar tidak menyerap minyak. Jika sudah matang dan donat dingin, beri topping sesuai selera.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait