Resep Donat Dancow Isi Krim

Langkah 1

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang, gula pasir, ragi instan dan susu bubuk, aduk rata. Kemudian tambahkan 2 butir kuning telur dan air dingin. Ulen/ mixer dengan kecepatan tinggi hingga menjadi adonan kalis.

Langkah 2

Kemudian tambahkan margarin dan garam. Ulen/ mixer kembali dengan kecepatan tinggi hingga kalis dan elastis.

Langkah 3

Bulatkan adonan dan istirahatkan selama 5 menit.

Langkah 4

Timbang adonan dengan berat masing-masing 40 gr, bulatkan, tata dalam wadah yang sudah ditaburi tepung terigu. Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit.

Langkah 5

Setelah 30 menit, ambil 1 buah bulatan adonan,pipihkan hingga tidak ada udara yang tertinggal. Tata kembali dalam wadah. Lakukan hingga bulatan adonan habis. Tutup dengan kain bersih dan diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Langkah 6

Setelah adonan donat mengembang 2x lipat,goreng donat dalam minyak yang sudah panas,gorengmenggunakan api kecil. Goreng hingga matang kecoklatan,cukup 1x balik saja agar donat todak banyak menyerap minyak. Setelah donat matang,angkat dan tiriskan. Biarkan hingga donat mencapai suhu ruang/ tidak panas lagi.

Langkah 7

Selagi menunggu donat dingin, buat krim isia nya. Siapkan wadah, masukkan whipped cream bubuk dan susu cair. Aduk menggunakan whisk hingga mengembang kental. Pindahkan dalam piping bag.

Langkah 8

Setelah donat tidak panas, buat lubang pada 1 sisi samping donat. Kemudian semprotkan krim ke dalam donat. Lakukan hal yang sama hingga habis.

Langkah 9

Terakhir, masukkan donat yang sudah terisi krim ke dalam wadah berisi campuran gula donat dan susu dancow. Balut hingga semua bagian tertutupi. Lakukan hal yang hingga habis.

Langkah 10

Donat dancow isi krim siap disajikan.