Langkah 1

Langkah 2

Masukkan bumbu aromatik dan santan kelapa.

Langkah 3

Lalu, masukkan tahu goreng dan rebung yang sudah direbus sebelumnya.

Langkah 4

Masukkan pete. Seasoning dengan garam, kaldu bubuk, dan gula secukupnya. Masak hingga mendidih. Sajikan dengan piring saji. Lodeh siap dihidangkan!

Langkah 5

Masak apapun kalo dicampur pete kok enak ya, bun?!

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Halal

No Alcohol

No Pork

Daun Salam

Kunyit

Petai

Santan

Serai

Tahu

Lodeh Tahu Pete Rebung

Masukkan terigu, gula, susu bubuk dan telur ke dalam wadah.

Aduk sampai tercampur rata dan tidak bergerindil.

Masukkan potongan pisang, aduk rata kembali.

Panaskan cetakan kue lumpur, bisa pakai teflon juga. Oles sedikit minyak. Masukkan 1 sdm adonan. Kemudian tutup.

Balik saat bagian bawah sudah berwarna coklat. Panggang sampai kedua sisi matang. Angkat.

Langkah 6

Alat & Perlengkapan

Gula

Pisang

Susu

Telur

Tepung

Lempeng Pisang Banjar #JagoMasakMinggu9Periode3

Tuangi air panas mendidih sedikit demi sedikit sampai tekstur yang diinginkan.

Ambil satu sendok adonan, masukkan ke dalam tahu, lakukan hingga habis.

Goreng dengan api sedang hingga matang. Sajikan dengan saos sesuai selera.

Bawang Putih

Seledri

Tepung Tapioka

Tahu Walik Aci

Siapkan bahan, haluskan cabe merah, cabe rawit dan bawang putih, campur dalam mangkuk saus sambal, air, cuka, gula dan kaldu jamur aduk hingga merata.

Panaskan minyak, tumis  bumbu halus sampai matang dan harum, agar tidak bau cabe mentah, saya kegosongan karena sambil foto.

Untuk aneka dimsum, cakwe, cucur bawang dll, pedasnya sesuaikan.

Cabe

Cabe Merah Besar

Tomat

Saus Dimsum Serbaguna

Kerat kemudian balik dan bersihkan isi dalamnya.

Dalam baskom, campur Aci, terigu, garam, penyedap, lada bubuk, daun bawang, lalu beri isian tahu .

Ambil satu buah tahu, isi dengan adonan Aci. Lakukan sampai tahu habis.

Selanjutnya goreng dalam minyak panas sampai matang.

Bikin cemilan lagi niih... biar ga jajan terus

Bahan Isi

Daun Bawang

Pan daging burger olahan agak sedikit gosong kemudian sisihkan

Cuci bersih udang, buang kulitnya, dan potong menjadi dua. Pan sebentar udang, kemudian sisihkan

Potong isian yang lainnya seperti sosis dan daging burger olahan, kemudian sisihkan

Proses pembuatan adonan takoyaki. Campurkan tepung

Kemudian masukkan bahan lainnya dan tuang air secara perlahan dulu hingga bahan basah dan lembek, selanjutnya masukkan sisa air dan aduk rata. Konsistensi adonan cair ya, istirahatkan sambil memanaskan cetakan

Setelah cetakan panas, tuang minyak goreng secukupnya disetiap lubang. Kemudian tuang adonan hingga batas lubang. Tunggu hingga bagian kulit luar terbentuk, kemudian masukkan isian

Tambahkan adonan hingga adonan berbentuk bulat. Masak takoyaki hingga kecoklatan dan kulit keras, kemudian tiriskan

Langkah 7

Beri toping saos teriyaki khusus takoyaki, mayonaise, dan katsuobushi. Sajikan selagi hangat

Langkah 8

Takoyaki yang paling enak itu kalau dalamnya kopong dan basah. Penggunaan tepung mocaf jadi ada aroma singkong saat mengunyah takoyaki

Bahan Adonan

Bahan isian

Udang

Takoyaki Gluten Free

Kukus pisang hingga matang, kupas lalu belah sesuai selera.

Sambil menunggu air mendidih, campur tepung beras dengan garam lalu tuang perlahan santan kental sambil diaduk rata agar tidak ada yg menggerindil.

Setelah sudah tidak ada yang menggerindil, tuang adonan tepung ke dalam air yang sedang dididihkan, masak dengan api kecil.

Aduk terus hingga matang, adonan mulai tidak lengket dan warnanya mulai mengkilap.

Pindahkan ke wadah bersih lalu tuang adonan yang telah di masak kemudian tambahkan tepung tapiola, aduk rata.

Saatnya membungkus dengan daun pisang. Adonan harusnya tidak lengket tapi jika dirasa agak lengket, daun pisang bisa dioles sedikit minyak. Daun pisang bisa dilemaskan terlebih dahulu untuk memudahkan membungkus.

Langkah 9

Daun Pandan

Daun Pisang

Tepung Beras

Sumping Pisang #JagoMasakMinggu3Periode2

Tambahkan santan, daun pandan, dan garam. Masak dengan api sedang, aduk-aduk supaya bagian bawah tidak gosong. Masak hingga santan menyusut dan bubur mengental.

Ambil 1 centong bubur, pisahkan ke wadah lain.

Masukkan gula merah dan gula pasir. Aduk-aduk dan masak hingga gula larut. Kemudian, angkat.

Ambil piring/mangkuk saji, tuang bubur merah, dan beri sedikit bubur putih di atasnya. Sajikan dalam keadaan hangat.

Biasanya bubur ini masuk menjadi salah satu ritual acara selamatan. Saya suka bubur ini, jaman kecil lebih milih bubur merahnya doang, gak mau bubur yang putih. Terimakasih Mbak Anugrah Lestari, resepnya membawa saya mengenang masa kecil yang menyenangkan!

Gula Merah

Nasi

Bubur Sengkolo Nasi Sisa

Siapkan wajan. Masukan minyak goreng secukupnya. Masak ayam karage hingga matang. Angkat. Sisihkan.

Cincang halus bawang putih. Potong bawang bombay tipis memanjang.

Potong wortel menjadi ukuran korek api atau sesuai selera.

Siapkan wajan. Masukan margarin. Masukan bawang putih dan bawang bombay dan wortel. Aduk hingga wangi dan wortel sedikit layu.

Masukan saus tomat, saus tiram dan saus sambal. Aduk rata. Masukan air. Aduk rata. Masukan garam, gula, penyedap rasa. Aduk rata. Cek rasa. Masukan tepung maizena. Masukan ayam karage. Aduk dan masak sebentar. Matikan kompor.

Ayam

Bawang Bombay

Margarin

Saus Sambal

Saus Tiram

Tepung Maizena

Wortel

Ayam Kuluyuk

Rendam kacang merah selama 1 malam. Rebus sampai empuk.

Potong ayam kecil-kecil lalu rebus. Buang air rebusan yang pertama, ganti dengan air yang baru lalu rebus sampai ayam empuk.

Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga wangi.
Masukkan irisan daun bawang prei dan seledri.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam.

Masukkan wortel.
Bumbui kaldu bubuk, lada, gula dan garam. Koreksi rasa.

Bawang Merah

Garam

Kacang

Sup Ayam Kacang Merah

buang ujung batang pokcoy kemudian belah 2 batang nya dan rendam di air garam.

didihkan air dan rebus pokcoy hingga lunak kemudian tiriskan tata di piring.

panaskan minyak goreng,tumis bawang putih hingga kuning keemasan dan sisihkan sebagian untuk taburan.

sisa bawang putih nya masukan air dan bahan bumbu aduk rata tes rasa masak hingga mendidih kemudian siram kuah ke pokcoy dan sajikan dengan taburan bawang putih tadi.

Bumbu:

Minyak Wijen

Sawi

Pokcoy Bawang Putih #ImlekanDiYummy

Uleg sambal dengan cobek, bisa juga dengan blender tapi jangan terlalu halus

Masukkan sambal dalan wajan, tambahkan sedikit air, masak dengan api kecil

Bumbui sambal dengan garam, gula pasir dan penyedap, koreksi rasa. Jika ingin disimpan dalam wadah pastikan sambal benar-benar dingin agar tidak mudah basi

Kemiri

Terasi

Sambal Terasi Tomat

Masukkan air ke dalam wadah, tambahkan pewarna merah. Aduk rata dan masukkan telur puyuh rebus ke dalamnya, sisihkan.

Siapkan air mendidih dalam panci, rebus mi hingga matang, tiriskan.

Panaskan minyak dalam frying pan. Tambahkan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah, tumis hingga harum. Tambahkan wortel, bakso ayam, dan udang, tumis kembali dengan sedikit  air hingga matang.

Masukkan mi, kecap asin, kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, dan minyak wijen, masak hingga bumbu meresap. Tambahkan sawi dan daun bawang, aduk kembali hingga tercampur rata.

Sajikan mie di atas piring saji, tambahkan telur puyuh merah dan telur dadar.

Bahan

Bahan telur

 Bumbu Pelengkap

No Diet

Porsinya cukup untuk keluarga, topping bisa disesuaikan dengan stok yang ada, mantapp

Semua keluarga suka dengan olahan mie satu ini. Toppingnya lengkap sekali, dari berbagai protein dan sayuran. Yummy banget!! Terimakasih Chef untuk resepnya 👍👍
#RecookYummy

selamat mlm chef...
ijin setor #RecookYummy mie panjang umurnya ya...
mantap resepnya .. mksh chef.. ijin reshare jg ya 🙏🤗


haloo chef.. setor recook nyaa yaa.. enak banget mie nyaa.. bumbu nya meresap & gizinya lengkap. menjadi favorite di rumah😍

Sore chef, saya telah mencoba recook mie panjang umurnya. Respon dari keluarga enak dan mereka suka dengan rasa mienya, terimakasih atas resepnya..

selamat pagi chef, recook mie panjang umurnya, aku sesuaikan stok bahan yang ada dikulkas, terimakasih resepnya



#RecookYummy

Bakso

Telur Puyuh

Mie Panjang Umur

Pertama buat kuah cukonya terlebih dahulu. Haluskan udang kecepai, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah. Lalu campur dengan 250 ml air. Nyalakan api, masak hingha mendidih

Kemudian masukkan gula merah, garam dan air asam jawa. Aduk sebentar, masak hingga kuahnya medok. Sisihkan

Campur daging ikan kembung, udang, putih telur dan bawang putih dalam wadah blender, lalu blend hingga benar-benar halus

Pindahkan ke wadah lain, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula

Ambil 1 sdm adonan eomuk, ratakan di atas talenan

Gulung ke arah kiri menggunakan pisau. Untuk memudahkan, basahi pisaunya terlebih dahulu

Gulung terus ke arah kiri sampai berbentuk silinder seperti di gambar

Laku goreng hingga matang kecoklatan menggunakan api sedang

Langkah 10

Olahan seafood korea dengan kuah cuko pempek khas palembang

Ikan

butir

Tapioka

Kaldu

Asam

Buah

Cabai

Rawit

Roti

Korean Eeomuk Cuko Sauce #JagoMasakMinggu5

Peras jeruk nipis. Belah dahulu jeruk nipis agar lebih mudah diperas airnya.

Masukan air perasan jeruk nipis dan sirup.

Segar banget. Bikinnya juga mudah banget, ga pake ribet.

Es Batu

Jeruk Nipis

Pepaya

Es Pepaya Segar #JagoMasakMinggu8

Petik daun kangkung, pisahkan batang mudanya, cuci kangkung di bawah air mengalir lalu rendam dalam air garam selama 10 menit, bilas dan tiriskan.

Haluskan tempe gembus di cobek menggunakan ulekan, sisihkan.

Haluskan bawang merah dan cabe keriting, tidak terlalu halus, tambahkan gula merah, garam dan kaldu, ulek hingga tercampur rata.

Tumis bumbu halus bersama irisan cabe besar hingga tanak.

Masukkan tempe gembus yang telah diulek halus, campur dengan bumbu, beri sedikit air jika dirasa terlalu kering.

Masukkan kangkung, masak hingga matang, koreksi rasa.

Tumis kangkung dan tempe gembus yang bikin boros nasi.

Kangkung

Tempe

Tumis Kangkung Pedas Tempe Gembus

Lumatkan tahu hingga halus, lalu peras dan buang airnya.

Campur tahu dengan tepung terigu, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk, lalu aduk rata.

Celupkan adonan yang sudah dibentuk katsu ke dalam telur yang telah dikocok lepas.

Balur dan lumuri katsu dengan tepung panir hingga rata.

Campur jadi satu semua bahan saus, masak sebentar hingga mendidih. Kemudian angkat dan sisihkan.

Sajikan tofu katsu bersama irisan wortel dan kol.

Katsu yang terbuat dari tahu, gak kalah enaknya dari yang pake ayam.Cocok banget buat si vegetarian.

Saus Barbeque

Pelengkap

Kubis

Tepung Roti

Tofu Katsu Barbeque #JagoMasakMaret

Campur tepung ketan dengan air sedikit demi sedikit sampai kalis.

Llalu bagi menjadi beberapa bagian, dan beri warna masing-masing, uleni lagi sampai warna tercampur rata dengan adonan.

Bentuk adonan bulat-bulat seukuran kelereng, lalu letakkan di atas piring yang ditabur sedikit tepung beras agar tidak lengket.

Rebus air dan gula merah sampai mendidih dan gula cair.

Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan bulatan adonan, biarkan sampai mengapung.

Masukkan bahan pengental, aduk rata, masak sampai matang mendidih lagi.

Resep Pisang Kukus Wangi Durian

Bahan Utama

Dll

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pisang Kukus Wangi Durian

Bahan Utama

Dll

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025