Rendam ikan bersama air dan tepung beras semalaman. Ini gunanya untuk mengurangi rasa asin ikan.

Langkah 1

Bersihkan ikannya, kemudian goreng hingga matang.

Langkah 2

Langkah 3

Haluskan bumbu (cabe, bawang putih, bawang merah dan tomat).

Langkah 4

Tumis bawang merah iris hingga agak kecoklatan.

Langkah 5

Kemudian masukkan bumbu halus, sereh, dan daun jeruk. Tumis hingga matang.

Langkah 6

Masukkan ikannya, bumbui garam, gula dan kaldu jamur.

Langkah 7

Aduk rata semuanya, kalau rasa sudah oke bisa angkat.

Langkah 8

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Bahan Lainnya

Halal

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Sambel Gerih

Masukan bihun, bumbui dengan penyedap. Tes rasa. Siap di gunakan.

Tambahkan air, jangan terlalu encer. Lalu saring.

Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.

Goreng dengan minyak panas , gunakan api sedang. Goreng sampai matang. Siap di sajikan.

Langkah 9

Bahan Kulit :

Bahan Isian :

Bumbu Halus Isian :

No Alcohol

Bihun

Telur Asin

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Risoles Isi Bihun

Rebus bunga telang, pandan, santan, dan air hingga mendidih, sisihkan hingga hangat kuku.

Kocok lepas telur, gula, dan garam hingga gula larut.

Tambahkan pewarna dan margarin, aduk hingga rata. Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam.

Aduk rata adonan agar gelembung udaranya hilang. Tuang adonan dalam cetakan yang sudah dipanaskan, setinggi 3/4 cetakan. Masak dengan api kecil hingga mengembang dan berlubang, isi keju diatasnya.

Tutup cetakan dan masak hingga pukis matang.

Pukis empuk, lembut, dan berserat dengan tambahan bunga telang dan toping keju.

Gula

Keju

Telur

Pukis Telang Keju

Blender daun pandan dengan 100 ml air, lalu saring.

Masukkan tepung tapioka, tepung kanji dan garam, aduk rata.

Lalu tambahkan santan dan 100 ml air sari pandan, aduk rata.

Masak sisa air 250 ml dan gula pasir, rebus hingga gula larut dan mendidih, angkat.

Selagi panas, masukkan air gula ke dalam adonan ongol-ongol, aduk rata.

Siapkan loyang yang sudah dioles minyak goreng, lalu tuang adonan ke loyang.

Kukus ongol-ongol selama 1 jam dengan api kecil, angkat lalu biarkan hingga dingin.

Aduk kelapa parut dengan garam, lalu kukus selama 10 menit.

Potong-potong ongol-ongol lalu balur dengan kelapa parut, sajikan.

Ongol-ongol merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Jawa Barat, biasanya terbuat dari tepung sagu aren atau disebut juga tepung kanji sebagai bahan utamanya. Konon ongol-ongol pertama kali masuk ke Indonesia dibawa oleh tentara Mongolia, itupun belum pasti kebenarannya, namun zaman dahulu penduduk Indonesia terbiasa untuk menyebutkan sesuatu dengan mudah, mirip dengan bunyinya atau nama pembuatnya, jadi karena berasal dari kata Mongol.

Taburan :

Daun Pandan

Kelapa

Santan

Ongol-ongol Pandan

Dalam wadah, masukkan gula halus, dan butter, margarin. Mixer dengan kecepatan paling rendah selama 1 menit saja, sampai merata dan lembut.

Kemudian masukkan kuning telurnya, mixer sebentar sampai merata.

Tambahkan campuran tepungnya sedikit demi sedikit, aduk dengan menggunakan spatula.

Ambil sedikit adonan, gilas dan bentuk sesuai selera. Dan taruh dalam loyang yang sudah diolesi margarin, lalu beri topping wijen atau sesuai selera.

Panaskan oven terlebih dahulu, panggang kue sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Angkat dan dinginkan.

Setelah dingin masukkan dalam toples. Sajikan.

Masih dengan percoklatan. Belum bosen untuk bikin lagi kuker untuk camilan kakak. Lagi-lagi kuker coklat yaa.. Favorit kakak.

Bahan Kering :

Bahan Topping :

Cokelat Bubuk

Margarin

Susu

Tepung Maizena

Wijen

Kuker Coklat Wijen

Didihkan air, masukkan bumbu halus, masak hingga mendidih. Cicipi rasanya, tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.

Setelah adonan dingin, tambahkan telur, aduk hingga rata.

Tambahkan tepung tapioka, aduk rata, bentuk memanjang adonan.

Didihkan air, tambahkan 2 sdm minyak, masukkan adonan yang sudah di bentuk, rebus hingga adonan mengapung, lalu angkat.

Panaskan minyak kecil sekali, kemudian masukkan adonan yang sudah di rebus tadi, besarkan apinya perlahan, goreng hingga semua adonan habis, angkat dan tiriskan. Taburi dengan bumbu tabur dan cabai bubuk.

Garing renyah di luar lembut di dalam, jajanan yang sering di jajakan Abang penjual tahu bulat

Bumbu halus

Bahan tambahan

Daun Bawang

Garam

Lada

Sotong Tahu Bulat

Siapkan wadah masukan tepung beras, tepung terigu, garam, dan kelapa parut.

Aduk sampai rata lalu masukan air secukupnya aduk lagi.

Siapkan panggangan olesi dengan margarin lalu panaskan dan masukan adonan ke dalamnya panggang sampai matang angkat.

Kue rangin kue jadul yang enak dan bikin kangen sama rasanya.

Tepung Beras

Kue rangin tepung beras putih #JagoMasakMinggu2Periode2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.

Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan kentang dan wortel. Tunggu 5 menit.

Setelah 5 menit, masukkan kol dan tunggu hingga layu.

Setelah semuanya matang, masukkan daun bawang, seledri, dan tomat. Jangan lupa koreksi rasa.

Resep yang selalu saya gunakan saat membuat sayur sop. Simpel dan enakk

Bahan Lain

Kentang

Wortel

Sayur Sop Simpel

Rebus sagu mutiara selama 5 menit. Kemudian diamkan sampai dingin. Selanjutnya rendam dengan air dan saring.

Masukkan sagu mutiara, kelapa parut, tepung tapioka, gula pasir, garam dan vanili.

Oles cetakan dengan minyak goreng. Kemudian isi dengan adonan awug.

Kukus awug sagu mutiara selama 30 menit. Angkat dan sajikan.

Awug-awug sagu mutiara merupakan makanan tradisional yang berasal dari Sulawesi Tenggara. Kali ini terinspirasi dari resepnya mba Cheyl_via.

Sagu Mutiara

Awug-Awug Sagu Mutiara #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih dan potong-potong labu, tempe, terong, tahu. Iris-iris cabe hijau.

Haluskan kemiri, merica, dan bawang putih.

Masukkan bawang merah, haluskan lagi bumbunya.

Panaskan panci dengan minyak yang cukup. Masak bumbu halus sampai matang.

Masukkan air, tempe, labu, terong, lengkuas dan salam. Masak sampai mendidih.

Kangen sama sayur yang satu ini. Enaknya dimakan bareng sama ikan goreng.

Bumbu

Cabe

Labu

Terong

Sayur Lodeh

Masukan bawang merah fan bawang outih yg telah dihaluskan, masukan tahu lalu hancurkan

Masukan kornet, daun bawang, kaldu jamur, dan garam, aduk hingga rata

Masukan adonan ke dalam kulit lumpia satu persatu sambil panaskan minyak goreng secukupnya

Kornet

Tahu

Martabak tahu kornet

Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, lada, kaldu bubuk, daun bawang dan bumbu halus.

Goreng dalam minyak panas hingga garing. Angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji dan hidangkan hangat.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Tempe

Godoh Tempe Cikur

Siapkan pisang, lalu potong sesuai selera.

Campurkan tepung terigu, gula, garam lalu aduk rata.

Beri air es atau air dingin lalu aduk sampai tidak ada yang menggumpal.

Tambahkan sedikit vanila cair agar wangi lalu aduk rata.

Goreng pisang sampai kuning sedikit kecoklatan kedua sisi.

Tiriskan pisang goreng dan sajikan selagi hangat.

Pisang

Pisang Goreng

Potong potong bakso dan tahu.Untuk tahu digoreng sampai berkulit.

Siapkan bumbu.Iris duo bawang dan cabe. Cuci daun salam.Buang biji asam jawa.

Potong potong kacang panjang, kupas dan potong wortel. Lalu cuci bersih.

Tumis duo bawang hingga harum lalu masukkan cabe dan daun salam.

Masukkan kacang panjang dan wortel, aduk aduk hingga layu.

Tambahkan air. Masak hingga air agak menyusut.

Setelah air agak menyusut, masukkan bakso dan tahu. Masukkan juga asam jawa, aduk merata.

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir dan kecap. Aduk merata.

Masak hingga air lebih menyusut lagi.Asem asem kacang panjang  siap untuk disajikan.

Menu Makan siang keluarga. 
Rasanya, ada manis asam pedas, enak banget.

Bakso

Kacang Panjang

Asem Asem Kacang Panjang

Rebus air dan sayap ayam sampai mendidih serta sayap matang. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.

Tumis bawang putih sampai harum sedap, masukkan ke dalam air kaldu.

Rebus mie sampai lunak, beri 1 sdm minyak goreng, angkat, tiriskan.

Rebus tauge, tiriskan. Tahu pong dan lontong dipotong.

Tata dalam piring saji: mie, lontong, tahu, tauge, potongan kerupuk gendar. Beri kuah kaldu bersama pelengkap.

Salah satu kudapan yang wajib dinikmati jika mudik ke Semarang.

Tauge

Buah

Lontong

Kerupuk

Ayam

Kaldu

Merica

Seledri

Sambal

Cabai

Rawit

Kecap

Mie Kopyok Semarang #JagoMasakMinggu8Periode3

Hancurkan tahu dengan sendok lalu tambahkan tepung tapioka, garam, kaldu jamur dan baking powder. Aduk hingga merata.

Masukan adonan ke dalam plastik (gunakan yang agak tebal).

Gunting sedikit ujung plastik (seukuran diameter cheetos).

Panaskan minyak lalu goreng adonan dengan cara menekan plastiknya dan masak dengan api sedang. Biarkan hingga kering baru balik cheetos goreng. Masak kembali hingga benar-benar kering.

Setelah matang, angkat cheetos dan tiriskan minyak (lebih baik lagi jiga menggunakan tissu). Setelah minyak turun bumbui cheetos dengan bubuk keju.

Recook cheetos ala-ala yackicuka dan ternyata enak bangeeettt!!

Baking Powder

Cheetos Tahu

Haluskan daging ayam dan bawang putih dengan blender.

Ambil 1/2 sdm adonan sempolan. Tusuk dengan tusuk sate dan padatkan dengan tangan.

Didihkan air dan sedikit minyak. Rebus sempolan sampai matang. Kemudian angkat dan tiriskan. Tunggu sampai sempolan tidak panas.

Kocok telur di dalam piring. Baluri sempolan dengan telur.

Saatnya membuat kreasi camilan berbahan dasar ayam. Sempolan ayam adalah pilihan olahan daging ayam hari ini. Diresep ini kira-kira menjadi 20 tusuk sempolan ayam.

Ayam Cincang

Tepung

Sempolan Ayam #JagoMasakMaret

Siapkan blender lalu masukkan es batu dan es krim vanila ke dalamnya.

Tambahkan bubuk bubble gum, susu evaporasi dan simple sirup ke dalam blender.

Tambahkan whipping cream ke dalam blender lalu blender hingga halus.

Siapkan gelas saji lalu tuangkan milkshake ke dalamnya.

Hias dengan es krim strawberry dan sprinkle di atasnya. Sajikan selagi dingin.

Resep Egg Roll Rice #1Resep1NasiBungkus

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Egg Roll Rice #1Resep1NasiBungkus

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya