Iris tahu tipis setebal 1 cm kemudian panggang di wajan anti lengket sampai sisinya berkulit.

Langkah 1

Sangrai bawang merah sampai agak layu, susul bawang putih parut, sangrai dengan api kecil sampai dirasa cukup layu.

Langkah 2

Masukkan tahu, kecap manis, saus tiram dan chili flakes. Masak sampai kecap mendidih dan tahu terbalut kecap.

Langkah 3

Tuang air. Masak sampai mendidih. Bumbui garam dan kaldu jamur.

Langkah 4

Setelah cukup meresap, masukkan cabe hijau dan daun bawang. Masak sampai layu. Cek rasa, matikan api.

Langkah 5

Salah satu menu diet tanpa minyak untuk bekal ke kantor.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Kecap Manis

Tahu

Timun

Tahu Kuah Kecap Pedas

Masukan jelly bubuk, air dan gula kedalam panci, aduk rata.

Tuang ke wadah tahan panas, biarkan set, setelah set potong kecil kecil.

Masukan es batu dan jelly kedalam gelas saji.

Masukan kopi instan, gula dan air panas kedalam gelas aduk rata sampai gula larut.

Langkah 6

Lalu tuang ke gelas berisi creamer tadi, aduk rata sajikan.

Langkah 7

Perpaduan yang pas jelly coklat dengan kopi susu!

Bubuk Jelly

Kopi

Susu

Es Jelly Cokelat Kopi Susu

Tumis bumbu iris, daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang.

Masukkan air, kecap manis, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

Masukkan telur puyuh, aduk rata, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Punya tempe dan telur puyuh, di tumis kecap seperti ini sudah enak..

Bumbu Iris

Halal

No Alcohol

Telur Puyuh

Tempe

Tumis Tempe Telur Puyuh

cuci bersih kacang tanah,rebus sebentar lalu buang air rebusan dan tiriskan.

panaskan air masukan iga sapi,masak sampai mendidih lalu masukan kacang merah.

tambahkan lengkuas,daun salam,duo bawang dan asam jawa. tutup kembali panci, biarkan sampai iga dan kacang empuk.

buka tutup panci,masukan gula merah aduk hingg rata

tambahkan gula pasir,garam dan penyedap rasa. aduk hingga merata lalu koreksi rasanya terlebih dahulu.

terakhir masukan irisan tomat dan daun bawang,masak sampai tomat dan bawang layu.

Langkah 8

yuhuu.. sarapan hari ini sama yg segar2,angeun kacang atau sayur kacang ya manteman. kalau di jabar ini terkenal banget,emang paling enak kacang merah di masak sama iga sapi atau daging sapi yang ada lemak2 nya dikit gitu. bumbu nya juga simpel banget,ciri khas sayur ini rasanya manis,asin,gurih dan sedikit segar dari asem dan tomat, jangan lupa cobain ya 😉

Alat & Perlengkapan

Cabe

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Kacang

Tomat

Angeun kacang iga sapi

Siapkan kikil, saya menggunakan kikil yang lebih tipis dan sudah empuk. Potong-potong kikil, lalu cuci bersih, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri, lalu tumis hingga harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata.

Lalu masukkan air, masak hingga air mendidih, masukkan potongan kikil, karena kikil sudah empuk, jadi tidak lama merebusnya.

Lalu masukkan bakso sapi dan daun bawang, aduk rata masak hingga bakso mengapung.

Lalu siapkan mie telur atau mie kuning dan taoge yang sudah direbus.

Penyajian : siapkan mangkuk saji, lalu tata mie dan taoge.

Siram kuah mie kocok yang panas, beserta kikil dan bakso secukupnya, beri bawang goreng, sambal dan air perasan jeruk limo, aduk rata lalu sajikan.

Awalnya punya kikil kaki sapi, lalu dibuat mie kocok untuk dinikmati saat hari Raya Idul Fitri, jadinya keterusan setiap hari raya ada sajikan yang pedas menyegarkan seperti mie kocok ini, kadang tiap tahun bergantian menunya, bisa mie bakso, pempek atau mie kocok, dan membuat mie kocok, resep saya recook dari chef Yummy, untuk kikilnya saya menggunakan kikil yang lebih tipis, jadi sudah empuk dan tidak terlalu lama memasaknya dan resep aslinya menggunakan ebi, saya lupa menambahkan ebi.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Daun Bawang

Daun Salam

Kemiri

Tauge

Mie Kocok Bandung

Blender bumbu halus dengan sedikit minyak.

Untuk membuat bumbu rendang jengkol, tumis bumbu sampai harum. Lalu tambahkan daun salam daun jeruk, serai dan lengkuas. Tumis sampai bumbu mengeluarkan minyak. Lalu masukkan gula merah.

Masukkan jengkol. Aduk-aduk. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Lalu masukkan santan instan dan air. Aduk-aduk sampai santan berkurang.

Setelah santan berkurang, angkat dan sajikan.

Makasih resepnya ya mba untuk jengkol aq ganti sama tahu mantul bangett 🥰 #RecookYummy

Santan

Rendang Jengkol

Masukkan telur, wortel dan bakso, aduk rata.

Masukkan mie, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap asin, kecap manis, bubuk kari dan sedikit air lalu aduk rata.

Masukkan daun bawang, masak sebentar. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Wortel

Mie Mamak Malaysia

Larutkan tepung beras ketan, gula, garam, minyak goreng dengan susu cair hingga tidak bergerindil.

Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng, tuang adonan mochi.

Kukus mochi selama 25-30 menit hingga matang.

Bentuk bulat adonan mochi ketika masih hangat dengan menggunakan 2 buah sendok, baluri dengan biji wijen sangrai hingga rata, sajikan.

Wangi pandan dan gurih wijen menyatu jadi satu.

Malam mba Enggar, ijin setor untuk event #RecookYummy ✌ saya kasih isian kacang tanah, rasa & kenyalnya sesuai selera😀 terima kasih inspirasinya mba Enggar 🤗 saya ijin reshare ya

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Wijen

Mochi Pandan Wijen

Campurkan kelapa parut, garam, dan 1 lembar daun pandan. Kukus selama 10 menit dan alasi dengan daun pisang.

Cuci ketan kemudian rendam selama 2 jam. Didihkan air kemudian tambahkan 2 lembar daun pandan. Masukkan ketan kukus selama 10 menit.

Campurkan gula aren dan santan kental, tambahkan garam sejumput. Masak hingga gula larut.

Setelah ketan setengah matang, angkat. Pindahkan dalam wadah lalu tuang gula aren, aduk rata. Kukus kembali selama 20 menit.

Ambil 2 lembar daun pisang. Lipat kedua sisinya membentuk segitiga. Sematkan lidi, masukkan ketan secukupnya taburi kelapa parut.

Resep dari ibuku, aroma gula aren, kelapa dan daun pandan semerbak.

Ketan

butir

Kelapa

pandan

Pisang

Ketan Salak Pincuk

Masukkan tepung terigu, gula, telur, susu, ragi, vanili, air, dan susu bubuk, uleni dengan mixer hingga kalis.

Tambahkan garam dan butter, uleni kembali hingga kalis elastis, diamkan 10 menit.

Stand Mixer

Pisau

Talenan

Mix Bowl

Fry Pan - Besar

Sutil

Bahan

Bahan Pelengkap :

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

No Diet

Mentega

Ragi

Telur

Tepung

Tepung Terigu

Biscoff Bomboloni

Siapkan semua bahan, rebus santan dan margarin, sampai margarin leleh, lalu  sisihkan biarkan dingin suhu ruang.

Sangrai kelapa parutnya sampai kering kekuningan, biarkan dingin.

Dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung sagu, tepung maizena, garam, vanili dan gula pasir.

Masukkan kelapa sangrai dan santan margarin lelehnya sedikit demi sedikit.

Ambil secukupnya adonan, bentuk memanjang seperti ular tata di nampan, agar tidak lengket tabur dengan terigu.

Panaskan minyak goreng lalu ambil adonan gunting gunting bentuk serong langsung di atas wajannya lalu  goreng dengan api sedang cenderung kecil.

Setelah matang angkat tiriskan, biarkan dingin baru setelah itu masukkan ke wadah kedap udara / toples.

Langkah 9

Biji Ketapang #JagoMasakMinggu9Periode2

Cuci bersih beras, masak dengan ditambahkan 200 ml air, santan, dan daun salam. Supaya praktis, masak dengan magic com.

Suwir-suwir jamur, cuci bersih lalu peras.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai dan garam. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai tercium bau harum.

Masukkan wortel cincang, tumis sebentar lalu masukkan jamur. Tumis kembali sampai agak layu dan keluar air. Tambahkan kecap, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya, tumis kembali.

Masukkan tahu yang sudah dihancurkan, tumis hingga airnya mulai menyusut lalu masukkan daun bawang dan daun kemangi. Tumis sebentar. Cek rasa, kalau sudah pas, matikan api kompor.

Siapkan daun pisang, tusukan, nasi yang sudah dimasak di step 1,dan isian nasi.

Letakkan nasi secukupnya di atas daun pisang, tambahkan isian di atasnya, letakkan lagi nasi di atas isian. Gulung dan kunci dengan tusukan.

Panaskan happy call atau teflon di atas kompor, olesi sedikit minyak. Bakar bungkusan nasi yang sudah jadi, jangan lupa dibalik. Bakar hingga daun pisang layu dan ada lapisan gosong di bagian atas maupun bawah. Angkat nasi bakar, hidangkan dengan irisan tomat, timun, daun kemangi dan kerupuk.

Langkah 10

Nasi gurih isi tahu jamur pedas dan dibakar, enak mengenyangkan

Jamur

Nasi Bakar Tahu Jamur Pedas #JagoMasakMinggu3Periode2

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Haluskan bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng.

Didihkan air di panci, masukan wortel. Masak sampai wortel setengah matang kemudian masukan tahu.

Masukan bumbu halus, aduk rata. Beri garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur.

Masak sampai wortel matang, koreksi rasa. Angkat.

Buat menu MPASI anakku, dia doyan banget.

Lada

Sup Tahu Tomat Wortel

Larutkan air dan gula pasir, kemudian tambahkan shoyu, dashinomoto, bawang putih, dan daun mint. Cicipi rasanya, jika keasinan bisa tambahkan air.

Sajikan tahu di piring saji, kemudian siram dengan kuah.

Olahan tahu dari Jepang ini super simple cocok buat cemal-cemil atau side dish. Resep original dalam kuah pakai jahe, jahe aku ganti dengan daun mint. Dashinomoto bisa di ganti kaldu jamur.

Daun Mint

Kecap Asin

Saus Teriyaki

Tepung Maizena

Agedashi Tofu Mint #JagoMasakMaret

Cuci bersih terong kemudian potong-potong dan rendam air garam selama 10 menit.

Kukus terong selama 7 menit angkat tata di piring saji.

Haluskan cabe rawit merah, bawang putih dan garam.

Tambahkan minyak panas aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan sambal korek diatas terong yang sudah di kukus aduk hingga tercampur rata, sajikan dengan nasi hangat.

Yang sedang mengurangi gorengan atau sedang diet bisa dicoba menu satu ini, untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera.

Terong

Terong Kukus Sambal Korek

Siapkan bahan-bahan untuk membuat martabak nasi.

Ulek / blender nasi agar menjadi halus (saya blender dengan menambahkan sedikit air).

Masukan bawang merah, buncis, garam, kaldu bubuk, vetcin dan merica. Aduk rata.

Masukan tepung panir dan minyak goreng, aduk rata lagi.

Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan minyak tipis-tipis saja. Masukan adonan martabak nasi (sampai ¾ cetakan saja).

Beri serundeng / abon di atasnya, lalu taruh juga beberapa irisan cabai keriting hijau. Tutup wajannya, masak hingga bagian bawahnya berkulit dan berwarna kecoklatan.

Balik martabak nasinya. Masak lagi hingga bagian bawahnya matang.

Setelah matang, angkat, lalu taruh di cooling rak hingga uap panasnya hilang. Lalu tata di piring saji. Martabak nasi serundeng abon siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Resep Enoki Kuah Telur Tomat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Enoki Kuah Telur Tomat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe