Es Brenebon

Resep Es Brenebon

Hana Arnin

Hana Arnin

5.0

(1 Rating)

Cocok disantap saat cuaca panas terik.

Bahan Utama

250 gr kacang merah kering

Secukupnya air untuk merendam

1 liter air untuk merebus

1 lembar pandan, simpulkan

1.5 sdm tepung tapioka, larutkan sedikit air

Gula Cair

150 gr gula merah

7 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

1 lembar daun pandan

300 ml air

Kuah Santan Kental

200 ml santan instan

350 ml air

1/2 sdt garam

1 lembar daun pandan

Bahan Lain

Es batu secukupnya

Kental manis coklat secukupnya

Cara Membuat

Cuci bersih kacang merah kemudian rendam dengan air secukupnya sampai terendam semalaman. Bilas dan tiriskan.

Langkah 1

Cuci bersih kacang merah kemudian rendam dengan air secukupnya sampai terendam semalaman. Bilas dan tiriskan.

Rebus kacang merah bersama 1 liter air sampai empuk dan cairan sisa sedikit.

Langkah 2

Rebus kacang merah bersama 1 liter air sampai empuk dan cairan sisa sedikit.

Sementara rebus semua bahan gula cair sampai mendidih, angkat, saring dan sisihkan.

Langkah 3

Sementara rebus semua bahan gula cair sampai mendidih, angkat, saring dan sisihkan.

Campur semua bahan kuah santan, rebus sambil diaduk sampai mendidih dan mengental. Angkat sisihkan.

Langkah 4

Campur semua bahan kuah santan, rebus sambil diaduk sampai mendidih dan mengental. Angkat sisihkan.

Setelah kacang merah empuk, tuang  gula cair, masak sampai gula meresap. Cek rasa.

Langkah 5

Setelah kacang merah empuk, tuang gula cair, masak sampai gula meresap. Cek rasa.

Tuang larutan tapioka, sambil diaduk, setelah mendidih dan mengental matikan api.

Langkah 6

Tuang larutan tapioka, sambil diaduk, setelah mendidih dan mengental matikan api.

Penyajian, hancurkan es batu, masukkan ke gelas atau mangkok saji. Sendokkan bubur brenebon. Tuang santan dan kucuri kental manis coklat. Sajikan.

Langkah 7

Penyajian, hancurkan es batu, masukkan ke gelas atau mangkok saji. Sendokkan bubur brenebon. Tuang santan dan kucuri kental manis coklat. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait