Parut singkong, tidak perlu diperas supaya nanti tidak keras.

Langkah 1

Campurkan singkong parut dengan gula merah dan garam, aduk rata.

Langkah 2

Ambil selembar daun pisang, taruh 2 sdm adonan singkong.

Langkah 3

Langkah 4

Kukus selama 30 menit atau hingga matang.

Langkah 5

Bahan Utama

Hallo chef, ini tuh jajanan SD Tempo Doeloe banget dan Indonesia banget, rasanya pun Indonesia banget, enak dan nikmat banget.
Terimakasih resepnya yang begitu nikmat ini 😍
#JagoMasakFebruari

Daun Pisang

Garam

Gula Merah

Singkong

Lemet Singkong/ Utri #JagoMasakMinggu1Periode3

Rebus odeng hingga mengapung, tiriskan dan tusuk menggunakan tusukan odeng.

Didihkan air, masukkan saus botolan, saus gochujang, gochugaru, garam dan bumbu penyerta mie, aduk rata.

Masukkan mie, masak hingga setengah matang.

Masukkan potongan keju mozarella, tutup panci beberapa saat hingga keju mozarella meleleh.

Tuang pada mangkuk, sertakan odeng dan taburi dengan wijen sangrai.

Membuat sendiri di rumah supaya tidak jajan di luar.

Alat & Perlengkapan

Keju

Mie Instan

Wijen

Ramyeon Odeng Mozarella

<p>Hari Raya Idul Adha identik dengan momen istimewa berbagi daging kurban. Tapi tak jarang, momen ini juga diiringi dilema menyimpan daging. Apalagi, kalau tidak ada kulkas untuk menyimpannya.</p>
<p>Tidak perlu khawatir! Berikut 7 tips menyimpan daging kurban tanpa kulkas yang bisa Sobat Yummy coba! Daging tetap awet, segar, dan aman dikonsumsi, walau tak ada kulkas. Simak tips-tips jitu berikut ini ya!</p><h2>1. Keringkan daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240612/d0f28c67f6a8dc70bd0a844e97954d5c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Mengeringkan daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi daging yang dikeringkan (pexels.com/Jeff Siepman)</a></span></div><p>Tips menyimpan daging kurban tanpa kulkas yang pertama, yaitu dengan mengeringkan atau mengasinkan daging agar tetap awet saat disimpan. Sebelum dikeringkan, potong daging sapi menjadi irisan tipis dan buang bagian lemaknya. Jemur daging di bawah sinar matahari hingga kering. Cara ini cukup efektif untuk memperpanjang daya tahan daging sapi.</p><h2>2. Rendam dengan air garam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230217/1600515e4894d2a70ec2139592b7818e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Merendam daging dengan garam" /><span class="main-article-source"><a href="https://pixabay.com/id/photos/garam-pengocok-garam-garam-meja-3285024/" target="_blank">ilustrasi garam (pixabay.com/Bru-nO)</a></span></div><p>Garam memiliki sifat antibakteri yang dapat mencegah pertumbuhan bakteri pada daging, serta membantu menjaga kelembapan daging. Merendam daging dalam air garam merupakan cara praktis untuk menyimpan daging tanpa kulkas. Caranya, larutkan garam dan air pada wadah, lalu masukkan daging ke dalam larutan air garam hingga seluruh permukaan daging terendam. Tutup rapat wadah dan simpan di tempat yang sejuk.</p><h2>3. Dehidrasi daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240612/96658a7cddba148bb5c17ea0a82f391a.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Dehidrasi Daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi dehidrasi daging (youtube.com/StatUpBox)</a></span></div><p>Teknik dehidrasi merupakan cara paling mudah dan praktis untuk menyimpan daging tanpa kulkas. Cara ini dapat membantu menghilangkan kelembapan daging, sehingga bakteri tidak dapat tumbuh. Kamu tinggal memasukkan daging ke dalam dehidrator, lalu mengatur suhu dan waktunya. Setelah itu, salin daging ke wadah kedap udara agar tahan lama. Sangat mudah bukan? Untuk dehidratornya sendiri bisa kamu temukan di toko-toko online.</p><h2>4. Rendam dengan cuka</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240612/7f035c78d7a61695f77d7c921f7df9e1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Merendam daging dengan cuka" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi cuka (instagram.com/healthy.961)</a></span></div><p>Selain menggunakan garam, kamu juga bisa menggunakan cuka untuk menyimpan daging agar tahan lama walau tanpa kulkas. Caranya dengan merendam daging dalam cuka, pada yang wadah yang higienis dan kedap udara. Tapi kamu tidak bisa menggunakan sembarang cuka. Gunakan cuka dengan pH 4,6 agar daging bisa disimpan dengan aman dan tahan lama.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-cuka-apel target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Manfaat Cuka Apel, untuk Diet hingga Mengurangi Risiko Kanker</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Pengasapan daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240612/7aa6d841ac4435314b9ed957202c53bf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Pengasapan daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi pengasapan daging (pexels.com/mustafa türkeri)</a></span></div><p>Tips menyimpan daging kurban tanpa kulkas lainnya adalah dengan cara pengasapan. Meskip terbilang tradisional dan membutuhkan waktu yang cukup lama, cara ini dapat membuat daging lebih awet untuk disimpan. Sebelum diasapi, potong-potong daging dan beri bumbu seperti lada hitam dan garam jika perlu. Lalu letakkan daging di atas tempat pengasapan, dan asapi hingga daging kering. Simpan daging asap dalam wadah tertutup agar lebih aman.</p><h2>6. Simpan dalam kaleng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240612/4e52e3cd79438b29950c92eed9e5c042.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Pengalengan daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi pengalengan daging (freepik.com)</a></span></div><p>Kamu juga bisa menggunakan teknik pengalengan untuk menyimpan daging agar tahan lama. Caranya dengan memasukkan daging ke dalam kaleng, kemudian memanaskannya pada suhu tinggi untuk membunuh bakteri dan mikroorganisme jahat. Sebelum memasukkan ke kaleng, masak daging terlebih dahulu hingga kecoklatan, lalu tiriskan. Siapkan kaleng berisi 2-3 inci air, lalu isi dengan daging, kaldu, serta jus tomat. Atur tekanan dan waktu pengalengan, lalu proses di dalam pressure canner selama 75 - 90 menit. Setelahnya, keluarkan kaleng lalu dinginkan.&nbsp;</p><h2>7. Confit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240612/ef0d3f3ce43bff58c294f9daf8371f6f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Confit daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi confit daging (greatbritishchefs.com)</a></span></div><p>Tips menyimpang daging kurban tanpa kulkas yang terakhir yaitu dengan confit, sebuah metode pengawetan daging tradisional dari Prancis. Teknik ini dilakukan dengan memasak daging dalam lemak pada suhu rendah secara perlahan. Setelah itu, kamu hanya perlu menyimpannya. Selain dapat membuat daging awet lebih lama, cara ini juga dapat menghasilkan tekstur daging yang empuk dan kaya rasa.</p><p>Nah itu lah 7 tips menyimpang daging kurban tanpa kulkas yang bisa kamu coba dirumah. Dengan cara atlernatif ini, Sobat Yummy bisa menyimpan daging dengan tenang, tanpa khawatir daging jadi rusak dan terbuang sia-sia. Caranya juga cukup mudah bukan?&nbsp;</p>
<p>Sobat Yummy juga bisa dapatkan tips-tips jitu lainnya di <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy Apps</a>. Yuk download sekarang!</p>
<p><em><strong>Penulis: Citra Irhamna</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membersihkan-daging-kurban-sebelum-dimasak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membersihkan Daging Kurban Sebelum Dimasak, Haruskah Dicuci?</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Yuk cari tahu tips menyimpan daging kurban tanpa kulkas, agar tahan lama dan aman dikonsumsi.

7 Tips Menyimpan Daging Kurban Tanpa Kulkas

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Masukan potongan buah pisang ke dalam juicer.

Sajikan Smoothies Mango Banana. Segar enak dan sehat.

Mangga

Pisang

Susu

Smoothies Mango Banana #SmoothiesSobatYummy

Masukkan biskuit ke dalam blender lalu tuang susu dan telur.

Mixer bahan cream cheese hingga bertekstur halus.

Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam cetakan, kemudian tutup cetakan hingga matang lalu angkat.

Semprotkan cream cheese lalu beri meses secukupnya dan sajikan.

Langkah 6

Bahan Olesan

Bahan Topping

Cream Cheese

Margarin

Meses

Telur

Martabak Biskuit Kelapa Cream Cheese

Tumis bawang dan cabe dengan sedikit minyak sampai layu.

Rebus daun pepaya lalu potong tipis baru campurkan.

Beri garam, gula, kaldu jamur masak selama 15 menit.

Bahan bumbu

Cabe

Daun Pepaya

Kubis

Tumis Daun Pepaya Tempe Kubis

Tuang santan kelapa yg sudah dihangatkan.Aduk rata diamkan 15 menit

Masukkan kelapa parut aduk perlahan sampai rata

Panaskan dorayaki pan.Olesi minyak tipis-tipis.Tuang adonan panggang sampai matang

Kue jadul apem dorayaki,rasanya manis dan gurih.

Tepung

Beras

Kelapa

Terigu

Santan

Gula

Ragi

Kue Apem Dorayaki #JagoMasakMinggu9Periode2

Campur tepung dengan kuning telur, uleni dan lanjut masukkan sedikit demi sedikit margarin, campur hingga rata

Gilas dan tata crust di loyang, masukkan kulkas 30 menit

Tusuk kulit pie dengan garpu lalu panggang menjadi setengah matang kira-kira 15 menit

Sambil memanggang tumis bahan isian, sisihkan dahulu

Langkah 7

Langkah 8

Panggang sampai matang, suhu 200 DC api atas bawah dan sesuaikan  dengan oven masing-masing

Langkah 9

Langkah 10

Quiche ini saya isi macam-macam, ada bayam, daging, ham, polong, dll

butir

Buah

Daging

Kacang

Lada

Quiche Lorraine

Campurkan tepung terigu, gula, garam, baking soda dan baking powder lalu aduk rata menggunakan whisk.

Tambahkan telur, susu cair, margarin cair, dan pasta pandan. Aduk menggunakan whisk sampai larut dan licin. Diamkan selama 10 menit.

Oles teflon dengan margarin, tuang 1 sendok sayur adonan pancake lalu masak dengan api kecil sampai permukaan pancake berpori dan mulai kering. Balik pancake, masak sampai kedua sisi matang. Lakukan hingga adonan habis.

Membuat filling: Kocok bubuk whipped cream dengan air es hingga kaku lalu tambahkan yogurt. Mixer kembali sampai rata.

Susun pancake di atas piring saji, oles dengan filling yogurt lalu tambahkan potongan buah di atasnya. Susun sampai pancake habis.

Untuk lapisan paling atas hias dengan potongan buah sesuai selera. Sajikan.

Recook resep dari editorial Yummy. Resep ini spesial untuk hari jadi jadi Yummy yg ke 7. Happy Birthday Yummy🎂🎂. Gak nyanka juga bisa bikin cake dengan alat sederhana. Kita bisa mengkreasikan pancake menjadi cake ulang tahun yang cantik. Rasanya juga enak banget. Kombinasi pancake yang manis gurih dengan filling yogur dan aneka buah yang segar. Yummy banget. Resep dari editorial Yummy kali ino benar-benar kreatif dan unik banget. Sukses selalu Yummy.

#KueUlangTahunYummy
#Yummy7ourney

Bahan Filling:

Topping:

Baking Powder

Kiwi

Strawberry

Tepung Terigu

Whipped Cream

Yogurt

Fruity Pandan Pancake

Lalu masukkan sawi. Tuang secukupnya air.

Lalu masukkan jamur rebus. Beri garam, saos tiram dan gula pasir. Aduk rata, tes rasa. Setelah matang, angkat.

Bawang Putih

Sawi

Horenzo Jamur Saos Tiram

Siapkan daging dan balungan sapi kemudian potong-potong, cuci bersih dan tiriskan.

Rebus bersama kaldu bubuk dan garam, biar rasanya meresap dan gurih. Masak sampai empuk.

Sementara itu panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan agak garing.

Masukkan serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk-aduk dan tumis lagi sampai harum.

Masukkan bumbu halus dan santan ke dalam panci rebusan daging dan balungan sapi. Tambahkan gula pasir dan kecap manis.

Aduk-aduk dan masak sampai tanak dan bumbu meresap.

Masukan bawang dan tomat, angkat dan sajikan.

Daging dan balungan sapi, di masak bareng dengan kuah santan, bumbu rempah yang menjadikan rasa menu ini,  pedas, gurih, manis, segar, sehat dan nikmat.

Bumbu Cemplung :

Bumbu Halus  :

Bahan tambahan

Daging Sapi

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Lengkuas

Serai

Tomat

Tengkleng Sapi #JajanDiRumah

Potong-potong coklat, masukkan ke dalam panci kemudian tambahkan minyak goreng lalu tim hingga leleh, angkat.

Ambil 1 buah stik es krim, oles atasnya dengan coklat, kira-kira cukup untuk menempelkan biskuit.

Letakkan 1 buah biskuit roma diatas stik, lalu siram biskuit dengan coklat, biarkan menetes turun.

Tata diatas wadah yang sudah dialasi plastik, masukkan kulkas hingga set.

Biskuit

Coklat

Minyak

Sprinkle

Krim

Panci

Stik Cookies Coklat #RabuEkstraPoin

Haluskan semua bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri dan ketumbar bubuk

Goreng semua bahan tempe, tahu, kacang tanah dan ikan teri

Tumis bumbu halus dan cabai merah keriting

Tambahkan gula merah, garam, penyedap rasa

Masukkan sedikit air lalu masak sampai gula larut dan air menyusut

Masukkan semua bahan lalu aduk sampai merata

Halal

No Alcohol

Tempe

Kering Tempe

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, jahe, kunyit, kemiri, dan ketumbar dengan sedikit minyak goreng.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

Masukan tempe, daun singkong, dan rimbang.

Beri sedikit air dan di ungkep selama kurang lebih 10 menit dan masukan garam dan penyedap rasa sesuai selera.

Menu favorit di kampung halaman coba masak sendiri setelah menikah.

Bahan Penyedap

Bawang Merah

Santan Daun Singkong dan Rimbang

Siapkan wadah, tuangkan telur ke dalamnya lalu kocok dengan garpu.

Tambahkan daging sapi, kentang rebus dan daun bawang ke dalamnya lalu aduk kembali.

Tambahkan garam, penyedap jamur dan lada ke dalam campuran adonan lalu aduk kembali hingga rata.

Panaskan cetakan diatas kompor, lalu oles dengan minyak. Setelah itu tuangkan adonan ke dalamnya dan masak hingga matang.

Setelah matang angkat dan sisihkan. Sajikan bola-bola daging dengan saus sambal.

Bahan

No Diet

selamat sore chef yummy 🙏🏻
setor recook nya 🤗
ini enak banget 🤤 cocok buat cemilan ataupun lauk makan.
terima kasih inspirasi resepnya 🤗🙏🏻

Setor recook bola-bola kornet ya chef, enak, gurih dan penampilannya yang gemoy mengundang selera. Pasti jadi salah satu menu favorit santap lebaran sekeluarga. Trimakasih inspirasi resepnya ya chef. 

Hallo chef Yummy, setor hasil nih buat Kompetisi Recook menu hidangan hari raya Idul Fitri. Disini daging sapi aq ganti ayam sesuai stok yang ada di rumah.

Alhamdulillah rasanya enak dan bisa buat takjil puasa kemaren. Dimakan langsung ataupun dicocol saos sambal sama-sama enak.

Makasih banyak inspirasi resepnya ya chef, selamat menuju hari Kemenangan sebentar lagi. Minal aidzin wal faidzin, mohon maaf lahir dan batin ya 🥰



Selamat malam chef... Kirim recook yaa... Beneran enak banget rasanya bola-bola daging sapi ini. Mengenyangkan juga karena pakai kentang. Juara resepnya. Terimakasih banyak 🙏🤗

Setor recook chef... Bola-bola sapi ini enak banget rasanya. Cara bikinnya juga simple. Kayaknya bakalan jadi menu cemilan favorit deh ini. Baru dihidangkan udah langsung dicemal-cemil. Mantap resepnya 👍 Thank you Chef 🙏

Hallo chef Yummy,,, setor recook ya...


Untuk lauk berbuka kemarin, aku bikin Bola Bola Sapi,,, bikinnya simple tapi enak. Bocil bocil bakalan suka nih nanti kalo hari raya dibikin kan ini. Kalau dibuat camilan juga mengenyangkan, karena ada tambahan kentang didalamnya.

Makasih inspirasi resepnya ya chef,,, sukses terus buat Yummy App🥰🥰

Pagi chef, ini adalah menu buka puasa kemarin. Baru nemuin olahan daging kenyang enak seperti ini.. Terima kasih inspirasinya chef..

hello chef , 
Terima kasih inspirasi resepnya 
untuk penggunaan daging sapi saya ganti daging ayam. Selain cocok untuk sajian lebaran menu ini cocok untuk si kecil juga karena sudah ada karbo dan proteinnya juga. Ijin reshare ya chef.



Daging Ham (Sapi)

Kentang

Bola-Bola Sapi

Bersihkan kangkung yang sudah di potong-potong.

Tumis bumbu yang di iris kecuali tomat sampai harum.

Masukan kaldu bubuk, Cabe rawit, garam, gula pasir aduk rata.

Kangkung

Tumis Kangkung

Didihkan air gula merah dan gula pasir sampai mendidih lalu matikan. Pastikan gula sudah cair.

Di wadah lain siapkan tepung beras dan terigu yang sudah diaduk. Tuang larutan gula yang sudah hangat secara sedikit demi sedikit, sembari diaduk atau diuleni pakai tangan. Wajib tuang sedikit-sedikit ya.

Terus tuang sampai adonan agak berubah menjadi kental tapi mudah diaduk.

Keplok-keplok adonan pakai sendok atau tangan boleh, selama 10-15 menit. Keploknya sampai adonan halus dan ketika diangkat tinggi tidak putus.

Lalu tuang sisa air gulanya, aduk sampai licin. Kemudian tutup dan diamkan minimal 2 jam.

Biasanya setelah proses resting adonan akan mengental. Karna kandungan air sudah cukup, konsistensi adonan cucur sudah pas, sedang, tidak kental dan tidak cair juga.

Gunakan wajan cekung. Tuang 8 sendok makan minyak. Panaskan pakai api sedang cenderung kecil, jangan terlalu kecil apinya. Tuang 1 sendok sayur adonan cucur, minyak wajib panas tapi jangan terlalu panas.

Suhu api harus stabil, setelah cucur mengarah ke tengah dan membentuk bulatan segera siram dengan minyak panas yang ada di sekitar wajan agar bagian tengah matang.

Setelah terlihat matang, bagian sisinya kecoklatan, balik sebentar saja.

Tusuk tengah cucur dengan tusuk sate, segera angkat dan tiriskan minyaknya. Cucur ini berserat, manisnya pas.

Kue cucur ini tricky cara buatnya, tapi jika mengikuti step dengan telaten In syaa Allah bisa berhasil.

Resep Es Kopi Baper

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Kopi Baper

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya