Resep Es Krim Buah Dadar Gulung #IMYOCC7

Langkah 1

Membuat crepes: masukkan semua bahan A (kecuali minyak dan pewarna makanan ungu dan merah) dalam tabung blender. Proses hingga tercampur rata. Bagi adonan menjadi 3. Beri pewarna merah dan ungu. Biarkan 1 adonan tetap putih.

Langkah 2

Panaskan teflon anti lengket yang sudah dioles sedikit minyak. Buat dadar dengan motif sesuai selera. Lakukan hingga semua adonan habis.

Langkah 3

Membuat es krim: kocok wipped cream dan air es hingga mengental. Bagi adonan menjadi 3.

Langkah 4

Ambil 1 mangkuk berisi adonan lalu beri buah kiwi yang sudah diblender tanpa air dan 2 tetes pewarna makanan hijau karena jika blenderan kiwi saja warnanya kurang hijau. Kocok lagi hingga kental dan tercampur rata. Masukkan ke piping bag.

Langkah 5

Ambil 1 mangkuk berisi adonan lalu beri buah strawberry yang sudah diblender tanpa air. Kocok lagi hingga kental dan tercampur rata. Masukkan ke piping bag.

Langkah 6

Ambil 1 mangkuk berisi adonan lalu beri bluebbery yang sudah diblender tanpa air. Kocok lagi hingga kental dan tercampur rata.Masukkan ke piping bag.

Langkah 7

Tata crepes memanjang di atas cling wrap. Beri es krim blueberry, kiwi dan strawberry berurutan. Sisakan 4 cm bagian atas crepes tidak perlu dioles adonan agar hasil gulungan rapih.

Langkah 8

Gulung crepes lalu balut dan kencangkan ujung kanan kirinya dengan cling wrap. Tambahkan karet pada ujung kanan kirinya jika perlu. Bekukan dalam freezer.

Langkah 9

Potong-potong es krim buah dadar gulung yang sudah dingin. Sajikan bersama irisan buah segar.